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羽生(はにゅう)の田園で、ラード熱々こってりスープの味噌ラーメン！
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店舗基本情報
| 店名 |
らーめん 大雅
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
048-561-7099 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
原則として自動車が前提の立地です 羽生駅から2,928m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
28席 （カウンター10席。３卓×２席。座卓３×４席。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 砂利土。１５台くらい。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
1998年 |
| 備考 |
店主は横浜ラーメン博物館「すみれ」で店長を経験した方です |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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利根川が滔々と流れる、埼玉・羽生。
川を渡れば、もうそこは群馬県です・・
羽生イオンの裏手に拡がる、見渡す限りの田園地帯。
見晴らしの良い場所に立つと、遥か彼方に行田や熊谷の市街地が霞んでいます。
このあたり、半分が水田、半分が畑作みたいな感じで、屋敷林が散在。
目隠しをして連れていかれても、あ、此処、埼玉でしょ？とわかる、典型的な埼玉的風景。
狭い県道の、急カーブを抜けたところにお店があるから、駐車場への出入りは、よほど注意しないと危ない危ない！
そろそろ暖簾を仕舞おうかという、午後のひと時。
お店を切り盛りするのは、ご主人と女性が一人。
味のバリエーションは、醤油、味噌、塩とありますね。
こだわりの塩を使用するという大雅ラーメンはぜひともチャレンジしてみたいけど、先ずは此処に来たなら、味噌ラーメン。
此処のご主人は、かの北海道味噌ラーメンの名店「純連(すみれ)」さんで修業したとか。
そういえば、東京進出した純連さんがいつの間にか撤退してしまった。
潮来(いたこ)や千葉県内各地で盛業の「純輝(じゅんき)」さんも純連テイストだったなあ・・
此処はどんなだろう？
「味噌ラーメン」(麺硬め880円)
まず一見して ラードが丼全体をたっぷり被っていますね。
厚み約５㎜、いや７㎜？
これ、掬い取らないと体に悪そう・・・
スープを啜ってみると、うわ！あちちっ。
熱々の味噌ラーメンと言うのは、やっぱり旨いものですね。
啜るたびに体が温まるし、とにかく美味しい。
味噌の芳醇な香りがラードの甘さと溶け合って、ニンニクも効いて旨さ倍増！
この味噌、北海道直送の合わせ味噌だとか。
煮締まった細切りのメンマ、ひき肉と一緒にあらかじめ炒められ、ちょっと縮こまっちゃったもやしに豚ひき肉そぼろ、玉ねぎ。
そして、プリプリの中太麵。
麵は自家製と書いてありますね・・
此処、麺の量が普通盛りだとかなり少ないかな？
おそらくは大盛りにして、普通の男性だとちょうどいいかもしれません。
大盛だと150円増しだから、1,045円になってしまうのですよね・・
結局、脂を掬い取る小皿を頼むのも気が引けて、スープは半分くらい飲んじゃった。
こってりして塩っぱくて美味しいからね。
だけど、後悔先に立たず、胃にずしり、体脂肪にずしり。
ごちそうさまでした。