食煅 もみじ
（じきたん もみじ）食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
- 最寄り駅：
- ジャンル：
- 予算：
-
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
0480-24-6060
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
和を感じつつもクッキリ濃密な味わい 「中華そば」に「特製つけそば」
-
「中華そば」750円
-
スープ
-
ジューシーな彩の国黒豚ロース
-
自家製麺
-
「特製つけそば」1000円
-
全粒粉入りの自家製麺
-
特製には角煮、味玉付き
-
メニュー
-
メニュー
-
メニュー
-
食材等について
-
券売機
-
内観
-
内観
-
外観
-
駐車場は奥にもあります
-
暖簾
-
昼のみ営業
-
記帳制です。
-
{"count_target":".js-result-Review-103996381 .js-count","target":".js-like-button-Review-103996381","content_type":"Review","content_id":103996381,"voted_flag":null,"count":103,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
デイルス・マイビス
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
デイルス・マイビスさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
食煅 もみじ（じきたん もみじ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
0480-24-6060 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
[JR宇都宮線] 新白岡駅から1,968m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
21席 |
|---|---|
| 個室 |
無 半個室あり |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 17台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 子供椅子×3あります |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年6月12日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら
周辺のお店ランキング
久喜・蓮田周辺×ラーメンのランキング（点数の高いお店）です。
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
埼玉の久喜に今年6月オープンした「食煅 もみじ（じきたん もみじ）」。
「麺屋 武蔵」で修業されていた方の独立らしく、オープン時には武蔵からお祝いの花が届いていた様です。
場所は駅から離れた田園 の中の大きな一軒家。
駐車場は11台分あり、11時から15時の昼のみ営業です。
ここは並ぶのではなく記帳制。
店頭に台帳があり、書いた順に呼ばれたら中で食券を購入します。
主なメニューは以下のとおり。
「中華そば」750円
「塩そば」750円
「つけそば」750円
「角煮飯」300円
息子と伺って注文は「中華そば」750円と「特製つけそば」1000円。
店内は広くゆったりとして落ち着きがあります。
「中華そば」は和柄な丼に彩の国黒豚ロース、太メンマ、ネギ、青菜お浸し。
中央に「もみじ」型にくり抜かれた昆布が乗ってユニーク。
スープはクッキリと魚介系の和出汁に動物系の太い旨味。
比内地鶏に昆布、煮干し、いりこだそうで、上品さよりもダイレクトに濃密な旨さが伝わります。
干し椎茸も使っているのか「和」な味わいも。
麺は北海道産はるゆたか100%の自家製麺。
モチモチとして食べ応えがあります。
チャーシューは埼玉県産ブランドの「彩の国黒豚」ロース。
このチャーシューが大きく食べ応えがありジューシー。
ブランド豚ならの肉質で、赤身はモッチリで脂身は超甘い。
750円でこのチャーシューは凄いと思います。
「つけそば」は海苔の出汁がかかった麺につけ汁。
特製は別皿で角煮、味玉、青菜お浸しが付きます。
つけそばの麺ははるゆたか、きたほなみに全粒粉の細麺。
そのまま食べても海苔出汁が香り美味しいです。
つけ汁は中華そばよりも醤油が立ち、油も多め。
麺、つけ汁ともに「中華そば」とは違う味わいで、つけそばの方が若干個性があるかも。
また、「特製」に付いてくる角煮は柔らかくトロトロ。
「麺屋 武蔵」は角煮が有名なので、さすがの出来栄えです。
「中華そば」「つけそば」どちらもハナから完成度高く美味。
退店した日曜11：30頃でも10人ちょっとの人が待っていて、既に行列店になっているのも納得です。