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コクと旨味の「アワトロラーメン」にビターな限定「アワニボ」
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「アワトロラーメン」750円
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鶏胸肉低温調理と豚チャーシュー
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豚骨と鶏のスープ
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細麺
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限定「アワニボ」800円
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アワニボスープ
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アワニボは濃厚煮干し
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アワニボのパツパツスープ
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デイルス・マイビス
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
アワトロ龍宮
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR蓮田駅から徒歩10分 蓮田駅から621m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （テーブル10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 向かいのスーパーの駐車場、 ただし、お買い物をしてくださいとの事。コインパーキング近くにありません。 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年4月30日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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蓮田に今年4月オープンした「アワトロ龍宮」。
食後に確認しましたが、店主さんは高崎の名店「だるま大使」出身です。
場所はマミーマートや郵便局などがあり賑わった場所。
店内は狭くないですが、カウンター3席に2人テーブル×2、4人テーブル席と変わった配置。
12時前に伺うとちょうど満席で、外の椅子で少し待ってから店主さんに呼ばれました。
店主さん一人でやられていますが、手際よく優しい接客は見事です。
通常メニューは
「アワトロラーメン」700円
「坦々麺」750円
の2品。
それに限定メニューがtwitterでお知らせされます。
この日は「アワニボ」「和え玉」「冷やし豆乳坦々麺」でした。
息子と伺ってまずは「アワトロラーメン」700円。
口頭注文のあと会計で、メニューには手書きで詳細が書いてあり、丁寧さを感じます。
ブレンダーできめ細かく泡立てられたスープに2種のチャーシュー、味玉、青ネギ、なると。
泡立った白に味玉のオレンジ、ネギの緑が美しいです。
スープを飲んでみると、軽い口当たりにしっかりとコク。
泡は白いものの豚骨と丸鶏を強火で炊いたスープ自体は茶色く、濃厚な甘さと旨さがたまりません。
豚骨でも脂は多くなく、わりとサラリとした食感。
パツパツの細麺も良く合います。
豚チャーシューはホロホロの柔らかさで、低温調理の鶏胸肉がかなり秀逸。
ブリンと弾力があって瑞々しく、鶏胸肉のパサッた感じは微塵もありません。
この鶏胸肉にワサビ醤油、小ネギを乗せた「ツンドリ丼」は間違いなさそうです。
そしてもう一杯は限定の「アワニボ」800円。
茶褐色の泡に煮干し粉、刻み玉ねぎ、鶏胸肉、味玉半分です。
こちらは「アワトロラーメン」よりも濃厚な動物系。
トロリとした中にビターな煮干しがでパンチある煮干しラーメンです。
煮干し専門店で「濃厚煮干し」と呼ばれるタイプですが、かなりの完成度。
「アワトロラーメン」は万人受けの食べやすい一杯で、こちらは振り切った中毒性高い一杯。
パツパツの細麺はもちろん、刻み玉ねぎも相性バッチリ。
意外にも息子はこちらの方が好みの様でした。
「だるま大使」では鶏は使っていなかったそうですが、豚骨＋丸鶏スープは見事なコクと旨味。
それに低温調理の鶏胸肉は、今までラーメン店で食べた鶏で5本の指に入る旨さ。
これで坦々麺もあるのですから、店主さんはかなりの業師（わざし）だと思います。
埼玉の今年の新店では、かなり上位に入るのではないでしょうか。