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こだわりの白岡ベーカリー｜【うまうま３６５日】
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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札幌のたけまさ
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店舗基本情報
| 店名 |
白岡ベーカリー
|
|---|---|
| ジャンル | パン |
|
予約・ お問い合わせ |
0480-53-4751 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR宇都宮線「白岡」駅西口徒歩1分 白岡駅から122m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
（持ち帰りのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 白岡駅西口共同駐車場をご利用ください(1時間無料券を発行します) |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年10月13日 |
| 備考 |
＊向いのファミマ＆カスミの駐車場には止めないでください。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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おはようございます！
朝食はパン食のタケマサです。
実は1月に訪問した埼玉県白岡市のJR白岡駅近くに昨年オープンした白岡ベーカリーさんの記事を掲載するのを忘れていました。
白岡ベーカリー
このお店、とてもこだわりのあるパン屋さんなんです。
小麦粉はすべて防カビ剤を使用していない国産小麦粉を使用
しかも、私がこよなく愛している北海道の小麦粉をたくさん使っています。
お店のHPを見ると
「夢」：北海道産のゆめちからを主原料にした挽きの強いパン用粉です。吸水性がよく、もちもちしっとりとした食感が特徴です。菓子パンに使用しています。
「北の香り」：北海道産のキタノカオリを100％使用。吸水性がよく、黄色身を帯びた粉の色で独特の甘みがあります。山食パンと角食パンに使用しています。
「国産ふらんす」：埼玉県産の「ハナマンテン」と北海道の「春よ恋」を中心に国産小麦をブレンドした中力粉です。小麦の香りとうまみが強く、リーンなパンに最適です。
ほとんど北海道の小麦粉じゃありませんか。
さらに酵母もパンの素材を感じられるような天然酵母を使用
「ホシノ丹沢天然酵母」：丹沢山系の自然界から採取した酵母を小麦粉、米麹を使って、時間をかけて育て上げ、乾燥顆粒粉末状にしたパン種です。元種を起こすのに24時間、中種を起こすのに１晩をかけて、その後本捏ね・一次発酵しています。食パンに使用
「白神こだま天然酵母」：世界遺産に指定された秋田・青森の県境、白神山系から採取した酵母です。トレハロースを他の酵母より多く含んでいるため、パンがほんのり甘くシットリ焼き上がります。食パン以外のパンは全てこの酵母を使用
狭い店内ですが、所狭しとパンが並び
その奥では店主さんが精魂込めて丹念にパンを作っています。
さらにさらに、玉子アレルギーの方に配慮してパン生地には玉子も使用していないとのこと。
何から何までこだわっていて、しかも美味しいパン
久々に美味しいパンを食べたと思った朝食でした。