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ラオタさん口コミ211件フォロワー435人

4.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

4.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

店主は銀座の和食料理人。日本料理の技法を駆使して創った和風ラーメン。

JR蓮田駅(西口)から徒歩1分。超絶好立地。狼煙さんからの連食としての流れでの訪問なので、開店後から時間が経った状態での入店…待ちは3人。着く寸前に店外の写真を撮影していたら、その間に＋3名の並びにらなる。タイミングが良かったからか、待ちは私のみになった。待ち時間そこまでかからずにカウンターに着席。テーブルには未開封のおしぼりにお冷。店内の雰囲気が良過ぎる！洒落た居酒屋や高級料理店と勘違いしてしまう程の素敵な内装…誰でも気兼ねなく入れそうですね。
今回は初回なので、とりあえずひのでやラーメンの全部のせを注文することに。運ばれてきて、着丼した瞬間に漂う海の香りにテンションが上がる。スープ飲むのが楽しすぎる…
スープ→貝出汁の旨みを感じる少し甘めのスープ。カツオの香りもあって優しい味わい。それでも結構来る塩気、旨みがあって、優しい味。後半は口の中がしょっぱいかも？と感じた。
麺→低加水の細ストレート麺。しなやかな麺は歯切れ良くて、喉越しも抜群。卵麺と書かれていたから、黄色のプルプルした麺かと思ったら、違うんだな…硬めで茹でられているので、食感も良い。とても美味しい麺だった。
トッピング軍団はホロホロした柔らかいチャーシュー、細切りメンマ、レンコン、焼き海苔、白髪ネギ、味玉。どれもとても美味しかったが、やっぱりチャーシューが特に美味かった。
また来る時ははまぐりラーメン全部のせとほたてご飯を注文したい！

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ラオタさん

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	和風楽麺四代目ひのでや
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン、居酒屋
お問い合わせ	048-876-9888
予約可否	予約不可
住所	埼玉県蓮田市本町2-21 田中電機ビル 1F・2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR宇都宮線・湘南新宿ライン「蓮田」駅(西口)から徒歩1分蓮田駅から80m
営業時間	月・火・水・木・金 11:00 - 15:00 17:00 - 22:00 土・日・祝日 11:00 - 22:00
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	20席（カウンター10席、４人掛けテーブル１卓、２人掛けテーブル３卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有目の前にコインパーキングあり。　　近隣（100ｍ先）　姉妹店 ”彩々楽”の無料駐車場が利用可。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	ソムリエがいる、テイクアウト
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.hinodeya.me/
オープン日	2012年6月25日
備考	「はまぐりラーメン」と「ひのでやラーメン」が人気です。麺は低加水ストレート麺。和風スープが良く絡みます。ソムリエさんが居ますが、ワインはおいてありません。餃子はニンニク臭が残りません。
初投稿者	スイ～セキ（11）
最近の編集者	肉ソンウーバー（1688） ... 店舗情報（'24/04/28 18:53）まっつんまっつん（0） ... 店舗情報（'23/10/16 11:11）編集履歴を詳しく見る