特製もりそば 瑛
（てる）- 最寄り駅：
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- 定休日：
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店舗基本情報
| 店名 |
特製もりそば 瑛（てる）
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| お問い合わせ |
0480-31-0100 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東武日光線「杉戸高野台」駅(東口)から徒歩10～15分 杉戸高野台駅から895m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
44席 （カウンター4席、テーブル5卓、座敷4卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 数十台は駐車できます |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2011年4月1日 |
| 備考 |
住所が変わったばかりなのか？ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今じゃ町のあらゆる所にある大勝軒系。僕は本店に忠実な中細麺に甘みと酸っぱさが効いたシャバシャバのつけ汁スタイルの店が好きだが、大半はインパクト重視の極太麺につけ汁は濃厚ドロドロ系が多い。
注文したのは特製もりそば中盛りにのりとチャーシュー1枚トッピング（1000円）
ここもドロドロ系だったが麺をつけ汁に浸し食べてみると麺と汁のバランスはいい。
これ系のつけ麺店は多いが、麺を食べた後、つけ汁の味が口の中ですぐなくなり、粉っぽい小麦粉の味だけが残るつけ麺が多く、食べていてきつい時がある。
しかしこのつけ麺はそんな欠点はなく、多くの人が楽しめる味だと思った。
ただ、魚介の旨味は弱い気がする。魚粉を入れてる事で補っているが、卓上にある割りスープだけで飲んでみると旨味は弱い。
でも動物系、魚介系、どちらにも原価を掛けると商売として大変だと思う。小麦の高騰もあると思うが、値段を上げている大勝軒系は多い。
一大勢力の大勝軒系は同じ大勝軒系同士ライバルも多く、原価を掛ける事に青天井化して、人気のある店が実はあまり儲かってないなんて事が普通にありそうだ。