らーめん楓神
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店舗基本情報
| 店名 |
らーめん楓神（ふうじん）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
埼玉新交通沼南駅から徒歩約17分、東北本線蓮田駅西口から徒歩約20分。 沼南駅から1,180m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 10台程度 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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東京の家に帰る途中、久しぶりにラーメンを食べようかと思い検索したところココがヒット。
なんでも、以前繁盛店だったお店がオーナーが変わり、クソまずくなってしまい閉店。
元のオーナーに戻って味も昔の味に戻して今年復活したようです。
車は10台ほど停められますが、夜８時過ぎでもほぼ満車で満席。
ギリギリ店の前に停められ、たまたまカウンター席が空いていたので、スムーズに入れました。
チャーシューが美味しいと評判なので、チャーシューメン＠９５０円と、
ここのお店の特徴でもあるくずれたまご＠５０円を発注。
麺の硬さは普通で。周りはバリカタとハリガネが大体半々くらい。
普通とヤワはほとんどいません。
カウンターのところに「呼び戻し製法（昔のスープを残して新しいスープをそれにつぎ足すことで、ブレの少ない濃厚な味わいが保てるという製法）」のうんちくが貼られております。
呼び戻し製法、久しぶりに聞いたな。
待つこと数分で着丼。
スープを一口。ゼラチン質が豊富どころではない濃厚っぷり。
あっという間に口の周りがぺっとぺとになります。
チャーシューは大きくて厚めのものが５枚。
ほろほろすぐに崩れる煮豚で、あぶら多め。
おいしいです。
くずれたまごというのは、味玉の崩れたもので５０円と格安。
小皿でつぶれた味玉が出てきますが、
味は何の問題もありません。しっかりたれがしみ込んでおり美味しいです。
やや塩っけが足りないのは、テーブルにあるもので調整してください、ということでしょう。
そのテーブルには、ラーメンだれと高菜・胡椒・ごまなどの
とんこつラーメン屋さんではよく見かけるものがずらり。
途中からラーメンだれと高菜を入れて味変させて完食。
ご近所の方が復活を熱望されていたのも頷けるいいお店でした。