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煮干そば とみ田
（【旧店名】支那そば 天風）- 最寄り駅：
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煮干感と鶏白湯が上手くバランスを取った飲み易く奥行きのある濃厚スープが魅力的だった『煮干そば とみ田』！
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チーム１９１
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
煮干そば とみ田（【旧店名】支那そば 天風）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
0480-59-6777 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR東北本線「東鷲宮」駅西口より徒歩約3分 東鷲宮駅から264m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （1人掛けテーブル×２、2人掛けテーブル×１、座敷席4人席×２、1人席×２（1人席とは対面が壁のテーブルのこと）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店の横には灰皿あり |
| 駐車場 |
有 ５台（店の前に１台、店の裏の駐車場に４台） |
| 空間・設備 | 座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2001年7月 |
| 備考 |
【2007年5月さいたま市見沼区大和田町より移転】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今日は祝日で平日の朝からバッチリ動けたので、普段足を運べない平日営業系のお店に足を運ぶチャンスって事で、先ずは超久々に行きたかった桜台の『二郎』に足を運んでから、結構迷いましたが東鷲宮まで大きく移動して、2軒目は前々から気になっていた『煮干そば とみ田』に行って来ました！
『煮干そば とみ田』は『支那そば 天風』として2001年に創業し2007年に現在の場所に移転、そして2014年に現在の屋号に変更して営業している東鷲宮の人気店！個人的には元々ノーマークのお店でしたが、色々チェックして行く中で変更した屋号を見て某有名店と同じなので関連店だったりするのかな？と掘り下げて調べてみると、某有名店とは全く関係無い事が分かったと共に久喜エリアの評判の人気店だという事も分かって気になっていたお店ですが、日曜定休でランチのみ営業という立地はさておいて自分に取ってハードルが極めて高い感じだったんでなかなかタイミングを作る事が出来ませんでしたが、今日は他にも平日営業系の気になるお店が色々あったんで迷いましたが『二郎』の後でインターバルも長めに取りたかったんでゆっくりと移動する事にして丁度良いかなと思い楽しみに行って来ました！
東鷲宮駅を出てロータリーを左に回りつつ左に曲がって進んで行き、突き当たりを右に曲がって行った右手。
お店は一軒家風の建物で板張りな感じの外観がなかなか味があってイイ感じです！
今日は14時半過ぎの訪問で1名待ちでした。
並ぶ前に食券を購入する流れになっているようで店内入口右手の券売機で、軽く迷う所ありましたが◯特煮干そば(並)(850円)の食券を購入しました。
店外の待ち席で待つ事数分で店内に通してもらいましたが、店内はこじんまりとした造りで、席はカウンター席と小上がり席がありました。
注文して待つ事数分で◯特煮干そばがやって来ました。お店の雰囲気通りにやや素朴な面持ちのルックスですが、煮干しスープはなかなか濃厚そうな色具合でどんな感じか楽しみです！
早速、楽しみにスープからいただいてみると、うん！美味しいです！程々に熱々なスープは、煮干しの香りがフワ〜っと広がって来る感じで煮干感は見た目程ではないにしてもしっかり強めでほんのりとビター感もあったりしますが、土台を支える鶏白湯スープも親鶏を使っているように結構旨味の主張がありますし、かえしもカドが取れた感じですがしっかりと効かされて飲み易く纏められていて美味しいです！
自家製麺のほぼストレートな中麺は、やや低加水な感じの角断面で軽いハリがありますがスープの持ち上げも良くズルズルズルっと入って来ますし、軽い歯応えと歯切れ感がイイ感じで美味しいです！また小麦の風味の主張もしっかりしていて麺自体の味も良く、この手の濃厚煮干しに合わせる麺にしては少々太めな感じでハリも控えめですが、鶏白湯の主張も強めな煮干しスープと上手くマッチする感じで美味しく啜る事が出来ました！
チャーシューはバラ肉で少々脂が抜けた感じですが脂身はそこそこトロリと柔らかで、肉の旨味も上手く引き立てられていて美味しかったです！
味玉は黄身がジェル状の半熟具合で、ほんのり出汁感を感じる黄身の味わいがイイ感じで美味しくいただけました！
メンマはシャクコリコリとした食感が心地良く、味加減も程良く美味しかったです！
海苔はやや小さいカットでスープに浸すと軽く弱る感じでしたが、麺に巻いていただくと風味はなかなかイイ感じで相性的にも良く美味しくいただけました！
玉ネギみじんはシャクシャキした食感が心地良く、濃厚感ある″鶏白湯煮干し″スープと非常に良くマッチしていました！
最後にあまり残っていないスープを今一度よく味わっていただいてみると、後半になっても衰えない感じのしっかりした煮干感でほんのりとビター感などありますが、やはり鶏白湯の旨味の主張も結構ありますし昆布辺りも存在感あって、煮干感とマイルド感のバランスが上手く取れていて飲み易く奥行きのある余韻のある味わいは思わず飲み進んでしまう感じがアっという間にゴクゴクとスープを全部飲み干してしまいました！
全部いただくと、今日はサラッと行ければと思っていたので充分満足する事が出来ました。拘り食材を使いながら非常に良心的な価格設定でCPもイイ感じだと思います！
しっかりした煮干感とマイルドな鶏白湯が上手くバランスを取った飲み易く奥行きのあるスープは魅力的で充分以上に満足する事が出来ました！御夫婦で営業されてるようでしたが、味のブラッシュアップやメニュー変更など結構積極的に行ってるようですし、美味しい一杯を提供して行こうという想いが伝わって来る感じなので、また動向を追いながらタイミングあったら足を運ばせてもらいたいと思います！