２年半ぶりの北本市に初めて１２年前に開店した「ヘブン」に４７回目の訪問♫ : ヘブン

令和６年２月４日（日）・再訪４７回目

オーナーである「クリスナ」さんはネパールに帰国していて
不在でした。新型コロナ渦の２０２１年７月に行って以来で
その時も彼は不在でして店の雰囲気が違っていて、違和感を
覚えた記憶が残ってます。今回はホールも調理もスタッフが
変っていて、やはり雰囲気は違いました。

来るとかなりの確率で注文する「ランチプレート」を今回も
オーダーね。内容は日替わりカレーが黒豆とチキン、曜日の
カレーも月曜日はチキンカレーだったので、重複するからの
理由でマトンカレーに変更です（￥１０９１税別）。
他の料理は焼物が「マライティッカ」、アチャール、サラダ
選べるドリンクはアイスマサラチャイで、追加でフィッシュ
ティッカ２P（￥５９９）をお願いして暫らく地蔵ⒸSS氏♬

今日、ヘブンに来た理由は先日ヘブン 北本石戸店に居抜きで
入ったマハラジャに入りあまりにも「アレ」な料理類なので
がっかりして「へブン」で食べ直しな感じで「イン＆ネパ」
でも店によって味が天国と地獄位の差が有る事をあらためて
認識しました。

ランチプレートとフィッシュティッカが殆ど同時に着膳・・
サラダは独特のオレンジ色のドレッシングで想定通りです。
カレーの黒豆とチキンのカレーは激辛でお願ですが小豆の形
の細長い豆と、鶏肉、じゃが芋が入っていてべースに甘味は
感じず美味しいカレーでした。マトンカレーも同様でしたが
羊肉に合うように辛さを少し増している感じだったねん！！

アチャールはしかるべく量が有って正しくネパールの味ね♬
マライティッカは正統派で焼きたてで旨いよね！！

タンドリーチキンとは違って赤いチリを使わずヨーグルトを
使用し風味を付けたマライティッカは優しい旨さで、此方が
本来のマライティッカですね、あのマハラジャの味は何なの
だったのだろうか？　それと、ヘブンのフィッシュティッカ
は風味ピッタリで他店のより好きです。「イン＆ネパ」店は
色々と市中に数多くありますが差があるのが現実なのです！

令和３年７月９日（金）・再訪４６回目

久々の金曜日ランチは今年２回目、通算４６回目のヘブンで
頂くことにしました。なか卯で朝御飯ばかり食べていたから
通算で通った数がヘブンに次ぐ数になってしまった・・・

さておき、この日は店主のクリスナさんは不在でしたが何か
店内の雰囲気が違いますね！

金曜日にヘブンに来たことが無いので注文は日替りターリー
に決めました。内容は金曜日固定のカレーが、キーマカレー
で、毎日変わるカレーが「キノコとチキン」で、タンドリー
も日替わり固定で金曜日はフッシュティッカです（￥９９９税別）。

これにサラダ、アル・コ・アチャール、ターメリックライス
ナン、ドリンクが付くのでラッシーを選択、ランチドリンク
サービス価格（￥２９９）でアルコールがあるのでラム酒が
あれば理想だけれど、サービス価格ではないのでウイスキー
を１ショットお願いしました。

これをラッシーに入れると何とも言えない美味しさが有る♪

ラッシーとウイスキーが来たので飲み始めます。昼下がりの
飲酒は背徳感があって何とも言えないですね・・

ホールにクリスナさんが居る時は、サラダを先に持って来て
「つまみにしてください」とか、言ってくれるけれどこの日
は不在だったので、ターリーにひとまとめして提供です。

先ずはサラダですが少しオレンジ色のドレッシングが多くて
全体的に濃い味になってました。フィッシュティッカも味は
良いのですが塩分多しで・・・

日替わりチキンとキノコのカレーは激辛指定なれどそんなに
辛くなかったです。キーマカレーはべースが甘いので激辛に
なってませんでした。その割りに両方とも塩味が強すぎだと
感じました・・・

唯一、アル・コ・アチャールはネパールテイストで塩味的に
調度良かったです。勿論、旨いです♪

ターメリックライスは固めの炊き加減で旨い御飯でした・・
訳有りでナン＆ライスが付く場合は大抵ナンを辞退ししてまして
ターメリックライスのみですが、その場合はライスが大盛り
量なのですが、この日は通常通りでした（写真３）。

正直な所は今回に限ってと思いたいですが日替りターリーの
出来はイマイチな感じでした。次回に期待していますで点数
はそのままにしました。

令和３年１月１２日（火）・再訪４５回目

令和３年、新年の挨拶を店主クリスナさんにするために４５回目
の訪問です。典型的なる「イン＆ネパ」の店ですが、ネパールを
軸足に置いているので何となく好感が持てるのです。

そして客足は令和３年も順調です（昼時）・・１２時少し前でも
小上がり以外は私で満席でした。各テーブル間にパーテションが
設置されました（写真２）。２人又は４人の場合で可動式で使用
しています、コロナ対策の為なのは明らかですね♬

以下は注文した物（価格は税別）

・グラス白ワイン（￥３５９）
・ダブルカレーセット（￥８９０）
・ガーリックライス選択（￥１８５）
＊セット内容は以下で
・マトンカレー（激辛）
・ダルカレー（激辛）
・ガーリックライス（セットにプラス￥１８５）
・サラダ
・ラッシー
・玉葱、人参、胡瓜のアチャール（サービス）

休みの日なので白ワインで、アチャールなんて食べて飲んでも
バチは当たらないでしょう♪
辛い人参、胡瓜、玉葱のアチャールを調理してもらいました。

パクチーは入荷が無かったのが残念でしたが酸っぱい＆辛いと
スパイス感が融合していて相変わらず旨いです♬　訪問する日
によって違う味なのが嬉しい所ですね。

ガーリックライスは今回のは少し炊き方が柔らか目でしたけど
風味たっぷりでカレー２種との相性も良かったです。
この日に選んだカレーはおそらく初めての「ダル・カレー」と
定番の「マトンカレー」です。

ダルカレーは２種の豆をサラサラ気味に仕上げたタイプで赤羽
バーワルチーの「パンジャブダルターカ」に似ている味でした。
スパイシーな甘くない御汁粉の感じが・・・

マトンカレーはチリベースのオーソドックスな骨無しの羊肉で
安定した美味しさですが同じ辛さでもダルカレーの方が優しい
辛さに感じまして、初めて食べたヘブンの豆カレーが大好きに
なりました。次回からは定番にしよう！

それと予約で作る此方の「ダル・バート」ですがかなりの旨さ
なので１日５食限定で良いから提供して欲しいと思ってます。
あるいは曜日限定でも・・・です。

もし、そうなったら「ダル・バート」が出来る日は楽しみに
して頻繁に行くと思います♪

クリスナさ～～ん、お願い♪♪

令和２年１０月２９日（木）・再訪４４回目

何となく気温が高めな１０月末ですが小春日和と言っても良い
季節ですね♪
こんな日には近場のヘブンにてランチです・・

２０１２年８月開店だから丸々８年で９年目に突入のヘブンで
有ります。相変わらす客入り好調ですね♪

ここの所は￥９９９の日替わりターリーばかり食べていたので
久しぶりに「２カレーセット」をお願いしました。

￥８３０（税別）で、サラダ、２カレー、ライスかナンですが
お代わりO.K.、ドリンク付きです。
カレーは日替わりの「里芋と鶏肉のカレー」、「シーフード」
辛さは１番上の劇辛でお願いしました。

この「ヘブン」は通常の顔は典型的な「イン＆ネパ」の店で
餡粉やチーズが入ったようなナンや、カレーもバターチキン
とかキーマカレーが売れ筋の日本人イメージのインド料理だと
思います・・また、リクエストによって本格的ネパール料理も
提供出来ます。

それと実際にインド料理に「ナン」は必ずあると、日本では
思われているようですが・・実際には北部のパンジャブ料理
の実態・・

１０年前位迄は私も、インドカレーと言えばバターチキン等と
ナン、タンドリーチキン位しか知らなかったのです。
決定的だったのは２０１２年１月に赤羽のバーワルチーの店主
アーナンドさんとの出会いから南アジア料理にハマって行った
訳です。

主に北インド、南インド、ベンガルがインド料理で国は違う
けれど、スリランカ、ネパールの事・・色々と教えて貰い
ました。
そして南＆東南アジアの料理の深さ、このエスニックから
西へ行くほどに料理が穏やかになって行く傾向が面白くて
元々好きだった西洋料理と一緒に考えるようになるのです。

そんな何処の田舎に行ってもある「カレーライス」ですが
新宿区百人町の魯珈が火付け役だと思いますが好きな言葉で
ないですが「スパイスカレー」が巷で流行る訳です。

カレーはスパイスを使って作る物だったはずなのに態々と
スパイスカレーと呼ぶのに今でも抵抗があるんです・・・

地元のヘブンで何気に食べている２カレーですが本格的な
インドカレーとも言えなく、スパイシーカレーとも日本の
カレーとも違うし、勿論ネパールカレーとも違う新しい
ジャンルのカレーだと思うのです。

里芋と鶏肉のカレーなどを食べていて感じた小春日和の
雑感でした。

令和２年９月１７日（木）・再訪４３回目

休みの平日はヘブンの日替わりターリーが頭に浮かんで
食べたくなるとどうしても食べたくなってしまいます♪

そんな訳で休日休みのヘブンさんに昼間の１３：００に
御邪魔しましたら、結構な混雑ですね。

注文は日替わりターリー（￥１０９９税込）に決定！！
ドリンクはジンジャーエール、日替わりカレーは豚肉と
じゃがいものカレー、曜日固定カレーは木曜日は野菜の
カレーです。同じく曜日固定焼き物はタンドリーチキン
でした。辛さは１番上の激辛でお願いです。

どうでも良い事だけれど腎臓病になってアルコール量が
減ったら甘いドリンクを欲するようになりました・・・
だからこの日も以前は考えられなかったジンジャーエール
何かを頼んだのです。

それで気が付いたのですが辛口やスパイシー料理なんか
には、コーラとかの甘い飲料が案外と合う・・と、言う
ことです。

アルコールを忌み嫌うムスリムの人達がよくコーラ類を
飲むのを見ますが、さも有りなんですね♪辛さと甘さの
ハーモニーかなぁ～～

今回は日替わりカレーが最初は南瓜と鶏肉のカレーだと
言われましたが、私は南瓜があんまり好きでないので
思いきって違うカレーにと、お願いしたら、じゃがいも
と、豚肉のカレーに変更してくれました♪野菜カレーは
木曜日の固定カレーです。

この豚肉とじゃがいもののカレーはグレイビーが効いて
いて辛さも激辛にしたので美味しく頂けました。

野菜カレーは豚肉のカレーに比べれば優しいタイプで
激辛でオーダーしたけれど今少し辛さを抑えた方が旨い
と思いました・・ま、自分で頼んだのだけれどね(-_-;)

ヘブンが開店して北本市初のアジアン店になったのが
２０１２年の８月だったから８年になるのですね・・

もう、完全に北本の顔になって祭りではタンドリー類を
焼いたりして地元に貢献してくれているクリスナさんで
あります。

同じ北本市下石戸の店も隣の鴻巣駅前にあるピースも
頑張ってます。

俗に言うイン＆ネパの店ですが店主はシターラ 青山でも
働いていたので、サービスはバッチリです。

希望があればネパールのローカル料理や家庭料理も調理
してくれます（予約で）。ダルバートも・・・

そんな訳で居心地も良いしこれからも通うでしょう！

令和２年８月２６日（水）・通算４２回目

今日は休日、北本駅前で軽く昼ビールでも飲もうかと思い
インド＆ネパール料理の「ヘブン」にお邪魔しました。

開店したのは２０１２年の夏だったので８年が経った訳で
新型コロナ騒ぎで近年は暇な時期が続きましたが、何とか
持ちこたえて客も戻りつつあり、出前館にも加盟しまして
宅配にも力を入れています。

１２：００調度に来店しましたが入り７割位と好調です。
２人テーブルに１人で座っていたら続々と後客が入って
殆ど満席となりました。

休日なので昼ビールと行きましょうね・・と、頼んだは
ネパールアイスビールです（￥５９９税別以下同）。

無料のお通しは何故かキムチです。辛子味噌添えです♪
つまみはフィッシュティッカ（メカジキ）￥５９９也を
お願いしました。

ランチタイㇺでも注文からタンドールで焼き上げるので
ほくほく熱々で旨いです！　赤いタイプでなく黄色した
ターメリック香る物でビールには良く合います・・

カレーに入りますが平日のみ提供している日替ターリー
をお願いです。この日は、大根とチキン、パラクチキン
のカレー、アルコアチャール、サラダ、シークカバブと
サラダ、ターメリックライス、ナンが付きますが辞退を
しました。

カレーの辛さは一番辛い激辛でお願いしました。日替り
ターリーのカレーは選べないのが難点ですね・・

水曜日は、大根とチキンのカレーはトマトベースで旨い
物です。パラクチキンは名の通り「ほうれん草」ですが
激辛なれどクリームが多いので少し甘さが感じてしまい
自分としてはクリーム抑え目が好みでした。

それとカレーが曜日によってはチキンがダブるので是非
２種類をバランス良くして欲しいです♪　シークカバブ
は少し辛くて旨いし、じゃがいものアチャールはネパリ
の味です。

サラダは出来たら炒め物かカット野菜が良いですが中々
好む日本人が居ないので生野菜にしたそうです。

そして、いつも貰うのが青唐辛子の刻んだ物でカレーと
一緒に齧りながら食べると青唐辛子独特の辛さが刺激的
でして全体的に味がしまるのです。

主食類はターメリックライスとナンが両方着くのですが
腹がきつくなって来たので「ナン」は辞退しました。

食後の「チヤ」はアイスマサラでお願いしました・・・
辛い物を食べた後の口直しには最適ですね♬

そんな訳で、いつ行っても少し改善点が有る事はあると
思いますが概ね満足な「ヘブン」でのランチでした。

令和２年６月２５日（木）・通算４１回目

「自粛期間中は閑で堪んなかったですよ・・・」
前回（５月中旬）来た時は店主クリスナさんには
会わなかったので久々の再会です。それで冒頭の
セリフが思わず出た訳です・・・

この日は１１：１５頃に入店したら先客は綺麗な
女性の１人食べ、私、後客は男性１人食べ客が
入り、続いてカップルが入って来ました。

１１：３０にしては４組５名なので少しは客足は
戻った感じです。

注文はダブルカレーセットに、主食をガーリック
ライスに変更（プラス￥１８５）、日替わり固定
カレーは南瓜と鶏肉、選べるカレーはキーマで、
ソフトドリンクはラッシーでお願いしました。

此方は俗に言う「イン＆ネパ」の店ですが数多ある
ネパール人経営のインドカレーの店がありまして
見劣りする店もありますが「ヘブン」に関しては
軸足をしっかりと「ネパール料理」に置いている
ので希望があれば、ローカルテイストのネパール
を楽しむ事が出来ます。

ヘブンに来ると必ず頼む「ガーリックライス」は
所謂、ネパールのフライドライス（焼き飯）です。
鍋に焼き付けるように炒めたガーリックの味と
相まって各種カレーと相性が良いのです。

そんな訳で「イン＆ネパ」店は玉石混合の店が多い
ですが此方は「玉」のほうです。もう二つ「玉」を
上げれば王子にあるネワパサ、信濃町駅前にある
バール＝タラ・・・この２軒がお勧めです。

令和２年５月１４日（木）訪問・通算４０回目

前回来たのが緊急事態宣言が出される前夜の４月６日
だったので一ヶ月と少しぶりの訪問です。１３：００
頃にお邪魔しましたが店内は先客も後客も無しでした。

テイクアウトと出前館からの出前要請があるだけ・・
ランチでは近隣の方々で常に混んでいたのが嘘のよう
でした。

店内テーブルに座ってメニューの中から日替ターリーを
お願いしました。ランチ限定で￥９９９（税別）なので
人気があります。月～日ごとに焼き物が変ってカレーも
固定ですが日替わりと、もう１種類です。

この日は木曜日で、日替わりは茄子とチキンのカレーで
ターリー固定は野菜カレー、サラダ、アチャール、ナン
ターメリックライス、タンドリーチキン、ドリンク等で
割合と充実しています。

ナンを無しにして、アチャールを２種類にしてもらい
ターメリックライスを増量してもらいました。追加の
アチャールは普及品のマンゴーアチャールでした。

辛さは４段階ありますので一番辛いのでお願いです・・
最初に選んだドリンクの「ラッシー」が運ばれました。
暑い日だったので冷たい「ラッシー」がやたらと旨い♪

続いて運ばれて来たターリーに乗った２種のカレーと
同じく２種のアチャール、うち茄子とチキンのカレー
は激辛が合っている味でしたが、野菜カレーはベース
がクリームなので激辛は合わない感じでした。

アル・コ・アチャールはヘブン本来の味のネパールを
感じる味で、もう１種類は普及品のマンゴーです！！
サラダも付きますが、ドレッシングは橙色のにんじん
味のやつでした。

この充実した「ターリー」が税込みで￥１０９９也は
お得価格だと思いました。満足して店を出て東口方面
に出てインド料理ダイニングバー ルドリの前を通ったら
定休日でもないのにシャッターが下りているのが少し
気になりながら自宅に戻りました・・・

令和２年４月６日（月）訪問・３９回目の訪問

前日４月５日の日曜日に東口のインド料理ダイニングバー ルドリ
で茄子とベンガルフィッシュのカレーを食べて痛く感動して
その味をしめて今日、月曜日は西口のヘブンにお邪魔する事
にして今一度、質は違うけれど魚のカレーを再トライしたい
何て考えて「クリスナさん」の元へ「ゴー」ですね♪

１カレーセットが（ライス又はナン）、サラダ、ドリンク
カレー１種類を８タイプから選びます。変りナンや御飯に
変更の場合は、プラス￥１８５で、ガーリックナンや同じく
ガーリックライス、ジーラライスに変更出来ると言う訳で
あります。

おっと忘れていた・・１カレーはセットは税別￥７４０也！
①７４０＋１８５＝９２５　②９２５×１０％＝９３の計算
で合計は￥１０１８でした。

最初に「イン＆ネパ」お決まりのオレンジ色ドレッシングが
たっぷりかかったサラダと、選んだドリンク「ラッシー」が
運ばれて来ました。卓上の「チリ」を振りかけて頂き！！

サラダが半分食べ終わる頃に、黄色が強いシーフードカレー
と、良い香りを漂わせた「ガーリックライス」が運ばれて
きましたが両方とも盛り良いです♪

シーフードカレーはクリームにターメリックを多量に入れて
魚貝類は冷凍のミックスに感じて特に「イカ」が美味しいと
思いました。

ガーリックライスは当たりで、これ単体で食べても旨いと
思う味でした。

令和２年２月５日（水）訪問

立春を過ぎ昼間の気温が１５℃もあったので休日なれど
北本西口駅前の「ヘブン」に所用も兼ねて出かけて行き
年明け「初」のランチ利用をして来ました。

昼間だったけれど休みなので「ネパールアイスビール」
を１本頂いたら、新作の大根のアチャールをサービス
して下さいました。スタイルとしては鬼おろし位に荒く
おろした大根に、ネパールチリ、花山椒、パクチー等で
味を調えた漬物でした。

爽快な辛さと痺れは抑えてあるけれど僅かに痺れて過去
には味わった事のない味でした。勿論、ビールにも合う
味わいでした・・和を感じなくもないです♪

さて、メインはランチの中でも税別￥９９９の一番豪華
なターリーセットをお願いしました。此方の内容は焼物
１種類、カレー２種類、サラダ、アチャール、プレーン
ナン、ターメリックライスにソフトドリンクが付きます。

カレーは曜日固定（行った日は水曜日でパラクチキン）
と、もう一つは同じく固定のキノコのカレーでした・・
この２種は激辛でお願いして、タンドールは水曜日固定
で「シークカバブ」でした。アル・コ・アチャールと
生野菜サラダ、ターメリックライス、プレーンナンの
内容でしたが、ナンの代わりにライスを２倍頂きです。

ソフトドリンクはマンゴーラッシーにしました！！

\１０００￥位のターリーナンなので止むを得ないと
思いますが、カレー２種、タンドールが曜日固定では
まったくの選択肢がないので、少なくともカレー１種
は選びたい・・が、本音でした。

肝心のカレーの味はまったく問題ないです。そし上で
好みは「パラクチキン」より日替わりの榎茸入り鶏肉
カレーが激辛にしてうまく感じました。それより今回
の辺りは鬼おろしタイプの大根アチャールが私的に
「ツボ」にハマった立春でした♪

令和元年１１月２４日（日）訪問

北本駅西口の「ヘブン」は開店して今年で丸７年経過
しました。クリシュナさんの頑張りもあって北本市内
でも繁盛店に成長しました。今年の３月以来３７回目
の利用となりました・・７年で３７回です。

さて、この日の目的は新作の北本イケメン野菜カレー
を食べる事です。このカレーに使用している野菜は
北本市内の青年農業家が作った地元の野菜を使って
その野菜に合わせて日替わりでスパイス調合をする
カレーなのです。

先ずは最初にネパールアイスビールを注文しました。
サービスでアチャールを頂きましたが「DALL CHILLI」
を使用した物で凄い辛さですが、後を引きますね ・・

この日のメインのカレー「北本イケメン野菜カレー」が
来ました。カダイに入った野菜カレーはカリフラワーを中心
に、玉葱、ピーマン、ニンジン、トマト等が大きめのカット
で入っていて鶏股肉が１切れ入ってました。辛さは４段階の
１番上でお願いしましたが、先に食べたアチャールが相当な
激辛だったので、カレーは適度な辛さに感じました・・

ライスは皿盛りされて固めに炊かれた日本米でしたが脇に
ほんの少し「アル・コ・アチャール」が乗っていたのが
結構なネパールテイストで美味しかったです。

北本イケメン野菜カレー、ナン又はライス、サラダ、飲物
付きで税込￥９５０、１日１０食限定です。地元贔屓を
する訳では無いですが北本産の野菜は味が濃くて旨かった
です♪

この日に店主のクリスナさんが言ってましたが１２月からは
メニュー内容と価格を見直すそうです。新商品が楽しみで有り
ます。

平成３１年３月１６日（土）訪問

インド＆ネパール料理のヘブンは２０１２年の夏に
開店しました。その時は北本市初めての南アジアの
料理店だったので、大いに人気が出て６年半経った
今年の３月でも繁盛しています。南アジアテイスト
の居酒屋料理を出したり、ネパール料理に慣れてる
人なら現地的料理を出してくれたり、フレキシブル
に対応して下さいます。カトマンズ出身のクリスナ
さん・・

また事前予約すれば本格的ネパール家庭料理を提供
してくれます。勿論、ダルバートもOKですのよ！

この日は連れと２人で御邪魔しました酒処かくえい
からの流れで２軒目です。軽く飲みましょう！！

以下は食べた物＆飲んだ物２人で

料理

・スパイシーサラダ（サービス）
・スパイシー蛸の唐揚げ
・ジーラ風味のチキンティッカ
・羊舌の炒め物

・酒類

・ホッピーセット白×４

最初のスパイシーサラダは自分も連れも辛い物が好き
を知っているので出してくれたサラダで青唐辛子で
主な辛さを出しているので刺激的な辛さで大好き・・

蛸を少しスパイシーにした唐揚げは居酒屋的で旨い
料理でビールやホッピーが進みますね！！

ジーラ風味のチキンティッカはチキンティッカです。
ただ、ジーラ（クミン）をたっぷりまぶして焼いて
あるので（タンドールで・・）風味たっぷりです。

最後にネパールを代表するような料理で羊舌の炒物
です。コリコリの食感が堪りませんですね！！

かなりコアなネパール料理も出せるのですが客層に
よって僅かなネパールテイストにするなどの配慮が
あるので人気が上がります。要望があればいかよう
にも調整してくれます。そんな訳でこれからも行く
事でしょう！！

平成３０年１２月１８日訪問

今年の２月１８日以来の訪問ですが、タイトル通りに
通算で３５回目の訪問となります。仕事帰りです・・
軽く飲んで帰ろう！！

ビールからスタートではなく焼酎のジャスミン茶割り
でスタートしました。すかさず店主のクリシュナさん
から青唐辛子とパクチーの辛いサラダをサービスして
もらいました。このサラダは本当に旨いですね！！

続いて、黒胡麻を使った「アル・コ・アチャール」を
頂きました。この黒胡麻を使ったタイプは大山東町の
マナカマナで３年前に食べて以来です。作り立て！

温かい、じゃがいものアチャール食べて腹も満足・・
最後にフィッシュティッカ（２P）を頂いて帰途に♬

何だかんだ言っても、地元にアジアン店があるのは
良いですね！！希望すれば現地仕様のネパール料理
も提供してくれるからです。

２月１１日（日）に４人で料理内容を予約してお邪魔
しました。用意してもらったのはネパール料理です。
￥４０００税込で飲み放題付きです。

以下は食べた物

・サラダ
・スープモモ
・マトンスクティ
・ネパールターリ（全１１品）
以下は、その内容です。

・マトンカレー
・野菜タルカリ
・アル＆胡瓜のアチャール
・マンゴーアチャール
・ゴルベラ・コ・チャトニ
・バトマス＆グンドゥルックサデコ
・マライティッカ
・パパド
・ロティ
・バスマティライス
・ギー（水牛バター）

今回はネパール料理に馴染みの無い方が３人でしたが
店主のクリシュナさんが、若干のアレンジを施して
くれたので、ネパール料理初心者でも抵抗感無く頂けた
と思います。

先日に続いて頂いた「ギーライス」は、やっぱりタイ米
よりはバスマティ米との相性が良かったです。

平成２９年７月初めにお邪魔しました・・しばらく間を開けて
いたので今年初めて、半年以上ぶりです。しばらく来なかった
理由は今年２月に開店した都内は大塚のネパリダイニング ダルバート
に８回も行ったいたからです。

こちらの店は俗称が「イン＆ネパ」店ではありますが何回か
行けば調理スタッフが食べる賄用の辛いサラダや、ネパールの
ムラ・ク・アチャールを出したりしてくれます。

行った日は月曜日でしたが、それなりの混雑です。７月は
パクチー祭りをやっているそうで色々なパクチー料理を
出しています。その中からチキンティッカ入りパクチー
サラダをお願いしました。かけるドレッシングもパクチー
がたくさん入った特製ドレッシングなので、香菜好きには
堪らない一品です♪

他にはアル・コ・アチャールとムラ・ク・アチャールを頂き
アルコールは瓶ビールと白ワインを頂いて帰宅しました。
ヘブンは俗称が「イン＆ネパ」店でありますが、経営する
クリシュナさんにとっては一番日本人に人気のあるナンや
チーズナン、ベースのあるカレ－を出すのが一番だと思い
ます。

ただ、予約をすればクリシュナさんの故郷のカトマンズの
郊外の味、家庭の味のローカルネパール料理を提供して
もらえます。また、ネパールについて解らない事があると
色々と質問をしてきます。嫌な顔をせずに答えてくれる
店主は、もう北本の顔になっています。

平成２８年６月１日に、通算で３２回目の訪問！！
今年の２回目です。最近は大久保のネパール料理に行く事が多い
日々でしたので、約５か月ぶりの来店です。奥さんと２人で！

注文はビールを飲みながら、アチャール、鶏肉のパクチー焼き
小鯛のタンドール焼きと頂いて、最後は２人とも新商品である
「ネパール風スープカレーセット」を頂きました。

スープカレーセットの内容は、ゴロゴロの野菜に茹で玉子と
骨付きのチキンで、サラサラのカレーは辛さ増しな事もあって
美味しいカレーでした。たまたま日本米でお願いはしましたが
バスマティー米でも可能です。パパド、パコウダ、サラダ
マンゴーアチャールが添えられています。

このカレーは生粋のネパールのカレーではありますが皿などを
白のお洒落な形のを使用していて女性にも人気が出ると思い
ます。夜のみメニューで￥１５００です。夜の利用金額は
最新の物に変更しています。今回は２人で約￥５８００
でした。

写真を追加しました。
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以下は以前のレビューです。

平成２８年１月１８日、今年初めての訪問・・通算で３１回目の
訪問となります。今回は「チキンチョエラ」を頂いた後に新作を
試食する事になりました・・「ゴルべラバルタ」です。ベイガンバルタ
をヒントに考えた料理だそうで、焼いたトマトの皮を剥いてから種を
取り、ぺ－ストにして鶏肉や玉葱と各種スパイスで合えた物です。

にんにくも結構効いているので、食べ応えのある一品でした・・
酒のつまみにしましたが、ごはんにもナンにも合う料理だと思いました。
それにしても、まだまだ引出しを多く持っている店主の「クリシュナ」
さん・・これからも色々と楽しみにしています♫

写真を追加しました。
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以下は以前のレビューです。

平成２７年１２月５日、ホテルヘリテイジで宴会を終えた一行は
４０人は北本駅でバスを降りたうちの１８人が、こちらで２次回を
することにしました。私、幹事の特権で「ネパール家庭料理コース」
に「飲み放題」を付けて￥３５００（税込）で、お願いしました♫

私以外は、一般的インド料理と言われている「バターチキンカレー」
や「ナン」、「タンドリーチキン」しか食べた事がないと・・と
言っていたのではたして、ネパール家庭料理は口に合うか心配でした。

料理内容は、パパド、サラダ、大根とじゃがいものアチャール、チウラ
アルティッキ、大蒜とゴルべラのチャトニ、グンドゥルックと豆のアチャール
モモ、ほうれん草のサブジ、マトンスクティー、バスマティー米による
プラウ、ネパール風の骨付きチキンカレー、野菜カレー、ナンでした。

インド＆ネパール料理での２次会と説明してましたが、タンドリー類が
出ないので、イメージが違ったみたいですが皆さん楽しめたようです。

約２時間の二次会も終わり、駅東口のカラオケスナック向かいます・・
参加者は女性２人、男性９人、終わったのが２３：３０、１３：００に
スタートして全部で１０時間半、長い長い忘年会でした♫

写真を追加しました。
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以下は以前のレビューです。

平成２７年１０月１４日の夜に今月２回目、通算で２９回目の訪問
です。まずはネパールビールの「ムスタン」を頂きました。
この日のアチャールは、「ムラ」を干した後にターメリック、マスタード
シード＆オイルで合えた物でした・・これは酸味、辛子の辛味が
絶妙で、バングラデュッシュを感じさせる大根でした。

２品目は砂肝の炒め物・・一度、唐揚げにしてからスパイス炒めに
したもので中国を感じる物でした。飲み物を、パクチー入りの
モヒートに変えました・・これは癖になりそうですね♪

カレーは、好みのスタイルを言えば出来る限り調理してくれるので
アルベイガンのマトン入りのドライタイプ激辛をお願いしました。
これは旨い・・改めて「タルカリ」とは・・の意味を、少し考えた
夜でした。

写真を追加しました。
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以下は以前のレビューです。

平成２７年１０月、２８回目の訪問です・・開店から３年近くは月に
１回ペースで来ていたのですが、約３か月ぶりの訪問です。この８月で
開店３周年を迎えましたヽ(^。^)ノ

ここまで帰ってくれば爆弾低気圧も怖くはないので、軽く飲んで行く
事にしました。お決まりのネパールアイスビールに新作のアチャール
を頂きました。このアチャールは、ひよこ豆や角切り野菜も入って
いるので「カチュンバルサラダ」のような感じでした♫

続いて頂いたのは「モモ」ですが、付けるチャトニが白胡麻とパクチー
で作った物に変ってました・・酸味があって美味しかったです♪
ドリンクは、パクチーが入ったモヒートを奨められたので頂きました。
通常はミントで作るカクテルですが、パクチー好きとしてはこちらの
方が美味しく感じました。

パクチーモヒートをお代わりして、カレーは久々の「アルゴビ」を
辛さ１番上でお願いしました。主食はなしにしました・・

このドライタイプのアルゴビは、わずかのベースを使っているだけで
完璧なドライタイプ・・ダルバートに入っている「タルカリ」そのもの
でした。カレーは好みを言えば色々なタイプで作ってもらえるので
こちらの懐の深さを感じました♫　ごちそうさまでした。

写真を追加しました。
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以下は以前のレビューです。

平成２７年７月、２７回目の訪問です。だいたい月に１回のペースで
再訪している感じですね。来週の７月２３日に北本駅東口に持ち帰り
専門の「へブン」が開店するので、その準備に忙しいようです。

今日は、ビールはサッポロ黒ラベルと、ネパールアイスを１本ずつ
頂ました。店主クリシュナさんは、最近ネパールに帰っていたの
ですが、ネパ－ルから持ち込んできた地酒「ロキシー」を１杯
頂きました。カトマンズのネワール民族の酒で原料は「黒米」や
「ひえ」を家庭で釜で蒸留して作るそうです。市販もしていますが
今回のは本当に家庭で手作りした物です。

アルコール度数は「５０度」、味的には凄く癖の強い芋焼酎な感じ
でした・・でも、５０度ですからね・・最初はストレートで飲んで
いてきつくなって来たので氷を入れて頂きました。

料理は最初は、自家製アチャールです。この日は胡瓜、玉葱を崩した
じゃがいもとスパイスで合えた物でした・・思いっきりネパールを
感じます。それと「サブジ」・・￥６５０でタップリの野菜をクミン
ガーリック、ネパールの凄く辛いチリの「DALLA CHILLI」で辛味を
出していました、ジワジワと効いてくる辛味は最高です・・使用して
いる物を２個頂いて、かじって食べたら最初は何ともなかったけど
少しして口の中はハリケーン状態で、１個食べるのがやっとでした。

でも、翌朝はお腹も快調でチリは体に良い？を、身を持って体験です！

３品目は「タンドリー鮎」です。こちらでは季節の魚をタンドリー焼きで
出すのですが、夏なので「鮎」でした。これは美味しいに決まってます♫
タンドールで焼くと旨味が増すのですね・・美味しかったです♪

最後は「モモ」を頂きました、いつもの味でしたが、チャトニが通常の
トマト、胡麻以外に「ネパール山椒」を使っていて少しの痺れ感が何とも
言えなかったです。

今夜も満足できました。写真を追加しました。
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以下は以前のレビューです。

平成２７年６月１０日、２６回目の訪問です！！相変わらず
繁盛していまして、２０：００時点では満席でした、人気ありです。

まずはビールを１本と、コリアンダー等のペーストを塗って
タンドリー焼きした鶏肉の「ハブティッカ」と「フィッシュティッカ」
を２ピースずつ頂きました。玉葱のアチャールはサービスです！！

相変わらず安定した美味しさで堪能していると、壁に書いてある
本日のお勧めメニューに「野菜炒め」とだけ書いてあったので
聞いてみると「サブジ」だそうなので、お願いしました。これは
当たりでした。野菜は玉葱、隠元、ピーマン、人参、カリフラワー
等を、クミン、メティ、大蒜、生姜などで炒めて辛さはレッドチリ
で出しています。野菜をクミンを使ったりして炒めるだけで、アジアン
な雰囲気になりますね・・こんなに美味しいと思った「サブジ」は
初めてでした。これにはキリッと冷やした白ワインが相性がよかった
です。ヘブン・・本当に絶好調ですね♪

写真を追加しました。
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以下は以前のレビューです。

平成２７年５月の日曜日にランチで地元の人と２５回目の訪問です。
５月９～１０日は北本市の宗教法人「解脱会」の大祭があるので
全国から人がたくさん来ています。

誤解無きようにですが、私は「解脱会」の信者ではないですが
諸般の事情で、色々なお付き合いが生まれてしまいました！！

市内は人で賑わっていまして、昼時の飲食店はどこも満員です。
ヘブンもこの日はランチ３回転と大繁盛で、一番売れていたのが
「２カレーセット」￥８９５です。我々も、それにして日替わりは
「チキンとシメジ」で固定、選べる方は「マトン」にしました。
相手は「キーマ」に「ナン」私はライスでお願い、辛さは激辛で、
相手は普通にしました。

アチャールをサービスしてくれたので、ネパールアイスを１本
暑いので旨いです！！アチャールは今までのとは違うタイプで
玉葱、人参をじゃがいもで合えた物でした・・自家製のマサラ
感はタップリでしたが辛さは少なかったです・・でも旨い♫

そして、ネパールカトマンズの地震の話しに・・幸いなことに
「クリシュナ」さんの実家は倒壊を免れて、家族も無事だそうです
よかったよかったヽ(^。^)ノ
募金の箱が出ていたので、僅かな浄財を募金箱に入れて来ました。
日本も地震は対岸の火事でなないです・・・ごちそうさまでした！
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ネパールからクリシュナさんの友人が土産にもらった水牛の
スクティーも初めて食べる物で、マトンスクティと同じ固さですが
香りは、まったく違っていてネパールの奥深さを感じました！
それにしても、「水牛」は「牛肉」扱いではない・・が、文化の違いを
感じます。

最後のカレーは「キーマ・マター」を激辛でお願いしました、主食は
なしで「ラムラッシーマサラ」で辛さを緩和しながら頂きました。
今夜もおおいに満足でした・・御馳走様です。
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平成２７年２月の平日、久しぶりにランチで訪問しました。
クリスナさんが先日、マイレビュワーさんと私がレビューを書いた
ネパール家庭料理のコース￥３０００が、ネットで読んだ人達に
人気を呼んで、何軒か予約が入ったそうです・・しかも地元北本の
人達です・・嬉しいではないですか♪

さて、この日は「ランチプレート」￥１２５０を頂く事にしました。
内容は、ダルスープ、チキンカレー、日替わりカレー（鶏肉とじゃがいも
のカレー）、マンゴーアチャール、じゃがいもアチャール、ライス
ナン、日替わり焼き物（この日はチキンティッカ）デザート、ドリンク
です。辛さは激辛でお願い！！

チキンがダブっていますが、ぜんぜん違うタイプなので両方とも
美味しく頂きました。ナンをなくしてもらって、ごはんを多くして
もらいました・・ダルバートですね！　じゃがいもアチャールは
定番の美味しさ、マンゴーアチャールは市販なれど良いアクセント
です。私以外に女性が１人で、同じものを食べてました・・・
この日も満足出来ました。
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平成２７年１月２４日の土曜日、マイレビュワーさんとその奥さんの５名
ギタリストの私の友人、私の７人で「ネパール家庭料理の会」を開催
しました。都内より４５キロ・・皆さん、遠方からお疲れさまでした。

以下は食べた物＆飲んだ物

・生野菜サラダ（人参＆シーザードレッシング）
・タンドールポークリブ
・モモ（トマトチャトニ添え）
・グンドゥルックとパドマスサデコの和え物
・プジャ（米のパフみたいの）
・マトンスクティ
・ムラクアチャール
・アルパコラ（ミント＆コリアンダーチャトニ）
・チョウミン（ベジタリアンの為のネパール焼きそば）

・ダルバート
内容は「ダルとジンブーのスープ」,「アルゴビ」,「チキンタルカリ」
「ほうれんそうのサブジ」,「ムラクアチャール」,「ゴルべラアチャール」
「グンドゥルックとパドマスサデコの和え物」,「パパド」,「バスマティライス」
「チャパティ」,「タピオカを使ったデザート」以上の１２種類でした。

酒類

・ムスタンビール
・ホッピーの白
・インド赤ワイン
・ククリラムラッシーマサラ

まずは手始めに生野菜でスタート・・これはこれから始まる宴の序曲にすぎなくて
ドレッシングはシーザータイプと、人参ドレッシング。

２番目に、ネパール店では珍しい「豚肉のスペアリブのタンドール焼き」、ターメリック
が効いていて辛めな味で、素直に美味しいです。
モモはトマトのチャトニーで食べる物で、肉はマトンと鶏の合挽きです、ジューシー♪
グンドゥルックとパドマスサデコは、ネパールをもっとも感じるもので発酵野菜の
グンドゥルックは酸味があります。これらに合わせて米のパフみたな「プジャ」で
食べると、米の加工品なので漬物とごはんと、言った感じです。

マトンスクティーはこの日のために、店のタンドールの上に３日間干したもの・・
羊の旨味が凝縮していて元々、マトンスクティーは好物だったけど、今まで食べた
中で２番目位に旨かったです（１番はプルジャダイニング）。

アルパコラ、ムラクアチャールと続いて腹の方は相当な満腹感になってきました。
ここで、チョウミン、ネパール風の焼きそばで、乾麺を使ったベジタリアン仕様
です・・不思議な旨さ！

さて、本日のメインイベントの「ダルバート」、前記したように１２種類です。
ターリー盆に乗っていて見るからに美しい・・前菜とダブった物が２種類あった
けれど問題なし、ベジタリアンのMさんのタルカリはビンディーでした。
そして、これらを混ぜて初めての「手食」に挑戦しました、不思議と手で食べると
官能さえ感じるようで、握り寿司を箸で食べるより手でつまんで食べるのが旨い
のと理屈は同じだと思います。

大好きな酒がたくさん飲めないほどに満腹になってしまいました、満足！満足！
この日のために、ネパールの家庭料理の組み合わせを色々と考えたくれた、へブン
の店主「クリスナ」さん、また厨房の皆さん、ありがとうございました！！！
おかげさまで楽しい会になりました、御馳走様でした。
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平成２７年１月２１日、珍しく北本に真っ直ぐ帰って来て、今年初めての
訪問です。北本は冷たい雨が降っていて雪っぽくなっている・・寒い！
県央の最高気温は２℃だそう・・・都内は４℃です。
店は先客２組、私、先客が帰って後客が２組、１８：３０～２０：００
までは、こんな客入りでした。

まずは、ネパールアイスビールに「モモ」を頂きまして、色々野菜に鳥皮
の揚げた物を入れたアチャールを頂きました。クリシュナさんが先日、スキー
のために野沢温泉に行って、野沢菜を食べて「グンドゥルック」の干す前と
同じだと言ってました、彼は野沢菜が好きになったそうです！

続いて、彼もシマランで飲んだ「ラムラッシーマサラ」を
作ってもらいました、メニュー外で「マサラ」は粉にしたものでしたが
美味しかったです。

続いて、インドの赤ワインをボトルで頼んで２杯だけ飲んで、残りはキープ
しました。これに合う料理は「パニールの炒め物」、自家製チーズとチリ
各種野菜を炒めた物で、赤ワインとは確実に合いました♪

最後に頂いたのは、最近はインド食材店で良く売っている、インスタント
のカレーラーメン・・何が違うか当ててみて・・と、クリシュナさんに
言われて解らないでいると、ベジタリアン用の物で豚、鶏、牛、魚の出汁
は使用してなくて野菜系統のみだそう・・誤解無きように言えば乾麺なので
日清のカップヌードルカレー味のようでした。これから２０２０年の東京
オリンピックにむけて、宗教的に豚＆牛は駄目な人も多く来日するので
需要はあると感じた次第です。
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平成２６年１２月、忘年会で奥さんと２人で訪問しました。
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平成２６年１１月１２日、早めに仕事が終って１８：００調度に店に入り
ました。今回で１９回目・・店主のクリシュナさんが居たのでネパール話を
しながら飲んで行く事にしました。入店した時は私が１人だったのですが
そのあと、女性ばかりが、５人、２人、２人、２人、２人、３人と６組１６名
が、殆ど３０分以内に入って来て、小上がり１卓を除きほぼ満席です。
女性は２０代後半から３０代後半が殆どで、１組だけ４０才台な感じです。
で、おっさん１人は何となく所在なかったです・・それにしても何故アジアン
の店には女性のグループが多いのだろうか？

グランドメニューは変わらないのですが、お勧めメニューやホワイトボード
に色々と増えてました、そのうちの１品「スパイシー秋刀魚のタンドール焼き」
をお願いして、ビールは定番のネパールアイスをお願いしました。
アチャールは玉葱と鳥皮を揚げた物をターメリック中心のスパイスで合えた
物をサービスで頂きました、その後のスパイシー秋刀魚のタンドリ焼きは
こちらもターメリック中心の衣みたいなのを付けて焼いてありました・・・
秋刀魚はタンドールで焼くとふっくら仕上がって美味しいです♪ビールは
２本目のムスタングに変えました。

お次はカレーですが、ドライなタイプが食べたかったので「オクラマサラ」
を辛口でお願いしました、主食は唯一のインディカ米メニューのプラウを
頂きました。こちらはたくさん作ってないので売り切れの事があります。
やっぱり野菜で好きなカレーはアルゴビかビンディーマサラで野菜炒めの
ようなドライタイプが好みです。最後に白ワインを１杯頂きました。

夏ごろから月替わりの「変わりナン」を出し始めて今日、１１月１２日まで
が「かぼちゃナン」、１３日からは「柚子ナン」、「柚子チーズナン」と
「柚子シラスナン」の３種類を出すそうです・・１１月１３日からのメニュー
を見せてもらいました。あと昼限定￥１２５０で「ミールス」も出すように
したそうです。家人への御土産に今日までの「かぼちゃナン」を買って行き
ました、チーズの代わりにかぼちゃを入れた「クルチャ」だそうです。

家に帰って奥さんと食べたらデザートみたいな、かなり甘い変わりナンです。
かぼちゃにはクリームと砂糖がかなり入っていました。
これからもネパール的な物も含めて色々と出して行きたいと頑張っている
カトマンズ出身のクリシュナさん・・折をみて食べに行きますからね！！
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平成２６年９月２９日の昼間、昨日のイベント後なので有給を取っていた
ので、久しぶりに平日休みです。で、ランチは１人で「へブン」へ行って
来ました。９月にしては暑かったのでネパールビールの「ムスタン」と
こちらでは初めて食べる市販の「青唐辛子とマンゴーのアチャール」を
サービスしてもらいました。料理は定番のフィッシュティッカを２ピース
頂ました。

その後は９月３０までの限定メニューで「月見野菜キーマカレー」￥８５０
を頂きました。クリシュナさんがMOKUBAZA」で食べてから、それに
ヒントを得て試しに出してみたそう・・あとは限定メニューにチーズナンに
甘い小豆（あんこ？）を入れた物もあります・・時々、遊び心を出す店主は
おちゃめです。でも、ネパールの本来の話しをすると真剣になる・・・そんな
誇りを持った店主が大好きです。
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平成２６年７月２８日の夜１９：００頃にお邪魔しました、先日のダヴァ
インディアでの思い出話をしながらネパール風のアチャール、モモにビール
を１本、白ワイングラス１杯、カレーは「アルゴビ」を激辛口で、ベースを
使用しないドライタイプで作ってもらいました、厨房では偶然ですが野菜の
ベースを仕込中だったけれど・・クリシュナさん、すみません！！！

でも、アルゴビの素材とスパイスのみのドライタイプは激辛口のこともあり
旨かったです、ごちそうさまでした。ジーラライスは初めてこちらで食べ
ましたが、味付が塩を少なくしてあったので薄口でこちらもよしです。
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平成２６年７月１０日の夜２１：００過ぎ、まっすぐ帰れば良いのに
何となく寄ってしまった・・それだけ居心地が良いのでビール１本だけ
飲んで帰ることにしました。以前から私がネパール、ネパール言っていた
ので、店主がネパール風アチャールをサービスしてくれました。
大根、胡瓜、人参、ジャガイモ、をメティーとターメリック中心に合えた
もので、満足！満足！あとは、モモを頂きました、こちらは濃い目の味付けの
トマトチャトニーで食べる物で、こちらで「モモ」は初めて食べましたが
かなりのレベルです。

家人がまっているので、御土産に北本市産のトマトを練りこんだ「トマトナン」
を買って帰りました。写真ですが、スマホしか持ってなく電池切れで撮影できません
でした（泣）。

こちらの支配人は色々なアジアン店を食べ歩いていて、先週は千駄ヶ谷のディルセ
に行って、日本人の作るカレーに感激したそうです♪
また、戸越にあるマナンの話をしたら興味しんしんで日本では
珍しいので行ってみるそうです。７月１２日のダバインディアのオフ会にも
行きたい、行きたいと言ってました・・どうなることやら！
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平成２６年６月１８日（水）、今日は午前中までの所要で午後は休み！
なので少し遅くなった１３：００頃のランチでお邪魔しました、今年
１月以来御無沙汰していましたが自宅から唯一、歩いて行けるアジアン店
で身近過ぎて行かないでいました・・それでも１年１０ヶ月で１４回目に
なります。
１３：００とは言え１席を残して満席、さらに私の後にも２回転目の客が
ぞくぞく入ってきて北本市内唯一のアジアン店とはいえ、大変な繁盛ぶり
です。

今日はちょっと思いがあって来ました・・バターチキンを食べる事です・・
インド料理にハマる今から３年前に池袋の「Ｇ・Ｉ」で食べたバターチキン
を食べて、あまりの悍ましい味に私はバターチキン嫌いに・・奥さんは
インド料理そのものが嫌いになってしまいました。その後に「Ｂ」で
アジアンに目覚めたのですが、４００杯以上のカレーを食べていても私は
バターキチンを未だに食べてないので挑戦することに・・信頼できる店なら
問題ないことかと思います。

まずはサービスの玉葱アチャールにフィッシュティッカ２ピースを注文です。
辛めの玉葱アチャールに焼きたての「メカジキ」は蒸し暑い事もあって最高に
美味しいです、キングフィッシャーとネパールアイスの２本を飲んでから
ランチのサービスのバターチキンセット（バターチキン、主食、サラダ、ドリンク
で￥１０５０）をお願い、主食はバスマティライスの「プラウ」にしました。

バターチキンは激辛でお願いしました、出てきたものはトマトベースで滑らかな
イメージでベースに野菜の甘味が少し残るけれど、プラウと良くあって旨い！
もっと早く信頼できる店で食べればと思った次第です・・店主はネパール人ですが
店はネパール色はあんまりないです。カトマンズ出身の彼は故郷の雰囲気に浸り
たくなると都内の新大久保にある「ＭＯＭＯ」に行くそう・・前回に彼から「ＭＯＭＯ」
に行くことを奨められて行って来た話をしたりしていました。

だいぶ繁盛店になってきたので、大きなお世話ながらネパール的な料理を増やして
欲しいなどと意見してしまいました(^_^;)・・・苦笑いする彼、料理は中庸ですが
貴重なアジアン店なので頑張って欲しい店です。
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平成２６年１月６日のランチでおじゃましました。１３回目です！！
昨日は上野駅の店で少し残念な思いをしたので仕切り直しで今年
２回目のインド料理となりました。

注文は、初めてメニューに見る「春雨サラダ」￥５９９、２カレーセットを
本日のカレー「チキンとマッシュルーム」、「フィッシュマサラ」を辛さ４番
でお願いしました、主食は北本トマトカレーに使う「プラオ」に変えて
もらいました。忘れてならないネパールビールの「マスタング」も注文
こちらでは￥５５０です。

最初にビールと春雨サラダが来ました、ライムと青唐辛子で辛くしてある
タイ風のサラダです、量もかなり多くて辛さ増し頼んだ事もあって
極寒の日だったのに汗をタップリかきました・・青唐辛子の刻んだのが
入っていました・・・

カレーの登場、チキンとマッシュルームは赤い色、フィッシュマサラは黄色
です。辛さの質も違います！！
この２種類とインド米の「プラオ」で食べるカレーは大好きですヽ(^。^)ノ

今日は支配人も奥様も不在で厨房スタッフがトピー帽を被ってサービス
していました、悪くないサービスでした。またお邪魔します。
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平成２５年１２月某日、久々の北本での食事、考えてみたら１１月２７日の
南青山シターラ 青山以来１３日もの間、スパイスを補給
していなかったので、いそいそとヘブンに出かけて行きました！！

注文は、ほとんど毎回同じもののような・・・キングフィッシャーにアチャール
シークカバブ２本、シングルカレーセットを、マトンカレーの激辛にインディカ米
のプラウ（＋１５０）・・セットだったのでサラダとドリンクアイスマサラ茶にしました。

何だか好きなものを禁断してて久しぶりに食べた・・・と、いった感じです。
あ～～満足、満足！！また定期的に行きます。
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平成２５年１１月２２日のランチで前回は奥さんと二人だったのですが
今回は１人で訪問です。

今回は、シークカバブ２本とサービスのアチャールにビールは「マスタング」
と「ネパールアイス」の２本、小春日和だったので美味しく頂きました！！
カレーは２カレーランチで「カジキ」と「ダル」でお願いしました・・一番辛い
やつで・・・主食は＋１５０でピりヤニに変更してもらいました。

自宅から歩いて通える・・・そこそこ美味しい・・シターラ出身のオーナーは
サービス抜群・・そんな訳で通ってしまいます。

ふと思ったのですが、厨房もオーナーも奥さんもネパール人なのに、メニュー
はインド色が強いです。

そこで、ダルバートの話をしたら埼玉の北本では一般的ではなく、あんまり
売れない・・・そんな気がするそうです。
いつの日かネパール料理が一般的になる日を待ってます！！

オーナーが言ってたのいですが、」お釈迦様はネパール生まれ」なんですってね～
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平成２５年１０月６日の日曜日に奥さんと二人で再訪問しました・・・
９月３０日（ナマステ カトマンズ 池袋店）、１０月１日maya
１０月２日（みのりんご）、１０月３日シャヒ・ダワット
１０月４日（ソルティーモード）、１０月５日（家でのごはん）
１０月６日（ヘブン）と７日間のうち６回のインド料理・・・・
さらに１０月７日（今朝です・・）の朝食に昨夜持ち帰ったアルゴビを食べて
いる自分です。

さておき、昨夜は随分とたくさん注文してしまいました、以下は注文品。

・ビール３本（ネパールアイス、ムスタング、キングフィッシャー）
・ライタ
・玉葱アチャール（サービス）
・パパド（サービス）
・アル・コ・アチャール
・タンドリーフィッシュ
・チーズナン
・プレーンナン
・バラクチキン（甘口）
・アルゴビ（激辛）
・ベジタブルピりヤニ（バスマティー米）

以上で、合計￥６０１４です。

殆どは一回はこの店で食べことはあるのですが、ライタだけは初めて
でした、酸味が強くてビールには合いました。

今回は、店主が１０月４日からネパール帰ると言っていたけど、昨夜店内に
入ると、そっくりの人が・・・弟さんだと言ってましたが双子みたいです。

ともあれ拙宅から近い場所に、それなりのレベルのインド店があるのは
大歓迎です、御馳走様でした。
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平成２５年９月２日の月曜日、久々に平日休みなので徒歩圏内の
インドカレーの店「ヘブン」へ、目的は新しく始めた「北本トマトカレー」
を食べる事です。北本市はトマト農家が多くて市をピーアールしようと
９件くらいの喫茶店、蕎麦店などで独自のトマトカレーを初めて「ヘブン」
も参加したわけです。

まずはインドビールのキングフィッシャーとチキンティッカを２ピース注文
凄く忙しいランチタイムでもチキンティッカは作り置きでなく焼きたてで
時間はかかったけれどビールのつまみには最高です。

ビール二本目はネパールのアイスビールを注文、玉葱のアチャールを
サービスしてもらいました、これがターメリックが効いていていつもの事
ながら旨い・・・幸せ！！

続いて「北本トマトカレー」を激辛で注文、こちらには「バスマティーライス」
が添えられています。もうひとつの付け合せが「トマトのナン」・・これは
目から鱗でした・・・ナンにトマトを練りこんである、初めて食べたし
他店でも見た事ないメニューです、味も酸味があるトマトで単品メニュー
に加えたら人気メニューになると思いました。

自宅から徒歩で行けるインド料理店、これからも頑張って欲しいです。
御馳走様でした。
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梅雨が明けた７月７日の昼間にお邪魔しました、日曜日昼はいつも
混んでいるのですが熊谷気象台の発表で３７℃の北本は猛暑で
くらくら・・・人があんまり歩いていませんです。先客は１２：３０で一組
でした。
注文は「ベトナム風生春巻き」￥４９９、生ビール￥３５０×２、２カレー
セット（チキンと筍のカレー＆マトンカレー激辛）￥８９５です。
セットはナンかライスですが、先日始めた北本トマトカレーには「ピりヤニ」
が付いているので、こちらに変更してもらいました。インディカ米の虜に
なってしまった私・・・

生春巻きとビールで一杯やっていると玉葱のアチャールをサービス
してくれました、ビールが進んで二杯目に・・・

カレーの登場、マトンカレーは肉の表面に焼き色を付けてから煮込んで
いるので凄く旨い！マトンと激辛は相性が一番よいようです。チキンと
タケノコのカレーは普通ですが、マトンより色は黄色です、変更してもらった
ピりヤニは北本トマトカレーように作り置きした感じですが充分に旨かった
です。チキンコンソメ（たぶん？）で炊いた感じで洋食のピラフのイメージを
少し感じました。

拙宅から歩いて行ける一定以上のインド料理店、調理はネパール人とベトナム
人・・・美味しいものは美味しいです、またお邪魔します。