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食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
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隙が無いうどんの美味しさに驚く
仕事休みの金曜日。この日は大好きなうどんを食べ歩こうと、朝から愛車を駆ってドライブしています。桶川市の旧中山道沿いにあるこちらのお店は、1800年代後半に創業された老舗店。これから提供される料理に大きな期待を抱きつつ、開店直後の11時に暖簾を潜りました。
■『もりうどん(小)」-550円-
綺麗に盛られた冷たいうどんは、艶やかな白色の外見が品の良さを感じさせます。旨みを携えた塩気と素材の風味がしっかり伝わり、つけ汁へ浸さずに食べても格段に美味しい。そして、硬さと弾力の絶妙な配分がもたらす歯応えの妙をも併せ持つ、紛れもなく質の高い逸品です。
つけ汁は醤油と鰹の風味を軸に味わいが整えられ、濃厚故にやや辛口。少量をうどんに付けて頂くと、心地良い香りが私の鼻孔を抜けていきました。
建物の佇まいや調度品、物腰の柔らかい接客にも品の良さが感じられ、和装でうどんを頂く姿も絵になりそうな素敵なお店でした。またお伺いしたいと思います。美味しいうどん、ごちそうさまでした。
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hirary67
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店舗情報の編集
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店名 |
手打ちうどん いしづか
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---|---|
受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2024 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
うどん 百名店 2022 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2022 選出店
うどん 百名店 2020 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2020 選出店 |
ジャンル | うどん、日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
048-771-1277 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR高崎線「桶川」駅(東口)から徒歩5分。 桶川駅から253m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、QUICPay) QRコード決済可 (PayPay、楽天ペイ、au PAY) |
席数 |
32席 (カウンター3席、テーブル17席、座敷12席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 隣の敷地に4台+店舗裏3台 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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前日からの寒さが少しだけ緩んだ祝日、私用のため愛車を駆って細君と出かけています。桶川市内で目的を果たした後、立ち寄ったのがこちら。この地を訪れる際にいつもお世話になっている私のお気に入り店です。
■『埼玉県産小麦 もりうどん(小)』-650円-
美しく盛られた冷たいうどん。後述する従来のもりうどんと比較すると、うどんの色合いはやや褐色がかり、歯応えがややソフトに感じられます。素材である小麦の風味がしっかり広がる味わいが秀逸で、出汁つゆは同じものを用いているため、うどんの風味に出汁つゆのそれが凌駕されてしまう印象すら受けました。しかしながら美味しさに揺るぎはなく、美味しさの何処に重きを置くかによって、従来のもりうどんと好みが分かれるでしょう。
■『もりうどん(小)』-550円-
細君の注文はこちら、私も少しだけお裾分けしてもらいました。
艶やかな白色の外見からは品の良さ、口に含めば旨みを携えた塩気と素材の風味が伝わります。出汁つゆへ浸さずに食べても抜群に美味しく、弾力ある硬めの食感は相変わらず私好み。質の高い逸品であることは疑いようがありません。鰹の風味が豊かな出汁つゆは濃厚な仕上がり故にやや辛口。浸したうどんの美味しさをより際立たせますね。
いずれのうどんも甲乙付けがたい美味しさを携えています。訪れるたびにその美味しさが私の好みに極めて近いことを再認識するのですが、この日もそのルーティンは変わることがありませんでした。必ずまた近いうちにお伺いします。美味しいうどん、ごちそうさまでした。