料理人が作るうどん : 手打ちうどん  いしづか

  • 料理・味 3.52
  • サービス 3.20
  • 雰囲気 3.51
  • CP 3.52
  • 酒・ドリンク 3.28
  • 行った 216人
  • 保存 1488人

評価分布

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田舎うどん

田舎うどん(4044)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・埼玉県

3

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
3回目

2018/09訪問

  • lunch:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

料理人が作るうどん

桶川のうどん屋さんって
どうしてもワイルドで暴れん坊の手打ちうどん 松屋さんと
上品な手打ちうどん  いしづかさんを比べてしまうだよね
同じ地域なのにまったく違う顔のうどんだからね

いしづかさんは
武蔵野うどんでも
牛肉の肉汁や牛ホルモン肉汁やイベリコ豚の肉汁(現在はありません)など
埼玉県では珍しいメニューを考えて美味しいでんがな

先日、ネット仲間から
いしづかさんに栗豚汁なんて
スペイン産で栗を食べて育った豚の肉汁が出来たって情報が

おぉぉぉ~
イベリコ豚の次は栗豚でしか・・・なんて
ワクワクしながら食べに行ったでし

土曜日のランチ時間の終わった頃お店着
ところが
お店の周りが工事用の養生シートで囲まれて
お店はやってるのかなって・・・不安に
よぉ~く入口をチェックしたら営業中でした

こんちはぁ~って店内に
先客さん一組で食べ終わるところ

メニューをジロジロして
栗豚汁をめっけ・・・
駄菓子菓子
季節のうどんなんてメニューがあって
夏野菜揚げ浸しうどん・・・を見つけちゃったら
もぉ~目が釘付け・・・栗豚汁は次回でも食べられるからね
トッピングに揚げ餅も追加でんがな

ちみっと待って
夏野菜揚げ浸しうどんの出来上がり
おぉぉぉ~綺麗なビジュアル
ぶっかけうどんに夏野菜の素揚げが乗ってる感じ

ぶっかけ汁をかけて頂きます
ナス1本(半割が2本)・オクラ・ミョウガ・赤黄パプリカ・レンコン・ズッキーニ
大葉・水菜・鰹節・小ねぎ・大根おろし・生姜の盛り沢山
前からだけだとわからないから
後ろからもパチリ
途中から大きな揚げ餅を加えて
さらにワシワシかっ込みます

揚げ餅は
揚げてあるとコクが増えて美味しいんだよ

いしづかさんのうどんは
柔らかそうに見えるけど
表面は優しい歯応えで食べやすいって感じるけど
芯に向かってしっかりコシガあるだよ
粘り腰のうどんでんがな

美味しく頂いて
ご馳走さまでした

そそ
いしづかさんは全面禁煙になりました
但しサービスの箱マッチは頂けますよ

  • 手打ちうどん  いしづか - 粘り腰うどん

    粘り腰うどん

  • 手打ちうどん  いしづか - 夏野菜揚げ浸しうどん

    夏野菜揚げ浸しうどん

  • 手打ちうどん  いしづか - 夏野菜揚げ浸しうどん

    夏野菜揚げ浸しうどん

  • 手打ちうどん  いしづか - 夏野菜揚げ浸しうどん

    夏野菜揚げ浸しうどん

  • 手打ちうどん  いしづか - 揚げ餅

    揚げ餅

  • 手打ちうどん  いしづか - 揚げ餅を浸して

    揚げ餅を浸して

  • 手打ちうどん  いしづか - 店内

    店内

  • 手打ちうどん  いしづか - メニュー

    メニュー

  • 手打ちうどん  いしづか - メニュー

    メニュー

  • 手打ちうどん  いしづか - メニュー

    メニュー

  • 手打ちうどん  いしづか - 禁煙になりました

    禁煙になりました

  • 手打ちうどん  いしづか - 貴重なマッチ

    貴重なマッチ

  • 手打ちうどん  いしづか - 入口

    入口

  • 手打ちうどん  いしづか - 外観

    外観

  • 手打ちうどん  いしづか - 駐車場案内

    駐車場案内

2回目

2017/07訪問

  • lunch:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

料理人が作るうどん

桶川のうどんの人気店
松屋さんといしづかさん
美味しいうどんだけどワイルドと優等生の大きな違いがあるっぽ

駄菓子菓子
7月は松屋さんが改装でお休みでんがな
そんで
久し振りにいしづかさん訪問

いしづかさんはメニューを見てもらうと
埼玉では珍しい
牛肉やホルモンの肉汁があって
豚肉でも鹿児島の美湯豚なんてのもあるだよ
以前はイベリコ豚の肉汁もあって・・・美味しかったでし

今日は何にしよっかなって
やはし旬の茄子がってことで
揚げ出し茄子のつけ汁に決定

15分くらいでうどんが到着
おぉぉぉぉ~
うどんを見て
まるで讃岐のような綺麗に優等生してるっぽ
太さも揃ってキメ細かくエッジもあって
透明感のある美しいうどん

揚げ出し茄子のつけ汁は
素揚げしたナスがとろっとろ
ゴマと長ネギの具沢山
三つ葉がトッピングされて熱々でちみっと辛いでし

そんで凄いのが
薬味なんだよ
大根おろし・生姜・子ネギ・ラー油
それとコチュジャンのようなのは辛味噌
これで味の変化が楽しめるでんがな
おじさんは
初めに生姜を入れてさっぱり味で
次に辛味噌を追加して旨辛にしていただきました

そそ
いしづかさん夏は冷麦もあります
そんで珍しいお店のマッチを頂いて
おじさんタバコは吸わないんだけど・・・貴重品だもんね

美味しかったでし
ご馳走さまでした

  • 手打ちうどん  いしづか - 優等生うどん

    優等生うどん

  • 手打ちうどん  いしづか - 揚げ出し茄子のつけ汁

    揚げ出し茄子のつけ汁

  • 手打ちうどん  いしづか - 綺麗なうどん

    綺麗なうどん

  • 手打ちうどん  いしづか - 揚げ出し茄子のつけ汁

    揚げ出し茄子のつけ汁

  • 手打ちうどん  いしづか - とろっとろ茄子だっぽ

    とろっとろ茄子だっぽ

  • 手打ちうどん  いしづか - 薬味

    薬味

  • 手打ちうどん  いしづか - メニュー

    メニュー

  • 手打ちうどん  いしづか - メニュー

    メニュー

  • 手打ちうどん  いしづか - メニュー

    メニュー

  • 手打ちうどん  いしづか - メニュー

    メニュー

  • 手打ちうどん  いしづか - 店内

    店内

  • 手打ちうどん  いしづか - 冷麦あります

    冷麦あります

  • 手打ちうどん  いしづか - 外観

    外観

  • 手打ちうどん  いしづか - 珍しいマッチ

    珍しいマッチ

1回目

2015/03訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

料理人が作るうどん

2015年3月
おじさん何度も書いてるけど
桶川ってお気に入りのうどん店が多いでんがな
旧中山道があったからってこともあるかもだけど

ワイルドで暴れん坊の手打ちうどん 松屋さんと
上品なんだけどしっかりうどんのいしづかさん
新しいお店でも讃岐の安藤製麺さん
他にも有名店はあるけど
話のネタにってお店や観光客用のお店って感じかな

いしづかさんは
桶川にありながら
肉汁に牛肉があったり
イベリコ豚や美湯豚(鹿児島産の豚)なんてのも使ってるっぽ

そんで
今回は、ぶっかけを食べに・・・暑くなったからね
土曜日のランチ時間にお店着
珍しいことにお客さんが少なくて
初めて店内の写真が撮れました

メニューを見て
かしわ天ぶっかけ(冷)をお願い
注文してから茹で始めなので時間がかかります

15分くらいでうどんが到着
おぉぉぉ~
丼が大きいので目立たないけど
大きなかしわ天が4個・・・どどぉ~んと
海苔・ネギ・三つ葉が大量にトッピング
うどんが見えないっぽ

うどんは
中くらいの太さで若干の平打ち風
ピカピカに光って綺麗だっぽ
そんでしっかり歯応えがあってワシワシ頂きます

かしわ天は
揚げ立て熱々でジューシー
大きいので迫力でんがな

美味しく頂いて
しかもお腹一杯になってご馳走さま

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

2012年1月
最近、桶川のいしづかさんを訪問することが多くなったでし
今までメニューに、牛肉の肉汁だけだったのですが
新しく3種類の豚肉の肉汁が出来ました

美湯豚(びゆうとん)つけ麺 680円・・・鹿児島の温泉水育ち
イベリコ豚つけ麺 680円・・・スペインのどんぐりや牧草などで育った
豚肉汁うどん 680円
仕入れの状況で作れない時もあるそうです

本日は、イベリコ豚つけ麺+ちくわ天を注文

15分くらいでうどん到着
うどんは、何度も頂いてるので
何も書くことないんだけど
カメラの設定を変えたので、本当のうどんに近い色になったかな
白いうどんを撮るのって難しいです
それとうどんが長くなったような・・・・
うどん打ちの職人さんが変わったとも思えないし・・・まさか機械?

イベリコ豚の肉汁は
たくさんのイベリコ豚肉とシメジ、長ネギ、ワケギ、水菜、ゴマ
いつものように溢れそうな美味しい肉汁です
始めに食べるとき、汁をこぼさないように注意だっぽ
イベリコ豚は見た目、脂分が多いように見えますが
日本の豚バラ肉よりアッサリしてます
これだけ具沢山なので美味しい味がでてるのと
何かニンニク?のようなコクがあるんです

ちくわ天は揚げ立て熱々
ふっくらしてうどんに合います

うどんが美味しいので
メニューにないのですが
生麺を譲っていただけないかお願いしたところ
販売してくれました
これで家に帰っていろんなうどんを作るでんがな

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
2011年9月
桶川には美味しいうどん屋さんが多いんです
その中でも
おじさんのお気に入りは

手打ちうどん 松屋さんとこちらの いしづかさん
松屋さんの豪快で荒々しい田舎うどんと
いしづかさんの瑞々しい上品なうどんは両極端ですが
どちらも桶川を代表する名店だと思います

いつもこちらでは、肉汁うどんを頂くでんがな
埼玉県では珍しい(多分ここだけ)牛肉のつけ汁なんだに

そんで
たまには違うメニューをってことで
牛ホルモンつけ麺を注文

しっかり注文が入ってから茹で始めです
20分くらいでうどん到着

相変わらず見た目も綺麗で美味しそうなうどんでし
店内が暗いので写真が黄色っぽく写ってしまうのが残念でし・・っておじさんのテクがないんだ
白くて透明感のあるピカピカ光ったうどん
エッジもあるし量もしっかりあります

牛ホルモンつけ汁は
長ネギ、シメジ、ニラ、薄く切ったニンニクの具沢山
ゴマもたっぷり
牛ホルモンは、どの部分なのか
脂が多いように見えるのですが・・・しつこくなくて
とても美味しくいただけます

さらに薬味が、ネギ、生姜、辛みそ、ラー油が付いて
好みの味に調節が出来ます
大きな谷中のスライスもビジュアルいいよね

このうどんも、割烹 いしづかの板前さんが作ってるから
こんなに奥深い味で見た目も綺麗なうどんなんだと・・・
美味しく頂きましたです

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

2008年9月
初めての訪問です
手打ちうどん 割烹 いしづか 桶川駅から旧中仙道に出て右側すぐです

創業百年の名店です
中仙道に面してる入り口は、手打ちうどん いしづか になってますが
左横(駐車場側)には、100人の宴会のできる大衆割烹いしづかの入り口があります

ランチ時間だったので丼物とうどんのセットが人気でした
おじさんは、もちろん肉汁うどんでんがな
肉汁うどん(普通)650円です
店内が暗いので写真が・・・

かなり黄色く写ってますが白いうどんです
いやぁ~感激しました桶川駅前のうどんで失敗したお店がありません
エッジも効いてコシがあってツルツル透明感もあって美味しい
量は、少なめに見えますが、しっかりあります

つけ汁でびっくり
初めての肉汁、牛肉なんです
たっぷりの牛肉、三つ葉、しめじ、長ネギ(千切り)、小ネギ(みじん切り)、白ゴマ入り
ちょっと濃い目で脂分が多いです、薬味の生姜、大根おろしを入れて良い感じになります

  • 手打ちうどん  いしづか - 2015年3月 うどんアップ

    2015年3月 うどんアップ

  • 手打ちうどん  いしづか - 2015年3月 かしわ天ぶっかけ(冷)

    2015年3月 かしわ天ぶっかけ(冷)

  • 手打ちうどん  いしづか - 2015年3月 かしわ天ぶっかけ(冷)

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  • 手打ちうどん  いしづか - 2015年3月 かしわ天

    2015年3月 かしわ天

  • 手打ちうどん  いしづか - 2015年3月 メニュー

    2015年3月 メニュー

  • 手打ちうどん  いしづか - 2015年3月 メニュー

    2015年3月 メニュー

  • 手打ちうどん  いしづか - 2015年3月 メニュー

    2015年3月 メニュー

  • 手打ちうどん  いしづか - 2015年3月 店内 その1

    2015年3月 店内 その1

  • 手打ちうどん  いしづか - 2015年3月 店内 その2

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  • 手打ちうどん  いしづか - 2012年1月 うどん アップ

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  • 手打ちうどん  いしづか - 2012年1月 イベリコ豚肉汁

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  • 手打ちうどん  いしづか - 2012年1月 イベリコ豚つけ麺

    2012年1月 イベリコ豚つけ麺

  • 手打ちうどん  いしづか - 2012年1月 うどん

    2012年1月 うどん

  • 手打ちうどん  いしづか - 2012年1月 イベリコ豚

    2012年1月 イベリコ豚

  • 手打ちうどん  いしづか - 2012年1月 ちくわ天

    2012年1月 ちくわ天

  • 手打ちうどん  いしづか - 2012年1月 持ち帰り用生麺

    2012年1月 持ち帰り用生麺

  • 手打ちうどん  いしづか - 2012年1月 新メニュー

    2012年1月 新メニュー

  • 手打ちうどん  いしづか - 2011年9月 牛ホルモンつけ麺

    2011年9月 牛ホルモンつけ麺

  • 手打ちうどん  いしづか - 2011年9月 牛ホルモンつけ汁

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    2008年9月 うどん アップ

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  • 手打ちうどん  いしづか - 2008年9月 メニュー

    2008年9月 メニュー

  • 手打ちうどん  いしづか - ここが入り口

    ここが入り口

  • 手打ちうどん  いしづか - 駅から近いです

    駅から近いです

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店舗基本情報

店名 手打ちうどん  いしづか
ジャンル うどん、割烹・小料理
予約・
お問い合わせ

048-771-1277

予約可否

予約可

住所

埼玉県桶川市1-7-5

交通手段

JR高崎線桶川駅東口から徒歩5分。
旧中山道、熊谷方を向き左手、桶川駅前からの通りとの交差点角近く。

桶川駅から239m

営業時間

11:00~20:00

日曜営業

定休日

水曜

予算(口コミ集計)
[夜] ~¥999 [昼] ~¥999

予算分布を見る

席・設備

個室

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

隣の敷地に4台+店舗前

空間・設備

落ち着いた空間

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

初投稿者

田舎うどん田舎うどん(4044)

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