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鴨かけそば。
午前11時30分から、車の点検。
その前に腹ごしらえ。
注文は、鴨かけそば大盛り。
とても寒かったので。
今回は、ちゃんと啜れる長さがある蕎麦。
いつも通り、啜り始めはかなりの薄味。
食べ進めるうちに良い塩梅の塩加減になるのは、もしかしたら、蕎麦の湯切りに問題があるんでしょうか?
蕎麦で腹一杯になった後のスープタイム。
程よい塩味と甘味と酸味のバランス。
お世辞にも濃厚鴨出汁とは言えませんが、最近、このくらいの優しい味わいも食べやすいと感じます。
ご馳走さまでした。
鴨汁そば、大。
桜國屋で、いつもの如く地元野菜を買い求め、この日は出足が遅かったため、丁度昼食どき。
そこで、結構久しぶりに再訪問。
寒かったので、温かいものとも思いましたが、鴨汁の誘惑には勝てず・・・
鴨かけを、なかなか選べないのは何故だろう。
ここの、大は、潔い大盛り。
食べ応え充分。
でも、またブツブツと短い蕎麦が多かった。
安定して欲しいものです。
ご馳走さまでした。
初、温かいそば。
いつも通り、桜国屋で地元産の野菜を買い求めたあと、時間も時間なので、ここで昼食に。
注文は、鴨かけそば。
いつもは、冷たい蕎麦と温かいつけ汁を注文していましたが、寒いということもあり、今回は、温かい蕎麦にしました。
着丼後、数啜りのあいだは、なんか塩気が足りないように感じていましたが、食べ進めるにつれ、更には、汁を飲む時点では、丁度良い塩加減。
満足。
ご馳走さまでした。
結局、鴨汁そば…
今回は、久しぶりに家族全員で、昼外食。
昼を回った微妙な時間だったので、席数が多いこの店に再訪問。
私と妻は、いつもどおり、鴨汁そばと鴨かけそば。
息子が頼んだうどんと、娘が頼んだカレー汁が気になります。
まず、うどん。ツルツルした舌触り、適度な歯応え。カレーうどんにも合いそうです。
で、鴨汁カレー。まさにうどんそば屋のカレー汁。
美味い。
でも、鴨汁である必要は、あまり感じませんでした。
次は、汗ダク覚悟で、カレー南蛮うどんかなぁ
ご馳走さまでした。
蕎麦は美味い。でも、出汁が弱い。
またまた、鴨汁そば大盛り。
そばは、量も味も満足(^_^)
鴨汁は、やや脂っこさを感じるも、動物系の旨味や甘味は、まぁ十分。
でも、そもそもの基本であるはずの、昆布なり節なり、魚介系の旨味が足りない。
そば完食後、蕎麦湯で割った鴨汁を飲むと、長年蕎麦を提供してきた店との差が、如実に顕われます。
そばの修行は怠らずに、出汁の取り方にも精進してもらえれば、せっかくの美味い蕎麦を、もっと美味しくいただけるようになると思います。
頑張れ、さんた亭!
ご馳走さまでした。
今回は、切れていませんでした。
妻と2人で再訪問。
午後1時に人と会う約束があり、昼食をパパッと済まそうと、訪れました。
今回は、鴨そば。量を確かめる意味もあり、敢えて並盛り。
今回のそばは、ブツブツ切れておらず、ちゃんと啜ることができました。
量も、比較的多めでした。
鴨汁は、脂っこさがでてしまっており、先日の鴨かけそばの時のような好印象とはなりませんでした。
ご馳走さまでした。
北本地粉の蕎麦
平成29年6月17日(土)、久しぶりに、昼食として蕎麦を選択。
えぇ、暑いので。
私は、大盛天付そば。妻はと言えば、温かいそばが良いとのことで、鴨かけそば…
妻の食後の有様が楽しみです(^_^;)
30℃越えの本日、茹で上げたそばを冷水で締めるのを余所目に、まず妻の鴨かけそばが着丼。
旨そうな、香りが漂います。
程なくして、大盛天付そばが完成。
急いでカウンターまで受け取りに行き、急いで写真を撮った後、いざ実食。
う〜ん…
そば自体は、美味しいと思います。
でも、田舎そばのように、短く切れてしまっています。
冷たい蕎麦を豪快に啜るのが大好きに私にとっては、なんか物足りない。
また、つけ汁は、蕎麦の先っぽをチョンチョンとつけて、一気に啜れるだけの濃さはなく、そばをどぶ漬けにして、丁度良い塩梅(^_^;)
野菜天は、そりゃ美味いに決まっています。農産物特売所である桜國屋の一角に店を構えているんですから。
本当に、美味いですよ。
まぁまぁ、そうは言っても、トータルでは田舎そばクオリティ(^_^;)
正直なところ、妻が頼んだ鴨かけそばのほうが、美味かった。と言うか、この鴨かけそば、相当美味いと思います。
次は、もり系ではなく、かけ系かなぁ…
ご馳走様でした。
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白髪親父ponponpon
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店名 |
さんた亭
|
---|---|
ジャンル | そば、うどん |
お問い合わせ |
048-580-6883 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
鴻巣駅から1,896m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
48席 |
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個室 |
無 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
利用シーン |
|
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温かいそばも食べますが、そば自体の味、香り、食感を楽しむなら、やっぱり冷たいそば。
なので、今回は、鴨汁そば。
今日のそば、やや甘みを感じるそば。
元々量は多めなところ、啜れるだけの長さも充分あり、舌触りも滑らかで、なかなか良かった。
鴨汁も、以前に比べ、随分と安定してきました。
満足。
今回初めて気付きましたが、カレー汁系メニューがなくなっていました。
ちょっと残念。
ご馳走様でした。