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支那そば心麺
（しなそばしんめん）- 最寄り駅：
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ご馳走ラーメンいい塩梅ｗ
【支那そば心麺】さんご店主は佐野実さんのお弟子さんとの事
駅近で駐車場もお店の裏に10台くらいあります。
2017年4月 先客満席+店内待ち1 後客8 週末で混んでましたｗ
やっと来れました【心麺】さん
満席の時は名前を書いて待つ感じですｗ”磯野”っと...汗
名前を呼ばれてカウンターに案内されせっかく遠くまで来たのでオーダー奮発しちゃいましたｗ
ご店主さんは常連と思われるお客様達とニコヤカに挨拶を交わしたり接客してるのが印象的でしたねｗ
オーダー：塩ワンタンチャーシューメン（白メンマ）で1,300円
混んでいたので15分くらいかかったかなぁ？
見た目凄く豪華なラーメンですｗ味玉は別オーダーかぁ～汗ｗ
透明度の高いスープに鶏油がポツポツ
でで～んとチャーシューの上に小松菜、普通のメンマ１本と白メンマが5～6本ワンタンは3個くらいかなぁ
中身がやたら大きいのが１つあったｗラッキーｗネギと焦がしネギが載ってますｗ
塩のスープは粟国島の海塩で本宮烏骨鶏の丸鶏（塩）、富山の白海老、焼きアゴ干し、青森の帆立などを使用。との事ｗ
スープ一口すると豪華具材で若干温度低いが美味しいですね～ウコッケイと鶏の違いはオイラ分からなかったけどほんのり
コレが海老なのかなぁ？帆立かなぁ？焼きアゴ（トビウオ）かなぁ？？って感じでそれぞれ主張はしませんが上品なスープでジンワリ系ｗ
白メンマは肉厚でコリコリｗ一本普通のメンマは比較対象で入れているんでしょうねｗ
その普通のメンマが少し強く感じるほどの塩加減のスープｗ後味もスッキリしていていい塩梅です。
麺は自家製麺の様です。細麺で良い感じでちょっと伸びるの早そうだったので結構な勢いでズズってやって来ましたｗ
チャーシューは”ブランドポークの群馬愛豚”だそうでデッカイのが２枚ｗ
脂は抜けてる感じのホロホロタイプで美味しかったですｗ
御会計を済ませてご馳走さま～
”ありがとうございました～お待たせしてすみませんでしたね～”
なんて一言も好印象なご店主でしたｗ
結構肉々しいのですが凄くサッパリとした塩ラーメンでしたｗ
醤油も辛いのも気になりますねｗ
大変美味しゅう御座いました(^人^)ご馳走さまでしたｗ
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塩ワンタンチャーシューメン（白メンマ）で1,300円
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麺
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スープ
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ワンタン
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(-人-)ﾅﾑ
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チャーシューでけえｗ
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塩ワンタンチャーシューメン（白メンマ）で1,300円
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メニュー
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トッピング
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店内
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店舗
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磯野ウニ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
支那そば心麺（しなそばしんめん）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、日本酒バー |
| お問い合わせ |
048-591-6700 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR高崎線「北本」駅から旧中山道を桶川方向に徒歩８分程度。 北本駅から468m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
21席 （カウンター9席、 テーブル4席×3） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 お店の裏に10台程度 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1998年10月3日 |
| 備考 |
駐車場は店の裏側にあります。 |
| お店のPR |
北本駅近!!あの佐野実氏に師事された知る人ぞ知る埼玉の名店!!!
スープは名古屋コーチン（醤油）・本宮烏骨鶏の丸鶏（塩）、富山の白海老、焼きアゴ干し、青森の帆立などを使用。 塩は粟国島の海塩、醤油は和歌山の天然を使用するなど、スープから具材、麺まで全てにこだわりをもった究極の一杯が北本で味わえる!! 鳥骨鶏や名古屋コーチンなど、名の知れた高級食材をふんだんに使用し、仕込みの作業は何工程にも及ぶほど、こだわりと心を込めて作りあげている!!職人魂が宿る妥協なきラーメンを味わう為に遠方からファンも多い!!お店の裏には駐車場もあるのでお車の方もOK!!ラーメンと一緒に曜日(土・日・祝)限定のほたて飯や、平日限定たまごかけご飯など人気のサイドメニューも是非どうぞ!※品切れ次第終了とさせて頂きます。また、お土産チャーシューやメンマも販売しております。当店ではブランドポークの群馬愛豚を使用しております。食事なしでチャーシュー又はメンマのみのご購入の方も大歓迎です!! |
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てなわけで
北本の名店【志那そば 心麺】さん。
お店の裏側に駐車場。
自動ドアがちょっと調子悪いみたいちょっと力加えると動きますｗ
2021年12月 先客6 後客4 平日は並ばず入れました。
口頭発注の後会計でお水のサービスあり。
【塩チャーシューメン 1,130円】
スープ一口、、あれ？前と違うなぁ。
本宮 烏骨鶏の丸鶏スープ、沖縄栗国島の自然塩、関東ねぎ、、
前に食べたの今だと10食限定の富山ホワイトの方だな。
下手コイタなぁ～塩しか頭に無かったなぁ(-_-;)
富山ホワイトは
☆塩のスープをベースに素揚げした富山の白海老が入り海老の風味が香ります。
とのこと。
前白メンマにしたからコッチだったんだなぁ。
白海老と白メンマだけでスープこんなに表情違うかぁ～
前回同様に温度は熱々ではないですが
ラーメン熱々最高説はあるけど最近だと物によってはこれもアリかなぁ～な思考。
あまり温度高いと乾物やら魚介やらの存在感は最初薄いので
最初から奥行のあるスープで味わえて、
スープの量は多いので冬場でも最後まで温いまでの印象はなく
2回共こんな感じなので、この辺計算された温度設定なんでしょうかね。
チャーシューはドーンと大中2枚ｗホロホロで美味しいｗ
麺は確か自家製の細麺ストレート。
調子良く手繰れて麺美味しかったなぁ。
【醤油ワンタン麺 970円】
ちょっとお味見、醤油も美味しw
やっぱオイラ塩の方が好みかな。
100円の差だったら富山ホワイトがお勧めなのかなぁ
そっちだったら今回の麺でもうちょい違ったかな？
大変美味しゅう御座いました(^人^)ご馳走さまでしたｗ