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元祖田舎っぺうどん 北本店
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コシ/香りを楽しむ：全国7大うどんの店 ＠味変情報あり
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
元祖田舎っぺうどん 北本店（がんそいなかっぺうどん）
|
|---|---|
| ジャンル | うどん |
| お問い合わせ |
048-541-4137 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
国道17号（中山道）沿い 鴻巣駅から1,719m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
56席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 |
◆◆◆ 姉妹店情報 ◆◆◆ |
| お店のPR |
全国7大うどんに選ばれた、武蔵野うどんを代表するお店。行列の出来る超有名店です。
芸能界から政財界にいたるまで幅広いファンをもつ秘伝のつけ汁は三代に渡り守り続けられてきたこの店自慢の銘品。 |
| 関連店舗情報 | 田舎っぺの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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全国7大うどんとは？
秋田の稲庭うどん
群馬の水沢うどん
埼玉/東京の武蔵野うどん
愛知の味噌煮込みうどん
三重の伊勢うどん
香川の讃岐うどん
長崎の五島うどん
を代表的な7大うどんという。
そして埼玉を代表して
田舎っぺうどん北本店が選出。
※もちろん埼玉にも、
美味しいうどん屋は多数ある。
藤店うどん(ふじだなうどん)など。
今回は
一番人気の
なす汁/大盛り 700円
名物きんぴら 200円
をチョイス。
※食レポは省略。
ここで武蔵野うどんの特徴を少し話しておこう。
昔から武蔵野地方では水田農業が乏しく、手に入り難い、高価な米食は珍しく
手軽に入手出来る、良質な小麦を使った、うどんを主食にしていた文化が、元だと言われています。
麺のコシは強く、噛むほどに小麦の香りが強く感じるのも、武蔵野うどんの特徴。
お店で見かけるガラス張りの製麺所で、麺棒で延してるうどんを見た覚えがあるかと思います。
皆さんは、その前の工程を見かけた事はありますか？
そうなんです。
武蔵野うどんの生地は、数回生地を足で踏み込み、グルテンを鍛えてコシを出す工程こそが、武蔵野うどん最大の特徴なのです。
田舎っぺグループでも、一番絶妙なのは、ここ北本店ではないでしょうか。
※手作業なので、店舗によってコシに違いもあります。
よく麺を嚙み締めて下さい。麦の香りとコシを楽しめるかと思います。
【味変情報】一味を好む方にお勧めの食べ方。
名物きんぴらのピリ辛のつけダレが最後に残る場合は、つけ汁に入れるとなおうまし♪
※添付画像参照