「牛&豚 食べ放題コース」 : しゃぶ葉 鶴ヶ島店

家族3人で夕方に伺いました

あれ？メニューが微妙に変わった？
以前良く選んでいた
三元豚コースが見当たりません
なので牛＆豚食べ放題コースに
これにドリンクバーを追加

「選べるだし」もラインナップが変わってました
以前は「赤チゲ味噌」ピリ辛でしたが
こちらも無くなっていたので
今回は「本格ユッケジャンだし」
3段階から選べるの辛さは
一番辛くない「旨辛」に
もう1つは基本の白だし

付けダレ
サッパリのポン酢から
胡麻ダレなど種類も多く
また更に大根おろしや
刻みネギ 辣油などトッピングも豊富
とことん自分好みにカスタマイズ出来るのも
味変出来て嬉しい限りです

「本格ユッケジャンだし」
辛さは赤チゲ味噌のときよりも
数段辛さは増してますが
角のない辛さで
辛さの中にも甘味と旨味があり
断然こちらの方が美味しいですね
辛いの苦手なカミさんでも
胡麻ダレと組み合わせて食べてました
私は基本の白だしには手を出さず
ずっとユッケジャンだしでしたね

注文もタッチパネルなので
（最大8枚までオーダー可能）
そろそろ肉が無くなりそうなタイミングで
ポチッとすると
すぐに提供してくれます
食べ放題で
ここまで気持ちの良いレスポンスは
他では見たことありませんねぇ

スタッフのテキパキした動きと丁寧な対応で
とても良い気持ちの良い90分でした

土曜日のランチに
家族で伺いました

店内そこそこ席が埋ってましたが
待ち時間無しで着席

いつものように「三元豚 食べ放題」
鍋の出汁は基本の白だし
「もう1つはどうする？」
「いつもは赤チゲ味噌だよね？」
「辛さはピリ辛で」
「中辛でも良いよ」
「え！まじで？」
「じゃ中辛いっとく？」

タッチパネルで注文
すぐに段取りしてくれました
鍋が沸くまでにタレを準備

さぁて沸いてきたぞ
「いただきます！」

「やっぱ辛い！」
言わんこっちゃない・・・

毎回注文数Maxで入力しますが
レスポンス良く持ってきてくれ
空いたお皿もすぐに回収
このデンポの良さが
こちらの最大の魅力のような気がします

ふとメニューを見て
あれ？つくねが無くなってる？
そっか ランチには無いんだぁ

今回はずっと座ったままでしたので
細かい変化に気が付きませんでしたが
ちらし寿司が加わったようで
あとクレープがなくなりワッフルに

あんた どんだけ食べてたんだよ・・・

仕事から帰ってきたカミさんの
肉が食べたい！の一言
今から焼肉行くには時間が遅い
じゃじゃぶじゃぶは？ で決定

そのときは何でも無かったのですが
運転していて店に着いてから
今日の昼に食べた天婦羅が
量が多いため胃がもたれ
まさかの戦力外

当初全く食べられず裏方に徹し
しかし持参していた胃薬投入で
中盤から普通に食べられるようになり
恐る恐る様子見ながら食べてました

さて肝心な料理

こちらの特色は
タレの種類が多いこと
近くの競合他店にはない利点です
だから食べ飽きない

相変わらず提供は早く
野菜など品切れはありませんでした
空いた皿を回収する際にも
「追加はありませんか？」と
確認してくれる気の遣いよう

ただ
今回は提供された肉(豚ロース)は
やや凍り気味でしたね
客が多いため解凍に時間が無かったのかな
そのため肉同士が貼り付き取れない状況
何度も来てますが初めての事態
まぁ私には些細なことですが

また来ます

息子の誕生日、どこ行きたい？の回答がこちら。
肉が食べたいけど焼肉はヘビーだからとのこと。

夕食時、ちょっと早めに来店しましたがすでに混み始め、ギリギリ待ち時間無しで着席出来ました。

前回と同じで「三元豚」
基本の白出汁と赤チゲ
チゲは辛さが選べますが前回どれにしたか忘れてしまい、「たぶん中じゃない？」の毎々な記憶で中に。
しかしこれが失敗、前回はピリ辛(食べログにちゃんと書いてあった)カミさんには辛くて手が出せず、ほとんど私が一人で使ってました。

この日は頑張っているスタッフがいらっしゃり、席横を通過するたびに空いた皿を回収、「追加はありませんか？」と必ず聞いてくれるほど。まだたっぷり皿が山になっててもです。。。

前半、肉ときどき野菜、豆腐で飛ばし、中盤に差し掛かりウドンと中華麺を織り混ぜながら。大抵このタイミングでカミさんはギブアップ。そこからは再び肉のオンパレード。
実に濃い80分。

大掃除で夕食調達が面倒臭くなり外食。息子の「しゃぶ葉は？」で即決。
18時半前に来店しましたが、すでに入り口は順番待ちで大混雑。しかし7組待ちだったので諦めずそのまま順番待ち、タイミング良く30分もしないうちに着席。
メニューはもう決まってます。三元豚で、基本の白出汁と赤チゲ(ピリ辛)、ドリンクバーをつけて。

付けダレも種類が豊富で、肉の種類が少なくても全く飽きが来ない。

混雑してましたがスタッフの対応は早いです。小まめに巡回して空いた皿を回収、ついでに追加オーダーの確認。本当に良いタイミングで、もう少しで無くなりそうだなあって時に来てくれるので肉が品切れになることがありませんでした。

今回工夫したことと言えば、火力(IHですが)をやや弱めに調整、うどんや豆腐などを入れた瞬間だけ強くしますがあとはずっと中火くらいで。一気に肉に火が入らないので柔らかくいただけました。また蒸発も少ないので出汁が濃くなることもなく最後まで安定した味にできました。

今回驚いたのは息子が終始肉を食べていたこと。いつもならうどん多めで、早めにデザートに行ってましたが、部活で体力付いたのか、私以上に食べていたような気がします。成長したなあ。

連休初日から食べ放題、幸先良い開始ですなあ。正月太り確定。

今回は家族三人で三元豚しゃぶしゃぶ食べ放題にソフトドリンクバーを選択。前回の反省を生かし無駄を省いてみました。寿司も1オーダー１人3貫までと縛りがあったり、牛はあまり頼まなかったのでカット。
ダシは基本の白ダシ、すき鍋を選択。すき鍋は後半煮詰まってくると味が濃くなってくるので途中で足してもらった方が良いでしょう。白ダシは終始安定してました。

肉はテーブルでオーダー、提供は早いです。それ以外の野菜や付けダレは取りに行く形で、種類が多くて良いですね。

最初からペースを上げすぎで直ぐに満腹感が、、、

ディナー「牛、三元豚しゃぶしゃぶ食べ放題+寿司」にドリンクバーを追加でいただきました。

肉を注文してから提供されるまでは早いのでストレスなくテンポ良く食べられました。また、少なくなってくると「追加はありますか？」と声をかけてくれる気遣いも。皆さんが仰る「芸術的な薄さ」ってこの事かぁと感心しました。

寿司はテーブルにあるオーダー票に書き込んで渡す仕組み、一度のオーダーで一人3カンまでの制限。ひたすら肉を食べる私にはなくてもいいかなって思いましたが、子どもには良かったみたい。

肉、寿司以外のものはセルフ。ツケダレもポン酢、ゴマダレなど5種類ほどあり、ネギやニンニクなどのトッピングも充実しているように思いました。野菜はもう少し種類が欲しかったです。デザートのアイスクリームは人気があるようで絶えず人が。子どもにはワタアメとかき氷が人気。

全体的に味はファミレスレベルですが、コスパは非常に高く思えました。近所に競合他店が3店あるなか、選択肢として価格で選ぶならこちらかな。