【鳩山】繊細でしなやかなお蕎麦に、キレのあるつゆが印象的なお蕎麦屋さん♪ : 手打ちそば 楓

2017年5月と、10月1日に再訪しました。
10月に訪問した際は11時半にお店着で先客7名程、
後客続々でお待ちのお客様も発生。
日曜なのもありますが、ジワジワと人気になってる気がします( ^ω^ )


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【本日のどうでもいい話】

毎回レビューが長いと読む方も疲れそうだなと
出来れば初訪のレビューも1000文字以下に抑えたいのですが、
昨日みたいに居酒屋のレビューだとどうしても長くなってしまうのが悩み所（；^ω^）

長くても読んでて疲れないくらいの文章力も欲しいけど、
結局似た様な事しか書けないしなあ。

ヤバイ、どうでもいい事でまたレビューの文字数が増えてる…(汗)

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5月に訪問した時は【おろしぶっかけ蕎麦(海老天・稲荷付き)‐￥1100】を、
10月に訪問した時は家族と一緒で
【天せいろ蕎麦‐￥1350】を3つ、【きのこ汁せいろ‐￥1050(大盛り＋￥300)】【鴨焼き‐￥700】を注文しました。

【おろしぶっかけ蕎麦】
GW明けで暑かったのでおろしの気分となり、注文。
ビジュアル的には地味な印象を受けましたが、
辛味大根と繊細なお蕎麦、辛めのつゆが良いハーモニーを奏でで美味しいです。
海老天と稲荷も目立ちはしないものの名脇役で、
個人的にこのバランスは好きです(　´∀｀)b

【天せいろ蕎麦】
祖母・妻・長男がいただきました。
辛めのつゆだと難色を示しがちな祖母ですが、
楓さんのつゆは後味が甘くてまろやかなので、祖母も好きなのだそう。

【きのこ汁せいろ】
5月に訪問時とは逆に、涼しかったので温かい汁のこちらをチョイス。
きのこはしめじ・えのき・舞茸・椎茸がふんだんに入っており、
各きのこの旨味が辛めのつゆとよく合い、
繊細なお蕎麦との相性も良好。
インパクトとしては鴨汁の方が上ですが、
後引く美味しさならこのきのこ汁の方がいいですね( ^ω^ )

【鴨焼き】
程良い塩梅の塩味とネギの甘み、鴨の旨味のバランスが良好。
なんとなく注文してしまいましたが、
案の定焼酎が欲しくなってしまいました(笑)


娘さんの明るい接客、
息子さんの的確なオペレーション、
女将さんの打つ繊細でしなやかなお蕎麦、
三位一体が素敵でまた来たくなるお店です(ﾉ´∀｀*)
※前回のレビューに息子さんがお蕎麦打ってると書きましたが、
　実際打ってるのは女将さんでした、ごめんなさい（；^ω^）

ご馳走様でした、また是非伺います☆

埼玉県鳩山町に2015年7月にオープンした、
雰囲気の良いお蕎麦さんです。

田舎うどんさんやカメさんの口コミを拝見させていただき、行って参りました(ﾉ´∀｀*)
場所は坂戸のにっさいから鳩山ニュータウンへ向かう道の一本隣、
大東文化大学へ抜ける方面にあります。
鳩山ニュータウンへは仕事帰り等でたまに伺うのですが、
その隣の道はほぼ利用しないので、
実際に行くまでお蕎麦屋さんが出来た事に気付きませんでした。

こちらのお店のレビューが私が食べログ始めて最初に書いたレビューになります♪

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ご主人急逝という事で長らく休業してましたが、
2016年11月、1年ぶりに営業再開という情報を田舎うどんさんよりいただき、行って来ました。
女将さんとお姉さんの二人体制で、営業時間も11時～そば切れ迄に変更との事。
お蕎麦の打ち手は先代ご主人から息子さんに引き継がれた模様。
メニューもちょっと変わってました。


【天せいろ蕎麦‐\1350】
去年2回訪問した時に鴨せいろや海老天丼セットをいただいたので、
何気に初天せいろです。

お蕎麦は北海道産の新蕎麦を使用。
細切りで滑らかなニ八蕎麦です。
喉越し、コシ、香りのバランスが良く美味。
去年の物と比べると気持ち太くなっており、やや香りは控えめかな。
作り手は変わりましたがそれでも十分に美味しいお蕎麦でした。
みずみずしくて喉越し重視なら今のお蕎麦の方が良いかと。

つゆは気持ち甘めのサラッとした物に変わったかな。
ほのかな甘みと抜群の旨味が滑らかなお蕎麦を飽和し、相性抜群。
蕎麦湯は濃い目のドロドロしたタイプで香りを十分に楽しめます( ^ω^ )

天ぷらは海老1本、ししとう1個、蓮根1枚、舞茸2個です。
サクッと軽く上げられており、抹茶塩でいただきました。


去年と同じ物とは行きませんが、
また滑らかで美味しいお蕎麦を食べられる様になり、嬉しいです(*´ω｀*)
蕎麦切れ終了なので夜はなかなか営業してないと思いますが、
お昼にまたお蕎麦を欲した時に利用させていただきます☆

ご馳走様でした♪

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2015年9月14日19時、
前回の訪問からさほど経っていませんが一人で再訪。
先客2人、後客無し。
今回は海老天丼セットを注文。
蕎麦大盛りにしようかと思いましたが一応減量中の為、並で。

注文から10分程で着丼。
天ぷらの内容は天せいろと同じでしょうか。
海老・いんげん・茄子・かぼちゃ・舞茸。
前回妻が天せいろを注文した時は舞茸がしめじだったか？
天丼は天ぷらの衣が軽く、サクサクしていて良い感じ。
タレがつけだれとかけだれが一緒なのかな？
濃い目のタレが程良く、ちょうど良い。
自分が昔アルバイトしてた蕎麦屋の天丼は薄めのかけだれと濃い目のつけだれの2種類ありましたが。

蕎麦はコシ強く、蕎麦の香りも良い感じ。
前回の鴨せいろ蕎麦の時とかなり印象が違ってビックリ。
温かい鴨汁につけても美味かったが、冷たいつゆでもイケるし、自分好みかも。
妻が前回言ってた通り、つゆは辛めの濃い目。
蕎麦湯もまた濃い目で美味しい。

ご馳走様でした。
また来たいですが、
すぐ近くにある満作さんとお値段、定休日ともに同じくらいなので、
どう使い分けようか悩む(笑)

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2015年9月9日、水曜の19時頃に妻と息子(2歳)と訪問。
平日の夜だからか、先客、後客共に無し。


☺雰囲気やアクセス☺

お店の作りは一軒家を改築したような感じで、アットホームな雰囲気です。
席数に対してお店も広く、座敷席が無いので広々開放的な感じを受けました。
7月にオープンとの事で、新築の匂いがします。
アクセスは最寄は一応東武東上線北坂戸駅ですが、
絶望的な遠さなので車での訪問が賢明かと(笑)
駐車場はお店前に7台分程あります。


☺接客やメニュー☺

男性の店主さんと、女将さんの2人体制。
他の方のレビューを見ると昼間はお姉さんも居る模様。
接客は朗らかで温かく、落ち着いた感じで印象良かったです。
メニュー構成は暖かいお蕎麦・冷たいお蕎麦がそれぞれ6種類程と、
天丼セットや楓御膳等があります。
おつまみやお酒もありますが、種類は少なめな印象。
私は鴨せいろ蕎麦の大盛り、妻は天せいろ蕎麦の大盛りを注文。
息子には少しずつシェア(笑)


☺お味☺

注文から配膳までは10分程。
料理の見た目もお店の雰囲気通り上品で丁寧さを感じます( ^ω^ )
では、いただきます。

天せいろには天つゆと抹茶塩両方が付いてます。
天ぷらの内容は海老・茄子・いんげん・しめじ・かぼちゃ。
妻曰く、蕎麦つゆが辛めのつゆで人によってはしょっぱいかもとの事。

鴨せいろの方もつゆが少し濃い目でした。
甘みと旨みを十分に堪能出来る美味しい鴨汁です♪
お蕎麦は周りのお蕎麦屋さんに比べても一段と細切り。
細切りながらも蕎麦の香りとコシが凄いあり、
とても美味しかったです。

殆ど食べ終わった所で蕎麦湯が到着。
蕎麦湯も濃い目で美味しい。

鴨せいろには蕎麦湯用に専用の器とれんげが付くのも○。
ただ前述のようにつゆが少し濃い目だった為、
つゆに対して蕎麦湯が少し足りませんでした。
ので蕎麦湯をおかわり(笑)


☺総評☺

接客・雰囲気もいいし、味も良い。
素敵なお蕎麦屋さんです( ^ω^ )
各テーブルにポットが置いてあり、
お茶のおかわりをすぐ注げるのも良いかな。
味・CP・雰囲気のバランスが良く、
利用しやすい店なので、近いうちにまた訪問したいです。
素敵なお店が比較的近所に出来て良かった☆

ご馳走様でした♪