有頭海老のフライのついたどんどんセット : ががちゃ屋

2022.12.27

今年も押しせまり、ががちゃ屋さんも、最後の営業日です。
12時20分頃、一人で伺いましたが、先客はカウンターにお二人だけで
手前の席に座ります。
今年最後は、いつもと違うものと思っていましたが
有頭海老のフライの文字を見て、
いつものどんどんセット　1200円を熱盛り、肉汁でお願いしました。
10分程で麺が茹で上がりお盆が運ばれましたが、湯気の立つうどんの向こうに
立派な海老が見えました。
日本人は何でこんなに海老が好きなんでしょうか
まっ、私も大好きですが、尻尾までカラッと揚がっていて、仄かに甘くて旨いです。
うどんは、前回熱盛りにしてもらって、香りが良かったので、この季節は熱盛りがおススメです。

ご馳走様、来年もお世話になります。

2022.08.01

妻が食べたいとの事で、二人でかがちゃ屋さんに向かいます。
11時40分頃着きましたが幸い口開けの客、カウンターに座り
冷やしぶっかけうどんも気になる中、何時もの
本日のどんどんセット
しらす団子揚げ(チーズ入)
明太子入りポテトサラダ
を肉汁うどん　1100円でお願いします。
10分程で茹で上がり着丼、うどんは相変わらずの腰の強さ、風味も良くワシワシいただきます。
想像できなかったしらす団子揚げ(チーズ入)は、表面はカリッとしていますが
中がフワフワでしらすの美味さとチーズが相まって見た目のたこ焼き風とは違って上品な美味さです。

ご馳走様、夏休みもありますが、コロナ過の中、比較的空いているのでおススメです。

2022.04.11

妻が久々に食べたいとの事で二人でががちゃ屋さんに伺います。
11時40分位に着いた時は、先客無くカウンターに座ります。
この日の本日のどんどんセットは、
手ごねハンバーグ(カレー味)とひじきの煮物との事で
肉汁でお願いします。

久々に作っている所を拝見しましたら、
つけ汁を作る時に、魚粉みたいなものを入れているのでお聞きしましたら
三種類の鰹節で出汁を取っているのですが、その鰹節を乾燥しミキサーで細かくしたのを
ふるいにかけたものとの事、鰹出汁だけでも美味しいのですが、より味の奥行きが出るとの事
今回、特に注意していただきましたか確かにあっさりしていますが、コクも感じる美味さです。

手ごねハンバーグ(カレー味)は、程良いカレーの美味さが思わずご飯にかけたいほどでしたが
器が汚れるので我慢しました。

ご馳走様、時々無性に食べたくなるうどんです。

2021.12.27

ががちゃ屋さんに来るときは、他に気になるメニューがあるのに
いつも本日のどんどんセットになってしまうので、今回は意を決して
牡蠣入り　味噌煮込みうどんを今シーズン初めてお願いしました。
1時半過ぎに伺いましたが、思いの外お客さんがいて、
小さな忘年会とも思えるグループも見受けられます。
流石に煮込む時間がありますので雑談をしながら待つ事20分。出来上がりました。
大粒の広島県産の牡蛎がたっぷり入った土鍋は、いつまでも熱々です。
少々甘めな味噌味と牡蠣はあいますね。
食べ進みますと、底にくっついて少々焦げたうどんが出てきましたが
これも又美味いです。
約20分かけてゆっくりいただきましたが、冷えた体が芯から温まりました。

ご馳走様、来年も再訪したいお店です。

2021.12.13

朝飯が軽かったこの日、朝から北風の吹く寒い日、ガッツリいただきたいと
妻とががちゃ屋さんに伺いました。
幸い先客はお一人だけ、カウンターに座ります。
注文は、本日のどんどんセットを肉汁、熱盛りでお願いします。
内容は、大根と豚の角煮、レンコンの辛しマヨサラダがセットです。

約12分後、茹であがりました．
熱盛りなので、湯気が立つ中、いただくうどんは、最後までつけ汁が熱く
この時期、有難いです。
大根と豚の角煮は、良く味が染みた角煮が美味しく、
レンコンの辛しマヨサラダは、思ったより辛くありませんでしたが
シャキシャキした食感が良かったです。

ご馳走様、1100円でお腹一杯、バランスの良いランチで
近くにあって嬉しいお店です。

2021.11.05

妻と二人、12時少し前に伺いました。
流石に平日でしたので、店内は2組が食事中
カウンター席は空いておりましたので座ります。
注文は何時もの本日のどんどんセット　1100円

この日は、海老のチリソース、揚げ里芋の甘辛ダレで
肉汁でお願いしました。
待ち人も無かったので約10分で茹で上がります。
うどんは、何時もの食感のムニュっとしたもの、
出汁のバランスも丁度良く、モヤシ、ネギ、豚バラ肉と薬味のショウガが良く合います。

海老のチリソースは、あまり辛い物でなく好み
揚げ里芋の甘辛ダレは、新しい食感で自宅で作ってみたいと思いました。

食べている間に、お客さんが続々来店
何時も楽しみなセットです。

2021.03.27

3.22にうかがって、残念な思いをしたががちゃ屋さんにリベンジでうかがいました。
妻と二人で行きましたが、着いた時間の11時45分でも店内は半分ほどの入り
カウンターに座り、注文は
めかぶ入り、てりやきハンバーグ
きゅうりと新玉ねぎのサラダのどんどんセットを
肉汁でお願いしましたが、その後ドンドンお客さんが来店され
うどんの茹で上がった12時頃には殆ど満席になりました。

程良い腰のあるうどん、キレのある汁は相変わらず旨く
ハンバーグの味付けも新玉ねぎとカリカリベーコンの食感も最高です。

ご馳走様、最近ランチのみの営業とお聞きしましたが
飲食店は大変な時期です。

2020.12.01

先日、ががちゃ屋さんがうどん百名店に初選出されたとお聞きしましたが
なかなか伺えず、12月に入り、やっとうかがうことが出来ました。

お昼少し前に着きましたが、入口には早速うどん百名店の表示が掲示されています。
幸いカウンター席が2席空いていましたので、妻と座り注文は
本日のどんどんセット　1100円を
肉汁の熱盛りでお願いしました。

約15分後、茹で上がりました。
当日の付け合わせは
揚げ鱈のバルサミコソースと
かぶとりんごのマリネ
淡泊で軽い鱈がバルサミコソースで良いおかずになっています。
かぶとりんごのマリネも食感が心地良く
今更ながらのシコシコトしたうどんの美味さと
つけ汁のバランスで、満足で満腹なランチでした。

ご馳走様、あまり混まない事を願いたい良店です。

2020.10.02

妻とランチにうかがいました。
先月に伺った時は、大分混んでいましたが、今日は空いています。

注文は、期間限定　牛すじとゴボウの釜玉うどんもひかれましたが
手作り焼き餃子にひかれて、どんどんセットを肉汁でお願いします。

約15分後、麺が茹で上がりご対面
シコシコと食感が良く香りのよい麺の美味さと
ニラが効いたあっさりとした餃子が美味しく
食べ応えのある切り干し大根も気に入りました。

ご馳走様、相変わらずの満腹です。

2020.06.01

妻と二人で、久々にランチで伺いました。
店内は空いていましたが、何時ものカウンター席に座ります。
注文は、本日のどんどんセット　1100円で
ふきと鶏肉の煮物と
するめいかと新玉ねぎのマリネで
肉汁うどんでお願いします。

世間話をしながら待つ事12分程でうどんが茹で上がりました。
何時ものように何もつけずに一本いただきますが
エッジの効いた程良い弾力のあるうどんは、美味いですね
薬味の生姜、ネギを効かしながらワシワシといただくうどんは、最高です。
本日のセットは、煮物も良い味付けですが、するめいかと新玉ねぎのマリネは
お替りしたいほどの美味さでした。

ご馳走様、良く考えればこれも禁断のＷ炭水化物ですが
美味いものは止められません。

2020.04.26

数日前、ががちゃ屋さんがランチのみの営業と、テイクアウトを始めたので
拡散して欲しいとFacebookでお知らせしていただきましたので、うかがってみました。

当初は娘と私の分として
カレーうどん　800円と肉汁うどん　700円を電話でお願いしましたが
農作業で忙しい親戚の分として、追加で肉汁うどんを二つお願いし
約束した11時45分にうかがいました。

店内は、数名の方がいらっしゃいましたが、テイクアウトは入口に渡す場所が設けられ
店内のカウンター席の前にも最近スーパーのレジ前に見られるような透明なビニールで覆われ
新型コロナ対策にかなり気をつけていると感じられました。

さて、肝心のテイクアウトのうどんですが、持ち帰ったのは15分程でしたが
汁はまだ暖かく、うどんも思ったほど変わらず、お店と同じとはいきませんが
美味しくいただきました。

ご馳走様、何時収束するのか先の見えない新型コロナ問題ですが
完全に自粛するお店もある中、工夫されて営業を続けている有難いお店です。

2019.10.14

12時ごろ、うどんが食べたくなったので一人で伺いました。
駐車場に車がなかったので、お客さんがいないと思ったら
近所の方のようで二組食事中でした。
カウンター席が空いていましたので
本日のどんどんセットを熱盛り肉汁でお願いします。

15分程で出来上がったセット早速いただきます。
当日は、国産牛肉の肉じゃがと、キュウリとひじきのサラダ
国産牛肉の肉じゃがの味付けは、家庭料理とは一段上の上品な味
キュウリとひじきのサラダは、ひじきの食感が気に入りました。
うどんの美味さは変わらず、完食しましたらお腹いっぱいです。

ご馳走様、
月に一度はお世話になっているががちゃ屋さんも
11年になり、消費税が内税のため、今月から値上げとなりましたが
今までが安すぎました。今後ともお世話になります。

2019.06.11

時々無性に食べたくなるのがこちらのうどん
骨太で、噛むほどに小麦の旨みを感じます。
着いたのは、開店の11時半直後ですが、既に常連さんと思しき一名がいて
二番目にカウンター席に座ります。

目の前に、冷やしたぬき始めました。のポップがあり
気になりましたが、やはり何時ものどんどんセットを
肉汁で、お願いします。

約15分、麺が茹で上がりました。
何時ものように何もつけずに一本いただきますが、
何時ものしっかりした味です。
濃い目のつけ汁と共にいただくうどんは、食べ応えがあります。
この日の一品は、
国産牛ときのこのオイスターソース炒め
牛肉の旨みとをオイスターソースが美味く引き立て
ご飯のおかずとして、最適です。美味
ブロッコリーとじゃが芋のハニーマスタードサラダは、
じゃが芋がしっかり入っているので、食べ応えのあるものでした。
ご飯を少な目にしてもらいましたが、お腹いっぱいです。

ご馳走様、いつも一品メニューが楽しみな
どんどんセットです。

2019.01.07

新年は5日から営業のががちゃ屋さんに、妻とランチでうかがいました。
私は、ホロホロ大根と豚の角煮が気になり、
やっぱりどんどんセット　1000円を選び
妻は、牡蠣入り味噌煮込みうどん　1380円をお願いします。

熱盛りでお願いしたどんどんセットと煮込みうどんは、ほぼ同じ
18分程で出来上がりました。
大根が良く沁みているホロホロ大根と豚の角煮は、想像通りの美味さ
チーズとコーンのかき揚げもカラッと揚がっていて選んでよかったです。
シュアした牡蠣入り味噌煮込みうどんは、牡蠣がプリプリで新鮮
煮込んでもしっかりした食感のうどんで体が温まります。

ご馳走様、今年もお世話になるお店です。

2018.08.18

前回うかがった(6月28日)次の日より
夏限定メニューが始まりましたが、なかなかうかがえず
お店がお盆の三連休のお休みの後、やっとうかがうことが出来ました。

先客は、食べている最中か、既に食べ終わっている方ばかり
女将さんと久々にゆっくりお話出来ます。

注文は一番人気のが
きのこと若鶏の冷たいうどん　900円との事でお願いしました。
待つ事8分程で出来上がりです。
ガラスの器に盛られたうどんは甘辛く煮込まれた若鶏ときのこの他に
モロヘイヤ、キュウリ、トマト、カマボコ、ワカメと具沢山
少し硬めのうどんと良く合います。
特に若鶏の味付けが丁度良く、人気の程が分かりました。
何時ものどんどんセットに比べて量が少ないかと思いましたら
サービスで、手作り海老しそ餃子もいただき
満腹になりました。

ご馳走様、まだまだ残暑厳しい折
夏限定のうどんを当分の間いただきたいと思います。

2018.05.19

ガッツリとランチが食べたかった日
11時半過ぎにうかがいました。
この日の本日のどんどんセットは
海老寄せ豆腐の揚げだしと
アスパラの炒めサラダ
海老寄せ豆腐の揚げだしって、どんなんだろうと
やはり他のメニューに行くこと無く、
肉汁うどんでお願いしました。

10分程でうどんが茹であがり、早速いただきます。
最近、肉汁の中身は、豚バラ肉、長ネギの他に豆もやしが入っていて
食感が良いです。薬味のショウガが効いています。

海老寄せ豆腐の揚げだしは、本格的な日本料理を思わせる
滑らかな練り物、味付けは濃いめですが、ご飯のおかずとしては
良い塩梅で、美味いじゃないですか
アスパラも炒めると、おかずとして一品になります。
漬物も、旨いですね

ご馳走様、なかなかカレー汁に行きつかない
どんどんセットの出来の良さです。

2018.03.08

何と今年初めての訪問
都合が良い時と、水曜定休が重なったり
なかなか上手くいかないものです。

雨が激しく降る1時過ぎでしたので、空いているかと思いましたら
先客が一組いますし、その後も二組来店、天候はあまり関係ないようです。

さて、注文は本日のどんどんセット
肉汁うどんでお願いしますが
内容は
びんちょうまぐろのカレーフリッター
法蓮草のくるみ和え
との事です。

外が寒かったので、熱盛りとも言われましたが
普通の冷たくしめたものでお願いします。

約10分後、出来上がりました。
うどんをそのままいただきますと、小麦の良い香りがします。
肉汁は、豚バラ肉とネギの甘さが合わさり、今回は、うどんのみ
無くなるまでいただいてしまいました。

カレーの風味がするびんちょうまぐろのフリッターは
柔らかく、程良く揚がっていてそのままでも旨いです。

法蓮草のくるみ和えは、程良い食感のくるみが美味しく
食べ続けてしまいました。

ご馳走様、価値ある千円のどんどんセットです。

2017.12.09

ちょっと遅いランチと思い、1時半頃、ががちゃ屋さんに一人でうかがいました。
先客はいましたが、既に食事も終わった所のようです。

何時も魅力的などんどんセットも気になりましたが、
とても寒い日でしたので、
田舎風　味噌煮込みけんちんうどん　1250円
をお願いします。

お茶をいただきながら、待つ事15分
ぐつぐつと音をたてた煮込みけんちんうどんが運ばれます。
先ずは、汁をいただきます。
見た目よりも薄味で、後味のすっきりしたもの
これなら最後まで飲み干せそうです。
うどんは、流石にゴツゴツした感じはありませんが
程良い硬さで存在感があります。
舞茸、シメジ、エノキ、人参、ゴボウ、ネギ、じゃが芋、蒲鉾といった具材の旨みが
出ている汁は、ふうふう言いながら、最後までいただき、おかげでお腹いっぱいになりました。

ご馳走様、寒い日は、熱々がご馳走です。

2017.08.04

7月にお休みされていたががちゃ屋さんが、再開されたと聞き
うどんが食べたいという娘と共にうかがいました。

着いた時間が、12時半頃でしたが、今までにない賑わいで
駐車場に車が満杯、やっと一台分のスペースを見つけてとめるようでした。

店内に入りますと、賑わっていましたが、ほとんどのお客さんが食事中
待っている方が一組だけでしたので、時間はかからないと思い

色々検討しましたが、やはり色々食べたいので
本日のどんどんセット　1000円を
私は肉汁で娘は冷たいもりでお願いします。

約20分後、茹であがりました。
この日の副菜は、鶏のしそ衣揚げ梅ソースがけと
じゃが芋とオクラの明太マヨ和えです。

相変わらず、がっしりした噛みごたえのうどん
雑味の無い肉汁も好みです。
鶏のしそ衣揚げは、薄い衣にまとわれた鶏肉が美味しく
酸っぱい梅ソースが良いアクセントになって気にいりました。
じゃが芋とオクラの明太マヨ和えは、じゃが芋が沢山なので
これだけで腹が膨れます。

ご馳走様、お休みは、手を怪我された為との事
殆ど完治してらっしゃるようで、安堵いたしました。
地元毛呂山のケーブルテレビの取材もこの日入るとの事
個人的には、程々混んで欲しいお店です。

2017.06.18

妻と一緒に遅めのランチ
12時半過ぎにお店に着きましたら
丁度中から大勢のお客さんが出てきて入れ代わり
お店は一時、貸し切り状態です。
冷やしタヌキを始めました。
っの張り紙もありましたが、
やっぱり頼んだのはどんどんセット
この日は
鶏肉じゃが煮とおくらとハンペンの胡麻和えです。
肉汁でお願いして待つ事12分程で茹で上がりました。
いつも通り、うどんを何もつけずに一本いただきますが
程よい硬さと良い香りがします。
鶏肉は思っていたよりゴロっと大きめのお肉が脂たっぷりに入っていましたが
後味がさっぱりしていてご飯の良いおかずです。
おくらとハンペンの胡麻和えは初めていただきますが
ハンペンが小さく、高野豆腐のような食感なのが面白かったです。

何時ものようにお腹いっぱい、ご馳走様でした。

2017.03.17

12時半過ぎにうかがいました。
この日も迷わずどんどんセット　1000円
豚唐揚げとしいたけのあんかけ
かき菜とじゃこの炒め物
との事で、いつも通り肉汁うどんを熱盛りでお願いします。

カウンターで待つ事15分程で出来上がりです。
うどんは熱々で、丁度良い硬さ、生姜を多めに入れますと
体が暖まります。
豚唐揚げとしいたけのあんかけは、
程良い酸味のあんが食欲をそそり、ご飯のおかずに最適でした。

ご馳走様、別の方が注文していた
カレーうどんが美味そうに見えました。何時か挑戦したいものです。

2017.02.04

妻と一緒に昼前にうかがいました。

私はいつものどんどんセット　1000円
鶏もも肉二層グラタンと春菊のまぜサラダが美味そうです。
妻は牡蠣入り味噌煮込みうどん　1380円

15分程で登場です。
麺は熱盛りにしてもらいましたので、
肉汁の汁が最後まで冷めず美味いです。
鶏もも肉二層グラタンは、トマトソースがそれ程濃くなくてあっさりいただけます。
牡蠣入り味噌煮込みうどんは、
牡蠣がそれ程煮込まれてないのでプリップリ
大振りで美味い牡蠣でした。

ご馳走様、お腹いっぱいになるランチです。

2017.01.20

この日は12時前にうかがいました。
外には魅力的などんどんセット
最近は熱盛りでお願いします。
ポテトサラダも美味かったですが
初めてのカレー味のサーモンも旨いなぁ
うどんは熱盛りでもしっかりこしがあります。

ご馳走様、安心の旨さです。

2017.01.06

年が明け、ご挨拶にががちゃ屋さんにうかがいました。
12時半過ぎ、新年早々でもお店は賑わっています。
いつものどんどんセットも魅力的でしたが
店主と以前いただいた牡蠣入り　味噌煮込みうどんの話をしていましたら
牡蠣無しの味噌煮込みうどんもできるとの事でお願いしました。

出来上がるまで少し時間がかかりましたが
土鍋の蓋を取ってあがる湯気から見える野菜は美味そうで
火傷に気をつけながらいただきます。
うどんはしっかりと存在感があり最後まで腰を感じます。
具材は、大根、ゴボウ、人参、エノキ、マイタケ、豚肉、ほうれん草、ネギ、里いも、白菜と盛り沢山
ユズやショウガの薬味も良いアクセントです。

ご馳走様、食べきれるか不安になる量でしたが
あっさりいただきました。いやぁ旨かった。

2016.08.29

今にも降りそうな空模様の中
2時近くになってしまいましたがががちゃ屋さんにうかがいました。
先客がまだいましたので一安心
本日のどんどんセットも魅力的でしたが
折角ですから夏限定の
きのこと若鶏の冷たいうどん　900円をお願いします。

12分程でうどんが茹であがりました。
ガラスの器に入ったうどんの上にトロトロの角煮のように
煮込まれた若鶏が旨そうです。
早速いただきましたが、豚肉よりサッパリいただける
若鶏が程良い甘辛さで箸がすすみます。
濃いめの出汁にしっかりからまったうどんも
シコシコしていてちょっと少ないかなと思っていましたが
食べ終わると満腹になりました。

ご馳走様、外に出ると残念ながら雨が降ってきましたが
旨いうどんでした。

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2016.08.06

姪っ子が一度行きたいと言っていましたので、義妹と四人でランチにうかがいました。
11時40分にうかがったときは、口開けの客でしたが
その後、ドンドンお客さんが入店して人気です。

注文は、やはり本日のどんどんセットが魅力的
当日は、南瓜とチーズのトローリ春巻とこんにゃくとごぼうの金平
うどんは
肉汁、きのこ汁、もりうどんと選べますので
肉汁ときのこ汁でお願いします。
四人分ですと時間もかかり、約20分後出来上がりです。

姪っ子には初めての武蔵野うどんでしたが
かためのうどんも気に入ったようです。
南瓜とチーズのトローリ春巻の中身のクリーミーな美味さと
こんにゃくとごぼうの金平の食感の良さ
相変わらず期待の裏切らない美味しさでした。

ご馳走様、前回伺ったときの写真も合わせてアップします。

2016.05.26
本日のどんどんセット
いわしのハンバーグとぜんまいとふきの炒め煮

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2016.04.05

腹が減った休日、11時半過ぎに寄りました。
本日のどんどんセットが
エビと春キャベツのチーズ春巻き
ちくわとコンニャクのキンピラ
でしたので、肉汁の熱盛りでお願いします。

エビと春キャベツのチーズ春巻きはボリュームたっぷり
ちくわとコンニャクのキンピラは、爽やかな後味でした。

相変わらず、弾力のあるうどん、旨いです。
ご馳走様、これで千円と思えるボリュームのセットです。

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2016.02.07

珍しく休みの日曜、朝6時にパンを一切れかじっただけでしたので
バタバタ色々やっていますと、流石に腹が減りました。
新しいお店に行く絶好の機会ですが、外れの危険が多く
ここは、食べたいものを優先し、ががちゃ屋さんにうかがいます。

前日に降った雪が少し残る中、
着いたのは一時過ぎ、丁度先客が帰る所で貸し切り状態になりました。

女将さんとお話しながら、何を注文するか迷いましたが
食べたことのない牛すき煮うどん(卵入り)　1250円をお願いしました。

すき焼きって、なかなか食べないもんなんですよね
ゲスの極み等、有線から流れる最近の曲を聴きながら待っていますと
三曲目で出来上がりました。

一人用の土鍋で出てきましたが、結構なボリュームです。
程良い濃さのお出汁は牛肉や野菜の旨みが出ていて旨い
出汁も変えたと表示がありましたが、より奥深く感じたのは気のせいか(汗)
こういった煮込んだ武蔵野うどんも煮崩れせず良いものです。

腹ペコで食べ始めましたが、
最後は満腹状態になりました。

ご馳走様、何時来ても安定の美味さ、
間違いないお店です。

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2015.12.04

久しぶりに美味いうどんを食べたいと思い立ち、ががちゃ屋さんに
車を走らせます。
お店に12時頃着きましたら、駐車場が満杯
嫌な予感がしましたが、店内に入りますと
今までにない混雑ぶり、詰めればカウンターに座れますが
まだ配膳されていないお客さんが沢山見受けられたので
出直す事にしました。

近所で野暮用を済ませ再訪したのは一時過ぎ
駐車場は嘘のように車がいなくなり、
店内も戦争後の静けさです。
どうも、団体客の予約があったようで
その他のお客さんも含め凄いことになったようです。

さて、注文は折角ですので冬のおススメから
牡蠣入り　味噌煮込みうどん　1380円をお願いします。
以前はランチは娘さんとやっていましたが、
最近は妹さんとやられている様子、混雑も波がある
などとお話ししていると出来上がりました。

熱々のグツグツしているうどんを早速いただきます。
山形の白味噌を使っているという煮込みうどんは、甘さがほとんど感じませんが
うどんと良く合い、体に沁みる美味さです。
牡蠣はプリプリで丁度良い大きさ、硬くならないうちにいただきます。
汁まで全部いただきますと、腹ペコだったお腹も満腹になりました。

ご馳走様、この日でお店も８周年になるとの事
飲食店を続けていくのは大変な事
これからも、長く続けていただきたいお店です。

備忘録
2015.08.25　どんどんセット　トマト入り切干大根の煮物、チーズ入りちくわ天

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2015.05.28

一人ランチで二か月ぶりにうかがいます。
一時過ぎと遅めの時間でしたが、同時に入った老夫婦も含め
三組がいらっしゃいました。

たまには変えようかと思いましたが
迷った時のどんどんセット、当日は麻婆茄子と筍と竹輪の煮物
きのこ汁でお願いします。

茹であがりを待ちながら、女将さんと雑談しますと
ががちゃ屋さんも開店から7年になるんですね

お昼は最近混んでいる時が多いですが、
なかなか大変な業界のようです。

うどんは、相変わらずの旨さで
きのこ汁につけながらワシワシいただきます。
麻婆茄子も旨いですが、筍と竹輪の煮物の優しい味付けが気に入りました。

ご馳走様、いつまでも長く続けて欲しいお店です。

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2015.03.13

12時40分うかがいましたが、駐車場がいっぱいで
何とか一台分のスペースを見つけて停めました。
案の定、店内は大勢のお客さんで賑わっています。

最近、一人の時の定番の入口近くのカウンターに座り
麻婆茄子、新たまねぎのサラダが付いたどんどんセットを
肉汁でお願いします。

13分後、茹であがりご対麺
程よい硬さでのど越しの良い艶々のうどんに生姜を乗せていただくのが
旨いですね
麻婆茄子はご飯に合いますし、
サラダは血液がサラサラになるような気がします。

ご馳走様、お腹いっぱいになって、これで千円
有難いです。

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2015.02.17

美味しいランチを食べたいと思い、
久々にががちゃ屋さんにうかがいました。
12時半近くだったので、店内はお客さんでごったがえしています。

カウンターに座り、メニューを拝見しますと
冬のあったかうどんのおすすめで、
牡蠣入り　味噌煮込みうどん　1380円がありましたので
何時ものどんどんセットと迷いましたがお願いします。

女将さんと娘さんは連携が相変わらず良く
20分程で、出来上がりました。
グツグツと土鍋で煮立っているうどんは、寒い日のご馳走です。
煮込んであってもちゃんと食感の残ったうどんを
フウフウいいながらいただきます。
牡蠣は冷凍との事でしたが、大ぶりで、なかなか旨いです。
食べすすめると、体が段々暖まってきて、上着を脱ぐようです。
サービスでいただいたサラダも旨いですね

ご馳走様でした。もっと頻繁に通いたいお店です。

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2014.10.20

朝食が軽く、激しくお腹が減った休日、ががちゃ屋さんにお邪魔しました。
一時近い時間でしたが店内は程良い混雑、
常連さんと思われる方でカウンターが賑わっています。
注文はやはりどんどんセット
今日は里芋とエビのグラタン
甘唐辛子としらたきの炒めもの
肉汁うどんでお願いします。

うどんの茹で上がりを15分程待ち出来上がりです。
里芋とエビのグラタン、優しい味で寒くなってきたので有難い味
甘唐辛子としらたきの炒めものは、しっかりした味付けで
埼玉産こしひかりの新米に変わったというご飯に合います。
うどんの食感、相変わらずで旨いなぁ
腹ペコで来たのに満腹になりました。
ご馳走様、また伺います。

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2014.08.03

娘がうどんが食べたいと言うので、二人でががちゃ屋さんに出かけました。
流石に日曜日、うかがったのが一時過ぎでしたが、複数のお客さんで混んでいます。

注文は私はいつものどんどんセット　1000円
モロヘイヤとイカの和え物
鯵の南蛮漬けが旨そうです。
娘は、海老天ぷら盛り合わせ付もりうどん　1250円をお願いします。

15分程で茹で上がりました。
モロヘイヤとイカの和え物、ネバネバですが、後味さっぱりで旨いですね
鯵も柔らかく、良い味付けです。
うどんは相変わらずのこしの強さ、
娘は少し柔らかめにしてもらいましたが、食感は変わりません。
海老天ぷら盛り合わせも、思っていたより野菜が多くて
お腹が一杯になったようです。

ご馳走様、暑い時こそ、しっかり食べたいですね

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2014.06.12

雨の中、ががちゃ屋さんにランチでうかがいました。
それにしても今年の梅雨は長雨、気分も晴れませんね

何か違うものをお願いしようと思いましたが
笑顔で迎えてくれた女将さんにおススメをふったら
どんどんセットと言われ、苦笑しながら肉汁で
お願いします。

しばし雑談しながらうどんが茹であがるのを待ちます。
今日のどんどんセットは
鮭のムニエル、胡麻ポンだれ
ひじきの煮物
鮭のムニエル、こんなふうにいただくのは初めてですが
大葉とミョウガの薬味でさっぱりいただくのも良いですね
ひじきの煮物は家でも作りますが、塩梅が良くて
もっと沢山いただきたい程旨いです。
うどんはやはり、茹でたてが旨いですね
これで千円、お腹いっぱいです。ご馳走様でした。

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2014.04.17

前日から調子の悪い休日、お腹の調子も今一つでしたので
体に優しいものと、ががちゃ屋さんに妻とうかがいます。
12時20分頃、カウンターにお客さんがいましたが
座敷の奥が空いていましたので、案内されました。

注文はやっぱり日替わり、
本日のどんどんセットは
肉汁うどんかきのこうどんに
すき身鱈の野菜あんかけ
たけの子と小松菜の炒め煮
熱盛りでお願いしました。

今回は柔らかめに茹でていただいたので
15分程で出来上がりました。
妻は肉汁うどん、私は初めてきのこうどんをいただきましたが
うどんの旨さは相変わらずでしたが
すき身鱈の野菜あんかけが、柔らかく揚げている鱈が美味しく
特に気に入りました。
全体に量も多く、妻は食べきれませんでしたが
これで千円、大変お得なセットです。

ご馳走様、帰りに倍返しポイントカードをいただきました。
今度は大勢でうかがいたいと思います。

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2014.03.06

風が強い日、１時近くになりお腹ペコペコ
体も疲れていましたので、近くのスーパー銭湯に行く前に
うかがいました。

Facebookでメニューは確認していましたが
やはり色々食べたかったので、今日も本日のどんどんセットをお願いします。

遅い時間は初めてですが、結構賑わっていますね
女将さんとお話をしながら十分程でうどんが茹で上がります。

やはり寒い時期は、熱盛りですね
うどんは、柔らか過ぎず程良い弾力で肉汁にからみ旨いなぁ
自家製の焼豚もビールに合うんでしょうが
そのまま食べても旨いです。

ご馳走様、程よい満腹感で
前回いただいた割引券を使い
900円は安いなぁと思い感謝しながら風呂に向かいました。

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2014.01.11

久々に美味しいうどんが食べたくて昼過ぎに伺いました。
何時になく混んでいて、カウンター席に座ります。

魅力的な冬メニューで迷いましたが
揚げ鱈の甘酢あんかけ
蓮根のキンピラ
とあった本日のどんどんセットを肉汁うどんの熱盛りでお願いします。

入口に値上げの告知があり仕方がないと思っていましたが
どんどんセットが980円が値上がりして1000円に
なんと奥ゆかしい値上げでしょうか。
以前からお得感があったのでまだお得な感じです。

うどんが茹であがりまで15分程、
熱盛りのうどんはほんとに熱々でこの季節嬉しいですね
程良い硬さと弾力で一気に食べ進みます。
蓮根のキンピラ、好物で家でも良く作りますが
甘さ控えめでなかなかのもの
あんかけのかかった鱈もフワフワで美味
ご飯が足りなくなります。

ご馳走様、今年はもっと頻繁にお世話になりたいお店です。

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2013.08.17

先日、うかがったばかりなのに、娘が美味しいうどんが食べたいと言いますので
昼過ぎにうかがいました。

店内は、カウンターと座敷にお客さんがいて賑わっています。
注文はやはり冷たい麺が良いということで、
私は前回食べたかった金ゴマを擦って入れる冷汁うどん(すったて)を
本日のどんどんセットの追加料金でお願いし
娘は、海老天ぷら盛り合わせ付　もりうどん　1000円をお願いします。

ちょうど注文の切れ目だったのか、10分ほどで大きなお盆に乗って登場

冷汁うどん(すったて)は、うちのほうではひやしると濁らずに言いますが
キュウリを大量に薄く切って、その汁に金胡麻、味噌で味付けした汁でいただきます。
うどんの上には、オクラやモロヘイヤも乗っていて一層体にも良さそうです。
別に胡麻を擦るようにすり鉢が付いていましたが、味が実家のものに近くて
美味しく頂きました。
当日のどんどんセットは、南瓜とオクラの肉巻き天ぷらと
茄子のピリ辛みそもついていて、どれも旨い

娘の天ぷらも食べてみましたが、揚げたてで、旨いです。
娘には、うどんが少し硬かったようですが、満足して食べ終わりました。

最後に、デザートまでおまけしていただき、美味しく食事が終わりました。

ご馳走様、ちょっと食べ過ぎるきらいはありますが
又うかがいたいお店です。

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2013.08.05

田舎うどんさんとお会いした時に、当然武蔵野うどんの話題が出て
頭の中はががちゃ屋さんの事を思い出し久しぶりに食べたくなってうかがいました。
開店少し前に着きましたが、11時半びったしに開店
口開けの客でした。

女将さんは相変わらずお元気で、お手伝いの方と二人で忙しくしています。
本日のどんどんせっとは
肉汁うどん
きのこ汁うどん
もりうどん
の三種類と、豆腐ハンバーグ、ぜんまいの煮物でしたが
「山形のだし」のせ　ぶっかけうどんが美味しそうで悩んでいると
追加料金で作っていただけることになり、待ちました。

直ぐにお客さんが二組来店、相変わらずお昼も人気です。
テーブルに熱中症対策とビンがあり、開けてみますと小梅を漬けたものです。
一ついただきますと、程よいすっぱさで旨いですね

15分後、うどんも茹で上がり特製ドンドンセットが来ました。
「山形のだし」はきゅうり、茄子、おくら、モロヘイヤなどの夏野菜と
昆布、切りイカを漬けたものとありましたが、冷たくしめたうどんには、納豆ものっていて
元気になりそうです。
出汁をかけて、ズルズルっといただきますが、
しっかりした腰のあるうどんの存在感そのまま、ドンドン行きます。
セットなので別なものとも思いつつ、ショウガ、山葵、梅汁で味を楽しみながら
一気に食べてしまいました。

その後、ゆっくりいただきましたが、豆腐ハンバーグのタレが旨くて
ご飯の良いおかずになりました。

ご馳走様、とても美味しかったです。
他にも冷たいうどんのすったてがありましたので
近々再訪します。

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2013.01.05

田舎うどんさんの口コミを拝見し久しぶりにうかがいました。
年明け初めての営業の日、先客は一人だけでしたが
女将さんは元気に迎えてくれした。

カウンターに座ったのは初めてかな
うどんを茹でる大きな鍋の前なので所作が分かります。

注文はおススメと食べたいものが一致した
牡蠣入り　味噌煮込みうどん　1350円をお願いしました。

先ずうどんを茹でてその後、土鍋で煮込むので
時間は20分ほどかかりましたが、ぐつぐつとした土鍋が運ばれました。

中身は牡蠣の他に白菜、ネギ、人参、サヤエンドウ、カマボコなどが入っています。
使っている味噌は庄内から持ってきているとお聞きしましたが
コクがあるのに後味がサッパリしているお味噌で、気に入りました。
牡蠣がプリプリで大変旨かったので、産地をお聞きしたら広島産との事

今シーズンは牡蠣を色々食べていますが、トップに近い旨さです。
うどんはかなり煮込まれているのに、存在感はしっかりしていてさすがです。

うどん本来の旨さを楽しむのは、冷たくしめたままも良いですか、
気温が５度まで上がらない寒い日は、温まる煮込みうどんが、有難いです。

汁はそのままでも美味しいですが、薬味の生姜を入れると一変し
更に後味がスッキリしました。

それ程量は無いと思っていましたが、全部いただくと満腹になりました。

ご馳走様、冬の暖かいうどんが他にもありますので
近々再訪したいお店です。

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2012.01.10

夜勤明け、蔵の湯で体を温めたら小腹が減りました。
そういえばががちゃ屋さんが近くと思い車を走らせると
５分もしないで着きました。

１時半頃に着きましたが
店内は常連さんと思える３人がカウンターで食事中
久々に肉汁うどん　６５０円を熱盛りでお願いしました。

メニューを拝見しますと、新しいものも増えているようです。
約１３分後、茹であがりました。
しっかりとした噛みごたえのうどん、讃岐とは異なりますが
これが武蔵野うどん、好みです。
つけ汁も醤油の味が前面に出ていてこれも良し

先客が帰り、女将さんとお話しできましたが
震災後、夜が厳しいとの事
今度は夜にゆっくりお邪魔したいお店です。

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2011.04.11

ツイッターを見ていましたら、某レビュアさんがこちらに来店されている事を知り
急いで駆け付けましたが、残念ながら帰られた後、１０分ほど遅かったようですが
ががちゃ屋さん、思えば一年半ぶりの来店です。

１時１５分過ぎにうかがったときは、店内はカウンターに先客がお一人
座敷に座りいつものどんどんセットを
肉汁うどんの熱盛りでお願いしました。
今日の付け合せは
手作りチーズハムカツとセリのごま和えです。

約１０分後、熱々のうどんが登場
うどんの旨さは変わらず私にちょうど良い硬さ
肉汁の豚ばら肉も大きめのものが沢山入っていて
濃いめの出汁も旨いです。

興味のあったチーズハムカツは薄いハムの間に溶けたチーズが入っていて
そのままでもなかなか旨い、ご飯のおかずにもなります。
シャキシャキしたセリの食感も嬉しく、あっという間に完食しました。

会計時、奥さんが覚えていてくれたようで
出汁で取った煮干しで作った佃煮をお土産に頂戴しました。
夕食時に食べましたが、あっさりしていてとても美味しかったです。

ご馳走様、近々再訪させていただきます。


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２００９年８月３０日

久々に美味しいうどんを食べたくなってお昼丁度にががちゃ屋さんに到着
日曜ということもあり、駐車場に車が沢山止まっていましたが
なんとか置く事が出来ました。
本日のどんどんセットはきのこ汁でトロトロ豚の角煮とありました。
美味そうな予感で店内に入りますと、三組の方がいました。
今日はカウンターに座って、メニューを見ましたが
冷汁うどんも気になりましたがやはり、どんどんセットを注文

待っていましたら、以前もお見えになりましたよね
っと憶えていてくれました。
忙しい中、お話をうかがうことが出来、１５分ほど
うどんが茹で上がるのを待つ時間も苦になりませんでした。

ががちゃ屋さんの店名の由来は小紙によりますと
お母さんの実家、山形の庄内地方の方言で、お母さんの意味
実家に帰ったような落ち着いた空間を提供したいとの気持ちから
付けられたとの事、

確かにうどんもですが、きのこ汁、豚の角煮、お漬物、玉子焼きの
どの品にも、手抜きの無い暖かさを感じました。

特に豚の角煮はトロトロで味付けも甘すぎず、美味かったし
ぬか漬けのつかり方もちょうど良かったです。

お話をしていて、庄内産の枝豆を頂戴しました。
冷凍にしたもので、味はちょっと違うと話されていましたが
甘味が強くて、美味しくいただきました。

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2009.07.27

ランチは久々に本格的な武蔵野うどんを食べようと思い、
以前から食べログで気になっていた、ががちゃ屋さんに行きました。

坂戸から一本松に向かってソロソロ走っていくと、鮮やかな看板を発見
時間を見ると１１時２８分でまだ準備中でした。

程なく中から暖簾を持った女性が出てきて開店です。

暑い日だったので冷たいうどんと思いましたが、当初考えていたように
肉汁うどんをお願いし、どんどんセットに出来るかお聞きしましたら
麻婆茄子とごはんになるが、良いか聞かれましたので、もちろんＯＫ

やはり、注文してからうどんは茹でるようで、期待して待っていましたが
常連客と思えるおじさんの必要な会話やビール注文攻撃のおかげで
出てきたのは２５分後、お腹があまり減っていなかったのが幸いしました。

確かに麺は国産全粒粉の小麦粉を使っているようで、粒々が見え、麺だけで
食べましたが、味、硬さ、モチモチ感に期待が膨らみます。

汁は田舎うどんさんも書いておられましたが、焼き麩が入っているのが珍しく
濃さもちょうど良く弓削多醤油のおかげか、コクがあってもしょっぱ過ぎず
甘い豚バラとネギとの相性は抜群でした。

セットの小鉢のカボチャのサラダ、麻婆茄子、ぬか漬けのキュウリ、酢漬けのみょうがと
全て手抜きが無く、心がこもっていました。

どうも、うどん専門店ですと、天ぷらやお握りのセットになってしまうのですが
こういったお店は色々楽しめて、嬉しいですし、うどんは今まで食べたものの中で
私にはあっていて美味かったです。

さて、今度は、冷たいうどんを食べに来ましょうか