三芳産と秋そばのブレンド : 蕎麦懐石 さくら荘

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しめこのうさぎ

しめこのうさぎ(988)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1

  • 昼の点数:4.0

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2022/06訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

三芳産と秋そばのブレンド

鶴ヶ島ICからすぐのところにある蕎麦屋。
広い敷地内にはほかの店舗もあり、敷地にあった建物の一角を蕎麦屋にした感じだ。
靴を脱いで上がり、右側が和室に椅子を置いた客席、左に調理場がある。
蕎麦は一種類の粗挽きだ。
山の神は天ぷらせいろ、私は鴨汁せいろ、食後はそばがきぜんざいとそばがきくるみもちを各々注文した。
蕎麦は水切り普通で、エッジは立っていて、切りむらや端切れははいくらか出ている。
味と香りは十分ある。

薬味はネギと柚子胡椒だ。

つけ汁はネギとみつばと鴨肉でこんなものでしょう。

蕎麦湯は釜湯で風味はどちらかといえば薄い。

蕎麦が出てくるまでに書き込みを見ていたら、立川の「無庵」の出身と書かれていた。
どうりで蕎麦打ちが今一つなのに納得ができた。
久しぶりなので繰り返して言うと、蕎麦懐石というからには茶室の用意はあるのだろうか。
懐石料理はお茶のためのもので、すでに日本料理の会席料理と紛らわしいことや料理内容に違いがあることから、最近はあまり使われない言葉だ。
一方で、蕎麦屋では高級感が出ないため、蕎麦懐石なる造語を冠して高級化をはかる試みが以前に流行したことがある。 
しかし、同じ理由で今はあまり使われない用語のようだ。
「無庵」は料理に見るべきものがあり、この店の出身者は蕎麦居酒屋の高級化で成功していることが多い。
ただし、私の印象では「無庵」自身の蕎麦はあまり感心できるものではないので、その出身者の店からも上手な蕎麦打ちが排出されていることは寡聞にも聞かない。

  • 蕎麦懐石 さくら荘 -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
蕎麦懐石 さくら荘
ジャンル そば、懐石・会席料理
予約・
お問い合わせ

049-285-1862

予約可否

予約可

コース料理につきましては、前日までのご予約にてお願い致しております。 アラカルトメニューのご用意もございます。詳しくはホームページにてご確認下さい。

住所

埼玉県鶴ヶ島市太田ヶ谷128-8

交通手段

車→圏央道鶴ヶ島ICより3分
電車→東武東上線、鶴ヶ島駅より、市内巡回バスで15分
   JR川越線、笠幡駅より徒歩30分

笠幡駅から2,058m

営業時間

営業時間

昼 11:30〜15:00(L.o.14:00)
夜 17:30〜22:00(L.o.20:00)

日曜営業

定休日

毎週水曜日、第2火曜日

予算
[夜]¥6,000~¥7,999 [昼]¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)
[昼]¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

席・設備

席数

25席

最大予約可能人数

着席時 10人

個室

個室あり

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

室外に禁煙場所有り

駐車場

15台

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、座敷あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい、一軒家レストラン

お子様連れ

子供可

ホームページ

https://www.sakura-soh.com/

公式アカウント
オープン日

1981年

備考

アメックスが使えます (情報提供元:アメックス)

初投稿者

よしヨシよしヨシ(60)

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