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かしわ天ざる860円お腹いっぱいｗ
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次はカシワ天ざる
埼玉県のうどんの高評価店です。
2016年7月 休日初訪問 先客無し、後客15人
開店前に到着。第二駐車場は停められました。
うどんを打っていたので携帯を指さし良いですか？ってやったら頷いて頂いたので手打ち感満載の写真が撮れました。
お店の看板には10:00～お店自体には10:10～食べログ情報には10:30～の開店時間の記載。
定刻になっても6人体制のお店の方は慌てる様子無し10:40頃暖簾が掛けられ開店。いつのも感じなのかな(>_<)
オーダー
肉汁（大）780円
天ぷら3点盛り270円
かしわ天が食べたかったのですが、入ってんじゃね？と天ぷら３点盛りをオーダーしてしもた汗痛恨のミス汗
一番オーダー提供時間は15分弱
茹でたてを提供する うどん屋さんでは普通の時間。
何人前かまとめて茹でていると思うので順番によっては倍近くの時間がかかるかも？ここは仕方ない。
天ぷら３点盛り：（かぼちゃ）（ゴボウ人参）（桜エビ入りかき揚げ）
ゴボウと人参美味しかったです。揚げたての温度では無かったモノの衣がカリッと固いタイプ270円のボリュームとしては良いかと。
うどん：平打ち麺で白い艶やかな綺麗なうどんです。汁無しで味わってみると塩気の効いた好みの味。
手打ちならではの厚みの違いが食感がほど良いコシのある部分と薄くトゥルンとした食感の部分が楽しい。
好みとしてはゴリゴリで暴力的なうどん好きの変態なのでもっと固い方が好みですが、美味しいうどんです。
つけ汁：見た目で正直がっかりしました...涙
具材は豚バラ、ネギ、エノキ、だったかな？具沢山で良いのですが...。汁は醤油のショッパさが前に出ます。
食べ進めると甘いです。汁自体にはあまり旨みを感じる事は残念ながら出来ませんでした。
普段料理をしない私でも鍋奉行の時はアクは取ります。
そもそもアクって何？とググってみたら肉の血液だそうで雑味の原因とかクックパットのページで実験しているのが有りました。
アクを旨みって言う方も要るらしいけど..。
鍋のアク取りってホントに必要なの？より
「雑味」であるアクが味をまとめるのを邪魔するため、アクを取らなかった鍋では、それぞれの調味料の塩味や甘味などが強調されてしまうためではないか、と編集部は結論づけました。との事
うどん自体が美味しいので実に勿体無いと思います。
過去のレビューの写真を拝見すると、同じようにアクがあったり無かったり。
タマタマだったのでしょうか？期待も大きかった分にかなり残念でした。
次回はかしわ天ざるでいただきたいと思います。ご馳走さまでした。
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肉汁（大）780円
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うどん打つ
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平打ちうどん
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うどん切る
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玄関
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店舗
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平打ちうどん
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天ぷら3点盛り合わせ
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肉汁
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サルベージュ
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七味
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善光寺名物だぜ～ｗ
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メニュー
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店内
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店内
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店内
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磯野ウニ
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
田舎打ち 麺蔵（いなかうち めんぞう）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2020 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | うどん、天ぷら、郷土料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東武東上線霞ヶ関駅北口から徒歩約15分、同鶴ヶ島駅東口から徒歩約17分。 鶴ケ島駅から1,291m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし |
席・設備
| 席数 |
43席 （大テーブルカウンター12席。テーブル6人掛け×2卓、小上り6人掛け×1卓、小上り4人掛け×3卓。相席使いあり。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 未舗装 2カ所あり |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| オープン日 |
2004年6月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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最近こってりラーメンばかりだったのでサッパリいきたいなって事で麺蔵さんですｗ
2017年4月 先客2 後客沢山
前回は肉汁うどんだったので今回は”かしわ天ざる並”860円でｗ
かしわ天が５個もついて来るって事で麺量は並にしておきましたｗ
先客が少なくても茹で時間があるので提供には少々時間がかかります。
麺量ですが通常のお店だと並は200～300ｇくらいのお店が多いと思うのですがこちらは400ｇもあるそうですｗ
そして登場ｗ
ざるが大きいので写真だと少なく見えますが武蔵野うどんの怖い所は
500ｇくらいはペロッと食べてしまうのですが後からお腹でふくれて腹持ちがかなり良く満腹感が後から襲ってきますのでご注意ｗ
かしわ天の一つ一つがかなり大きいですｗ
ちょと遠近法も入ってますが善光寺七味やらコップやらと比べるとサイズおかしいでしょｗ
揚げたてで美味しいかしわ天でしたｗ２個くらいは海老がいいなぁ～とも思いますがｗ
葉物は大葉かと思いきや食べると？？葉っぱなんですかぁ～と聞いたら時期で違うのですか今日は”のらぼう”です。との事ｗ
(のらぼう菜／トウ立ち菜／かき菜／茎立ち菜／折り菜／芯摘み菜)へーのらぼうって天ぷらも美味しいんですねｗ
我が家ではほぼ味噌汁かおひたしくらいしか見た事無い汗ｗ
うどんは上げたてでコシもありますが中太って感じなので食べやすく、つけ汁はちょっと濃いめで薬味に生姜とネギが良い感じｗ
このボリュームで860円はお得感ありますね～ｗ
単品でも天ぷらの量が結構あるようなので複数人の利用で天ぷらシェアがお勧めなのですかね。
大変美味しゅう御座いました(^人^)ご馳走さまでしたｗ