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ラーメンぶーけ
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070-8550-2295
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アブラーマン必食！
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味玉一個分。口直し
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甘めの幅広メンマ
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巨大なバラ巻。ホロホロ
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多加水な中太麺
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背脂はラーメンショップの「脂多め」並み。
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特製背脂醤油ラーメン700円
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背脂は4倍！
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ワイドヴァリエーション
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お店
お店からの返信
ラーメンぶーけ
2016/08/13
暑い中のご来店、誠に有難う御座いました<m(__)m>
当店22年間、営業して来ましたが今年に入って仕込をかなり変えてきました。
新しい仕込後の評価の高いコメントに感謝します。
スタイルは古いですが中身は止まらないでいるつもりです。
今後もお近くに来た際は宜しくお願いしたします。
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タカサキサイレンス
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ラーメンぶーけ（【旧店名】ぶーけ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
| お問い合わせ |
070-8550-2295 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東武東上線鶴ヶ島駅東口から徒歩2分 鶴ケ島駅から125m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター10席 テーブル2卓8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店の横に３～４台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| お店のPR |
禁煙・駐車場３台あります。
創業30年目建て直しました。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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背脂がごっちゃり浮いたラーメンを「アブラーメン」と呼ぶ。
世間には、そんなラーメンを好む「アブラーマンと言う変態もいる。自分もその変態の一人。
実は鶴ヶ島駅近辺はラーメン激戦区。つけめん、二郎系、ニューウェーブ系と群雄割拠。人気行列店を横目にこちらにたどり着く。
店前には堂々「背脂ラーメン」と書かれる。午後1時半くらい。先客は二名。こちら食券制。さて、アブラーメンを探す。
お、これか？「特製背脂ラーメンは、普通のラーメンの4倍の背脂です」の表記。特製背脂醤油ラーメンのボタンを押す。
食券をスタッフに渡す。壁にニンニク有無の指定があった。
スタッフにニンニクをお願いすると「特製はデフォでニンニクがっつり入っています」との事。
跡客ちらほら。結構自分のようなおっさん来店。アブラーメン＝若い人向け ではないようだ。間もなく着丼。
背脂4倍と言っても驚くことはない。いつもラーショで「脂多め」とお願いしている自分である。
http://takasakisilense.cocolog-nifty.com/takasakisilence/cat22201995/index.html
レンゲを差し込み「どろどろ～」と流れ込んでくる背脂はいつもの事。脂のおかげでふんわり豚臭。
この脂具合では下手な味付けは力不足。代わりに冴えた塩気が冴える。濃いめの味つけ。
麺は中太縮れ。脂と濃い塩気に負けない。しっかり受け止め融合。腰ありモチモチ感ありで元気がいい。
チャーシューは大きめ厚めのバラ巻。スープの熱で脂が溶けホロホロ。こちらも塩気が尖る。
バランスを取るように味玉が載る。太めのメンマはほんのり甘め。
麺や具を食い終わって、背脂浮くスープを改めて堪能。生ニンニクがワイルド艦を醸し出す。
ちょっと塩気尖るこちらのラーメンに、何度か給水機に水を汲む。舌をリセット、またスープを味わう。
わずかに、ほんのわずかにスープを残してごちそうさま。
今年の猛暑。すでに数千人が熱中症で病院に搬送されていると聞く。
ひょっとして、こちらがしょっぱいのはそれが理由か？そしてニンニクがっつり。
猛暑に負けないスタミナラーメンか？大いにお勧めである。