Name: 手打うどん 長谷沼
Address: 中原町2-1-13, 川越市, 埼玉県, 3500042, JP
Telephone: 049-277-4838
Price range: ～￥999
Rating: 3.72

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でら口コミ532件フォロワー346人

4.6

～￥9991人

料理・味4.5
サービス3.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2016/03訪問1回目

4.6

料理・味4.5
サービス3.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

良い店、良いうどん、良い夫婦

総合評価4.625=味4.5+(サービス3+雰囲気4-6)×0.25+(CP3-3)×0.5=4.5+0.125

ご夫婦でやってるうどん屋さん
本川越駅からはすぐで、川越市駅からも時の鐘などに向かう場合は通り道にあるため、アクセスは良い

土曜13:30過ぎに訪問で空席あり
ただ、並びまではしないが、常に店内は満席に近い状態ではあった

店内はシンプルな作りながら清潔感があり、内装もお洒落な感じ
店主の長谷沼氏が内装職人だったらしく、随所に拘りが見え隠れする
うどん屋さんとしては良い雰囲気

注文は、入口すぐの注文口で店主に伝える
肉玉天ぶっかけうどん中ととり天を注文
注文後、会計は奥で奥さんに支払う
あとは席に座り、呼ばれるのを待つ
注文されてから茹でているため、提供までは5分程かかる

うどんは一目見ただけで、角が立って良い感じ
食べてみると適度な粘弾性で、水締めしていても固すぎず柔らかすぎず適度なコシ
小麦粉の風味も良く、とても美味しい

温かいうどんの方は水締めしていない分、噛み始めは柔らかく、ふわりとした食感を伴うが、噛みしめるとコシがあり、これはこれで美味しい

出汁はいりこ、利尻昆布、どんこ（干し椎茸）、鰹節を使用して、気候に合わせて水出し3時間以上、炊き出し1時間以上かけて仕込んでいるそう
つけつゆは出汁に醤油、みりん、砂糖で仕上げ、かけつゆはブレンドした薄口醤油と塩で仕上げ

つゆの出来がとても素晴らしい
ぶっかけのつけつゆは濃口醤油を使っており、程よい甘みと醤油の香りで、うどんを引き立てる
ただ、個人的に特筆すべきはかけつゆ
かけつゆは出汁の旨味と香りが最大限引き出され、絶品である

具の肉はうどんやつゆに比べるとボチボチな印象は拭えないが、それでも十分及第点ではある
天ぷらは半熟玉子天ぷらもとり天も丁寧な揚げ具合で美味しい

とり天は150円なのでよくあるムネ天2個かと思ったら、結構ボリュームのある3種
ささみ、ムネ、モモだと思うが、それぞれに良さがあるのは当たり前で、どれも美味しい
ただ、天ぷら自体の味付けは控えめなので、つゆに漬けて食べる方が良い
いずれにせよ、150円でこのとり天はお得

讃岐うどんとしては正直高い方かなと感じる価格ではあるが、小でもそこそこボリュームはあり、立地、味を考えると中、大はそんなにCPが悪いわけではない

小江戸で行列店に数十分並んでランチも良いと思うが、私なら再度川越に行っても当店でランチを済ませてから、小江戸散策すると思う

あと、どうでも良いことだが、店主の長谷沼氏は寡黙な職人系かと思いきや、当店のHPを見るとかなりお茶目な男であることがわかった笑
出汁への拘りを全身で表している
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うどんアップ

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肉玉天ぶっかけうどん中

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とり天

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	手打うどん長谷沼（てうちうどんはせぬま）
受賞・選出歴	うどん百名店 2024 選出店食べログうどん EAST 百名店 2024 選出店うどん百名店 2022 選出店食べログうどん EAST 百名店 2022 選出店うどん百名店 2020 選出店食べログうどん EAST 百名店 2020 選出店うどん百名店 2019 選出店食べログうどん百名店 2019 選出店うどん百名店 2018 選出店食べログうどん百名店 2018 選出店
ジャンル	うどん、揚げ物
お問い合わせ	049-277-4838
予約可否	予約不可
住所	埼玉県川越市中原町2-1-13 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	・西武鉄道西武新宿線「本川越駅」から徒歩1分・東武東上線「川越市駅」から徒歩８分・JR川越線、東武東上線「川越駅」から徒歩10分本川越駅から188m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:00 - 15:00 水定休日 ■ 定休日他臨時休業あり営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay、d払い、au PAY）
サービス料・チャージ	サービス料、チャージ料なし

席・設備

席数	21席（カウンター5席、長テーブル8席、4名用テーブル2台）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無付近にコインパーキング、本川越ペペの駐車場あり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり
料理	英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://www.facebook.com/udon.hasenuma https://twitter.com/UdonHasenuma
オープン日	2013年3月31日
備考	コロナ対策で夜の営業はお休み中です。店頭に外待ち用の椅子（2〜3人用長椅子1脚、丸椅子5脚）あり。
初投稿者	とあ（118）
最近の編集者	モリモリグルメ（794） ... 店舗情報（'23/11/07 11:24）あてるい（916） ... 店舗情報（'23/01/04 14:13）編集履歴を詳しく見る