無料会員登録/ログイン
閉じる
公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
049-248-4410
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
カルグクスさんの他のお店の口コミ
店名 |
麺匠 清兵衛
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
049-248-4410 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東武東上線 川越駅西口より2分 川越駅から43m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
16席 (カウンター8席、テーブル4名席×2) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2010年11月9日 |
お店のPR |
職人技が光る素材を生かした出汁と自家製麺の組合せが楽しめる
こだわりの名古屋コーチンをメインに日向鶏と丸鶏、数種類の鶏をブレンドし、弱火でじっくり炊き上げた動物系スープと |
初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
固定費ゼロ。決済手数料3.24%で気軽にカード決済を導入できます。詳しくはこちら
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
川越はメンにたとえるなら昔から蕎麦かうどんの街
町中華はあれど、専門店なしのラーメン不毛の地でもありました。
近年は、ラーメン本にも掲載される新店が続々とオープン
この店は川越線のホームからでも見える西口近距離の好立地。
しかしバスロータリーの端っこ、地元の人が自宅の行き帰りでしか利用しない道
そんな目立たない場所にありながら最近、
行列が発生しているもんだからこりゃあ黙ってられません。
家族に話したらもう食べに行っているって。なんてこった
「おいしいでしょ?」「わるくないね」そんな完結
まず店先で目を引くのが寿司店に間違いないそうな。魚が並ぶ「本日のアラ」堂々たる主張の札
キンメ のどぐろ 天然のタイ ホタテ貝柱
こんなに高級魚をラーメンスープのダシに使うなんて鳥肌が立ちそう。
回転寿司かなんかの鮮魚お卸のデカイ会社がバックについてるに違いない。
しかし店頭に貼られた雑誌の切り抜き記事を見る限り、そうでもさなそうだ。
行列は吸い込まれ、店内入り口の券売機で購入
カウンターとテーブルが何卓か。作ってる人も全てのスタッフが女性でした。
家族に話したら、私ら行った時は男性だったよって。店主はどこ? 日によって違うみたい。
この店は塩専門 魚介と鶏のダシで取ったスープに自家製麺
「濃厚」「淡麗」2種類のどちらかを選択せねばならない。
文字のごとく、コッテリかサッパリであろう。初めてなら淡麗にしたい。
親切にラーメンの写真が貼られているので、スープの色など選べる基準が見え隠れ。
それプラス「特選」なら具トッピング具材がてんこ盛りってことだろう。
このトッピングが凄い
「特選」ではなく「蒸し鶏淡麗とりそば」にしただけで、
蒸し鶏3枚 鶏ダンゴ2つ タケノコまで、これでもかと具だくさん
全粒粉のメンによく絡むスープ
あれだけアラを使っているのに下処理をしっかりしているためか臭みななく旨味をよくぞ抽出。
この魚介のダシ、鶏脂の粘膜を上手く包み込み、よくダシが絡み合っている技アリ
カド立たず、変なしょっぱさが無し。甘みさえ感じるのはさすが塩ダレの極意
ドンブリ一杯におもう。とても丁寧な仕事をしていますね。
14時半までのランチタイム限定
味玉 or ホタテ貝柱の炊き込みご飯の焼きおにぎりが付く日だった。
そういったサイドサービスも良好。非の打ち所がない。
ラーメン店ではめったにご飯ものは頼まないけど。
ホタテの炊き込みって豪華! 食べなきゃ損でしょう。
スープを少し残してそこにおにぎりをドボン
なじませて崩し、スープ一滴残らず完食 ごちそうさまでした。
今度はぜひつけ麺を あっ!忘れてた。濃厚も試そうか もちろん大盛りで メン万歳!