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やはり美味い!再訪問は塩そばと夕陽の富士山♪ : 中華そば 田家 本店

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犬のホームズ

犬のホームズ(1311)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代前半・男性・埼玉県

2

  • 昼の点数:4.4

    • [ 料理・味4.4
    • | サービス3.4
    • | 雰囲気3.9
    • | CP3.6
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999
2回目

2018/01訪問

  • lunch:4.4

    • [ 料理・味 4.4
    • | サービス 3.4
    • | 雰囲気 3.9
    • | CP 3.6
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

やはり美味い!再訪問は塩そばと夕陽の富士山♪

田園風景の中にある田家。
前回は塩煮干しそばを食べたので、

今回は、ノーマルな塩そばへ。
そして、前回同様にめちゃ美味だった、チャーシュー丼。
ついでにギョーザも!

麺、2種のチャーシュー、メンマ等へのコメントは
前回と同様なため割愛いたします。
※初回訪問時をご参照下さい。

【スープ】
きたー!久々に美味い鶏だしだ。
だから塩味が一番似合う。
秋田の地鶏を使用しているようです。
やっぱ、地鶏って凄いのかな!?

初めは薄く感じて、2くち目、3くち目でグンと旨さが増す。
そして、油膜が厚い訳でも無いのに、スープが熱々なのだ。
美味いラーメンの条件って大抵この2点をクリアしているように思います。

前回食べた煮干し塩そばは口に含んだ瞬間に、
煮干しのインパクトが襲い、徐々に塩気が押してきた。
完食した時の満足感は、塩そばの方が高いと感じます。

塩煮干しそば 4.1
塩そば 4.4

久々にスープ完飲です!

【ギョーザ】
一回り大きめの印象です。
皮がモチっとしたタイプで、具に特徴は無い感じ。
具のジューシーさよりも、皮のモチっと感が美味しい。

ふじみ野市だけあって、駐車場からは富士山が見えました。

具も含めて美味しい塩ラーメンだ♪

ご馳走さまでした。

  • 中華そば 田家 - 塩そば  750円

    塩そば 750円

  • 中華そば 田家 - 塩そばの麺アップ

    塩そばの麺アップ

  • 中華そば 田家 - 鶏チャーシューのアップ

    鶏チャーシューのアップ

  • 中華そば 田家 - 豚チャーシューのアップ

    豚チャーシューのアップ

  • 中華そば 田家 - メンマのアップ

    メンマのアップ

  • 中華そば 田家 - チャーシューご飯 230円

    チャーシューご飯 230円

  • 中華そば 田家 - ギョーザ

    ギョーザ

  • 中華そば 田家 - ギョーザの中身

    ギョーザの中身

  • 中華そば 田家 -
  • 中華そば 田家 -
  • 中華そば 田家 - 田園風景の駐車場、夕日と富士山 その1

    田園風景の駐車場、夕日と富士山 その1

  • 中華そば 田家 - 田園風景の駐車場、夕日と富士山 その2

    田園風景の駐車場、夕日と富士山 その2

  • 中華そば 田家 -
1回目

2017/07訪問

  • lunch:4.1

    • [ 料理・味 4.1
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.8
    • | CP 3.3
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

田園風景のなかで食べる、優等生なラーメン♪

ふじみ野市。
小江戸はつかり温泉や三井アウトレットモールの近くにある
一軒家のラーメン屋さん。

この辺りはまさに田園風景で、気持ちの良い254号線が走ります。
そんな国道の一本外れにある、その名も中華そば田家。

良いなあ。気持ち良い場所だ♪

狙いは塩ラーメン、いや、塩中華そば!
煮干しの方にいってみましょう。

という事で、特製煮干し塩中華そばへ。
あと、チャーシュー丼。

【麺】
細に近い中太のストレート。
低加水のそれはパッツンな仕上がりの優等生な麺です。
外れの無い流行りでもあります。
ツルシコ感もまずまず有り、低加水の中でも加水率はやや高めかもしれません。

【スープ】
鶏せせり肉と煮干しの無化調らしいです。
あっさり塩スープは期待通りの上等な出来栄え。
煮干しはドロドロとかでは無いけれど結構な強め。
無化調の塩スープが煮干しのエグミを強調させているようだ。
美味いスープ。
しかし、後半になって強い塩気が襲う。

【鶏チャーシュー】
胸肉でしょうか。
しっとりした食感の脂身皆無なそれは、
個人的な好みとは違うけれど、優秀としか言いようが無い。

【豚チャーシュー】
こちらもまた流行りのローストポークというやつです。
しかし、厚みがしっかりあって、噛めば噛むほど旨味が広がる。
低温調理のローストポーク系としては、過去最高の美味しさレベルだと察します。

【メンマ】
味付けが最高♪
ベースの塩スープに担がれて、飛躍的に美味しさが際立つ存在!
お見事!

【味玉】
ダシが強くて塩分が低いといういわゆるキレ者の味玉。
お見事!

【三つ葉と海苔】
三つ葉はこれまた流行りのビジュアル。
優等生だね。
海苔はまあ、残念ながら存在感は無いね。小さいし。

【チャーシュー丼】
脂身が適度に入ったチャーシュー。
この手は大抵が塩っぱくて嫌になるのだけど、
あっさり味でタレが主張しすぎない。
仙台は荒町商店ふじやまに匹敵するチャーシュー丼。
美味い!

【特性煮干し中華そば】
連れが注文したのをひとくち。
醤油の甘みが強すぎるかな。
塩中華そばの方が好みです。

塩気が強くくるので、もっと塩分が控えめで、
尚且つ、鶏油なんか多めで熱々だったら、
ストライクな味かもしれません。
私のなかで、ベスト10に入りそうな、際どい、塩中華そばなのでした!

太麺も気になる。

ご馳走さまでした。

  • 中華そば 田家 - 特製煮干し塩そば

    特製煮干し塩そば

  • 中華そば 田家 - 麺のアップ

    麺のアップ

  • 中華そば 田家 - メンマのアップ

    メンマのアップ

  • 中華そば 田家 - 豚チャーシューのアップ

    豚チャーシューのアップ

  • 中華そば 田家 - 鶏チャーシューのアップ

    鶏チャーシューのアップ

  • 中華そば 田家 - 味玉のアップ

    味玉のアップ

  • 中華そば 田家 - チャーシューご飯

    チャーシューご飯

  • 中華そば 田家 - 特製煮干し醤油そば

    特製煮干し醤油そば

  • 中華そば 田家 -
  • 中華そば 田家 -
  • 中華そば 田家 -
  • 中華そば 田家 -
  • 中華そば 田家 -
  • 中華そば 田家 -
  • 中華そば 田家 -
  • 中華そば 田家 -

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名 中華そば 田家 本店
ジャンル ラーメン、つけ麺、餃子
予約・
お問い合わせ

049-235-8761

予約可否
住所

埼玉県川越市久下戸3017-4

交通手段

南古谷駅から徒歩かタクシー

南古谷駅から2,640m

営業時間・
定休日

営業時間

11:00~21:00
(売り切れ次第終了)
※当分の間、平日は15:30〜17:00まで中抜け
※土日は通し営業

日曜営業

定休日

不定休

予算(口コミ集計)
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

席数

37席

(カウンター7席 テーブル16席 小上がり14席)

個室

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

20台(無料)

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり

携帯電話

docomo

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

お子様連れ

子供可

赤ちゃん連れでしたが、座敷に案内してくれました。

ホームページ

http://dennya.net/top.html

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