藤店うどん 川越店
（ふじだなうどん）食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
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店舗基本情報
| 店名 |
藤店うどん 川越店（ふじだなうどん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2024 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
うどん 百名店 2022 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2022 選出店
うどん 百名店 2020 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | うどん、天ぷら |
| お問い合わせ |
049-247-7887 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
川越駅から徒歩１５分ほど 川越駅から1,024m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
44席 （テーブル席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 10台くらい |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2006年3月9日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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再訪
割と久しぶりの再訪
混雑具合
満席の為、5分弱外待ち
注文
肉汁うどん並¥680
ちくわ天¥110
接客
普通
提供時間
5分くらいかと
味
前回と同じものなので詳しくは書きませんが、美味しいです。
ただ、相変わらず天ぷらは微妙ですねー。匂いもあまり良くないので油が古いんすかね？原因が分かるほど舌が肥えていないので予測に過ぎませんが
CP
とはいえ具沢山なつけ汁に一般のうどん屋さんならやや多めのボリュームと考えたら良いと言ってよいかと
ただし、ファン目線で言うとお腹いっぱいすぎで眠くなるの覚悟でちくわ天やめて中盛り¥200増しにすれば良かったとも
感想
毎回同じの頼むので書くかはわかりませんがまた来ます。
武蔵野うどん好きな上司に教えてもらい、一気に嵌ったきっかけとなったお店
その為、かなり甘めに星つけています。
もう何十回も来ているのですが、初レビュー
木曜日11時40分頃1人で訪問
外観
白地に緑と黒の看板が目印
建物自体は普通
内装
2人掛けたしか17席
相席ありきのテーブルに9人ほど入れるお店
窓が多めですが、まわりはオフィスというかちょっとした市街地なので、景色はお察し
ただ、光が入り明るいので、雰囲気は悪くは無いです。
混雑具合
11時台にもかかわらず、ほぼ満席
12時以降はほぼ待ちます。
回転は速いので、そこまで苦にはなりませんが
注文
肉汁うどん中盛り¥880
ちくわ天¥110
提供時間
10分程度
今日はいつもより遅く感じました。
いつもは5分位で提供されます。
味
今日はいつもより微妙に感じました。
口内炎ができているので、気のせいの可能性も大ですが
麺
数多く語られている通り、機械打ちの見込み茹でです。
勿論、手打ち・都度茹での方が良いに決まってますが、個人的には十分だと思っています。
何しろ、このお店の為にちょっとした渋滞が起こる位なので、いたしかたないかと。
武蔵野うどん特有のよじれも少なくや硬さもほどほどなので、埼玉や都内西部のうどん店のなかでは、一番初めに食べるのに向いている麺だと思います。まー、もっと言えば、与野や上尾あたりのお弟子さんのお店の方がオススメではありますが、基準となるお店という意味で。
因みに、今日微妙に感じたというのが、麺で若干いつもより柔らかく感じました。
まあ、美味しいんですが。
汁
具材は国産豚バラ、ネギ、※どちらも大量と2〜3切れの油あげ
カツオ出汁に醤油味でしあげて、みりんか料理酒で味の調整をしているのだと思われます。
前に、レシピサイトを見て似ているのを自作したのですが、やはり本物は仕事が丁寧です。
油あげに豚肉というアクが出そうな具材ですが、しっかりとアク取りしていて※店なので当たり前っちゃ当たり前ですが
余計な雑味も少ないです。ネギも大量に入っているのですが、他の具材との相性が良いのか、ネギ自体の臭いも気になりませんでした。
ちくわ天
こちらのお店の天ぷらは正直微妙です。
オススメしないです。
ボリュームが欲しいなら、中盛りをオススメします。
ボリューム
いつも中盛りにして後悔します。
並で十分です。
天ぷら系はボリュームはあります。味は上記の通りですが。
CP
並で食べるのであれば、かなり良いと思います。
男性でも十分満足な量で¥680はコスパ優良かと
感想
ハッキリ言って、お弟子さんのお店の方が美味しいと思いますが、
タイトル通りこの肉汁の味を発見した、という点に敬意を表して、しつこいですが星はかなり甘めにつけています。
さいたま市にもお店がありますが、川越駅から歩ける距離という点も含めて、初めての武蔵野うどんはこちらのお店を強くオススメします。