藤店うどん 川越店
（ふじだなうどん）食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
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肉汁うどん・並(680円)@藤店うどん川越店【埼玉県川越市】
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［2019/06］肉汁うどん・並(680円)
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［2019/06］肉汁うどん・並(680円)
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［2019/06］肉汁うどん・並(680円)
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［2019/06］肉汁うどん・並(680円)
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［2019/06］肉汁うどん・並(680円)
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［2019/06］肉汁うどん・並(680円)
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［2019/06］藤店うどん 川越店
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［2019/06］藤店うどん 川越店
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［2019/06］JR/東武鉄道・川越駅
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職人！西島兵庫
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店舗基本情報
| 店名 |
藤店うどん 川越店（ふじだなうどん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2024 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
うどん 百名店 2022 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2022 選出店
うどん 百名店 2020 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | うどん、天ぷら |
| お問い合わせ |
049-247-7887 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
川越駅から徒歩１５分ほど 川越駅から1,024m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
44席 （テーブル席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 10台くらい |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2006年3月9日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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◼︎ 基本情報
□ 地域：埼玉県＞和光・新座・志木・川越
□ ジャンル：うどん
□ 食べログでの評価
(2019/08/07)★3.70/132口コミ［4位/313軒］
◼︎ ディテール
□ 2006年オープン。
□ 埼玉県川越市にある武蔵野うどん専門店。
□ 最寄駅は各会社線・川越駅。
□ 同じ埼玉県の西大宮に本店を置く藤店うどんの支店。
□ 関東ローム層からなる武蔵野台地は稲作よりも麦作に適していることから、埼玉県一円はそれを用いたうどん文化が形成されている。
□ その中で中核的な位置にあるのが武蔵野うどん。
□ もともとは地粉を用いて打たれた加水率低めのうどんを鰹節と醤油ベースの汁につけて食べられていたそう。
□ 全国区とはいえないローカルうどんであるが、武蔵野うどんの中でも藤店うどんは屈指の人気を誇ると聞いている。
□ 人気店と聞いていたので、閉店前30分の空きそうな時間を狙っていたが、ひっきりなしにお客さんが来店する人気ぶりであった。
◼︎ 訪問時の状況
□ 訪問時間：平日14時30分頃
□ 予約有無：なし
□ 混雑状況：店内7割程度［待ち時間なし］
◼︎ 西島兵庫の感想
□ 料理・味：★3.5/ 一本ずつ噛み締め、楽しめる
□ サービス：★3.0/ 一般店として過不足ない
□ 雰囲気 ：★3.0/ ゆったりうどんを啜るに十分
□ コスパ ：★3.5/ もり・かけうどん460円から
□ 総合 ：★3.6/ 武蔵野うどんを知るには最適のうどん
(3.40)
□ オススメ：肉汁うどん・並(680円)
各項目の詳細は、下記に記載したので、お時間のある方、興味のある方はどうぞ。
◼︎ 料理詳細
［2019/06］
□ 肉汁うどん・並(680円)
【構成】
⚪︎ やや細めも身の詰まった重量感あるうどん
⚪︎ 豚バラ、お揚げ、ねぎのたっぷり入った醤油ベースのつけ汁
⚫︎ つけ汁は醤油と鰹節で濃いめに味付けされた、甘しょっぱい関東系。
⚫︎ 驚くべきはその具材の量。
⚫︎ まずは具を食べてしまわないとうどんをつける余地もなさそうなくらい。
⚫︎ こちらはおそらく外麦を使用しているのだろう、うどんは白く、武蔵野うどんの名から想像するよりは細め。
⚫︎ そのままいただくと、身の詰まりようと塩分の強さがよくわかる。
⚫︎ これをつけ汁につけると、やはり甘しょっぱい味と炭水化物の相性の良さだろう、実に美味しい。
⚫︎ 啜るのではなく、一本一本をわしわしと食べる作業はこれはこれで楽しい。
⚫︎ あまり太すぎず、固ずきないのがよいのだろう。
⚫︎ 東京池袋で人気の「うちたて家」はこれでもかと個性を主張し、それが良さでもあるが、これを食べてしまうとあれは殊更、手柄を主張するサラリーマンに感じられてしまう。
⚫︎ 武蔵野うどん好きのみならず、多くのうどんファンは一度食べてみてはというのが総評。