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カルグクス口コミ4,006件フォロワー1,428人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/05訪問1回目

3.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

川越が生んだWスープつけメンの名店

すっごい久しぶりのひさしぶり！！　でした。
そうですね〜　十数年ぶりでしょう頑者は。

長屋だか民家だかの、居抜きで借りて改装した古い建物店舗の時代から
その時ぐらい創業した２０００年からよく通っていました。

今では信じられませんが当時、平日でも品切れにならなければ
仕事終わり（当時からフレックス制度でした私）夕方に駆け込んでもギリ食べたれた時代

今でこそ組織、大規模な会社グループになってしまった頑者
当時はココ１店のみ、実家が製麺所の店主と奥さま２人だけで切り盛りされていました。

それからあれよあれよと有名になり大行列店に。
今でも変わらない繁栄ぶりは、ラーメンフリークの方々がご存知のとおりです。

長時間並んででも食べる価値があるのか？　
そう遠い目で見ながらもここ数十年、めっきり足が遠のきました。

それは新規の食べてみたいラーメン店が続々とオープンした理由もあります。
でも川越市内では正直、頑者に敵う競争店は浮かびません。

よく近くの本川越駅あたり、お店の前は何回も通っては見ていました。
もうその駅近辺の名物光景になってるんですよね長い行列は。

すっかり綺麗になった店舗になってはじめて入って食べてきました。
平日だったこともあり、待たずに入店できました。

なにかといろいろあって言いたい放題ですが、
私とラーメン好きな母にとっても、懐かしくも思い出あるお店には間違いありません。

調理担当の男性スタッフ２人
高級レストランっぽい制服っぽい姿の接客対応の女性スタッフお１人

そのお３人を拝見しますと
いかにも数多い支店を仕切るグループ組織になった頑者　っていう印象を受けます。

コロナ対策課はわかりません。一定の距離を保とうとしているのか
カウンター１人１人、調味料立てで区切らていました。

今では定番な動物系と濃厚魚介のちょっとドロドロ状つけ汁

ナルト　メンマ　海苔　棒状スライスのチャーシューが沈み
上から魚粉を振りかけ、茹でたて〆たての極太麺

このスタイルのつけ麺を出した川越さいしょのお店と言えます。

ちなみに別で購入した味玉（￥１００）
メンザルに入れ茹で湯であたためる流石さ

私も当初、食べていたラーメンもありますけど
頑者では、ほとんどつけ麺を選ぶお客さんが占めています。

食べ終えてふと頭をよぎりました　変な話しですけど。
大手メーカーが販売している生メンの袋詰め市販の頑者系統のつけ麺

それをたまに自宅で食べるのですが、そのクオリティの高さに
本家本物を食べてみて、ほぼ違わない技術に改めて驚かされました。

2

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	頑者本店（がんじゃ）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ジャンル	つけ麺、ラーメン
お問い合わせ	049-226-1194
予約可否	予約不可
住所	埼玉県川越市新富町1-1-8 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	・西武新宿線「本川越」駅より、徒歩１分・JR川越線、東武東上線「川越」駅(東口)より、徒歩11分本川越駅から160m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:30 - 16:20 日定休日 ■ 営業時間スープ・麺が無くなり次第閉店営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	12席（カウンター席のみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキング多数あり（最低５００円くらい）
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.ganja.co.jp
公式アカウント	https://www.facebook.com/GanjaKawagoe https://twitter.com/GanjaRamen https://www.instagram.com/ganja_ramen
オープン日	2000年
初投稿者	京都カフェ（6）
最近の編集者	eminnie29（10） ... 店舗情報（'22/09/14 23:31） shin_tokyo（4360） ... 店舗情報（'22/07/12 16:38）編集履歴を詳しく見る