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丸鶏の旨味とサンマ節の風味香る「限定潮らーめん」
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201508 潮らーめん（780円）
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201508 麺はストレートの細麺で旭川の製麺所から直送しているそう
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201508 丸鶏の旨味とサンマ節の風味が香るスープ
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201508 炙ったやわらか豚バラ肉のチャーシュー
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201508 券売機のメニュー
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201508 お店の外観
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201508 食材へのこだわり
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201508 期間限定ラーメンの案内
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
三四郎
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
0492-54-0393 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東武東上線鶴瀬駅の西口より、徒歩６分。 鶴瀬駅から540m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗正面から左側に共用で１５台くらい |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2012年8月8日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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埼玉ラーメン巡り3軒目。埼玉県富士見市にある「麺屋 三四郎」へ。店主は北海道旭川の名店「山頭火」の出身で、2001年から2012年まで札幌市内でラーメン屋を営業し、関東へ移転してきたそう。
普段は塩味の豚骨ラーメンが名物らしいが、3周年記念で6月中旬から9月まで豚骨ラーメンを休止して、丸鶏と秋刀魚(サンマ)節の新しいラーメンを提供中とのことで、そちらの「潮らーめん」(780円)をチョイス。
弱火でじっくりダシをとった清湯スープは肉付きの丸鶏を贅沢に使ったゆたかな旨味に加え、麺をずずっと啜って喉を通るときにサンマ独特の風味がふわっと香る。麺はストレートの細麺で旭川の製麺所から直送しているそうだ。
スープの表面を覆う脂は多くチャーシューも炙ったやわらか豚バラ肉で、最近流行りの淡麗系ラーメンというよりは、10年ぐらい前に巷で流行った動物魚介Ｗスープ無化調ラーメンという感じだけど非常にバランスよく良くまとまっている。
この日は売り切れだったけどラーメン屋のスープカレーってのも気になるなあ。札幌時代は店舗の向かいがあの札幌スープカレーの名店「奥芝商店」だったらしい。