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ピリ辛ねぎ味噌らーめん
今回訪問：2016/02/25/11:38
正直、高速道路のPA/SAのラーメンっていまひとつ高ぶらないんだよなぁ。評価も2.96だしさ。でも空腹もピークだし、いい機会だと思ってチャレンジしてみることにした。
メニュー構成は、ごくごく普通。［芳麺］の芳の字は三芳町から取ってるんじゃないの？関越最後の休憩所なんだし、もっと地元っていうか埼玉のご当地感のある「焦がし系」的なメニューがあっても良いような気もするんだけど。
「ピリ辛ねぎ味噌らーめん」800
食券渡して2分で出来上がり。呼び出しブザーの意味あんのか・・・？
スープは、マジ激甘！甘味が主張し過ぎちゃって、ベースが何なのか全く分からない。消去法で考えると鶏ガラあたりだろうか。軽めだけど化調過多の濃い味で、甘味5：塩味3：辛味2って感じかな。でもこれが不味くないんだよね。この甘味に賛否が分かれると思うけど、個人的にはアリな味だ。
麺は、2mm角のちぢれ中華麺。プルンっとして食感は良いが風味はない。麺量にして130g前後。この麺が全体をチープっぽくさせている感じがする。
具（トッピング）は、辛味ねぎ・メンマ・チャーシュー。辛味ねぎは豆板醤のみで和えたもの。チャーシューは5×6×0.5cmのもも肉。脂が抜けているパサついた感じのものだが、肉っぽくて悪くない。けど肉増しはないね。
やっぱこんなもんなんだなって感じ。昔も今も高速道路のラーメンは、然程進化していないってのが分かった。色々店頭に拘りの文言書いてある割には、値段も高めで仕上がりもチープ。それでも遠出してちょっと休憩に立ち寄ったときに食べるラーメンって、ホッとして美味しく感じるんだよなぁ。そんなとき、また食べるかも。
★詳しい内容とその他の写真は、blog「麺のすゝめ」にてご確認下さい！
http://blog.livedoor.jp/mennosusume/archives/3755283.html
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麺のすゝめ
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
芳麺
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
関越自動車道路 三芳ＰＡ上り線 ふじみ野駅から2,565m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
（フードコート） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ＰＡ |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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朝っぱらから圏央道→関越道で練馬へ向かうついでに、最後のパーキングエリアであるpasar三芳の［芳麺］で、朝飯を食べることに。
約１年ぶりに来たけど、どうやら昨年の夏頃リニューアルされたようです。メニュー構成もガラッと一新されていて、麺物5種に各種トッピングとサイドメニュー。なんかスッキリしましたよ。
8:10 食券購入のあとで券売機の写真撮っていたら、店のオバちゃんが「食券はよ出せや！」的なプレッシャーを浴びせてきます・・・すいません
「中華そば」730
待つこと5分でブザーが鳴り、配膳完了。
器もリニューアルで、白く重くなりました。初見は、スープの色味が濃いので濃口しょっぱ系の何の変哲もないラーメンに見えましたが・・・
スープは、鶏ベースのようだけど動物らしい香りはほとんどなく、その分醤油を意識させるような仕上がりになっています。醤油にこだわりがあるようで、地元産の弓削田樽仕込み醤油を使っているとのこと。
前回あった不自然な甘い感じは全く無くなり、抜群に旨くなったと思います。
麺は、2mmくらいのストレート。プツンっと歯切れが良い茹で上がりで、こうゆうスープに似合っていると思う。ただ、ありがちで面白味に欠けるかな。
トッピングは、チャーシュー・メンマ・海苔・ネギ・ナルト。
チャーシューはバラ肉の5mm厚スライスが2枚。肉を1枚にして味玉1/2個乗せた方が見栄えが良いのに、あえてこうしているのは自信があるからかな。好みのチャーシューでした。
纏めると、高速のSA/PAで提供されるラーメンとしては、完成度の高い十分過ぎるほどの良き一杯でした。
今回の「中華そば」が基本になって他の4メニューがあるならば、けっこう期待してもよさそうですね。
★詳細は、blog「麵のすゝめ」にてご確認下さい！
http://www.mennosusume.net/archives/16074625.html