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フォトン口コミ1,264件フォロワー606人

3.6

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/02訪問1回目

3.6

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

～￥9991人

コシの強い個性的な「うどん」と熱々の旨い「つけ汁」・・「肉汁うどん」

東京で仕事の後、川越街道を移動して次の打ち合わせの前に遅い昼食で初めてこちらのお店におうかがいしました。
最近、「武蔵野うどん」をいろいろと食べてみたい・・と思うようになって、次の目的地に近かったので楽しみにしてやってきました。

自身の予定どおりに「武蔵野うどん」の代名詞、「肉汁うどん」の並(740円税込)をお願いしました。
すでに14時を結構回っていて、こちらは15時までの営業時間ということで助かりました。
ゆったりスペースの広い店内で、丁寧に声がけや応対もしていただいて心地よい空間です。
いい感じの待ち時間で注文が到着。まず「うどん」のキリッとした姿に目を引かれます。

やや平打ちの太めのうどん。とても強いコシで、食感を楽しめるこれは美味しい「うどん」です。1本が長めなのも特徴かもしれません。
「つけ汁」は熱々で嬉しい・・　豚肉、ねぎ、油揚げが具材でたっぷりです。魚介の出汁は強くないので、豚の旨みと喧嘩せずいい感じです。醤油の味わいとほど良い甘さのバランスもいい美味しい「肉汁」・・　具をそのまま食べても、つけうどんでも、汁だけ飲んでもそれぞれに楽しめます。

そしてしばらくして写真のポットが到着。「そば湯」ならぬ「ゆで湯」とのこと。ポットには「打ち粉にはそば粉を使っています」と書かれています。ということは、ほぼ「そば湯」・・

コップでそのままいただいてみました。香りや味までは自信がありませんが、確かに色目は小麦の色だけではなく、淡いそば色をしていて、ほのかな味わいを感じます。なによりこちらも熱々で、巷のそばの専門店の「そば湯」より美味しくいただけるかもしれません。

初めての「肉汁うどん」、美味しいお店でいただけて良かったです。今度は「天ぷら」も楽しみたい・・「天もりうどん」を食べに行きたいと思います。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	徳一うどん
ジャンル	うどん、天ぷら、カレーうどん
予約・お問い合わせ	049-269-3333
予約可否	予約可
住所	埼玉県富士見市ふじみ野西4-1-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東武東上線「ふじみ野駅」西口から徒歩６分。ふじみ野駅から445m
営業時間	月・火・水・木・金・土 10:00 - 15:00 日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	55席（カウンター6席、小上がりテーブル36席、テーブル12～13席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 20台（店の右横に駐車場あり）
空間・設備	カウンター席あり、座敷あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
備考	みずほ台駅西口にある「平作」のうどん専門店
初投稿者	田舎うどん（4569）
最近の編集者	トントンマン（6455） ... 店舗情報（'23/03/16 13:20）赤い涙たらりたらり（0） ... 店舗情報（'22/08/05 14:17）編集履歴を詳しく見る