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コシの強い個性的な「うどん」と熱々の旨い「つけ汁」・・「肉汁うどん」 : 徳一うどん

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フォトン

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1

  • 昼の点数:3.6

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2021/02訪問

  • lunch:3.6

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

コシの強い個性的な「うどん」と熱々の旨い「つけ汁」・・「肉汁うどん」

東京で仕事の後、川越街道を移動して次の打ち合わせの前に遅い昼食で初めてこちらのお店におうかがいしました。
最近、「武蔵野うどん」をいろいろと食べてみたい・・と思うようになって、次の目的地に近かったので楽しみにしてやってきました。

自身の予定どおりに「武蔵野うどん」の代名詞、「肉汁うどん」の並(740円税込)をお願いしました。
すでに14時を結構回っていて、こちらは15時までの営業時間ということで助かりました。
ゆったりスペースの広い店内で、丁寧に声がけや応対もしていただいて心地よい空間です。
いい感じの待ち時間で注文が到着。まず「うどん」のキリッとした姿に目を引かれます。

やや平打ちの太めのうどん。とても強いコシで、食感を楽しめるこれは美味しい「うどん」です。1本が長めなのも特徴かもしれません。
「つけ汁」は熱々で嬉しい・・ 豚肉、ねぎ、油揚げが具材でたっぷりです。魚介の出汁は強くないので、豚の旨みと喧嘩せずいい感じです。醤油の味わいとほど良い甘さのバランスもいい美味しい「肉汁」・・ 具をそのまま食べても、つけうどんでも、汁だけ飲んでもそれぞれに楽しめます。

そしてしばらくして写真のポットが到着。「そば湯」ならぬ「ゆで湯」とのこと。ポットには「打ち粉にはそば粉を使っています」と書かれています。ということは、ほぼ「そば湯」・・

コップでそのままいただいてみました。香りや味までは自信がありませんが、確かに色目は小麦の色だけではなく、淡いそば色をしていて、ほのかな味わいを感じます。なによりこちらも熱々で、巷のそばの専門店の「そば湯」より美味しくいただけるかもしれません。

初めての「肉汁うどん」、美味しいお店でいただけて良かったです。今度は「天ぷら」も楽しみたい・・「天もりうどん」を食べに行きたいと思います。

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店舗基本情報

店名 徳一うどん
ジャンル うどん、天ぷら、カレーうどん
予約・
お問い合わせ

049-269-3333

予約可否
住所

埼玉県富士見市ふじみ野西4-1-2

交通手段

東武東上線「ふじみ野駅」西口から徒歩6分。

ふじみ野駅から445m

営業時間・
定休日

営業時間

10:00~15:00

定休日

日曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[昼]~¥999

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支払い方法

カード不可

席・設備

席数

60席

(カウンター15席、テーブル45席くらい、小上がりあり。)

個室

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

20台(店の右横に駐車場あり)

空間・設備

カウンター席あり、座敷あり

携帯電話

docomo、au

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

備考

みずほ台駅西口にある「平作」のうどん専門店

初投稿者

田舎うどん田舎うどん(4422)

最近の編集者

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