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この口コミは、池袋コムチさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

池袋コムチ口コミ484件フォロワー755人

3.6

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/05訪問2回目

3.6

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

久々にミセスとラーメン屋さんへ～(^^♪

ホームセンターと業務スーパーへ買い出しに行く前にお昼でお邪魔しました

私は二回目ですがミセスは初訪問です
魳煮干しが売りのお店です

初訪問時、つけめんZを頂いたのですがイマイチ魳の風味が分かりづらかった記憶が...
今日は開店10分前について、店前のベンチでゆっくり待たせていただきました

その間店先のポスターを眺めていたミセスは「油そばにする」と早くも宣言！
私はつけ麺にしようかな？

11:00ジャストに開店し食券を買います
ミセス「油そば」\790太麺・醤油味・中盛を選択
私は「魁花つけ麺味玉入り」\950、「魁花めし」\330、「グラスビール」\380

店内はテーブル3席とカウンター9席
いつも清潔に管理されていて気持ちのいい店内です

今日は晴れたり曇ったりですが、日差しは強い！ビールが旨い！(^^♪

まずは魁花めしが出てきました
チャーシューの細切りとメンマがネギと和えてある
見た目よりも味は抑えめでいい塩梅、黄身を混ぜ混ぜすると濃厚で美味しいです

そして油そばが出来上がり
これはスープ付き
あえて味見はしませんでしたが、ミセス曰く「普通～スープ薄す～～～～」だって
量はそこそこあったようです

私のつけ麺は～
このスープはしっかり煮干しの風味を感じますね
魳、片口鰯、飛魚の煮干し出汁を合わせたスープとのことです
確かに前回感じなかった煮干しの旨みがしっかりと認識できます
ただし、どれがどのようにとまでは分かりません...
好みから言えば、もっとドロ系のスープのほうが好きなんですけどね

そして麺がきしめんほどの幅があり、全粒粉入りの歯ごたえが特徴です
これだけ太くてもスープによく絡むんですよ
結構長いので、啜っていると目まいがしてきます(^^♪

メンマ、小松菜、海苔、玉子は普通ですかね～
レアチャーシューはまずまずでしょうが、一口食べてミセスへあげちゃった～

最後にこのスープに酢が合いますよ
酸味とこの煮干し絶妙！最初から入れれば良かったと思った！

二人ともお腹パンパンでごちそうさまでした

3

ビールが旨い季節

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2

お水はセルフで

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2

店内は清潔感あり

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5

魁花めし

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2

黄身をまぜまぜ～

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2

ミセスの油そば

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2

噛み応えあり

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2

魁花つけめん

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3

麺

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2

汁

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2

煮干し薫ります

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2

煮干しの舌触りが

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2

この麺が売り

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2

長いんです！

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2

スープが～

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3

よく絡みます！

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2

細麺が混じってた(^^♪

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2

メンマ

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2

味玉

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2

海苔

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3

レアチャー

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1

まずまず

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1

底にたまります

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1

いかにも煮干し

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1

ごちそうさまでした

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2

外観

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1

駐車場あります

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つけめん

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中華そば

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らーめん

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営業時間

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2020/02訪問1回目

3.6

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

気なっていたこちら、初訪問でつけ麺を試してきました♪

保谷志木線36号沿いにある
もうチョイ行くとひばり、今日はイベントだな～

最寄りは西武線ひばりが丘or保谷
徒歩ではキツイので、車利用でしょうね
お店の前に3台分の駐車場はありますけどタイミング次第でしょう

もしくはひばりが丘から西武バスで朝霞台駅行き利用
バス停はどこで降車かまでは調べてませんが...

私は自転車で行ってきました
この36号沿いにある伏竜まで10分、ここからさらに10分で着きます

お店の売りは、天然魳煮干しを主に、片口鰯、燕魚の煮干しをブレンド
そして化学調味料を排除だって
カマス、イワシ、トビウオ？どうなんだろうという疑問と期待
麺も北海道産の小麦を使った自家製麺、メニューにより4種類の麺を使い分けという

肉のハナマサへ行ったときに見つけたこのお店
ず～～～っと気になっていたので確かめに参上！

到着時12:45
店内ほぼ満席でしたね～家族連れが目立ちました
先に食券を買って待ちます
つけめんZ\1,020とグラスビール\380

店主さんと女子スタッフ2名のオペレーション
どうもホール担当の方の接客が中途半端ですね～天然煮干しだけに....
まあ置いといて、カウンターが満席だったのでテーブル席へ案内されました
この時麺量400gを申告
このZは全部乗せという意味合いでしょうが、麺量200,300,400と選べる！無料で！
なら400ｇだよね～(@^^)/~~~

テーぶる拭くときは水気が残らんようにキッチリ拭こうな！
ナプキンで二度拭きじゃ
ビールは速攻で出て来よった
店内観察しながらビールを頂く、グラスじゃ足らんわ...

カウンターの一枚板のような天然木、照明、ＢＧＭ、和様折衷程良く調和しているか
カウンターに陣取ってる小僧君、食事の時は足を組むなよ！
親の躾の問題か...

座った席が入口の真横なんで、お客さんの出入りで開いたり閉まったり...落ち着かんな～
お待ちどう様でした～♪つけめん登場！

なかなかの迫力あるビジュアル
スープの器も割と大きいね
この丼は有田焼だそうな、結構こだわりあるのね

見た目をサクッと
スープは濃厚な色でドロット系
麺のほうは、自家製平打ち太麺全粒粉、小松菜、メンマ、玉子、チャーシュー二枚、海苔三枚
麺の器はどっしりと重い
この丼の向こうにお客が映ってって残念、カウンターがいいな！

さて、実食

◆スープ
申し訳ないが、どの煮干しがどう絡んでいるのか？全く分からん
ネギが多少沈んでいるだけで、純粋にスープのみ
味はかなり濃いめのショッパ目に仕上げている
このまま飲む訳ではないので、麺を絡めたときの感じに期待

◆麺
まずは麺だけ頂いてみる
もっちもちの平打ち太麺、かなりの歯ごたえ、食べ応えモハメドアリ
そしてスープにつけて頂いてみると、なるほどね～絶妙なお味になるんですね～旨い！
ただね～煮干しだしの好みは、あのえぐみなんだよな～
こちら全く、えぐみなし元勝なんですよ
でもこの麺結構重いな～重量感半端ない
400ｇで頼んだけどペロリ、つけ麺だとイケちゃうね～あと200ｇ欲しいっす！

◆具材です
玉子は要らないな～形が不細工で黄身が硬茹で...
メンマはそのままでは味がない、なのでスープへ浸して食べる
小松菜は彩かな～
海苔は風味薄、麺に巻いても今一つ

◆チャーシュー
これはまずまずかな？
昨今、このようなチャーシューは多い
特にどうということはない感じ、普通

まあ、期待して行った割には普通感、野村まんさい！
次はミセスを同伴して感想を聞いてみようかな？

いずれにしても行ってみなければ、食べてみなければ！ということでしょう

今週末の二郎はお休み～

12

軽く一杯

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11

バックがな～残念

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10

スープ

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麺

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7

チャーシュー

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7

メンマ、小松菜

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こんな感じ

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7

麺はインパクトある

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6

スープに浸しておく

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7

結構な腰で噛みごたえあり

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7

ずっしり重い

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5

海苔巻で

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不細工な形

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5

硬茹ではな～

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5

チャーシューとスープの相性はいい

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5

スープって結構麺と絡んでたんだね

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ごちそうさま

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入口をはいるとすぐに券売機

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メニュー

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大盛り無料

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卓上

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プロフィールパンフ

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アクセスマップ

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天井

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カウンター

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外観

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目立ちますね

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入り口横の写真

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池袋コムチ

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	魁花
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	048-424-2285
予約可否	予約不可
住所	埼玉県新座市片山1-21-35 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	西武池袋線ひばりヶ丘駅県道36号線片山交差点を南へ。ひとつめの信号の先を左折した右側です。バス停「ひばりヶ丘」下車徒歩1分。保谷駅から2,422m
営業時間	月・火・水・金・土・日・祝日・祝前日 11:00 - 15:00 17:00 - 22:00 木定休日 ■ 営業時間 ※スープがなくなり次第、終了となります。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	17席（※カウンター9席、2人席×4卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 ※7台分ございます。
空間・設備	オシャレな空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
オープン日	2013年10月16日
お店のPR	自家製麺にからむこだわりのスープは絶品！「カマスの煮干し」埼玉県新座市に2013年秋オープンした【魁花らーめん】。化学調味料は一切使わず、国内でも希少品種である天然のカマス煮干を主に、片口イワシの煮干、トビウオの煮干をブレンド。熊本の阿蘇山水系から生まれた「自然回帰水」を使用し、絶妙な火加減で煮出した魁花スープは天然出汁の真骨頂。北海道産の国産小麦を使用した【自家製麺】も、天然かん水、自然回帰水をスープに合わせて配合し、熟成時間を調整しております。是非...一度ご賞味ください！！店内は落ち着いた雰囲気で女性ひとりでも入りやすく、地域のみなさんに愛されるお店を目指しております。
初投稿者	赤バイクの知蔵（733）