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AKIRA2015609 口コミ453件フォロワー610人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/09訪問1回目

4.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

天然魳(カマス)煮干出汁ラーメン！

志木市に行く用事があり、隣りの市なので検索してたら出てきたお店。
良さそうなので行ってみました!

魳煮干を使ったラーメンを提供するお店らしいです。
駐車場が店舗横に3台分、50m程離れた所に第二駐車場もあるようです。

店舗横の駐車場に1台分の空きがあり、そこに駐めることができました。

店内はオープンから6年近く経っているとは思えないくらい綺麗でした。

券売機制
○つけめんZ 　¥1000 (Z は全部盛り特製みたいな感じです。)
つけめんは並(200g)　中(300g)　大(400g)が同一料金で、食券を渡す時に麺の量を聞かれます。400gにしたいところですが体型が変わりつつあるので300gにしました。

程なくして着丼
スープは鶏ベースに魳煮干、片口鰯煮干、あご煮干を合わせたもの。
煮干が強く出ているわけでもなく上品に旨味あるつけ汁。
塩分濃度も丁度いい塩梅でバランスのいいつけ汁です!

麺は自家製、全粒粉の幅広平打ち極太麺。
むっちもちでコシがあって食べ応え抜群!
他にない感じでクセになる旨さ！

具材の豚肩ロースの大判のレアチャーシューはつけ汁に浸しておくといい感じに火が入り旨し!
青菜は小松菜かな。茎のシャキ感がいいです。味玉、メンマ、板のりもGood！

久しぶりにノンストレスの旨いつけめんでした!
ご馳走さまでした!!

2

店舗外観

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店舗前

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券売機

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カウンター　　プッシュ式水栓

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つけめんZ ¥1000

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つけめんZ 　300g

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ネギ抜き

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自家製平打ち極太麺♪

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味玉

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メニュー表

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AKIRA2015609

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	魁花
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	048-424-2285
予約可否	予約不可
住所	埼玉県新座市片山1-21-35 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	西武池袋線ひばりヶ丘駅県道36号線片山交差点を南へ。ひとつめの信号の先を左折した右側です。バス停「ひばりヶ丘」下車徒歩1分。保谷駅から2,422m
営業時間	月・火・水・金・土・日・祝日・祝前日 11:00 - 15:00 17:00 - 22:00 木定休日 ■ 営業時間 ※スープがなくなり次第、終了となります。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	17席（※カウンター9席、2人席×4卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 ※7台分ございます。
空間・設備	オシャレな空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
オープン日	2013年10月16日
お店のPR	自家製麺にからむこだわりのスープは絶品！「カマスの煮干し」埼玉県新座市に2013年秋オープンした【魁花らーめん】。化学調味料は一切使わず、国内でも希少品種である天然のカマス煮干を主に、片口イワシの煮干、トビウオの煮干をブレンド。熊本の阿蘇山水系から生まれた「自然回帰水」を使用し、絶妙な火加減で煮出した魁花スープは天然出汁の真骨頂。北海道産の国産小麦を使用した【自家製麺】も、天然かん水、自然回帰水をスープに合わせて配合し、熟成時間を調整しております。是非...一度ご賞味ください！！店内は落ち着いた雰囲気で女性ひとりでも入りやすく、地域のみなさんに愛されるお店を目指しております。
初投稿者	赤バイクの知蔵（734）