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中華蕎麦 瑞山
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さっぱりと食べやすくもコクのある塩ラーメン。
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亜喜丸
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
中華蕎麦 瑞山（ズイザン）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
048-466-6225 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東武東上線「朝霞」駅(南口)から徒歩10分 朝霞駅から463m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
22席 （カウンター8席・テーブル14席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 パチンコやすだと中華料理店の間の路地を入った左角「1番」「5番」「10晩」「25番」計4台。青色パイロンあり。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年7月7日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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特製しおそば 960円
ブックマーク消化の旅で本日は朝霞～。
目指すはこちら「端山（ズイザン）」さんであります。
随分前にブックマークしてあって、とっくに行ったと思ってたらまだ残ってたという…。
600以上もブックマークしてたらこういうのも出て来るわな～。
事前に外観写真チェック…レビューもチラ見…
ふんふん、そんなに混んでそうでもないね。
一安心して日曜の開店時間ちょい前に伺うと…
10人も並んどるやんけ！
マジかー。
これ一回転目に入れるかなぁ…お店情報をチェック…22席もあんのか！
じゃあ余裕だね～♪
そして時間通りに開いてゾロゾロ入店～。
券売機トラブルに見舞われながらもなんとかお目当ての「特製しおそば」を購入。
接客係の店員さんに渡して適当な席へ。
自分の前に10人分の注文が入ってるので20分以上は待つかな…
って覚悟してたんですが、10分少々でサクっと配膳されました。スバラシイ♪
では早速…
まずは黄金色のスープから！
柔らかな鶏出汁を主軸に魚介や野菜等、色々な素材の旨味がバランスよくまとまってますね。
油感も適度にあり、さっぱりしつつもまろやかさのある仕上がりです。
ん～いかにもイマドキって感じのスープですね。
麺はやや加水率高めなストレート麺。
細くともコシは強くしっかりとしてます。
見た目通りスベスベ～っとした食感も心地よし♪
特製トッピングはお肉と海苔が増量&味玉追加という定番の内容。
そのお肉は豚肩ロース、バラに鶏ムネの3種も。
豚バラはとろっと柔らかな、鶏ムネはしっとり♪
…と、どちらも食感は良かったのですがちょっとタレが強すぎてしょっぱかったかなー。
肩ロースはハムのような…つーかまんまハム。
こちらはお肉の旨味がよく引き出されてて美味しかったです。
味玉はぎりぎり半熟感が残る程度に火が通ってました。
もうちょい半熟だと嬉しいところですが、お味的には程よく黄身とタレがマッチしててグーな感じ。
その他、柔らかな穂先メンマやコリコリとした細切りメンマも良かったですね。
ごちそうさまです。
さっぱりと食べやすくもコクのある塩ラーメンでした♪
トッピングの主役であるお肉がちょっとしょっぱかったのが悔やまれる…
だけどこれくらいが好みって人も多いんだろな。特に若い人には。