ラム肉のミートボール＆自家製フォカッチャが矢鱈滅法うまい！ : 窯焼きピッツァ&バール OAZO

【メニュー】
メインの「牛フィレとフォアグラのロッシーニ風」（2,170円）は数量限定、１グループ１皿のみ。

店名にもある窯焼きPizzaに
「ヨシカワーネ」とか「ミナミーゼ」とかの地産地消っぷりが噴出してますね（笑）
やっぱりこの辺は外せないかな。

「生」パスタは「オリジナルレシピ」でつくった平打タイプ。
たまに生パスタ打ったりする私としてはコチラもちょっぴり試してみたいところ。

さり気なくタパスに入り込んだ「目玉のオヤジ」にお客さんの質問が集中してて笑えました(*´艸｀*)

よしっ！本能と直感と腹の虫の赴くままに注文だ！
(*´∀｀)ノｽﾐﾏｾｰﾝ


【お通し（500円）】
17時以降に席料、お通し代として500円。
お酒を飲まなくても出てきます。

お通しってお店の色んな事が分かっちゃうので何気に重要ですよね。
さて、このお店は…

なかなか良さげっぽい！(・∀・)

【芝海老のエスカベッシュ】
ソフトシェルの芝海老で風味満点！
素材を生かす味付け。
某海老専門店と並ぶくらいに美味かった！
上のお花も食べられます。
（この辺の飾りっ気を端折らないあたりも好印象）

【スモークサーモン】
イヤな生臭さは皆無。
上質な生ハムみたいな感じ。
それでいてしっかり後引く奥深いスモーク感。
(・∀・)ｲｲﾈ!!！

【イカスミのアランチーニ】
カリッ！と。サクッ！と。
イカスミの黒いライスコロッケ。
旨い。こりゃ気が利いてるわ！

ちょっとした前菜としてもバッチリ！
期待を持たせるオープニング、イイネ！


【OAZO国産フライドチキン ６個入り（550円）】

とりあえずつまみたい気分だったフライドチキン。
衣に吉川産米粉を使っているそうな。

パリッと揚げたて！ジューシー鶏肉！
フツーに旨いね、コレ。

「とりあえず」に最高！(≧∇≦)/


【ラム肉のミートボール〜ポルチーニのクリーム煮込み（1,210円）】

OAZOオリジナルよりもう一品。

これが矢鱈滅法 美味かった！
(≧∇≦)

いや、元からポルチーニの風味とか大好きなのですが、それをしっかりと受け止めるクリームっぷり。
そしてラム肉。
キメが細かく上品ながらもしっかりラムラムしててポルチーニクリームと合うわ合うわ…(*´ω｀*)

そしてこの旨みを更に一層引き立てるのが…


【自家製フォカッチャ（270円）】
見て！このクラムの見事な気泡具合！
ちゃんとトーストして風味を蘇らせてるあたりもニクイ！

ふわっと、もちっと、香ばしく、これぞまさに美味いフォカッチャのお手本！みたいな。
これとポルチーニクリームが合わない訳がない！
美味ぁ〜……(*´ω｀*)
フォカッチャでこれなら…メインのピッツァに対する期待値も急上昇ですな(*´艸｀*)

てかこのラムとポルチーニクリーム、パスタでも何でも節操なく合いそう…。

そして！
さり気なく横に添えられたジャム、サングリアを使用したお店のオリジナルジャムだそうです！
これがまた、矢鱈滅法美味かった！(〃∇〃)

私が過去に食べたジャムでも間違いなく上位！（ひょっとすると１位か？）
豊かな風味。ワイルドな潰し加減。イヤなベトベト感のない、スッキリした甘さ…。
コレ、ヨーグルトとかはもちろん、ちょっとした肉料理（スペアリブとか）のソースとかに使っても超絶旨くなりそうな…

もちろんお姉さんに即聞き！
「このジャム！！買えますか？！！」

答えは…No…！orz

食べられるのは店内で自家製フォカッチャを注文した時のみ。
他のメニューにもナシ。テイクアウトメニューにもナシ。

う〜ん、そうかぁ…そりゃ貴重だなぁ…
もういっそ、ジャムのためにフォカッチャだけ食べに来よっかな（笑）
それぐらいの美味さ！

とりあえず「ラム肉のミートボール」と「自家製フォカッチャ」の組み合わせ、
私的に超絶オススメです！！

（まさかこの瞬間が今回のハイライトになろうとは…あ、いや、続けますｗ）


【窯焼きPizza　ヨシカワーネ（1,650円）】

お次はお店の名前にもなってる窯焼きピッツァ！
間違いなく自信作ですよね？フォカッチャの美味さで期待値MAXです！

散々迷った挙げ句、地産地消メニューから「ヨシカワーネ」を選択。
（地産地消とは言ってもPizzaでは吉川ネギだけなのねｗ）

先に辛〜いピカンテオイルが登場！

よしっ！頃合いか…
昔のことわざ通り「ピッツァは熱いうちに食え！」だ！
袖をまくって…スタンバイOK！（アロハシャツ、袖無いけどｗ）

おっ！来た来た！(・∀・)


おぉ…美味そ…う……じゃない？

ん？あれ？この焦げの感じ…

とりあえず…ローマ風…だよな？コレ。
何だろう…この見ただけでローマ風のクリスピー感を感じないこの感じ…
もちろんナポリ風のもっちもち感も無さそうな…

おっと！見た目だけで判断しちゃアカン！
きっと食べてみると驚きが…

あぁ…ピザカッター入れる感覚が…なんかチャパティ…（苦笑）

え？味？
う〜ん…何と言うか…

チャパティ風ピザ？
いや、ピザ風チャパティ？

とりあえず…ピッツァって感じじゃねぇ！！(；´Д｀)
（もちろんチャパティでもねぇ！（笑））

いや、ソースとか水牛モッツアレラチーズの香りと旨みとか吉川ネギの香ばしさとか…
素材がいいのは食べてて分かるんだけど…
それを全く生かしきれていない生地と焼き加減！^^;

これ、生地が水分多すぎか、捏ねがアマいか、窯の温度が低すぎか…というか十分に熱しきれていないか…
…いや、全部か？
最近はアレの影響で色々と大変そうだしなぁ…

…と、裏の事情はともかく！
このPizza、私の正直な感想では伸びしろ82%！
完璧に焼けたらあと82%は美味しくなるハズ、ですな。( ´ー｀)

（ま、自家製フォカッチャが美味すぎて期待値爆上がり、ってのもありますからね。ピカンテオイルよろしく少々辛口でｗ）

ホントはこの後、別腹空けてインディアナ（特製ジャワカレー、スパイス）っての追加注文したかったんだけど…今回はヤメときました。
いつか、完璧な焼き具合で食べてみたいですなぁ…( ´ー｀)


【地元たまごのカルボナーラ（1,210円）】

そしてオリジナルレシピの生パスタ。

つるっと、もちっと、上質な稲庭うどんに近いような食感ですな。(・∀・)
とりあえずこの生パスタ、『ゆで論』のイル・ケッチァーノのパスタ、あっさり超えてます。
（まぁ乾麺と生パスタ、同列に並べるのもアレだけど。でも食べ手側からしたらパスタはパスタ、美味しいに越したことは無いですよね♪）

地元たまご、黄身が相当しっかりしてるいいタマゴなんだろうなぁ…というのが伝わってくる感じ。
むしろ黄身の濃厚さを加味すると…クリームの濃厚さと麺の黄身のしっかり加減も合わさって濃厚すぎる感じ^^;

これ、パスタにローズマリーとか打ち込んでさっぱり感を出して打ち消し底上げとかすると物凄い地点に達しそうな気もするんですが…
（まぁ黒胡椒マシマシで頂きましたが）

とりあえず、これで最後に注文しようと思ってたデザートは不要になりました。
うん、お腹いっぱい。( ´ー｀)


【総評・感想】

・とにかく「ラム肉のミートボールのクリーム煮込み」最高！(≧∇≦)/

・自家製フォカッチャ＆自家製ジャム最高！(≧∇≦)/

・ピッツァはきっと今回がたまたま不調。きっと。窯の具合と他のお客さんの注文を覗き見して調子が良さそうなら注文する感じがいいかも？私は次回からそうします（笑）

・生パスタはやっぱり美味い！しっかり麺を加味して注文すべし（きっとペペロンチーノとかボンゴレビアンコとか良さげ♪）

・お姉さんの接客、ていねいで好印象。

こんな感じですかね。
次はランチでもっと気軽にサクッと使ってみたいかも(*´艸｀*)

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ブログにも詳しく見やすくアップしてます。( ´∀｀)b

なまずの里の地産地消イタリアン【窯焼きピッツァ&バール OAZO 】（埼玉県吉川市）
https://reypon.com/pizza-bar-oazo-2021-8/

Mr.れいぽんの旅手帳
https://reypon.com/