この口コミは、まみこまみこさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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まみこまみこ口コミ1,537件フォロワー706人

4.4

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/09訪問2回目

4.4

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

日本って素敵(・∀・)東へ西へ〜☆★☆

白東西重〜
白焼き〜関東〜関西

日本三大うなうなうな重で
トリプル三昧(・∀・)★

〜うな、うな、うな、な〜
うな、うなな〜♬

昔
〜はぜ、はぜ、はぜどん
はぜはぜどん〜って歌があったけど
ハゼじゃなく鰻ねっ♡

（でも　ハゼも美味しそうな？
『ムツゴロウの蒲焼が絶品なのよ！』
とタクシーの女性運転手さんに
聞いたことがある〕
と
川昌に予約する道中
3（三）について考えてた〜

三本締め
三三七拍子
三大○○

三はなんて縁起が良く
歯切れが良いんだろう♬

昔
映画評論家の淀川さんも
最後の締めくくりで
さよならを3回口づさんで終わっていた
ワタクシはチビッコだったけど
赤ちゃんながらに
『さよなら　さよなら　さよなら』
の三本締めは耳触りがよかったっけ〜

オフコースの《さよなら》も
三回口づさんでいた
小田さんと淀川さんが重なる

とにかく川昌でトリプル鰻重だわ(・∀・)★

3本がお重にまとまって出てくるのは
なかなか♬

商品として、
３つの味が味わえる楽しさが
素晴らしい事だと思う

川昌は大変、混んでいるのに
相変わらず、接客が素晴らしい♬

分け隔てなく
みんなに対して気を遣ってる感じ〜

【白東西重】

⚫︎白焼きは
多分、フワッと感を出す為に
優しい焼き加減

全体的に柔らかく
上品さを意識されてる感じで、
ちょこっとお醤油をつけて
わさびをのせて
舌の上にのせ、じわっと♬

舌でほどかせながら食べてみると
うなぎそのものの味わいを感じました

⚫︎関西の地焼きは皮からしてもパリッと
表面もよく焼かれており
中はふっくら〜柔らかくてとろっとしていて
関西の鰻って美味しいなって
思いました〜

きっと、関西の焼き方は
作り手さんと鰻の良し悪しが
かなり、左右されるのかな？って思った？
下手な人が焼くとダメになっちゃうのかなって
思いました

⚫︎関東焼きは、とにかくフワッフワ感を
味わう為の焼きの鰻に感じました

関西より弱い焼き方ですが
表面も程よい焼き具合です

（関東だけだったら、も少し焼いて欲しいと
思ったかもしれません〕

タレは甘すぎず、からすぎず、
下のごはんにしみてる感じもよくって
ワタクシ、このタレの感じが好み
でしたっ

《白東西重》とっても美味しかったです♡

だけどもし、牛みたいに
胃袋がまだあるとしたら
雲丹と鰻のメルバ〜
が食べたいって思うのは
何故なのかしらっ〜
(・∀・)aroma★

2

川昌　byまみこまみこ

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4

白東西重　byまみこ

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白東西重　byまみこまみこ

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白東西重　byまみこまみこ

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3

白　byまみこまみこ

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3

関東鰻〜　byまみこまみこ

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zoom〜　byまみこまみこ

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関西鰻〜　byまみこまみこ

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三昧〜　byまみこまみこ

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美味しいサラダ　お漬物　byまみこまみこ

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宇宙〜　byまみこまみこ

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混んでるのに情緒〜　byまみこまみこ

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byまみこまみこ

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byまみこまみこ

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byまみこまみこ

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byまみこまみこ

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byまみこまみこ

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byまみこまみこ

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2021/10訪問1回目

4.4

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

衝撃的(・∀・)★★★★
ぜっぴん〜舌鼓♬
雲丹には上質で甘く
うなぎは香ばしく
それを黄身がトロンがけっ

うなぎの《メルバ》ですね♡

雲丹とうなぎのひつまぶし(・∀・)★

マイレビ様
モンチキ様のレビューを拝見し
雲丹とうなぎのひつまぶしが
川昌さんのメニューにある事を知り
川昌さんにまっしぐら
GOしちゃいましたっ♬

だって
【雲丹とうなぎのひつまぶし】
ですよっ〜

凄くないですか？

雲丹って難しくないですか？

わたくし
美味しい雲丹は
飛び上がるぐらい好きですが

残念なことに
雲丹の9割ぐらいは
あまり、食べたくない雲丹に
なってしまうのです

雲丹は傷みやすいから
仕方ないけど
薬くさいのが多くって

少しでも、みょうばん臭いと
変な味がしちゃって
その時点で食べれなくなります

個人的に
ダメな雲丹多くって
アウトなんです

だけど
マイレビさまの
食べた白東西の鰻の写真と
他のメニューの写真
レビューの表現で
川昌さんは
絶対美味しいのではないかと♬

はじめてのお店にきて
うなぎを食べるなら
うな重をオーダーして食べるべき、
だと、
重々、承知の介
ではございますが

【雲丹とうなぎのひつまぶし】
お席とメニューと電話予約で
行きました

なにせ
雲丹が赤潮で大打撃
高騰してますので、

もしかしたら
オーダーストップしてる可能性も
無きにしも非ず
ですから〜

運良くオーダーできました(・∀・)♬

川昌さんは素敵な粋な趣ある
素敵なお店で
外装も内装も素敵です

化粧室も女性に配慮してくれてるのか
奥に造られていました

地元の有名なゴルファー
い○か○り○う君の写真も貼ってあります

小上がりの先のテーブル席に通していただいて
待つこと15分

その美しい
雲丹とうなぎのひつまぶし
が、やってきました

このビジュアルを目の前に出来た事だけでも
はるばる川昌まで
やって来た甲斐があります^ ^

あまりにも綺麗なので
『わあ〜』と声に出してしまいました

橙色のお花が到着です

なんて美しいのでしょう〜♬

オレンジがかった真っ黄色の黄身を中心に
雲丹とうなぎがラウンドしてます♬

雲丹は加熱してあると思ったら
提供する前に生の雲丹をふんだんに
鰻の上にのせてあります♬

まずは雲丹だけをひと口
あまい〜
まったく、くすり臭くない〜
めちゃくちゃ上質の雲丹です

こんな質の良い雲丹をこんなにのせていいの？
って感想です

そして、鰻のみ、を口にしてみます♬

めちゃくちゃ香ばしい♬

わたくしの食べたことがなかった
関西風の焼き方の
皮がとっても焼いた香ばしい香りがする
美味しい鰻です

川昌さんの鰻
鰻自体が良い鰻なのではないでしょうか？

わたし、鰻はビギナーなので
関西のうなぎを口にするのは
初めてなのです

他の関西のうなぎを食べたことがないから
確かな判断は出来ませんが
関西の焼き方って
こんなに皮めが香ばしくなるから
好きかもって思いました

雲丹と鰻をそれぞれ
口にしてみて
満足したので

雲丹とうなぎと黄身のトリプルを
一気にご飯と一緒に口に入れてみました

『めちゃくちゃ美味しい』

もうねっ
鰻っ食いの人に
鰻は鰻で食べなきゃ
そんなのダメダメ
って言われようが
もうねっ

何を言われても
構わない〜
これ、
めちゃくちゃ絶品です(・∀・)★★★★

良く日本料理屋さんで
雲丹をサシの入った霜降りの和牛を巻いて
出てきたりするけど

《雲丹と鰻》半端ないです♬

《雲丹と鰻》を黄身でジュレして
ご飯と一緒に口に含む

雲丹のあまみとうまみ
鰻のかおりとうまみ

関西焼きの鰻の香ばしさ
それをこだわってるだろう卵の黄身がジュレとして
細かい良い刻み海苔のついた美味しいごはん
とパク〜っとするんだもん♬

関東の昔ながらの老舗の鰻屋さんで
こんな斬新な創作うなぎを出してる事に
感動です

サイドのサラダも
鰻屋さんの老舗によくある
胡ダレドレッシングや
中華ドレッシングとか
そういう、業務用な
ありきたりのドレッシングじゃなく

サラダを口にしたら
深いドレッシングで
バルサミコをうっすら？
使ってるのかなっ
なかなかお洒落な
イタリアンで出てくるような
美味しいサラダでびっくりしました

だってエスプーマみたいな
卵のカレーみたいのも
やってるんですよっ*\(^o^)/*

老舗だからって
鰻の大将で胡座をかいてるような
経営者ではなく
きっと
料理の視野として日本食だけでなく
色々な国の料理に
目を向けれてる方なのではないかと
思いましたっ

雲丹と鰻のひつまぶしの鰻に
山椒を足してみましたが
（香り豊かな良い山椒です）
鰻そのものが美味しい鰻なので
山椒をかけなくても
美味しいって
（お重じゃなくて申し訳ないけど）
思いました

関西の鰻焼きも白焼きも気になります

今度は
白焼き、関東、関西
《白東西》を食べに行きたいと思います

ごちそうさまでした(・∀・)aroma★

8

雲丹とうなぎのひつまぶし　　まみこまみこ

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川昌　　まみこまみこ

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雲丹とうなぎのひつまぶし　　まみこまみこ

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雲丹とうなぎのひつまぶし　まみこまみこ

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オレンジがかった黄色い黄身〜濃厚♬ 　　　　　　　　　　まみこまみこ

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5

ぶちゅ〜しちゃいました♬ まみこまみこ

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3

うにに〜　　まみこまみこ

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4

めちゃくちゃ皮が香ばしい♬ まみこまみこ

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5

香りが良い山椒♬だけど鰻そのものが良いからこんなにかけなくてもよかった〜　　　　　　　　　　まみこまみこ

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5

後ろにのけぞって倒れそうなぐらい美味しかった　　　　　　　　　　まみこまみこ

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4

黄身にも夢中♬ まみこまみこ

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雲丹が溶けはじめてきました〜　　まみこまみこ

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この染み入るごはんが^ ^ まみこまみこ

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大根のお新香で寄せます♬ まみこまみこ

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4

雲丹とうなぎのひつまぶし　　まみこまみこ

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サイド　まみこまみこ

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このサラダのドレッシング♬ まみこまみこ

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5

美味しい浸かり具合　　まみこまみこ

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4

野菜新鮮　ドレッシングGOOD まみこまみこ

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肝〜　　まみこまみこ

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上にしたけどボリュームありました♬ 　　　　　　まみこまみこ

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これ絶対、大宮のドレス○オムレツみたいに知名度あがるとおもうんだけど♬ 　　　　　まみこまみこ

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川昌　　まみこまみこ

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	川昌本店
ジャンル	うなぎ、日本料理、どじょう
予約・お問い合わせ	048-992-0123
予約可否	予約可
住所	埼玉県北葛飾郡松伏町金杉1511-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	せんげん台駅よりバス３０分、タクシー１５分せんげん台駅から5,266m
営業時間	月・水・木・金・土・日 11:30 - 14:00 17:00 - 21:00 火定休日
予算（口コミ集計）	￥5,000～￥5,999 ￥5,000～￥5,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	50席
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可）
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜デート｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、ドリンク持込可、テイクアウト
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://kawashou.net/
オープン日	1981年6月
備考	テレビ等で数多く取り上げられております、うなさし（うなぎの刺身）がお召し上がり頂けます。鰻料理の定番、うな重、蒲焼白焼きはもちろんうなぎの生ハムや西京焼き等、他では食べることのできない鰻料理をご用意してお客様のご来店お待ちいたしております。只今の寒い季節はすき焼き風に食べるどぜう鍋もおすすめですよ♪
お店のPR	全国丼グランプリで金のうな丼が金賞を受賞致しました。定番のうな重や蒲焼の他にも、新たなる魅力にあふれた鰻料理を数多く取り揃えております。今までのうなぎ料理の概念を乗り越えた料理をお客様に味わって頂けるよう日々研究し、ご提供させて頂いております。うなさし(うなぎの刺身)や、うなぎの味噌漬け、うなぎのフォアグラ包み焼き。うなぎピザ等うなぎとゆう素材を存分にお楽しみ頂けます♪ 川昌のブログうなぎ屋川昌料理長日記↓ http://ameblo.jp.../kawasou/
初投稿者	驢馬人（2519）