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金のうな丼はじめ、独創的な鰻料理の意欲的な御店@せんげん台
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Ultramarine
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Ultramarineさんの他のお店の口コミ
店名 |
川昌 本店
|
---|---|
ジャンル | うなぎ、日本料理、どじょう |
予約・ お問い合わせ |
048-992-0123 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
せんげん台駅よりバス30分、タクシー15分 せんげん台駅から5,266m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
¥5,000~¥5,999
¥5,000~¥5,999
|
支払い方法 |
カード不可 |
席数 |
50席 |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可、20~30人可、30人以上可) |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、ドリンク持込可、テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
1981年6月 |
備考 |
テレビ等で数多く取り上げられております、うなさし(うなぎの刺身)がお召し上がり頂けます。鰻料理の定番、うな重、蒲焼白焼きはもちろんうなぎの生ハムや西京焼き等、他では食べることのできない鰻料理をご用意してお客様のご来店お待ちいたしております。只今の寒い季節はすき焼き風に食べるどぜう鍋もおすすめですよ♪ |
お店のPR |
全国丼グランプリで金のうな丼が金賞を受賞致しました。
定番のうな重や蒲焼の他にも、新たなる魅力にあふれた鰻料理を数多く取り揃えております。 今までのうなぎ料理の概念を乗り越えた料理をお客様に味わって頂けるよう日々 研究し、ご提供させて頂いております。 うなさし(うなぎの刺身)や、うなぎの味噌漬け、うなぎのフォアグラ包み焼き。うなぎピザ等うなぎとゆう素材を存分にお楽しみ頂けます♪ 川昌のブログ うなぎ屋川昌料理長日記↓ http://ameblo.jp/kawasou/ |
初投稿者 |
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#金のうな丼
これはオムライスではなく「うな丼」です♪
一風変わった創作風の鰻料理を出す川昌さんへ
2月某日訪問…w
11時半開店に合わせ予約ナシの一番乗り
陸の孤島的ロケーションながら、この(日)には12時で広い店内は予約客他で満席
一体築何十年だろうか…
江戸時代の宿場町に在りそうな佇まいながら、入り迷路のように入り組んだ広い店内はモダンな意外性
『日高見 初しぼり』をチビリやりながら
見た目小ぶりながら分厚い『うなぎ串 塩焼』
『うなぎの唐揚げ』
『ひれ焼』は、タレと塩も選べるが
今回は山葵醤油で。結構なボリューム
そして…お目当ての
『金のうな丼 特上』着丼
なんという登場感…金と名乗るも納得
フワフワな黄金の鎧の一部をそっと割ってみれば、中からうなととさまが御目見え
短冊状の蒲焼もたっぷりボリュームの埋蔵量
ライスにもタレが染み染み
鰻と玉子の水魚の交わり具合は言うまでもない
よくある蒲焼の細切れに、錦糸卵がまぶしてあるパターンも多いが、此方の組み合わせ方は、鰻と玉子のシナジーが最大化されてます♪
文句ナシに美味い!!
この日頼んだメニュー以外にも
鰻の天ぷら、昆布〆、酢〆、鰻とフォアグラや酒盗と組合せたり、刺身や生ハム等々鰻調理・調味の常識に捕らわれない斬新で食してみたくなる魅惑の品書き沢山
それなりの近さに此方があれば通ってしまいそうだが…いやはや、惜しむらくはそのアクセスの困難さ…
最寄り駅は東武線で二駅あるが、いずれも5㎞またはそれ以上(せんげん台駅からタクシー2千円位)の、文字通り陸の孤島のロケーション(泣)
姉妹店が横浜関内に在り、そちらは兄上がやってらして、お酒によりこだわりがあるとか
こちら埼玉の本店が弟さんとのこと
なかなかアクセスのハードルは他界が、機会があれば是非再訪したい名店