煮干乱舞
（にぼしらんぶ）食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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店舗基本情報
| 店名 |
煮干乱舞（にぼしらんぶ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「北葛飾郡杉戸町大字才羽823-2」から移転しています。 |
| 交通手段 |
東武伊勢崎線「武里」駅(西口)から徒歩3分 武里駅から76m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 お店の前の大きな駐車場及び横の駐輪場はパチンコ屋さんの専用です。武里駅の西口のロータリーに公共コインパーキングあり。３０分は無料 その後、１時間＠１００ |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年10月15日 |
| 備考 |
■2016年10月15日移転オープン！ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2017.11
伊吹で煮干にはまり、煮干のお店を検索したところ、煮干乱舞というまるでゲームの技の名前の様な強烈な店名に心惹かれブックマークにしていたお店に遂に訪問です。朝から通しで営業しているお店なので遠いということを除けばかなりハードルが低いお店です。
また、ラーメン百名店 EASTにも選定されていますので私にはかなり重要なな宿題店でした。
夜遅くなければ、ほぼ何時頃に伺っても営業しているので、今回は昼過ぎに到着するよう自宅を出てサイクリングで伺いました。
埼玉は平坦な道が多いイメージなので、とてもすいすい進み到着！
平日の15時前後で先客は一名。
食券機がタッチパネルという驚きの食券機でした。
メニューはそれぞれ画像つきなのでとてもわかりやすい反面、どれも美味しそうでかなり迷いましたが、中華そば＆肉飯をいただくことにしました。
この日のスープは
・げんこつ
・大山鶏ガラ
・千葉特撰背黒
・長崎烏賊
食券を渡し間もなく念願の煮干乱舞のラーメン着丼!!
ん～煮干臭ばっちりです。
レンゲを手に取り早速スープをいただきました。
少し塩気が強く感じましたが、煮干がばっちり感じられ、尚且つ鶏の旨みも感じます。
ただ、その後烏賊の香りが全部を包み込むように口の中で広がりました。ここまでラーメンで烏賊を感じたのは初めて。これがあるかないかでこの日のラーメンはだいぶイメージが変わりそうなぐらい、アクセントとなっています。
また、私の中で煮干ラーメンの醍醐味であるザクザクに切った葱もかなり瑞々しく甘みとほんのり辛味があり抜群に相性がいい。
麺は細麺で歯切れ良く、パツっと切れる低下水タイプ。
チャーシューは柔らかいようなものではなく分厚めでお肉の味がしっかりとし、噛みごたえのあるもの。
お肉は特に必要無かったかな？
無くても十分に楽しめるラーメンとなってます。
ということで、あまりチャーシューがささらなかった為、肉飯もあまり好みではありませんでした。
肉飯のセットではなくあぶらそばにしたら良かったかな。
遠いですが行く価値は十分にあるお店でした。
次はあぶらそばを是非食べてみたい。
ご馳走様です。