煮干乱舞
（にぼしらんぶ）食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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進化を止めない煮干乱舞。今日も旨いが明日も絶対旨い。
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限定 背黒煮干そば
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あぶらそば＆生卵
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かけそば 千葉背黒 千葉平子 松山白口 長崎烏賊
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厨房内、スタッフは撮影禁止
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新たにレモンとバジルが加わった
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中華そば 金華豚ゲンコツと背脂 千葉背黒上 千葉背黒 瀬戸内白口 長崎鯵
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かけそば＆肉めし 背骨 大山鶏 背脂 長崎大ダレ 長崎鯵 広島白口
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オープン当時のメニュー 炊き飯。
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風の宴
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店舗基本情報
| 店名 |
煮干乱舞（にぼしらんぶ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「北葛飾郡杉戸町大字才羽823-2」から移転しています。 |
| 交通手段 |
東武伊勢崎線「武里」駅(西口)から徒歩3分 武里駅から76m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 お店の前の大きな駐車場及び横の駐輪場はパチンコ屋さんの専用です。武里駅の西口のロータリーに公共コインパーキングあり。３０分は無料 その後、１時間＠１００ |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年10月15日 |
| 備考 |
■2016年10月15日移転オープン！ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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杉戸町の「道の駅アグリパーク ゆめすぎと」の
屋台で営業していた煮干乱舞が、春日部市の武里
に城を構えたのが2016年秋。
あっという間に春日部ラーメンランキングのトッ
プに躍り出た。そしてとうとうラーメンデータベ
ース1位に。
屋台時代よりも一杯あたりの単価は上がったが、
その分を材料につぎ込んで味がグレードアップ。
惜しげもなく煮干をぶち込むラーメンを求め、朝
7時オープンの店に行列ができる。
使用する煮干は都度違うので、行く度に味、香り
が違う中華そばがいただけます。
今日の煮干しは何を使って、どんな仕上がりにな
っているのか食べるのが楽しみです。
中華そば800円、かけそば600円、あぶらそば40
0円の単品注文ではなく、かけそば+あぶらそば
1.000円、中華そば+あぶらそば1.200円を注文
する人が圧倒的に多い。このスタイルは屋台時代
から続く人気のスタイルです。
（大盛は無いです）
そして屋台時代とは違うのが限定メニューが加わ
ったこと（ない日もあります）。
通常のスープだって選び抜いた煮干を使っている
のに、それを上回る限定メニュー。
スープの炊き方を変えているそうです。
ちょっとお値段が高く、1杯800円前後。
提供できる数も限定です。
7：30には限定売切れになることも。
お店おすすめの「あぶらそば+納豆」をいただこ
うと思ったら納豆が売切れだったので、あぶらそ
ば400円＆生たまご100円で、すき焼き風で食べ
ました。途中カレーパウダーを入れて味変。
煮干乱舞、いつ食っても旨いです。
オープン当初にあった炊き飯が無くなり、肉めし
300円とかけそば600円も人気の組み合わせへ。
中には限定あぶらそば、あぶらそば、かけそばの
３杯喰いや、限定中華そば、かけそば、あぶらそ
ばの３杯喰いのお客様も。
それだけ美味いんだよね。