Name: 煮干乱舞
Address: 大場1114-1, 春日部市, 埼玉県, 3440021, JP
Telephone: 非公開
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.75

この口コミは、トトロンのほぼラーメン日記さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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トトロンのほぼラーメン日記口コミ2,351件フォロワー506人

4.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.3
サービス4.5
雰囲気4.5
CP3.5
酒・ドリンク-

4.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.3
酒・ドリンク-

2017/09訪問5回目

4.3

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.3
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

中華そば、【限定】乱舞カレー

この日の中華そばは動物系の出方の違いかまったりしていて、煮干の旨味MAXといった味わい。
私は低温チャーシューがあまり好きでないのですが、乱舞のチャーシューは非常に歯切れよく、塩味が効いててとても美味しいです。

限定の乱舞カレーはマイルドなトマトカレーです。
どこか突出することなく中華そばのお供にぴったりでした。

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乱舞カレー

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2017/08訪問4回目

4.3

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.3
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

美味い、美味すぎる！

最近通し営業になった煮干乱舞さんへ久しぶりに行ってきました。
月曜・金曜が定休日なのですが、臨時営業で金曜日にやってくれていたので。

中華そば 800円

極限まで濃い出汁感の清湯スープですが煮干のネガティブな部分は皆無。
節系の香ばしさも感じました。
初めて食べる乱舞の低温チャーシューもすっと噛み切れて美味しかった。

いろいろ値上がってしまったけど、そのぶんしっかり味に反映されてるのが素晴らしいです。

ごちそうさまでした。

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2017/02訪問3回目

4.3

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.3
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

毎回材料を変え常に進化を歩み続けるお店。

今回はかけそば２杯(醤油・塩)と連食しました。

かけそば 600円×2

今回は九州産の煮干三種だったかな。

苦味、えぐみを極限まで抑えつつ煮干がギンギンに効いているスープが激ウマです。

麺はパツパツザクザクした菅野製麺の特注麺。

塩は上品な白醤油のような味わい。

醤油は若干酸味を感じ、より煮干のパンチを引き出したように感じられる味わいでした。

最近醤油ダレを変えたそうです。

15時までになってますが、売り切れ早じまいが多いので早めに行くのをおすすめします。

0

かけそば(醤油)

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かけそば(塩)

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2017/01訪問2回目

4.3

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.3
酒・ドリンク-

～￥9991人

絶品朝ラーのお店、営業時間が延びました。

12:00までの営業が14:00までに延びました。
早めに終わってしまうことも多々あるので要注意ですけど。

私は朝は寝てることが多いのでしばらく来れなかったんですけど、営業時間が延びたのでまた足を運ぶ機会が増えそうです♪

かけそば醤油 600円

鶏のふくよかさと、煮干の良いところだけを抽出したようなスープを熱々でいただきました。

道の駅時代はこの季節、ソッコーで冷めましたけどｗ

最後まで熱々で激ウマ～(*^^*)

更に美味しくなってると思います。

すごい！

ごちそうさまでした。

1

かけそば醤油

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2016/11訪問1回目

4.3

料理・味4.3
サービス4.5
雰囲気4.5
CP3.5
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

4.3

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP3.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

現在は朝ラーできる午前営業

2016.11

現在の営業時間は7:00-12:00
朝ラーができます。

平日の朝は空いてます。

本日の煮干は三種の煮干といか煮干だそう。
節を効かせたとTwitterにありました。

かけそば(醤油) 600円
あぶらそば(塩) 400円

煮干とかつおがギンギンに効いた朝から目が覚める激ウマな一杯。

これは私が食べた煮干乱舞史上でもベスト３に入りそうな美味しさ。

旧店舗では１週間に１回スープが替わってましたが、最近は２～３日に１回替わってます。

行くたびに味に変化のあるお店で、それが楽しみのひとつなんですけど、ずっとこの味でいいよ。みたいに思えちゃう美味しさでしたｗ

あぶらそばも進化したみたいで鶏油の風味、甘みがとても上品になってます。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

2016.10.15(土)に移転オープン。
道の駅アグリパークゆめすぎとから東武スカイツリーライン武里駅近くに移転しました。

オープンより一足先にレセプションに行かせていただきました。

お店は駅前のパチンコ屋さんの裏あたりにあります。

中に入るとピカピカ綺麗でカウンター席(８席くらいかな)のみ。

券売機はタッチパネル式。

中華そば(醤油) 800円
炊き飯 200円

中華そばと油そばは醤油か塩が選べます。今回は醤油で。
移転直前の味と比べると、やや煮干が濃くなってキレが増したようです。
すっきりしてて深くて美味しい！
麺はパツパツの細麺。
そして三元豚のチャーシューの脂身が、まるでマグロの大トロのような口どけと甘さがあってすごい！

炊き飯は一粒一粒油でコーティングされてるような感じですっきり中華そばとの相性抜群です。

とても美味しかった(*^^*)

開店おめでとうございます。

【追記】炊き飯が200円➡300円に価格変更だそうです。

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中華そば(醤油)

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炊き飯

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	煮干乱舞（にぼしらんぶ）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	非公開
予約可否	予約不可
住所	埼玉県春日部市大場1114-1 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「北葛飾郡杉戸町大字才羽823-2」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	東武伊勢崎線「武里」駅(西口)から徒歩3分自転車の方は目の前に止めずに近くのコインパーキングに止めること。１時間５０円。武里駅から76m
営業時間	07:00 - 21:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	6席（カウンターのみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無お店の前の大きな駐車場及び横の駐輪場はパチンコ屋さんの専用です。武里駅の西口のロータリーに公共コインパーキングあり。３０分は無料　その後、１時間＠１００
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
公式アカウント	https://twitter.com/niboshiranbu
オープン日	2016年10月15日
備考	■2016年10月15日移転オープン！ 2017 東日本食べログラーメン100名店
初投稿者	トトロンのほぼラーメン日記（506）
最近の編集者	3f5d5f（0） ... 店舗情報（'23/07/31 16:00） shin_tokyo（4358） ... 店舗情報（'21/10/18 19:39）編集履歴を詳しく見る