寒い日には辛いラーメン！ : 来来亭 春日部店

今日の早お昼、来来亭さんで旨辛麺をバリカタ堪能してきました。今日の麺場はＴ村君、彼の麺場で食べるの今日で2度目かな。

Ａ店長から「今日の麺場、Ｔ村君にやってもらいますので」って聞いて嬉しくなったの。店長やＴ中副店長が見守る中「久々の麺場で緊張します」って言いながら作ってくれた一杯、麺の茹加減もバッチリ盛り付けもキレイ、頑張ってるなあ。

今回はネギトッピングもし、ニンニクも入れて大満足の一杯ですよ、寒いので身体の中から温まりました。

会計時にレジまでＴ村君来てくれたんだけど、サムズアップでしたよ！また行きますんで、美味しいの食べさせてね！

26日～28日まで来来亭さんの新春感謝祭です。なので晩御飯を頂きに妻と行って来ました。

何をべ用か悩み、アッサリ系の塩ラーメン細麺バリカタにして、トッピングで辛ニラです。こってりラーメンなどはトッピングに辛モヤシの確率が多いのですが、塩ラーメンの魚介と鶏の白いＷスープなので赤くならない辛ニラにしました。
妻はこれも珍しいというか初食となるカレーラーメン。私と違って妻は細麺が苦手なので、ノーマルな太麺でオーダーです。

着丼した一杯、来来亭での塩、これがまた美味しいですね。辛ニラがとっても良い仕事してくれて、塩ラーメンを引き立ててくれます。そして塩には柚子片が入っているのも特徴。柚子の香りと塩、合いますね。
妻はというと「私にはちょっと辛いけど美味しい」って行ってまして、横で店長が聴いてて喜んでくれました。久々の塩ラーメン、ニンニク入れてガッツリと完汁、美味しかったです。

帰りの会計時に籤引きし、私は唐揚げ無料券、妻は300円引き券をゲット！ 実は唐揚げ無料券、550円分がタダなんで、とってもお得なんです。

ジムトレ後に徒歩で来来亭春日部店さん。
無料券を使って旨辛麺ＭＡＸを細麺バリカタで頂きました。

とっても久しぶりな激辛系、通常の旨辛麺４辛の4倍辛いというＭＡＸです。
最初にスープ1口、確かに最初からビリッとくる感じで、そして美味しいスープ。スープの中に赤唐辛子と青唐辛子がクラッシュされて入ってる。激辛好きには堪らない味です。
今回もニンニク投入し美味しく完食でした！スープ飲み干しだけは止めておきましたが（笑）

夕飯は妻と来来亭さんの11/4～5のイベントに参加してきました！
毎年この時期恒例の創業感謝祭、1杯ラーメン食べると醤油ラーメン無料券がゲットできます。もちろん他のラーメンにも差額で出来る有難い企画！

今回自分は旨辛麺３辛を細麺バリカタ+海苔トッピング、妻は醤油ラーメンを太麺＋餃子も一皿で。 久々の旨辛麺、やっぱり好きな味なんです。本当は背脂マシにしたいのですが、現在は来来亭さん背脂マシはやってないみたいで、仕方なく３辛に通常の背脂で。

そして今回はネギではなく海苔をトッピングにしました。この海苔がまた良いです。ライスに巻いて食べたいところですが、夜はそんなに沢山食べられないので、海苔だけで我慢（笑）
でも妻のラーメンをネギ多めにしてもらい、そのネギを旨辛麺にワープさせましたので、ネギも合わせて美味しくいただけました。そして完食し、無料ラーメン券2枚貰いました。

夕飯は妻の提案で来来亭春日部店さん。
私は冷麺＋辛ニラＴＰ、妻は醤油ラーメン。次女が旨辛麺。
ＡＢ店長から副店長紹介してもらった、嬉しい！そして麺場はＡＢ店長、キレッキレの美味しい麺は最高です！

私のが着丼後に、次女の辛ニラも私に移動してきたので、今日の冷麺は韮三昧！これがまた旨いです。美味しくてマヨダレも全て飲み干しでした！

帰りに都内在住の長女のために梅干し150gを購入。神輿担いで我が家に泊ってたとき「来来亭に行きたいなぁ」って言ってたのだ。そして「来来亭の梅干し食べたいなぁ」とも…父心で差し入れ買いました（笑）

今日まで来来亭全店でPINPONくじイベント開催なので、籤を引きに行こうと妻に昨日のうちに話し、私の仕事終わりで直行することに。
そして、 #来来亭ユリノキ通り店 さんに到着…あれ？スタッフさんいつものハッピ着てないよ…
6番（向かって左側のカウンター端）と5番席にイン、ふとキャッシャー前にある張り紙を見て「なるほど」と。
そしてオーダーですが、私は こってりラーメン麺バリカタ背脂＆ネギ多め味薄目＋辛モヤシＴＰ。妻は味噌ラーメン。
こってりに辛モヤシは最強アイテムって思います。ニンニクと練唐辛子入れ完汁。大変美味しかった！
キャッシャー前にある張り紙は、お店が明日から6月半ばまでリニューアル工事に入りますとのこと。
だから籤のハズレの割引券有効期間と工事が被るのでしてないんだと納得したのですが…
なんとなんと驚きが…服部店長が今日で退職とのこと。
支払い終わってから服部店長と話したら、急だったようで…
お店はオーナーだったのを本部に戻すとのこと。そして麺場で店長の次に上手なＡ君が店長になることになるとは！
そして、服部店長は春日部市内で個人店開くかもとのこと、絶対に応援しますから。
オープンして10年超、本当にご馳走様でした。そしてこれからも応援していきます。来来亭も服部店長も！

仕事から帰ってまったりしていると妻が帰宅。
何でも来来亭の冷麺が食べたいというので、今日の夕飯に向いました。

餃子も食べたいとのことですので、妻は餃子定食の冷麺変更にしました。私は久々の塩ラーメン単品、定食のライスと餃子2個は私が食べるので。

着丼した塩ラーメン、知人が話してましたが白髪葱がタマネギに変わっています。ビジュアル的には前の方が良かったかな？って思いますが、サラシタマネギも美味しいから大好きです。
味は魚介と鶏のダブルスープに変化なし。そして細麺バリカタがまた良い感じ。そうそう、店長から味玉ＴＰ頂きました感謝です。
次に食べるのは、汁なし系のまぜそばかな！

11時からのジムトレ後、徒歩で13時半過ぎに来来亭さんにインです。
店長はじめ、麺場のＡＢちゃんやフロアのＹさんとか親しいスタッフさん多くて、会話も弾み癒される場所。

1月から材料費口頭で残念ながら値上げになってしまいましたが、でも美味しいから通います（笑）
そして今回は久しぶりな「こってりラーメン」、お好みはバリカタで辛モヤシを入れて濃くなるから味薄目、背脂多めに辛もやしＴＰ＆無料ライス少々でお願いしました。

こってりラーメン、やっぱり旨いですね～、辛もやしがまた良い仕事してくれてて、ニンニク効いたスープにベストマッチと自分は思います。
ここに摺おろしニンニク＆練一味を加えてピリ辛にし、ラー油と酢も加えての味変化で完汁です。

今日の昼は外ラー行こうと思ってたけれど結局は中飯でした…
しかしっ、夜に妻と来来亭さんに行って外ラー達成～！

こってりラーメン麺バリカタ、辛もやしＴＰな私と担々麺太麺変更な妻。味玉ＳＶ感謝です！
オーナーが麺場で間違いない美味しさに感謝！

そしてユリノキ通り店スタッフにＡ君が復活、5年間の県内他店修行した。麺場は店長の次に上手いので訪麺楽しみです～！
そして年末には焼豚セットを毎年恒例なので買うのだっ！今年は大きいの買うつもりです。

11月初旬の創業感謝祭で貰った醤油ラーメン無料券が12/11までなので、仕事帰りに来来亭さん。
春バスで市役所前～立沼橋まで乗っちゃった…寒かったし腹減りだったから。バス停から徒歩で来来亭にイン。メインの電飾看板、来来が点いてない～早く治して！

お店にイン、やっぱ落ち着きます。6番席が空いてたので着席～。そしてオーダーも直ぐという、だってメニュー見なくても全メニュー把握済ですから（笑）

そしての夜ラー、11月以来。やっぱ旨辛麺でしょ。
3辛で細麺バリカタ変更＋刻みネギTPをオーダーです。

オーナー（店長）の作る一杯は至福の旨さです、バンザイ！美味しくてニンニクも3杯ほど入れたり、ネギは生のまま食べたり投入したりと楽しみつつ完汁です～！

今日の夕飯は私一人、なので一度帰宅してから来来亭ユリノキ通り店さんにＧＯ！今季初のカキフライ定食を食べると決めてました。

オーダーは、醤油ラーメンを麺バリカタ・味薄目・背脂多め・ネギ多めにして、少々ライスにしてもらい、カキフライにタルタル付けてもらいました。

「いただきます！」ラーメンのスープを1口啜ると「この醤油が旨いんだよな」っていつも思う。そしてカキフライをタルタルソースに付けてガブリ。口の中に広がるジューシーな牡蠣、最高っ思います。
これてハイボール飲めば超最高なんですが、そこはチャリなので酔っ払い運転になってしまうので抑えまして、定食を思う存分楽しみました。

土曜日の昼は自転車で来来亭ユリノキ通り店さんに行ってきました。
カキフライ定食もシーズン突入なので食べたかったのですが、それは24日は家族が外出なので夜飯に食べることとし、今回は久々にカレーラーメンにしました。

前回、塩ワンタン麺食べたときに結構カレーラーメンオーダーするお客さんが多く、カレーラーメンも良いなって思ってたので丁度よい機会ということで。

オーダーは細麺バリカタ変更ネギ多め、そして携帯シールを見せると110円トッピング1品が無料になるので辛モヤシを別皿で頂きました。

着丼した一杯、新潟発祥の濃厚カレーラーメンを来来亭でアレンジした一杯。濃厚スープにニンニクと練一味唐辛子を投入してのガッツリ喰いです。
細麺バリカタでもスープが濃厚なのでしっかりと絡んでくれます。ここに辛モヤシも投下して食べて行きますと、生タマネギや辛モヤシのシャキシャキ感も相まって美味しくて箸が止まりません。

スープまで完汁、本当は平日サービスのライスがあれば最後にカレーライスにして食べちゃうんですけれどね。今回は11月初旬の創業感謝祭で貰った醤油ラーメン無料券で差額180円！最高でした。

久々に平日が祝日なので、ジムトレ後に来来亭さんで「旨辛まぜそば」にトッピング刻みネギを堪能してきました。また持ち帰りに焼豚セットもオーダー。

基本的に「まぜそば」自体はあまり食べないのですが、人生で初めて食べたまぜそばが来来亭さんの「まぜそばＲ」でした。その後は幾つかの他店でも食べるようになりました。

その基本の「まぜそばＲ」は、創意工夫の一品で、それに旨辛麺の要素を入れ込んだのが今回食べた「旨辛まぜそば」です。これらとは別に発祥系の「台湾まぜそば」もあります。どれを食べても美味しいのですが、今日は辛さを感じたいので「旨辛まぜそば」を頂きました。

最初は混ぜずに、各部位ごとに食べて行き、途中からニンニク投入とともに混ぜて行きました。今回は刻みネギトッピングしていたので、そちらも投入し混ぜて行きますと、ネギのシャキシャキ感がもっちり麺と絡んで面白い食感です。美味しくて一気に食べて完食しました。

ジムトレ抜け出しで来来亭さん、行って来ました。大好きな6番カウンター席にイン。食べたかった旨辛麺３辛を細麺バリカタで。ただ、背脂マシは今できないみたいです。

着丼前に梅干し3個を食べて、練一味を小皿に入れて準備完了。
しばしで美味しそうな旨辛麺が着丼。スープを1口飲みますと、やっぱり暑い日は辛い物がベターと感じます。

今回もニンニク入れて美味しく完食。もちろん別盛ネギトッピングもしました。旨かった～！

そうそう、来来亭のスマホポイントは上限の160まで達してて前回からポイント貰えなかったので、1ヵ月無料パス特典なしのポイントカードを発行して貰いました。
ジムに戻り、ゆったりとマッサージ器で身体を休ませて帰宅。よい半日過ごせました。

#来来亭 　#旨辛麺　#ネギ盛り

久々の平日（半ば）休みのような気がします。
なのでジムトレ～来来亭さんという、いままでの王道パターン。もちろん来来亭には徒歩で入店。
今日は服部オーナーが会議でお休みとのことで、荒井副店長のつくる美味しい旨辛麺（3）を細麺バリカタ変更・背脂多めで作ってもらいました。
表面に白く浮かぶ背脂は甘くて旨い！そして真っ赤なスープ、たぶん普通の人だと辛いかもしれません。自分の場合は辛さ慣れしているので美味しくいただけました。
途中からニンニクを投入しての味変化。ただ明日のことがあるので、完汁は避けました。

来来亭にて3月末頃までの冬季限定「カキフライ定食」をライス少な目で食べてきました。
2月から麺類の価格が一律40円値上がってますが、美味しいから仕方ないです。

カキフライはタルタルソースを付けてもらい、合わせるラーメンはもちろん基本の醤油ラーメン、麺バリカタネギ多めでお願いし、ニンニクを若干入れて自分好みに調整。

ラーメンより先にカキフライと少々ライスが到着。小粒ながら外はカリッ、中はジューシーなカキフライにタルタルをチョン付けして頂くと「旨～い！」。久々のカキフライに大満足です。

ラーメンはいつもの安心な味。バリカタの麺がパツパツとして笑みが零れます。最近少食になり、定食系は無理かなと思いましたが、美味しく完食でした。

1/29から3日間、来来亭さんの新春還元祭で、ラーメン一杯で1回づつ籤引ができます。
土曜と日曜の昼は行けないので、29日の夕飯を来来亭さんで食べて籤引いてきました。

食べたのは基本の醤油。やはり久々に来来食べるなら基本の醤油ラーメンでしょう。
今回もネギと背脂多め麺バリカタ。そして金曜夜だからできるニンニクを一味唐辛子と一緒に大量に投入！
今回も美味しくて完汁し、くじ引きは300円券当てちゃいました。

2021年のラーメン食べ納めは来来亭さん。
ジムで挙げ納めの帰り、徒歩で14時チョイ前に行きましたらメチャ混み。
なんとか6番席に座れて良かったです。

ラストはやっぱり基本の醤油ラーメンです。麺バリカタ背脂＆ネギ多めに無料シールで味玉トッピング。
ニンニクと一味を入れてのガッツリ食い、今年もいろいろな美味しい一杯を楽しみました。
来年も廻れたらよいな。皆さん良いお年をお迎えください。

#醤油ラーメン　#来来亭

[昼]
ジムトレ後に荷物をロッカーに閉まったまま抜け出しの徒歩で来来亭さん。食べたかった旨辛麺を3辛背脂多め細麺変更バリカタで食べてきたよ。
平日なので14時までライスサービスなので少々ライスでお願いしました。
着丼した一杯は、いつも通りの安定した赤さ。そして背脂がこれでもかと浮かんでいますので、レンゲでスープと一緒に掬い飲みますと甘くて旨い、これ暴力的な旨さだわ。
撮影のために麺リフト。今日はバーベルもダンベルもリフトしてきたのに、麺までリフトしちゃうとは…（笑）
スープにニンニクを投入してガツツリと食べて行きましたが、やはり3辛から上に入る青唐辛子が良い仕事してくれて、辛い中にもキレがあるっていう感じ。
普通の人は十分に辛いと思いますけれど、耐辛性がある？私は美味しく美味しく食べて行き、今日は完汁しました。
帰りに期間限定配布の「スマホシール」もらいました。スマホに張っているのを見せると110円のトッピング1つが無料という嬉しい特典シールです。
#来来亭 　#旨辛麺 　#細麺チェンジ

[夜]
刻にうちの奥さんから電話で、
奥「今日娘2人ともバイトでいないから、来来で味噌ラーメン食べたい」
って…
私「昼に来来行ったんだけど」
奥「別に2回行ってもいいじゃん、私が出すから」
ということで、来来亭さんで、ネギ三昧。
昼に背脂多めにしちゃったので、背脂が入ってない（後で入れるのも×）塩ラーメンを麺バリカタ。別盛ネギは来来亭シール特典で無料です。
奥さんは言ってた味噌ラーメンのメンマ抜き。
2枚目の赤いのは梅干し3個をイン。3目はネギ半分と練一味唐辛子をドン。
珍しく昼夜ともに来来亭さんでの飯となり、スタンプも1.5倍だったので合計4.5個付きました。
ちなみに完全ノーマル（ニンニクだけ入れてますが）の塩ラーメンこちら。
他のラーメンは、練一味と背脂入ってますが、塩ラーメンだけは両方ともなしの鶏ガラと魚介のダブルスープ仕上げになってます。麺は細麺が基本です。
#来来亭 　#塩ラーメン 　#別盛ネギトッピング

昼は来来亭さんで、こってりラーメンを辛もやしトッピングで食べてきました。
お好みは、麺バリカタ背脂＆ネギ多め味薄め、辛もやしをトッピングするときは、こってりラーメンは必ず味薄めでお願いしてます。
辛もやしに辛い味が付いているので、その味をスポイルしないように薄目です。

着丼した一杯は、すぐにニンニクと練一味唐辛子をガッツリ入れて「いただきます」、食べ進めるうちに辛もやしの赤い色がスープに溶け込みオレンジ色に変化するのが楽しいです。
そして、スープ僅かに残して完食。飲み干したいのを必死に我慢でした(笑)

#来来亭 　#こってりラーメン 　#辛もやし 　#麺バリカタ

来来亭さん、今日明日と全店で年に1度の創業祭です。
ラーメン食べると醤油ラーメン無料券が付いてきます！

夕方に妻からメールで、「夕飯は娘２人いないから来来亭行きたい」とのこと。
創業祭のこともあったから、喜んで二つ返事。妻帰宅後にお店に行きますと、夜の来来亭さん久しぶりだけれど、結構混んでますね。

私は醤油ラーメン単品麺バリカタネギ＆背脂多め、妻は餃子定食（ライスは私担当）でオーダー、許しが得たのでハイボールもオーダー。服部オーナーからお通しで辛モヤシを貰い嬉しいぞ！

ライスは少々ライスにしてもらい、妻から1個だけ餃子貰い味噌ダレで食べましたが、味噌ダレ久々だけれど旨かった！そして外飲みは最高でした。

今日は来来亭さんでワンタンメンを麺バリカタ・ネギ＆背脂多めで食べてきました。
10日ほど行ってなかったし、醤油ラーメンはそれ以上に食べてなかったので迷わず醤油ベースのワンタンメンです。

ホリデイなので無料ライスがなくライスは有料となるので、ならばトッピング110円のワンタンの方が得という選択です。

醤油ラーメンときたら背脂ガッツリ入れるのが好き、なので麺バリカタ・ネギ＆背脂多めをオーダーです。
ニンニクと練一味をふんだんに入れてのガッツリ食い、やっぱうまいですね。人によっては「化調だらけじゃん」と言う人もいますが、そういう人は無化調だけ食べてれば良いんです。
美味しければ、どっちでも構わないと思ってますから。

なんて思いながら一気に食べてスープ若干残しての完食。そして、そろそろカキフライ定食の時期が始まるかなと、食べ終わってから聴きいてみましたら、もう始まったとのこと。知ってればそっちにしたのに…来週以降の楽しみにということで（平日は仕事上無理）。

[10/11]
昨日が2回目のワクチン接種、そのため外の業務のシフトは入れず自宅でお仕事。
その合間にやっと行けた来来亭、食べるのは「カキフライ定食」を今季初食、タルタルソースでお願いしました。

外はカリカリで中がジューシーなカキフライは小ぶりながら旨～い！
合わせるのは基本の醤油ラーメン、麺バリカタ背脂ネギ多め＋少々ライスで完食です。

平日、シフトの関係で昼飯を中々行けなくなっている来来亭さん。
なので今日は一目散に訪問、といっても混んでいる時間帯は避け少しばかり遅くの13時過ぎ訪問です。

そして今日は大量にネギを摂りたくて、なので食べるのは旨辛麺の３辛です。
細麺バリカタ変更で、背脂も多め。そしてニンニクもドカン！と投入。

久々の旨辛麺は旨いです。ネギをドバッと投入、九条ネギは生のままでもバリバリ食べちゃいます。
平日でないので無料ライスはありませんが、ネギで腹パンにしちゃいました。

#来来亭 　#旨辛麺

仕事帰り、八木崎から約3.5km歩いて暑さで喉が乾き、小腹も空いたので、来来亭さんで休憩も兼ねてのサパーを採りました。

オーダーした小ラーメンは、麺バリカタで背脂とネギ多め。いつもなら普通のラーメンにしますが、今日は徒歩で帰るために小ラーメン。でも来来亭の醤油ラーメンがどうしても食べたかったからね。

梅干しと練り一味をたべて待つと着丼。
やはり旨い一杯、小なので麺は少なめ、副店長の麺茹で加減最高です。背脂もがっつり入っていて嬉しい嬉しい。
練一味・ニンニク・ラー油を投入しつつ、ささっと完汁。暑さも和らぎました。

[追記]
久々の仕事休み、ジムトレ後に来来亭でラーメンは、担々麺。辛ニラを初めてトッピングしましたら、これがドンピシャ。
専用の辛味油に練り一味、ニンニクを入れてのガッツリ食い。勿論、平日ランチサービスで無料ライスも頂きました。
そして今日から三日間はサイコロイベントの日。振りましたらゾロ目で300円券ゲット！

来来亭さんの旨辛麺(3)でニンニク補充～。
旨辛麺の3辛細麺バリカタ背脂超多で食べて来ました。ニンニクを匙4つ入れましてのニンニクパワー。
背脂、美味しい～！辛さは気持ち良い辛さ。どうしても背脂多くしてもらったので辛さはマイルドに振られますよね。
でもでも博多ラーメンのような固さの麺がまた絶妙ですし。ランチサービスの少々ライスと美味しく食べました。
#旨辛麺 　#来来亭 　#細麺バリカタ 　#背脂多め

来来亭ユリノキ通り店さんでチャーハン定食をチャーハン少な目です。
無性にチャーハン食べたく、醤油ラーメンとの組合せにしました。

食べきれるようチャーハン少な目、醤油ラーメンは麺バリカタで背脂＆ネギ多め。久々の外チャーハン、来来亭さんのは濃い目の味付けがマスト。

ラーメンは安定した美味しさ、そして平日ランチサービスはチャーハン定食＆餃子定食は50円引きという嬉しさ。

#来来亭 #チャーハン定食 　#醤油ラーメン 　#背脂多め

[追記7/1]
春日部市総合福祉センターあしすと、業務1日目終了。
妻に迎えに来てもらい、帰りに来来亭さんで持ち帰り焼豚（小）をテイクアウト。
今夜は家でラーメンだそうで、妻と娘の要望。
スーパーで買うより392円と安い価格で美味しい焼豚や具材セットが買えるんです。
#来来亭　#焼豚　#テイクアウト 　#焼き豚セット

来来亭さんで4月から販売中の冷麺、暑くなるまで待ってましたが、さすがに暑くなり今期初食しました。

平日ランチサービスで、麺1.5倍無料。カラシマヨベースのタレ、そこに練一味唐辛子とラー油、ニンニクをたしてガッツリ食い。

タピオカ粉入りの専用麺はチュルチュルです。具はチャーシュー・キュウリ・海苔とシンプルですが、麺と絡んで十分な量です。
そしてこの冷麺、実はニンニクが合うんです。カラシマヨと絡まってとてもコクが増します。

#来来亭 　#冷麺　 #大盛り 　#カラシマヨ

担々麺に辛モヤシトッピング、麺バリカタ+小ライスで食べてきました。5月半ばに行われたイベントでハズレ、そのとき貰った担々麺の無料券を今日使用しました。

運ばれてきた一杯、安定した美味しさですけれど、ここに山椒油とニンニク、練一味唐辛子をふんだんに追加して、超旨辛で堪能。トッピングの辛モヤシのシャキシャキ感が担々麺に合いますね。

平日ランチサービスの小ライス、レンゲに少しづつ掬いスープを浸して食べると、これがまた旨いんです。そして今回も完食・完汁で頂きました。

暫く食べていなかった来来亭さんの塩ラーメン、麺バリカタで食べてきました。

シャビ系のスープなのですが、魚介がほんのり香るダブルスープは優しい味です。
バリカタにした細麺が、スープと絡んで良い感じで食べられます。

具も普通のラーメンと違い、白髪葱とフライドオニオンが良いアクセントとなります。実はここに卓上の梅干しを入れると、一層サッパリ感が味わえます。
途中から練一味唐辛子とニンニク入れての味変化を楽しました。

今日はデフォルトな醤油ラーメンを、背アブラ超多め、ネギ多め、麺バリカタでお願いしました。

平日ランチサービスの無料ライスは少な目で。
背脂を多くしてもらったのは、背脂欲求不満でしたから（笑）

今日の麺場は副店長、麺のカタさもバッチリでパツパツ、今日もスープまで完汁、美味しくいただけました。

そうそう、川越店の店長が交代してたので、元川越店長の堀君は？と聞いたら退職したそうです。
ユリノキで副店長になって、各店で修行して川越で店長になったのに、ちょっと残念かなと感じました。

[追記　4/12]
新発売になった担々麺、1度食べたらファンになった。
今回は辛ネギなどは入れずにデフォ、でも山椒辣油をラーメンマソさん推薦の40回ポチで痺れどアップし、練一味唐辛子・ニンニク・ラー油も投入しいただきました。

麺は私の定番細麺バリカタ、そして平日ランチ特典のライス無料は小ライスで、レンゲにライスを入れスープを馴染ませて食べますとマスト！

少し甘めゴマ風味スープが他店には無い味かな。挽肉も甘辛くて美味しいし、もう言うことなし。そして今回も完食・完汁。

妻が新発売の担々麺を食べたいというので来来亭さんに同行。
私はカキフライ定食を醤油ラーメンです。カキフライは4月上旬までなので今季の食べ納め。

ジューシーなカキフライ、タルタルソースを添えてもらって食べると最高です。
サクサクな衣を噛みますと中からジューシーなカキエキスがジュワーっと。これがまたご飯に合うんです。

妻の担担麺は中太麺仕様、細麺ストレートが苦手な妻です。添えられている椒辣油を醤油ラーメンに入れたところフワリと山椒の香りと味が楽しめますね。

今日は定食なので完汁は無理でしたが、楽しい昼時でした。
帰宅後、妻の車を夏タイヤに交換しようとしたら雨が…また延期か…

[3/16]
昨日から来来亭の全店舗で発売開始になった「担担麺」、今日のジム帰りに麺カタメ＋少々ライスで食べてきました。

こちらの担々麺は、大盛とネギ多めは×。もちろん背脂なども入ってないので、お好みは麺の種類（細麺・太麺）とそのカタサだけです。
またデフォの丼とは別にラー油とは違う辛味オイル（山椒辣油）を頼むと持ってきてくれます。

着丼した一杯、丼は「まぜそば」のを利用、大きく高さは若干低めな丼です。まずはスープを1口、クリーミーなゴマペーストに甘さも感じられる仕様、これに辛味オイルを混ぜながら麺を食べますと、程よい辛さが伝わってきます。

そして麺バリカタは大正解、有名店の担々麺と同程度の美味しさに仕上がってますね。具は挽肉と青白ネギ、これだけでもスープが美味しいので食べ応えあります。

平日ランチ無料サービスで少々ライスにしてもらい併せて食べましたけれど、ライスをレンゲに入れスープを浸して食べるのが至福でした。

私的には辛さがもう少し欲しかったので、持ってきてくれた辛味オイル、卓上のラー油＆練一味唐辛子にニンニクも少量入れての完汁となりました。
大好きな旨辛麺の口直しに担々麺、これアリだと思います。


[3/22追記]
先週食べてとても気に入った来来亭さんの担々麺、今日は私の大好きな辛もやしをトッピングして食べてみました。平日ランチサービスの無料ライスも少な目です。

前回デフォルトな味は確認できたので、今日は着丼してすぐにニンニク・練一味唐辛子・ラー油に加え付属の椒辣油を投入しての「いただきます」。

2種類のネギに加えもやしのシャキシャキ感も良いアクセントになりますね。麺はもちろんバリカタで、この面に濃厚なゴマペーストの入ったスープが絶妙に絡んで美味いの一言。

麺を殆ど食べてから、小ライスをレンゲに取りスープに浸して食べますと、こちらも最高。スープもゴクゴクと飲み干しての完食。美味しかった！

先月に続き今月もカキフライ定食をタルタルソース添えで食べてきました。
併せるラーメンは醤油ラーメンで、麺バリカタ・ネギ多め・チャーシュー脂身。

いつも通りの美味しい定食、美味しいんだけれどバイトスタッフ君、カキフライ持ってくるのは良いんだけれど、料理の向きを考えて欲しいな…カキフライが前だと思うんだけどな…写真撮ってるときに気づいた。馴染みの女性スタッフさんは、そういうところも気を使ってくれるんですけどね（笑）

と思いながらも美味しくいただきました。
サクサクなカキフライ、ジューシーで美味しいですし、醤油ラーメンとの相性も良いし。あっライスですが「少々ライス」と言うの忘れて結構な量来ちゃいましたが、食べ切っちゃいました。

[3/10追記]
旨辛麺、背脂多めでマイルドな辛さだけれど、それでも辛い旨辛麺。
ニンニクバシバシいれたので、帰宅後も口の中はニンニクいっぱい…嬉しい。

オーナー店長からの情報で今週末から担々麺が発売開始とのこと。これは一度は食べないとね。
辛いラーメンのバリエーションがまた増えるのは良いことです。

こってりラーメンを味薄目・ネギ多め・麺バリカタで、トッピングに辛もやしでオーダー。こってりラーメン食べるのは久々かもしれないですね。

辛もやしをトッピングするときは味薄目でお願いしています。辛もやしの和えタレからもお出汁が出るのを考えて。

辛もやしの和えタレがスープに溶け込んでオレンジ色に変化していくのが楽しいです。ニンニクと練一味唐辛子、ラー油に酢を加えての味調整で、がっつりといただきました。

5日間ぶりに外食、実は調子良くないのに激辛完汁したら、完全に体調崩したのです（笑）
復帰後1日目は来来亭さんに長女と訪問、私はカキフライ定食を麺バリカタネギ多めタルタル付きで、長女は一味唐辛子抜きでオーダー。

4個カキフライの1個は長女にあげて、残り3個でご飯を食べます。昨日一昨日と白米食べてなかったから、めちゃ美味しく感じました。今日はラーメン完汁は止めておき帰路に。

行きたいお店、いくつかあるので、ここ数日間はラーメン巡りする予定です。

暖かい一日となったので、今日は汁なし系を食べたいなと思い、最近辛い系も食べてなかったので、来来亭さんで「旨辛まぜそば」となりました。

店内はコロナ渦対策でカウンター席もパーテーションで仕切られてます。いま一番儲かっているのがパーテーション屋さんですねと思うくらい、いろんなお店に設置されてますね。

待つこと暫しで配膳された一杯。久しぶりに食べる「旨辛まぜそば」は麺の量も茹で前で200g、それも太麺なので結構食べ応えあります。
結構辛く感じましたけれど、追いニンニクもしつつ美味しさを堪能し完食しました。

今日はシンプルに来来亭さんの塩ラーメンを麺バリカタで食べてきました。

鶏ガラ＆魚介の繊細なダブルスープ。
邪道ですが、ニンニクと一味唐辛子を投入しての完食、今日は飲み干し避けました。

最初ジムでトレーニング中は、こってりラーメンの特製変更を考えてましたが、ふと「あと80円出せばカキフライ定食が食べられる」と思い直し、入店時にカキフライ定食をオーダー。

私的にフライ系に合わせるラーメンは「醤油」「塩」の2種類なので、2021年に入ってまだ食べていない基本の醤油ラーメンを麺バリカタ・背脂＆ネギ多め、ライスは少々でお願いしました。

またカキフライは、通常は中濃ソースですが、私は素材の味を楽しみたいのでタルタルソースを付けてもらい中濃は無しが定番。今回はタルタル多めにしてもらいました。

ラーメンと少々ライスが先に到着、レンゲにスープと少量の麺を掬い味の確認「旨い！」、甘さも感じられるスッキリとした醤油スープに背脂がドンと入っていて、博多ラーメンのようなカタさが残るバリカタに茹でられた麺とのハーモニー（笑）

来来亭のラーメン用のチャーシューはペラペラなのですが、妻曰く「それがスープに染みて美味しい」そうです。なので私も先に食べずに最近は浸してますが、確かに美味しくなりますね。チャーシューは持ち帰り焼豚のときは暑さとかも調整して貰えますよ。

具のネギは九条ネギを使用しているのですが、葱嫌いの次女が好きになったほど美味しい葱です。シャキシャキで美味しく、別盛の時は生でも食べちゃうほど。

そしてカキフライが到来！単品ですと5個が定食ですと4個なのですが、それで十分。外はカリカリで中は肉汁ジュワーなカキフライ。広島産のように大きくはありませんが、とっても美味しい牡蠣です。

タルタルソースを絡めて口に運びますと至福の時です。あっという間に4個完食、そしてスープまで完汁し美味しさを味わいました。

あけましておめでとうございます　今年初の外ラーは年末と同じで来来亭さんです。食べたのは旨辛麺（3）で、いつも通り細麺バリカタ背脂多め。そしてトッピングはネギ別盛でした。

実は昨晩、次女が友達と夜に来来亭に食べに行って旨辛麺（1）＋トッピングネギ別盛食べたとのことで、先を越された～と私も食べました。

ニンニク大匙2杯も入れての本気食い。スープが旨い、麺が旨い、具が旨い　と三拍子揃っての初ラーとなりました。

2020年〆の一杯は、来来亭さんの醤油ラーメンにキムチと味玉が入った特製ラーメンでした。

本当はワンタンメンにするつもりでしたが、ジムでの筋トレで体力を思いっきり使い、そのあとでサウナも入ったので、塩分補給もかねて、トッピング2品入って50円お得な特製にしました。

麺はバリカタ、背脂とネギ多めでチャーシューは脂身。とても美味しくアツアツの一杯がいただけました。連日完汁してましたので、今日はほどほどで抑えました。

また持ち帰りで焼豚セットも購入、正月に食べたいと思っています。来年は良いことが沢山沢山ありますように。

昼に食べた味噌ラーメン画像を妻に見せてたところ「ラーメン食べたい」というので、急遽行ってきました来来亭さん。
餃子も食べたいとのこと、なので餃子定食にして、私は醤油ラーメンと小ライスを、妻は味噌ラーメンをオーダーです。

醤油ラーメンは麺バリカタ・ネギ＆背脂多めでチャーシューは脂身でお願いしました。小ライスの上にネギと練一味唐辛子を載せて食べてみましたら、あらま美味しい。いつも白米をそのまま食べてたのですが、新発見。

スープにも練一味とニンニクを投入しての味変化。背脂が甘くて美味しいし、チャーシューには小皿に取り分けた練一味を付けて食べますと最高でした。今日は昼夜ともラーメンを堪能できて良かった（笑）

辛もやしが食べたくなり、今日のお昼はジム帰りに来来亭に徒歩で訪問。

辛もやしが合うのは、こってりラーメンということで細麺バリカタ・ネギ多めでオーダー。もちろん平日無料の小ライスも一緒です。

スープを飲んで味を確認してから、ニンニクと練一味唐辛子を大量投入。辛もやしの上にはラー油もたっぷりと。辛い系豚骨醤油ラーメンに味変化させてから、バリカタの細麺を掬いだし、ガッツリと頂きまして完汁です。

1ヵ月無料パスも今日を入れて残り3日、そんな今日は「旨辛麺ＭＡＸＥＮＤ」を初めて細麺バリカタで食べてきました。
今日はジムトレ日なので、訪問前にジムからセブンに寄りヨーグルトドリンクを1本飲み、来来亭に訪問。

ところでこのＭＡＸＥＮＤ、過去2回ほどデフォルトの中太麺で食べまして、スープはある程度飲みますが完汁は無理でした。今回も食べられる処までと言う気持ちで、ランチサービスの小々ライスとともにオーダー。

着丼した一杯、相変わらずの真っ赤っか（笑）
「いただきます」とともに、小皿に味玉を移しまして口直しにする作戦。スープを1口のみますと、美味しいのですが激辛が最初から襲ってきます。

麺を掬って、啜らないように食べていきますが、それでも口の中は激辛に包まれます。ただヨーグルト効果なのか、耳がすごくなったり胃の痛みはありません。なので、水を飲まずに食べられるだけ細麺バリカタを食べまして、口直しに小ライスでオアシス。

具もいつもの旨辛麺なのですが、激辛スープに浸っているので、ガツツリ食いは無理。レンゲに少しづつ取りながら、こちらも啜らずに食べていきます。もちろん青唐辛子も今回は食べてました。甘いですよ…そう感じちゃいます。

小皿に持った練一味唐辛子を箸で口に含みますと、普段は辛いのに甘く感じてオアシス…でもＭＡＸＥＮＤの攻撃力は凄くて、我慢できずに後半からは水を飲みます。
冷めてきたスープ、それでも辛いのですが、口に含むと辛い中にも旨みが感じられて美味しいです。口の中麻痺しちゃったのでしょうか？

なんとか、スープの中の具は平らげましたので、取り分けていた味玉を食べますと美味しすぎです。これと残ったライスを交互に食べて終了となりました。
今回は3度目ということですが、これで納得がいったので激辛系チャレンジは封印です。

来来亭　味噌野菜ラーメン
味噌ラーメンの派生版、キャベツ・ニンジン・タマネギ等など、大量の野菜をボイルして味噌ラーメンの上に乗せられていますが、その味は通常の味噌ラーメンとは全く違います。
野菜から出るミネラルが味噌スープに溶け込んで、野菜の甘さも感じられる美味しいスープに仕上がっています。

定番は中太麺ですが、これも細麺バリカタにチェンジしてもらい、背脂とネギ多めでオーダー。平日ランチの小ライスも少な目で合わせて頼みました。

まずはなにも入れずにスープを1口。野菜の甘みしっかりと感じますね。
ラー油をネギに一振りし、野菜はそのままにバリカタの細麺を掬いだして食べていきますが、パツパツな茹で加減が美味しい。

途中からニンニクと練一味唐辛子を加えて味変化で、レンゲで掬った白米をスープに浸して食べますと、まるで雑炊みたいです。

チャーシューや野菜などの具も殆ど食べましたら、練一味とラー油を再投入。また酢も入れてレンゲでスープを飲んでいきます。沈んでいるコーンも食べつつ、スープも完汁。

[11/14]
今日は、細麺バリカタ＋ネギ＆背脂多め、こってりラーメンに辛もやしをトッピング。
ラー油と練り一味唐辛子、ニンニク5匙を入れての濃厚ラーメン、もちろんスープまで完汁でした。無料パスもあと5回分となりました。

[11/13]
辛いのが食べたかったので旨辛麺。背脂多めは青唐辛子も入っている激辛スープを若干マイルドにしてくれます。
ニンニクをガッツリ投入して食べましたが、唐辛子の効果か、そんなにニンニク臭くないですね。今日も美味しくいただけました。

[11/12]
カレーラーメン
細麺チェンジでネギ多め、少々ライスと共にカレーラーメンを満喫してきました。
寒い日にはカレーが合う合う、スープ飲み干しは必須な一杯です。
一味唐辛子とニンニクを入れると、よりコクが増します。またネギ多めはネギ好きなら必須です！

[11/15]
台湾まぜそば×辛もやし
先日、麺の量を聞きましたら180g、専用の太麺で茹で時間がラーメンの細麺より時間がかかるそうです。

比較的早くに着丼、大量のニンニクと練一味唐辛子、ラー油をふんだんにかけて食しました。
スパイシーなタレに辛さが増すことで食欲も上がります。追い飯も考えましたが腹8分目にするため諦めました。

沢山の九条ネギの千切りが乗せられ、その上からネギ脂をかけて香ばしさを出した一杯が、来来亭の葱ラーメンです。

ベースは醤油ラーメンなのですが、葱のエキスがスープに染み込んで全くの別物です。麺バリカタ＆背脂チョイ多めでオーダー。

見た目のボリュームも凄い一杯、でもネギ臭ささも感じられず、細切りのネギは麺のようにスルスルと食べられます。スープにネギを浸しつつ完汁しました。

来来亭まぜそば三銃士の3番目が辛い系の旨辛まぜそば、平日ランチサービスで小ライス無料なので追い飯用に少な目でもらいました。

スープがないので、激辛度がストレートにきますが、唐辛子×ニラなので効能的には寒い日には抜群なコスパですね。

最初に麺を平らげてから、ライスを投入。まぜそば系の追い飯で一番好きなのが旨辛まぜそばだなと再認識しつつ、混ぜて完食。大変美味しかったです。

10/20～11/19まで来来亭さんで10回目の1ヵ月無料ラーメンの権利を行使中です。
毎日差額でいろいろなラーメンや定食を食べていますので、飽きることはないのと、差額だけの出費で懐も助かっています。

特に「まぜそば」は、定番の「まぜそばＲ」「旨辛まぜそば」「台湾まぜそば」と食べ比べも（食べた日は変わりますが）できましたし、念願の今季初の「カキフライ定食」も満喫できています。
今日は10/3１、何を食べるかはもう決まってますので、お店に行くだけです。

今日の気分はピリ辛系、なので台湾まぜそばにしました。
外並び数分から着席しオーダー、そして今日は追い飯無しで。麺が特製極太麺なので9分ほど時間がかかりますが問題なしです。

綺麗に盛り付けられた一杯、タレをレンゲで確認してから、ニンニクと一味唐辛子をバシバシ入れて、序にラー油もニラにかけて食べていきますと、気持ちよい辛さで満足感も一入です。
途中から混ぜて食べていき今日も完食でした。

[10/25]
カキフライ定食、　今年も季節になりました。外サクサクで、中ジューシーなカキフライは白米が進みます。ソースは使わずにタルタルソースだけで食べていきました。

組み合わせるラーメンは醤油です。バリカタ麺にネギ多め、麺をさきにやっつけてから、スープとしてカキフライを楽しみました。

旨辛麺は辛さ（3）、細麺バリカタ＋背脂多め。台湾まぜそばは初の辛もやしトッピングです。

旨辛麺、ニンニク大量投入も辛さでニンニクの香りが飛ばされるので、食後も臭いがないんです。背脂の甘みもあり美味しく食べられます。

台湾まぜそばは初の辛もやしトッピング。思っていた通り、シャキシャキながらラー油の辛さのモヤシは、まぜそばに合いますね。追いニンニクも入れましたけれどね最初に入っている荒刻みニンニクには塩味が付いていることも発見。両方ともとても美味しく食べられました。

まぜそば新メニューの台湾まぜそば、全国の来来亭各店舗で今月から発売開始、ユリノキ通り店さんでも食べられるようになりました。

平日ランチサービスで小ライス無料でしたので、追い飯用にライス少な目で所望です。そして、着丼した一杯、ネギ・ニラ・ミンチ肉・海苔・ニンニク・卵黄・魚粉が美しく盛られています。先日、副店長に聞いた話では、タレの味がいままでの基本や旨辛と違うとのこと。その味を確認すべく麺を掬いだして食べてみますと、醤油ダレっぽい感じかな。辛さはあまり感なく食べやすいです。

追いニンニク＆一味唐辛子、そしてラー油も加えて辛さ調整しながら、専用の太麺を食べて行きまして、麺を食べ終わったところで追い飯。ここで始めて本格的に混ぜ混ぜしてビビンバ状態になった具とライスを食べて完食でした。
また美味しい一杯がローテーションに加わったみたいです。

来来亭さんでワンタンメンを麺バリカタ・背脂多め・ネギ多めで食べてきました。今日の麺場は副店長、寒くなったからか、今日の鶏ガラスープがいつもよりも美味しく感じ、あっという間の完食・完汁です。

いま来来亭各店で発売開始になっている「台湾まぜそば」ですが、ユリノキ通り店でも1週間以内には開始となるようです。
副店長の話によりますと、旨辛まぜそばよりは辛さ控えめで、タレはまぜそばＲや旨辛まぜそばで使用するタレとはまた別物とのことで、始まったら1度は食べてみたいと思います。

そして今日10回目の1ヵ月ラーメン無料パスの申請も済ませてきました。10/20頃からスタートとなります。これで紙のスタンプカードは全て使い切りです。
私はスマワアプリのポイントも貯まっていますが、こちらはまだ使わずに貯めこみます。

最近、激辛系の映像ばかり見ている私。今日は旨辛麺ＭＡＸを細麺バリカタ×背脂入りで食べ完汁してきました。
久しぶりに食べる旨辛麺ＭＡＸは、やはりいつもの辛さ3よりも辛さは上ですが、気持ちよい辛さ。細麺なのにスープがしっかりと細麺に絡むのはスープ濃度が濃いからですね。スープ残すつもりが、美味しくてゴクゴク飲んで完汁でした。

冷麺は20日までの取り扱いとなるので、今季ラストと思いオーダーしました。先日は平日ランチで冷麺ビッグにしましたが、やはり量が半端なく食べるのも大変でしたので、今回は大盛にせずに辛モヤシトッピングとしました。

着丼した一杯、器がキンキンに冷やされての提供、そこでタレにニンニクと一味唐辛子をタップリ入れてのガッツリ食い。初めは麺中心に、ニンニクがタレに染み込むと美味しくて堪りません。練一味は相当な量入れましたので、タレは辛モヤシともまざり結構な真っ赤に染まりますが、辛しマヨのおかげで辛さも感じずに完汁でした。

[9/12追記]
昨日、本当は唐揚げ定食を食べる気でいたのですが、ジムから徒歩で2分の間に激熱に負けての冷麺変更でした。
なので今日は唐揚げ定食を麺バリカタ＆ネギと背脂多めで少々ライスにしてもらい、唐揚げだけテイクアウトにしてもらいました。晩に酒の友で食べたいので。

[9/8]
今期の冷麺が9/2０に終了となるので、食べ納めもかねてのオーダー。平日ランチサービスで冷麺ビッグにしてもらい、別盛ネギもオーダー。
ネギ三昧の冷麺、シャキシャキを通り過ぎムシャムシャとほぼネギを食べているかのような盛り。でも免疫力も高まるし、来来亭のは九条ネギなので満足完食。

[9/9]
猛暑が続くので、今日も汁なし系。鋭い辛さの旨辛まぜそばＲ、こちらも追い飯代わりに別盛ネギを併せてオーダー。最初は小分けにネギを入れて食感を楽しみ、麺をすべて食べ切ったところでドサッと残りのネギを投入し混ぜ混ぜ。葱三昧の辛い混ぜネギ、激辛ながら美味しかったです。

8月15日から始まった9回目の1ヵ月無料パス、2/３も過ぎましたが、今日は久々のカレーラーメンを食べてきました。
細麺バリカタに変更してネギ多め、玉ねぎが良いアクセントになっています。そして、スパイシーなスープが食欲そそります。細麺でもしっかりと絡む濃度が高いカレースープ、ニンニクを多少入れて香ばしくしての味変化。
本当ならライスが欲しくなりますが、平日無料サービスではないので我慢。他のラーメンのようにワンタンは入れるのはやめて、そのままガッと食べての完汁でした。

9月に入りました。今日も楽しく来来亭、食べたのは「まぜそばＲ」です。いつもは辛いバージョンの「旨辛まぜそばＲ」ですが、今季2度目のノーマル系。平日ランチサービスで小ライスを追い飯程度の量で併せてお願いしました。

練一味を結構な量入れてから食べ始めます。卵を溶かしてから麺を掬いだしてソクソクと食べて行き、麺を食べ切ったところでライス投入、具と混ぜ混ぜして完食でした。

[9/2～4]
こってりラーメンを海苔と辛もやしトッピング、塩ワンタンラーメン、旨辛麺（3）と食べてきました。

1ヵ月無料パス行使中の今日は猛暑なので冷麺。平日ランチタイムサービスで小ライスでなく麺増量でお願いし、大好きな辛もやしをトッピングしました。

着丼した一杯、キンキンに冷やされた丼に入れられた麺の量は多いですが、スープ無しなので完汁オッケー。タピオカ粉が配合された特製の麺はプリプリな食感です。

練一味唐辛子をガッツリ入れて食べ始め。私はあまり混ぜるのが好きでないので、麺や具など各パーツごとに食べていきます。

タレにニンニクを入れますと、劇的に味が変わります。ニンニク特有の香りがより食欲をそそりますね。麺を半分ほど食べてから少しづつ混ぜて行きますと、辛もやしや練一味も溶け込んでタレもオレンジ色に変わります。ソクソクと食べて行き、タレも全部飲んで完食でした。

[追記]
16日～18日に食べた一杯も載せておきます。

今日から9回目の1ヵ月無料パスがスタートしました。
初日は「こってりラーメン」ですが、辛もやしをトッピングし麺バリカタ・ネギ多め・味薄目で食べてきました。

外は猛暑、店内に入るとクーラー効いてて落ち着けます。土曜の午後１時過ぎでもお客さんの入りが凄いですね、特に小上がり席はすべて埋まってます。そんな中、幸いにも今日は一番奥の16番席に座りオーダーできました。

ラーメンが来るまでに梅干し3個を種抜いて食べまして、身体をアルカリ性に持っていきます。そして美味しいラーメンの到着。こってりラーメン、味薄目に最近しているのは「辛モヤシ」をトッピングすると味が余計に濃くなるからで、ここに練一味とニンニク入れるとバランスが良くなります。

麺はいつものバリカタ、パツパツな小麦香る麺。「麺屋 絶品」さんの特製麺です。博多ラーメンを思わせる細くて腰のある麺は私好みの茹で加減。これが普通茹でになると、普通のラーメンの麺になりますので、茹でって不思議ですよね。

着丼直ぐに練一味唐辛子とニクニクをバシバシ入れてから食べて行きましたが、暑い日に暑いラーメン美味しいです。そして完食。明日は何を食べようかと思ってます。

今日の夕飯は一人なので、来来亭さんでテイクアウトのラーメンを購入してきて、家で調理しいただきました。

スープは背脂増しにしてもらって、ネギ多めで味玉付きにしてもらいました。ラーメン540円+味玉110円という店よりもリーズナブルな価格で買えるのもウレシイです。

スープはビニール袋に真空パックされています。すでに練一味も入れてもらってます。これを湯煎で温め丼に入れます。別の鍋にお湯を沸かし、細麺を茹でますが、沸騰したお湯に20秒ほどかき混ぜながら入れて猿で湯切り。具材を盛り付けて完成。家で本格的な来来亭のラーメン、激旨でした。

昨日の旨辛まぜそばＲでリーチをかけていた11回目の無料パス権利、今日は特製冷麺で達成となりました。そして私にとってはスタンプがスマホアプリになって初の80杯達成です。

平成24年に来来亭ができてから6年間、11回の無料パス達成ということは何倍のラーメンを食べているか、おそらく余裕で1000杯は超えていると思いますが、来来亭愛は収まるところを知らずです（笑）

そんな今日食べた「特製冷麺」ですが、なんと味玉が双子でした！私にとって幸せなことがありますようにと願いつつ、美味しくいただきました。

冷麺にもニンニクが合うのですよ、マヨカラシタレにニンニクを垂らし混ぜながら麺に絡めて食べますと美味しいです。特製なのでキムチも付いてきますので、辛さもプラスされ暑い夏にもってこいの一杯でした。

そうそう、冷麺が着丼するまでの間に9回目の無料パスカード発行をお願いしました。今回をいれて2枚のパスカードを持っていますが、コロナの影響で6月末が期限だったのが半年延長になったので、申請もずらしてました。今回11回目達成を機に申請しました。

あっさりとした醤油が食べたく、今日は来来亭さんで醤油ラーメン・麺バリカタ・ネギ＆背脂多めでスープもほぼ完汁。やっぱり基本のラーメンは旨いです！

テイクアウトのレンチン・ラーメン各種も始まったようで興味はあるのですが、やはり店でスタッフさんと言葉交わしながら食べるのが一番おいしく感じます。

これであと5食でポイントアプリのポイントが80達成です。またまた1ヵ月無料の権利が月内にできそうです。

先日、味は美味しいけれどスタッフの導線イマイチな某店に行ったので、今日は来来亭さんで素晴らしい動きで安心して気持ちよく食べられました。

オーダーは「こってりラーメン」で、最近は「味薄目」がマイブームです。味はデフォルトより薄まりますが、練一味唐辛子とニンニクをはじめから投入するのと背脂多めに「辛もやし」が入るので、味のバランスが丁度よくなります。そしていつもの通り「麺バリカタ」「ネギ多め」でサービスライスは小ライスの少な目で。

着丼した一杯、もうこの香りだけで堪りませんね。スープ飲んでから練一味唐辛子とニンニクをバンッ！と入れてバリカタ麺を食べ始めます。茹で時間短いと麺の小麦が直に伝わる感じで個人的にはいつもバリカタ。

スープを浸したチャーシューをライスの上にチョイ載せしてからご飯と共にパクつくと最高ですよ。そしてご飯もパサパサしていない美味しい埼玉米。
麺や具を一通り食べてから、ここで酢をレンゲ2杯投入しての味変化、そしてスープまで完汁。今日も美味しくいただけました。

[追記]
旨辛まぜそばＲを平日ランチサービスでライス無料で食べてきました。
スタッフさん、今日は「旨辛まぜそばＲ」祭りだったと言ってました。辛さがビシッと伝わる美味しいまぜそば、流行らないわけないです。サービスライスは追い飯として投入混ぜ混ぜして完食しました。

約2ヵ月の通っているジムの休業で体重増を避けるため控えていた「定食」食べるのを復活させました。
初回は「白身魚定食」です。もちろん大好きなタルタルソースを添えてもらって。定食のラーメンは基本の醤油ラーメン、麺バリカタ＋ネギ多めでお願いし、ライスは少々にしてもらいました。

着丼した定食、フライ系には「中濃ソース」も持ってきてくれますが私は「タルタルソース＋醤油」でいただきます。元々東北人ということもあり醤油派なんですね。

カリカリに揚げられた白身魚フライ、醤油を軽く振ってから身を箸で切り、タルタルソースを付けて食べますと「久々に食べられた～」という嬉しさがこみ上げてきます。

そうそう、定食系の皿にはキャベツの千切りが添えられるのですが、ダイエットをしている片は一番最初にキャベツを食べると効果的だそうですよ。確かにキャベツは消化酵素が含まれますし、キャベジンの成分でもありますから理にかなってますね。

醤油ラーメンは、もう定食にはコレしかないでしょうと私は思ってます。アッサリながらも背脂入って濃くもある。そしてフライなどの揚げ物にでも胃もたれしない安定した一杯です。

今日もスープを1口飲んでから、ニンニクを3匙＋練一味唐辛子大量に入れての最初からの味変でいただきました。約20秒とバリカタに軽く茹でられた、来来亭の細ストレート麺。私が大好きな味の細麺です。これが醤油スープに絡んで美味しく味わえました。

久しぶりに食べた定食系、運動後ということもあり食欲旺盛で完食・完汁でした。明日はチャーハン定食かなぁと心では思ってたりします。

今日は来来亭の塩。
というのも、今晩は家で魚介醤油系の「つけ麺」をするので、被らないようにと塩にしました。そして夜に使うテイクアウトの「持ち帰り焼豚セット」も一緒にオーダーです。

来来亭の塩ラーメンは、お店で練一味が最初から入れられていない一杯。なので辛いのが苦手な方やお子さんでも大丈夫（他のラーメンも練一味抜きはできますよ）。

私は基本の細麺をバリカタでお願いしまして、今日はワンタンをトッピングしてみました。
着丼した一杯、魚介の香りと柚子の香りの相性が良く、美味しい一杯です。そしてトッピングしたワンタン、チュルチュルな6個が綺麗に並べられていますね。
いつもですとここに練一味を投入するのですが、今回はそれもせずに本来の味を楽しみました。

[追記]
こってりラーメン、麺バリカタ・味薄目・背脂多め・ネギ多め＋辛もやし＆サービスライスで完汁してきました。

来来亭さん、今日は醤油ラーメンが食べたかったので、トッピングを奮発して特製ラーメンにしてみました。
特製ラーメンは110円分のミニキムチ＆味玉が乗って、870円と50円ほど安いのが特徴です。
今回も細麺バリカタでのオーダー、ただしサービスライスは無しにしてもらいました。

あっさり醤油スープが堪らなく美味しい。連日激辛系ばかり食べていたので胃を労わるには丁度良い感じ…キムチ入ってますけれど（笑）
キムチの辛味をスープに溶け込ませながら食べて行きますと、アッサリながら若干の辛さも相まって食欲が増します。また味玉はギリ半熟な茹で加減で、最近の店ではトロトロの黄身を提供する店が増えたので、逆にこの位のカタサが丁度良いと思います。
今日も飲み干したかったのですが、あえてスープは残して完食でした。

今日は忍耐…抵抗…免疫力のアップ効果があるというネギを食べたくて、刻みネギトッピングを旨辛まぜそばＲに合わせてみました。

着席してから、抗菌効果がある梅干しを3粒ペロリ、そして待つこと数分で、まずは刻みネギトッピングが到着。いつみても凄い量。これで110円ならば安いでしょう。

旨辛まぜそばＲが着丼、ニンニクを増し投入し、まずはその状態で麺を食べますと激辛～！特に今日はヘイジツランチサービスライスが無いので、箸休めは水しかありません。

そこにネギを投入し混ぜてみますと、シャキシャキ度がアップ。美味しいです。
今回、ネギをトッピングして分かったのは、葱で嵩を増されて結構な腹パン＝腹持ちが良いということ。そして免疫力も効果期待できるのですから、マストアイテムと言っても過言ではないでしょう。
そしていつもよりも辛く感じられたのですが完食でした（スープは無いので完汁ではない）。

[追記]
今日の昼は来来亭、フェイスブックフォロワーの方が「こってり・味薄目・背脂多め」がお好きだというので、今日はそのアレンジで、ネギ多め＋辛もやしトッピングで頂いてみました。

もちろんニンニク＆練一味は忘れず投入。味薄目ですとスープがゴクゴクゴクゴク…飲めちゃいます。途中で酢を入れて結局は完汁…小々ライスと一緒に美味しくいただきました。

GWが開けて平日ランチサービスが再開。冷麺を小ライスでなく大盛にしてもらい辛モヤシをトッピングしていただきました。

大盛は初めて、ニンニクと練一味を加えて食べ始めましたがノーマル盛に比べて結構な量がありました。とりあえず、1/3になるまで麺を中心に食べて行きますが、中々麺が減りません…しかしスープが無いので、結構ガッツリと行けちゃいます。

辛モヤシは前回も入れましたが、シャキシャキ感がアップして堪らない。何にでも合うトッピングだと思いますね。味玉とキムチが入った特製冷麺も良いですが、冷麺＋辛モヤシも一度は試してほしい一杯だと思います。
レンゲでたれも完汁して腹パンになりました。

気温が高い4月末となりました。やっと冷麺を食べて美味しい気候。なので今日は今季初の冷麺です。
昨日から巷ではゴールデンウィークに突入し、来来亭さんも平日ランチタイムサービスは5/7までお預けです。なので麺の増量も無しでしたので、辛もやしトッピングでオーダーです。
そして待つ間に梅干しを小分けにしました。今日は冷麺に入れて食べます。

近々に冷やされた器で冷麺が到着。今季初～！写真を撮ってからアレンジ開始。今日はニンニクは入れませんが、練一味唐辛子を結構な量入れてから梅干をセルフトッピングしました。

レンゲをもらってから食べ始めましょう。
タピオカ粉が配合された中太麺がツルツルシコシコと美味しいです。具もいろいろ入っていて食べ応えあります。

食べている間にカラシマヨ味のタレに練一味が混ざり自然に味変化です。麺が殆ど食べ終わったところで、具をこのタレに絡めてのラストスパート。今日も完汁でした。

帰り際に妻から連絡あり、夕飯に「もんじゃ焼」やることにしたから（私は食べないヤツ）、オカズかなんか調達してきてとのこと。なので来来亭さんに電話して、お弁当をチャーハン入ってのお任せでお願いしました。17時前には取りに行く予定なので、持ち帰ったらこちらの画像も後日にアップしますね。

[5/5追記]
今日はポイント1.5倍の日。暑かったのでスープ無しが食べたいと、「旨辛まぜそば」と「冷麺」悩みましたが前者に。
まぜそばは麺は温かいのですが、辛いタレと絡んで美味いんです。平日ランチですと小ライス無料なのですが、今日は無しにして失敗。追い飯100円頼めばよかった～。

今日も肌寒い日なので冷麺は持ち越し…なので旨辛まぜそばＲに決めて来店。スタッフさんに「カキフライもう終わったよね」と聞いてみると、あるとのこと。これは食べないとと、カキフライ定食の旨辛まぜそばＲでオーダーしました…食べきれるかな（笑）

カキフライは定食の場合は4個、単品ですと5個が皿に盛られてきます。4個でも十分！小ライスとカキフライが先に来て、まぜそばは時間かかるので待ちきれずに、ライスとカキフライを先攻…カキがサクサクジューシーで美味い！本当はまぜそば用にライス残しておくつもりが行っちゃいます。

そして、旨辛まぜそばＲが到着。いつものように混ぜないでソクソクと食べていきましょう。タレが激辛ですが身体が温まります。カキフライとまぜそばを交互に食べていき。カキフライ定食とライスを完食。
まぜそば、今日はライス無しで食べていきますが、定食との組み合わせで結構な腹パン…でもこちらも完食です。

ところで今日は、来来亭の電話が結構なりっぱなしでＡ副店長が応対してました。テイクアウトの弁当やラーメン類、すごく出ていましたよ。私もテイクアウト用のメニュー表を貰ってきたので、参考にしてください。

2日間も家飯つづくと、気分転換に外に行きたくなります。ただ三密となる時間帯をずらしての来店としました。

今日の気分は定食。餃子定食にして味噌ダレで食べようかとも思いましたが、フライ系食べたくなり白身魚定食を醤油ラーメン・麺バリカタ・背脂＆ネギ多め、ライスは少々でお願いしました。そして言うの忘れてました「タルタルソース」を追加でお願いです。

待つ間に、梅干し3個を種取ってから食べまして口の中をアルカリ性に保っておきます。梅干しは成分として含まれるポリフェノールの「エポキシリオニレシノール」が、インフルエンザウイルス増殖を抑制してくれる効果があるそうで、感染予防にも効果が期待されます。

着丼した一杯、やっぱり店で食べるのは気持ちが良い。来来亭さんも三密防止のために席の数減らして営業していますから、まあまあ安心かな。
最初にラーメンの麺をバリカタのうちにガツガツと食べていきました。パツパツの麺がじっくり煮込まれた鶏ガラスープの中に泳いでいて気持ち良いですね。

そして定食のメインを。カリカリ・サクサクに揚げられたフライに醤油を少し垂らしてから、別皿で来たタルタルソースを付けて食べますと、もうワンダフル！アジフライとはまた違った白身魚特有な淡白な味わいにタルタルソースがベストマッチ、ご飯も進みます。

白身魚とライス、そしてラーメンスープで定食としてガッツリ食べ、スープは若干残しての完食。腹パンになって大満足でした。

朝方の夢にも出てきた来来亭さんの「旨辛まぜそばR」、いざ食べようと思ったら旨辛麺に変わっていたという。
なので今日は「旨辛まぜそばR」を平日サービスライス少々でお願いしてガッツリと食べてきました。もちろん最後に「追い飯」で完食～！

ところでオーナーから聞いた話ですが、今年6月末で完全に切り替え予定だった、スタンプカード→スマホアプリですが、武漢ウイルスのせいで12月末まで延期となったそうです。
私もあと2枚ほど、1ヵ月無料パスの権利を持っていますので、これでのんびりと使えるのでホッとしました。

[4/9]
今日から通っているジムが5/6まで臨時休業、緊急事態宣言の影響です。なので家で腕立てや腹筋とかやって凌いでます。

そして今日は運転免許の更新に行く日。誕生日前後2ヵ月間ですが、捕まらないうちに済ましておきたく初日に行きます。午後から行くので、その前に来来亭さんでランチ。

醤油ラーメン系を食べるつもりでしたが、店に入るとき突然に「こってりラーメン」が食べたくなりまして、麺バリカタネギ多めに辛モヤシでオーダー。もちろんサービスライス少々付きです。

スタッフさんがニンニク持ってきてくれたので、「こってりラーメン」に投入してガッツリと行きます。そのあとで免許更新なんですが、マスクするから良いか！と。

ただし今回はスープの美星は控えました。全部飲むとスバラシイ香りで身体が包まれてしまうので、といいつつも結構スープを飲みましたけれど。

この武漢コロナウイルス騒動のため、来来亭でも今までしていたテイクアウトにも力入れ始めたようですね。ラーメンの出来上がりのテイクアウトって食べたことないので、一回は食べてみたいかも（移動屋台車を家前に呼んで4人分作ってもらったことはあります）。

[4/11]
今日は旨辛麺(3)の細麺バリカタで食べてきましたよ。

[4/13]
塩ラーメン、なんか久しぶりに食べるかも。もちろん平日無料サービスのライスも少々にしてもらい完食です。

明日で8回目の1ヵ月無料パスが終わります。
ラスト・イブは辛い系ということで「旨辛麺」にしようかとも思いましたが、
ビビンバりたいので「旨辛まぜそばR」にしましたよ。

前回は「刻みネギ」もトッピングしましたけども今回は無し。
平日サービスのライスは少々ライスにして「追い飯」とほぼ同じ量でお願いしました。
食べすぎると腹パンで苦しくなりますので。

前と同じように、具はすべて脇に寄せ、太麺だけを掬いながら食べていきまして、そこにライスをドボン！具と混ぜましたら、少々ライスでも結構な量になるんですよ。
そして、ライスの上に「一味唐辛子」を投入、また具の方には酢を垂らしました。

サクサクとレンゲで混ぜ合わせますと、すべての食材が真っ赤っかに！
実は旨辛まぜそばは、たぶん旨辛麺（3）より辛いと思います。そして混ぜ合わせることで、旨辛麺の味玉のような逃げ場がなくなります…のでお水が友達（笑）

レンゲで掬ってみた感じはこう。このビビンバ感がたまらなく美味しいのです。
はじめは、麺食べてからライス入れて混ぜて食べるって抵抗感あったのですが、
いまは逆にマイブームになっています。辛いので食欲も湧きますね。

スープが無い分、お腹の中で膨らまないので腹八分目がキープできるのも、まぜそばのメリットかな？次の会はノーマルまぜそばも食べてみたいとは思いますが、明日のラストは何にするか悩みますね。

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ラストは旨辛麺(3)を麺バリカタのパツパツでいただきました。

最近、食べログのレビューで来来亭さんばかりなのは、ずっと貯めていた1ヵ月無料のポイントカードが、今年の6月末で完全にスマホポイント方式に切り替わるため、持っていた6回分の権利（10回分の4回は行使）を慌てて使っているためです。今が8回目の行使ですので、6月末まで暫くこの状態は続きますので、ご容赦ください。
メ〇カリやヤフ〇クで不正にポイントカードが売られてなかったら、ポイントカードシステムが続き、私もずっと貯められたのにと思っていますけれど。

そんな私は今日は「からあげ定食」の塩ラーメン変更なのですが、唐揚げだけテイクアウトでお願いしました。夕飯に美味しい来来亭の唐揚げ、家族にも食べさせてあげたいので。なので今日は初の「塩からあげラーメン」は幻となりましたが、塩ラーメン・麺バリカタ＋小ライスにして、梅干し４個を投入しての完食でした。

最初からニンニクも大量投入しましたが、練一味だけは今日は小皿にとったのをレンゲに載せて塩スープで割って飲む方法にしてみました。辛さがあまり感じない塩スープもなかなか美味しかったですね。最後の方で酢を少し加えて飲み干しましたけれど。

テイクアウトの唐揚げは嬉しいことに、唐揚げとキャベツを別盛にしてくれています。これを皿に盛りつけて、自宅での来来亭の唐揚げ夕飯が楽しみです。

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7年も来来亭に通っていても、まだ食べたことのないメニューが結構あります。最近になって「定食系」は食欲旺盛が戻ってからいろいろと頼むようになりましたが、それで未食があります。
今回は1つでも減らそうという趣旨で…というか食べてみたかった「ワンタンスープ」です。麺に追加と同じで6個のワンタンが入っていると聞いてますので楽しみ。

そして、これだけですと絶対に足りないので、副店長から聞いた「ワンタンスープ×ワンタントッピング」というのは今回は置いておいて、「旨辛まぜそばＲ」との組み合わせで食べてみました。

元来、ワンタンスープって大好きでして、鷲宮に勤めていた頃は2週間に１度の土曜出勤の時は決まって職場近くの「福楽」さんで、ワンタンスープ＆野菜炒めを断食べるのが定番でした。また、春日部市内でも武里にある某店の「ワンタンセット」もお気に入りの1つ。

そんなワンタン好きが食べる来来亭のワンタンスープ、ワンタン自体はワンタン麺や各ラーメンのワンタントッピングで食べているので生姜の利いてプリプリと美味しいのは経験済み。そして運ばれてきた一杯…なんと旨辛麺・味噌ラーメン用の丼での提供だったんですね。てっきり普通のラーメン丼って思ってたら以外でした。
そしてスープは、定番の醤油ダレ＋鶏ガラスープで仕上げられて、ゴマが散りばめられてます。具はそのほかにネギとチャーシューです。

1口飲みますと、醤油ラーメンとは一味違います。アッサリ＆サッパリしていて美味しい。ピロピロワンタンに合いますね。飲んでいてわかったのは「背脂が無い」こと。これでアッサリなんですね。個人的には背脂好きなんですが、ワンタンスープには要らないかもしれないと思いました。

そして着丼が旨辛まぜそば。こちらはガッツリ系で専用の太麺。辛いタレと合わせて食べると、ワンタンスープのアッサリとまぜそばのガッツリで＋－０でカロリーゼロ…なわけないか（笑）
旨辛まぜそばには、追加でニンニクを投入。交ぜて食べるのがダメなので部分部分をチョイスして食べていきまして、最後の方で酢を加えての味変化。タレが結構濃いめですので、追い飯しないときは酢が良いかな。

今回の組み合わせベストと思いました。まぜそばには「追い飯」が定番ですが、ワンタンが丁度よく腹に入って膨らんでくれますので…というか結構腹パンになりました。

今日は先般の春イベでもらった300円金券の2枚目のほうを使い1030円で済ませました。うん良い組み合わせまた1つ見つけました。

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平日ランチタイムサービスで14時まで900円(醤油ラーメン時)で食べられる「餃子定食」と「チャーハン定食」。そして、どちらも麺の量も1.5玉（240g）または2玉（320g）まで無料増量可能、もちろん麺のカタサや味の濃さ、ネギや背脂の量などの「こだわり」もオーダーできるありがたさ。

今日は餃子定食をこってりラーメン変更でお願いしました。
いつも通り、梅干しを2個小皿に分けて種取って食べてから練一味をその小皿にイン。それとは別に餃子用としてのタレは今回は「味噌だれ」で食べます。前に食べて気に入ったもので（笑）

味噌だれは甘目なので、ラー油も少量入れて混ぜまして、そこにいらっしゃった餃子を1個チョコン付けして食べていきますと、美味しい～！これでライスが進みますよ。

こってりラーメンは、麺バリカタで背脂とネギ多めでお願いし、そこに練一味とニンニクそして酢を投入しての味変化を最初から、がっつりと食べての完食完汁！