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店名 |
麺や豊
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺、餃子 |
お問い合わせ |
048-754-5151 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東武伊勢崎線・東武野田線「春日部」駅(東口)から徒歩3分 春日部駅から213m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
16席 (カウンター8席、テーブル8席(4人卓×2)) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近くにコインP有り 場所によっては一通あり 注 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | カクテルあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
オープン日 |
2012年9月15日 |
お店のPR |
ひとつひとつの材料にこだわった体にやさしい「無化調」ラーメンを堪能!
春日部駅から徒歩5分。【麺や 豊】は、化学調味料を使わない「無化調」ラーメンを提供する店です。喫茶店の居抜きを利用した店内はジャズが流れるウッド調の落ち着いた雰囲気で、女性客も入りやすい。毎日つくる自家製麺は香りのいい地元埼玉産の小麦粉「ハナマンテン」と弾力が特徴の北海道産小麦粉を配合したもの。看板メニューは『中華そば』、『ワンタンめん』。下総醤油に数種類の醤油をブレンドし、帆立貝柱と干し海老のエキスを加えた熟成醤油タレに、国産の食材を吟味して作った鶏スープ+魚介ダシ+アサリ出汁の「トリプルスープ」で仕上げています。味はもちろん、毎日でも食べられる体に優しいラーメンを楽しめます。 |
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春日部市で食べログ上位の無化調が売りのラーメン店。
開店10分前、先客2名並んでましたが私達が食べる頃には待客できてました。
メニューは無化調ラーメンを筆頭に別路線もあるようです。
☆ワンタン麺・大盛り+半熟煮卵 ¥1050
まずは写真、濃そうに見えますが実際はもう少し薄いです。
メニューには食材の説明書きありご興味ある方は写真どうぞ。
麺は細麺か太麺選べます。やっぱり淡麗系には細麺でしょう。(麺量並150g・大盛りは1.5倍です)
麺質は全粒粉入りストレート、切り刃24くらいでしょうか、エッジの効いた香り豊かな低加水角麺。埼玉県産の小麦と言えばハナマンテン。これと北海道産小麦のブレンドぽっい?ですね。
スープは出汁&カエシともに多くの食材使ってるトリプル仕立て。本当に複雑な味わいで良く言えばベストコラボレーション、悪く言えば落ち着きがないかな。これは好き好きでしょう。私は美味しいとは思いますがおススメとはいかない。が本音でした。
☆ベジ味噌ラーメン ¥850
何故か相方は塩そばとかあるのに淡麗チョイスせず。
着丼後、一瞬顔色曇りました。ラーメンにチーズなんて!ってタイプの人間なんでチーズを避けて食べてましたね(チーズ嫌いな訳じゃないですよ)
味見です。泥系に近く、ベジポタ味噌のネーミングの方がいいかも。
極太麺です。濃厚なスープにタップリの野菜、味噌の香りもコクもあって美味しいですが、私もチーズはいらないですね。
味変に山椒油勧められましたが、入れてもあまり変化なかったような。このラーメンは若い子には好かれるのかな。
ご馳走様でした。