Name: 麺や豊
Address: 粕壁東1-3-1, 春日部市, 埼玉県, 3440062, JP
Telephone: 048-754-5151
Price range: ～￥999
Rating: 3.58

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rapport・ラポール口コミ1,276件フォロワー717人

3.2

～￥9991人

料理・味3.2
サービス3.1
雰囲気3.2
CP3.1
酒・ドリンク-

2018/10訪問1回目

3.2

料理・味3.2
サービス3.1
雰囲気3.2
CP3.1
酒・ドリンク-

～￥9991人

無化調なだけに複雑な味のコラボ楽しめます

春日部市で食べログ上位の無化調が売りのラーメン店。

開店10分前、先客2名並んでましたが私達が食べる頃には待客できてました。

メニューは無化調ラーメンを筆頭に別路線もあるようです。

☆ワンタン麺・大盛り+半熟煮卵 ¥1050
まずは写真、濃そうに見えますが実際はもう少し薄いです。
メニューには食材の説明書きありご興味ある方は写真どうぞ。
麺は細麺か太麺選べます。やっぱり淡麗系には細麺でしょう。(麺量並150g・大盛りは1.5倍です)
麺質は全粒粉入りストレート、切り刃24くらいでしょうか、エッジの効いた香り豊かな低加水角麺。埼玉県産の小麦と言えばハナマンテン。これと北海道産小麦のブレンドぽっい？ですね。
スープは出汁&カエシともに多くの食材使ってるトリプル仕立て。本当に複雑な味わいで良く言えばベストコラボレーション、悪く言えば落ち着きがないかな。これは好き好きでしょう。私は美味しいとは思いますがおススメとはいかない。が本音でした。

☆ベジ味噌ラーメン ¥850
何故か相方は塩そばとかあるのに淡麗チョイスせず。
着丼後、一瞬顔色曇りました。ラーメンにチーズなんて！ってタイプの人間なんでチーズを避けて食べてましたね(チーズ嫌いな訳じゃないですよ)
味見です。泥系に近く、ベジポタ味噌のネーミングの方がいいかも。
極太麺です。濃厚なスープにタップリの野菜、味噌の香りもコクもあって美味しいですが、私もチーズはいらないですね。
味変に山椒油勧められましたが、入れてもあまり変化なかったような。このラーメンは若い子には好かれるのかな。

ご馳走様でした。

5

ワンタン麺・大盛り+半熟煮卵

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2

ベジ味噌ラーメン

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	麺や豊
ジャンル	ラーメン、つけ麺、餃子
お問い合わせ	048-754-5151
予約可否	予約不可
住所	埼玉県春日部市粕壁東1-3-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東武伊勢崎線・東武野田線「春日部」駅(東口)から徒歩3分春日部駅から213m
営業時間	月・水・木・金・土 11:30 - 15:00 18:00 - 21:00 日・祝日 11:30 - 15:00 火定休日 ■ 営業時間 ※麺・スープ無くなり次第終了営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	16席（カウンター8席、テーブル8席(4人卓×2)）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くにコインP有り　場所によっては一通あり　注
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	カクテルあり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
オープン日	2012年9月15日
お店のPR	ひとつひとつの材料にこだわった体にやさしい「無化調」ラーメンを堪能！春日部駅から徒歩5分。【麺や　豊】は、化学調味料を使わない「無化調」ラーメンを提供する店です。喫茶店の居抜きを利用した店内はジャズが流れるウッド調の落ち着いた雰囲気で、女性客も入りやすい。毎日つくる自家製麺は香りのいい地元埼玉産の小麦粉「ハナマンテン」と弾力が特徴の北海道産小麦粉を配合したもの。看板メニューは『中華そば』、『ワンタンめん』。下総醤油に数種類の醤油をブレンドし、帆立貝柱と干し海老のエ...キスを加えた熟成醤油タレに、国産の食材を吟味して作った鶏スープ＋魚介ダシ＋アサリ出汁の「トリプルスープ」で仕上げています。味はもちろん、毎日でも食べられる体に優しいラーメンを楽しめます。
初投稿者	宮雀（67）
最近の編集者	ひいちゃんtini（8） ... 店舗情報（'23/07/10 18:01）ｍ’ｓ（391） ... 店舗情報（'22/08/25 05:55）編集履歴を詳しく見る