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店舗基本情報
| 店名 |
麺や豊
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、餃子 |
| お問い合わせ |
048-754-5151 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東武伊勢崎線・東武野田線「春日部」駅(東口)から徒歩3分 春日部駅から213m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター8席、テーブル8席(4人卓×2)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くにコインP有り 場所によっては一通あり 注 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| オープン日 |
2012年9月15日 |
| お店のPR |
ひとつひとつの材料にこだわった体にやさしい「無化調」ラーメンを堪能！
春日部駅から徒歩5分。【麺や 豊】は、化学調味料を使わない「無化調」ラーメンを提供する店です。喫茶店の居抜きを利用した店内はジャズが流れるウッド調の落ち着いた雰囲気で、女性客も入りやすい。毎日つくる自家製麺は香りのいい地元埼玉産の小麦粉「ハナマンテン」と弾力が特徴の北海道産小麦粉を配合したもの。看板メニューは『中華そば』、『ワンタンめん』。下総醤油に数種類の醤油をブレンドし、帆立貝柱と干し海老のエキスを加えた熟成醤油タレに、国産の食材を吟味して作った鶏スープ＋魚介ダシ＋アサリ出汁の「トリプルスープ」で仕上げています。味はもちろん、毎日でも食べられる体に優しいラーメンを楽しめます。 |
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| 最近の編集者 |
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翌週から私はまたヨーロッパに出張になるので、相変わらず春日部の病院に入院中の取引先の社長の見舞いに行った。
その帰りにラーメン仲間から奨められていた「蝉時雨」という人気店に行ったのだが、あいにく行列だったので、時間が無かった私は、近くにあって以前一度行って気に入っていたここ「麺や豊」を訪れた。
ここのスープは鶏とカツオの他にアサリやイカの風味を感じるもので、店主に聞いたところサンマ節も入っているらしく、力強い中にも旨味に溢れたものだった。
醤油にはこだわりがあるようで、心地よい程度の主張はあるが繊細な味わいだ。
麺は太麺と細麺が選べるが、スープとの相性を考えると細麺がお勧めです。
カウンター席の後ろに置いてある製麺機で毎朝作っているというその麺は、埼玉産を含む二種類の小麦をブレンドしたものだそうで、滑らかな口当たりとパツンとした食感が魅力だ。
叉焼と穂先メンマを具に従えた堂々たる醤油ラーメンである。
個人的には、もう少し表面がざらついている麺の方がこのスープには合うのではないかと思う。
また、複雑な味ゆえに慣れると飽きが来るかもしれないが、奥深いなかなかのラーメンです。