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越谷・草加 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、我武者羅ダディさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

我武者羅ダディ口コミ1,526件フォロワー2,401人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2015/09訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

鶏を余す所なく味わえる一杯‼︎揚げエシャロットをはじめ卓上調味料も豊富です。

【2015.9.13】調査報告書。
本日は、せんげん台から大袋に移転オープンした、此方のお店へ訪問。(移転前のせんげん台へは1度伺ったことがあります)

12:15分に現着！
到着時点で外待ち9名。
移転後も、なかなか繁盛している様子。
此方のお店、予め食券を購入するシステムのようです。
店内の券売機にて、『当店イチオシ』と書かれていた『鶏そば(清湯)』¥750の食券を購入し、女性店員さんに渡すと、番号札を渡され再び外へ。

「先に食券を…」とか並び方指南が何処にも掲示していないのが難点。
店員さんが外に張り付いていて随時案内をしているなら分かりますが、ごく偶に「食券を先にお求め下さい。」と。
知らずに並んでしまっている方もいる筈。
あと、外待ちしている際の汚水臭さ‼︎
これは堪りません＞_＜
周りの方も一様に「凄い臭いね！」と申しておりました。
待つこと暫し、女性店員さんから入店を促され店内へ。
悪臭から逃れられ良かったぁ〜！

座席構成は、L字のカウンターに8席。
小上がりに4人掛けのテーブルが1つ。
以前のせんげん台の店舗と比較するとかなりのダウンサイジング。
ですが、駅から近くなったし、外待ちしていれば「なんだあの店は？」となり、間違いなく注目を浴びますし、何より店員さんと客との距離が近くなり、隔たりが無くなったのが◎
店側からしたら、移転は賢明なチョイスだったかも知れませんね。

厨房内、元気で愛想の良い店主様と、男性従業員1名、女性従業員1名。
店内外捌きの女性1名。
トータル4名でのオペレーション。

待つこと18分で着丼‼︎

●ビジュアル
見るからに優しげなラーメンの様相。

●スープ
動物系は鶏ガラのみ使用の清湯スープ。
何処までも澄み渡るクリアーな見た目とお味。
鶏由来のみで、この旨味の抽出は特筆もの‼︎
粘度は緩るげ。

●麺
店内の製麺室で作られた、加水率やや高めの、小麦の風味も嬉しい、ストレート細麺。
麺に極微細な小麦の表皮が見てとれ、視覚でも楽しい。
麺表面はツルりとしており、喉越し良し！

●チャーシュー
＊鶏胸肉のチャーシューが2切れ。
提供前に炙られており、旨味が閉じ込めてあります。
＊鶏もものチャーシュー。
柔らかくてジューシー。

2種類の鶏チャーシューに、試しに柚子胡椒を添えて食してみましたが、味が引き締まり絶品でした＼(^o^)／

●メンマ
極細メンマが無数。
出汁が浸みていて美味しい！

＊＊粗方、麺を食してから、揚げエシャロットと甘がえし生姜を投入しましたが、味覚にアクセントが付きバージョンアップを果たしました。
途中で自らチューニング出来るのが愉しい♫

【総評】
ラーメン提供時に添えられる柚子胡椒。
他、揚げエシャロットなど、バリエーション豊富‼︎
ラーメン本体もクオリティーが高く、移転オープン後も益々繁盛するでしょう。

敢えてケチをつけるとすれば、前述の外待ちの際の、耐え難い悪臭！
それと、並びに際するオペレーション。
随時案内出来ないなら「先に食券をお求め下さい。」など、分かりやすく掲示すべき。
店舗前の道は、思いの外通りが激しいのですが、待ち客が店舗前の待合所から溢れ危険です。
以上、改善を求めます。

真の繁盛店の課題と受け止め、取り組んで頂ければ、更にワンランク上のお店になると思います。

ご馳走様でした。

13

鶏そば¥750。

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10

自家製全粒粉使用の、加水率やや高めのストレート細麺。

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9

鶏胸肉の炙りチャーシュー。

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9

鶏モモ肉のチャーシュー。

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6

鶏胸肉のチャーシューに柚子胡椒を添えて。

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5

極細メンマ。

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5

鶏ガラベースの清湯スープ。

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5

別皿提供の柚子胡椒。

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4

卓上調味料。

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4

揚げエシャロット。

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4

甘がえし生姜。

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4

スープに揚げエシャロットと甘がえし生姜を投入。

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1

セット。

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メニュー構成。

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お品書き。

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スープについて。

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駐輪お断り。

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営業時間。

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券売機。

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あつもり、、、。

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2

店舗全容。

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	閉店鶏そば雫一（トリソバシズクイチ）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン、つけ麺
住所	埼玉県越谷市袋山1420‐6 吉澤ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「越谷市千間台西5-1-8」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	東武スカイツリーライン大袋駅西口下車後南西に向かい徒歩2分大袋駅から130m
営業時間	■営業時間 11:30～15:00 17:30～22:30 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）

席・設備

席数

20席

駐車場

無

店から踏切を渡って行くと左にコインパーキングがある

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://www.facebook.com/torisoba.shizukuichi?hc_location=ufi
オープン日	2015年9月1日
備考	2015年9月11日現在食べログに登録されている地図は位置が違う　踏切の目の前
初投稿者	Nanika（349）
最近の編集者	Nanika（349） ... 店舗情報（'15/09/02 01:42）編集履歴を詳しく見る