☆㐂作本店☆　居酒屋Vol.59-4　獨協大学前にある寿司＆海鮮＆炉端焼きの居酒屋さん。 : 喜作本店

＊2020.09再訪＊

久しぶりに伺いました。

こちらは独協大大学前駅から歩いて1分くらいのビルの中にあります。

元々は近隣にあった㐂作鮨というお店が前身なので
基本的には海鮮系がメイン。他に串焼きや炉端焼きもあります。

頻度はそれほどでもないけど、
㐂作鮨時代からだともう20年近く通ってるお店です。

18時過ぎに伺いました。
奥の個室に案内されました。

まず生を。あとは

・刺身五点盛り　2100円
・海老アボカドサラダ　680円
・銀杏　420円
・牡蠣酢　1個380円
・生白魚ポン酢　450円
・出汁巻玉子　500円
・厚切り牛タン塩焼き　980円
・川エビ唐揚げ　450円
・鶏かわ　180円

などをお願いしました(^.^)

何回も行ってるから、
何となくいつも同じようなものを頼んじゃいますね(￣ー￣)

まず生と、お通し。
サラダがやってきました。

お通しは煮物。美味しかったです。

アボカドのサラダは、半身のボイル海老が結構入ってました。
あとはアボカドとチーズ。
何かわからなかったけど、少しフルーツっぽさを感じたけど何だろ？
ドレッシングはゴマ風味でした。
なかなか良かったです。

次は川エビ。
カリッカリに揚がってるけど、海老はプリっとしてました。
食感がいいですね(^.^)

塩分控えめで香ばしくて、食べ始めると止まらないｗ
ビールに良く合いました♪

次はメインの刺し盛りです。
この日は中トロ、赤身、たこ、甘エビ
ヒラメとカンパチです。
このお店はマグロは昔からミナミマグロです。

中トロは甘みがあっていい具合に脂が乗っていました(^.^)
美味しいですね～♪
赤身も旨味がありました。
あとはカンパチが清涼感があっていい食感でした。
もちろん山葵もいいものを使ってます。

元々お寿司屋さんですし、ここもメニューに握りもありますので
その辺は間違いないですね(^.^)
こちらに来られる方にはおススメです。

出汁巻玉子はいつも通り、
お寿司屋さんの玉子焼き的な少し甘めのものです。
大根おろしと一緒に醤油をかけて頂くと、甘じょっぱい味わい。
ふんわりという感じじゃなくて、しっかりした食感の玉子焼きでした。

牛タンは厚切りで割と食感がしっかりしていました。
ジューシーなタン元のイメージとは少し違いましたが、
旨味はあって美味しかったです。

銀杏はここの定番で来ると毎回頼みます。
つまみに最高です(^.^)

鶏皮はパリッパリに焼かれてて香ばしく
たっぷりのタレがかけてあります。
やっぱり皮にはタレですね。
辛めの唐辛子をかけて頂きました。

追加で頼んだ牡蠣酢は、そこまで大ぶりではなかったけど
とってもクリーミーな味わいでした(*^^*)

この価格にしては十分。とても美味しかったです♬

生白魚のポン酢は、モッチリ感があって食感がいいですね。
生シラスより生臭さがなく好きです。
あっという間に食べちゃいました。

生も4杯ほど飲んで終了です。
今日も美味しかった(^.^)

余裕があれば少し握ってもらったり、
お茶漬けを頼んだりするけど、今日はもうお腹パンパンでした(*_*)

海鮮系を食べるにもいいし、
串焼きをメインで飲むにもいいし、
色々な使い方ができるお店だと思います。

半個室的なテーブル席や座敷があるのもいいですね。

ごちそうさまでした(^.^)

＊2019.07再訪＊

この日は夕食でこちらへ。

19時くらいに伺いました。
平日でしたので、お店は混んでません。

学生は多い街だけど、
ここはお値段もそれなりなので、
客層は大人が多く、
あまり騒がしくないので気に入ってます。

この日は、
・マグロ中トロ
・マグロ赤身
・冷奴
・厚焼き玉子
・チーズの盛合せ　　などをお願いしました。

流行ってたのに閉店してしまいましたが、
元々は近隣で「㐂作鮨」という名前でお店をやっていました。

なのでお寿司と炉端焼きのメニューがメインです。

まず生とお通し。
この日はポテトサラダでした。

頼もうかなあって思ってたからちょうど良かった(^.^)
ポテトサラダはとても美味しかった。
マヨネーズの味付けがちょうど良かったです♪

冷奴はあまり特筆すべき点は無かったけど、
最初から一口サイズにカットされていて食べやすかったです。

まぐろの刺身は中トロ＆赤身。
ここはいつもミナミマグロです。

中トロは品のいい脂の甘みを感じて
ちょうど良い脂の乗り。
赤身はメバチとは違って、ネットリとした食感と濃い味わい。
美味しいですね(*^^*)

ツマや海藻も新鮮でした。

ここでチーズの盛合せが来ました。

なんだけど、
なんかスナックで出てくるような
既製品をずらっと並べた見た目ｗ
KIRIとか、十勝のチーズとか。

ここ料理はちゃんとしてるからなんか意外で
笑っちゃいました(￣▽￣)
ある意味無難ですけどな～。

まあ寿司居酒屋だから、
あまりチーズには力を入れてないってことでｗ

最後に卵焼きが来ました。

お寿司屋さんらしい、
少し甘みがある玉子。
かなり厚みがあって、量も多いです。

しっかり焼いてあって美味しいけど
量が多すぎて、食べきれなくてお持ち帰り(+o+)

後でメニューをよく見たら、
もう少し小さいサイズがあったみたいで…
頼まれる方はご注意を(^.^)

あまり色々なものは食べなかったけど、
今日も美味しく頂けました。

ごちそうさまでした♪

＊2018.04再訪＊

この日は、浜松からお客さんが埼玉へ来てくれて近隣に宿泊。

なので夕食でお気に入りのこちらへ連れていきました(^o^)

19時くらいに訪問しましたが、
平日な事もあって、そんなに混んでませんでした。

・赤身刺身。
・中トロ刺身。
・鶏の唐揚げ。
・つくね＆ネギマ。
・エシャレット。

鮪はこちらはインドマグロ（ミナミマグロ）を使ってます♪

をお願いしました。

まず生で乾杯♪

お通しでホタルイカが入った煮物が出てきました。
イカの風味が強くてしっかり野菜に味が染み込んでます。

ホタルイカってこんなにダシが出るんですね。
濃厚でした(^o^)

次にエシャレット。
こないだも頼みましたが…ｗ
ここ来ると必ず頼んじゃいます(^o^)

シャキシャキした食感に少しだけ辛味があって、味噌が合いますよ♪

次にお刺身が(^o^)
相変わらずいい色してます♪

赤身はしっとりした食感と味わいがいいですし、
中トロは脂が甘いですしね(*^_^*)

なぜか赤身と中トロが50円しか金額が変わらないのは
何でだろｗ
美味しかったです♪

あと、ネギマと
こちらの手作りのつくね。

ネギマはモモ肉が大きくてふっくら。
長ネギはしっかり焼いてあって香ばしいですね。
やっぱ個人的にはタレがいいです♪
七味をかけて頂きました。

つくねは以前は玉子の黄身が付いてきましたが
今回は無かった。
ふっくら柔らかくて優しい味わいで、
これもタレがお勧め。

美味しかったですよ。

唐揚げはサクサク。中は熱々でジューシー。
こちらもビールが良く合いますね。

先日見逃してましたが、
やはり寿司の単品メニューはありました(*^_^*)

元々お寿司屋さんですから、
〆に何貫か握ってもらうのもアリですね(^o^)

今日も美味しく頂いて大満足♪
使い勝手がいいお店です。

ごちそうさまでした。

＊2018.02再訪＊

こちらは地元にあるお気に入りの海鮮居酒屋です(^o^)

5回くらい来ていますが、
レビューは初めてになります。

でも来たのは3年ぶりくらいでしょうか？

獨協大学前駅の近くにあります。

以前は、すぐ近くに同じ系列の㐂作鮨ってお店があって、
そちらはしょっちゅう行ってたのですが、
いつも流行ってたのに、なぜか閉店しちゃいました。

何か事情があったのでしょうかね？(+o+)

この日は業者仲間と伺いました。

19時くらいに訪問。
日曜の夜なので空いていました。

前回に来た時とだいぶ店の雰囲気が変わってて、
改装されたようですね、
前はオープンなスペースでしたが、
客室が半個室的に間仕切りされていました(^o^)

基本的にメニューは変わってないですね。
お寿司や魚介メニューが中心。

ただ以前は握りの単品メニューがあったんですけど、
それは無くなっていましたね(-_-)

とりあえずお腹も空いていたので、

・生　560円。
・中トロ刺身　780円。
・ゆり7貫（握り）　1200円。
・串焼き盛り合わせ　1380円。　
・牡蠣フライ　600円。
・海老マヨネーズ　550円。
・銀杏　400円。
・カマンベールチーズスティック　450円。
・豚キムチ炒め　550円。
・エシャレット　300円。

などをお願いしました。てか結構頼んじゃいましたねｗ

まず生とお通しの切干大根。
ここで乾杯～♪

そして中トロがやってきました。
ここは以前からインドマグロを使ってましたが、
同じでしょうかね？

適度な脂身と甘み。ふんわりした食感もいいですね。
相変わらず美味しいです(^o^)

これで780円ならいいですね♪
ツマや海藻も新鮮で良かったです。

そして握り7貫。
こちらも良かったです。
ウニ、イクラ、赤身と中トロ、帆立、サーモン、白身。
白身は何だか聞くの忘れました(@_@)

こちらも全体的に新鮮でしたね。
ウニ、イクラもいいです。

埼玉の住宅街ですから、
この界隈では美味しいお寿司を食べられる居酒屋は少ないので、
なかなか貴重かも。

シャリも小振りで、美味しかったです。
でも少し山葵が多めかな(^o^)
苦手な方は「山葵少なめで…」って言った方がいいかも。

カマンベールチーズスティックはほぼ見た目で想像できる味わい。

牡蠣フライは肉厚でジューシーでした(^o^)
タルタルソースが欲しいですね。

こちらは以前から炉端焼きメニューは充実してるのですが、
串焼き盛り合わせはなかなか美味しかったです。
ネギマがいいですね。

今日は頼まなかったけど
自家製つくねもお勧めです。

海老マヨはよくある少し甘い味付け。
海老は少し小振りかな？
味わいはまあまあって感じでした。

豚キムチ炒めはしっかり辛め。
花椒のような香辛料が効いていてビールに合う味わいでいた。

エシャレットと銀杏はごく普通ですが、
ここは通年メニューにあるので、
いつも必ず頼んでます。

良心的な価格設定です♪

一気に食べてお腹がやばい(+o+)
ビールも進んじゃいました。

コスパも決して悪くないし、
魚介系が好きな方ならお勧めなお店です。

でも週末は混むから要予約です(-_-)

ごちそうさまでした。