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昨夜、予定していたことがなくなり空いたことから急遽行きました。
特選コースをいただきました。
まずはズワイガニのジュレをはじめとした料理から
そしてビールをいただきました。
刺身のクエ、アワビと雲丹、ブリしゃぶ、ムツの焼き魚など特に美味しかったですね。お酒もとにかく進みました。
そのあと握り
さきイカ、鰯、ミル貝、海老、漬けマグロ、中トロ
のどぐろ、雲丹、イクラ、中トロ別バージョン
巻物
鰯のこの味わい好きなんですよね。中トロは
2種類ともにやや異なる味わいで美味しかった。
またのどぐろは絶品
シャリが大変美味しい。満足な内容でした。
日本酒は作、黒龍といただき
ともに鮨との相性抜群です。大将とも楽しく会話でき
最高の時間でした。
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昨夜仲間内で訪れました。
序盤はアラカルト。ズワイガニのジュレ、お刺身、イクラとノドグロの茶碗蒸し、太刀魚の天ぷら、鮑とウニ、和牛の鍋ものなどどれも美味しくて絶品の内容です。
鮑は肝とウニの塩加減がほどよく混じり美味しかった
その後玉子焼きを挟んで握りへ
イカ、エビ、ホタテ、シンコ、漬けマグロ、中トロ
ノドグロ、ウニ、そして巻き物
最後に味噌汁。シャリが他店とは違った感じで癖になる味わい。食べやすかったです
肉厚のホタテやキリッとした味わいのシンコなど、またウニのとろける味わいなどどれも美味しかったです
お酒はカラッや田酒、日高見、黒牛、ゆきの美人、而今などどれも美味しくて飲みすぎましたね。
大将の対応も大変よかったです。ごちそうさまでした。
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jumpu438
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨 和食 にし野
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、日本料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5600-1103 |
| 予約可否 |
予約可 ※貸し切り（13名まで）の場合はお電話にてご相談ください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
蕨駅より徒歩１分 蕨駅から171m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T8810346573881 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| 電話番号 |
080-1610-5049 |
| 初投稿者 |
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昨夜知り合いと利用しました。
今回が3回目になります。この日ももちろんおまかせコースにて
まずはつまみから
ズワイガニジュレ
鰹と水ダコ
アマダイの唐揚げ
松茸の茶碗蒸し
太刀魚の焼き魚
ウニと鮑
松茸の土瓶蒸し
生イクラごはん
ズワイガニは塩の味わいよく、すっきりかつ染み渡る
味わいでした。
鰹のうまみ、タコのほどよい食感がいいですね
酢橘が合います。
アマダイはサクッとした食感よく、身のホクホクした
感じもよかったです。
松茸の茶碗蒸し、柚子が入っており、すっきりとした柚子の香りに松茸のうまみが相性よかったです。
太刀魚は身が柔らかく、うまみ抜群。また皮のサクッとした感じもよかったですね
ウニと鮑、ウニの塩の味わいに鮑の食感、肝のうまみがよかったです。
土瓶蒸しは松茸の味わいがよく、奥深い味わいでした。
生イクラは柔らかい味わい、塩の感じがよかったですね。大変美味しかったです。
ここから握りになります。
玉子
シンコ
白イカ
ホタテの磯辺焼き
大トロ
漬け鮪
車海老
ウニ
穴子
シンコは多分今季最後でしょう。
すっきりした味わいに酢の感じがほどよい
白イカは塩加減ちょい強め、食感よかったです。
ホタテは海苔の風味よく、肉厚なホタテが美味しかった。
大トロは脂身ほどよく、口の中で溶けました。
漬け鮪はしっとりとしており、味わいも深く、美味しかったです。
車海老はぷりぷりで身のうまみが美味しかった。
ウニは塩気よく、ノリとの相性よかったですね
穴子は塩味で身が溶けるほど柔らかい。〆に最高の味わいでした。
大将の話、対応も大変よかったです。
ありがとうございました。
またぜひ行きたいお店ですね