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はまぐりのら〜めん（季節のら〜めん）
雛祭りにちなんで、3月3日、4日限定のラーメン。1日限定20食。
先日のしじみら〜めんが美味しくて、ツイッターをチェックしていたら、今日、明日限定ら〜めんだと。。。行かなくては！！
ということで。。。
スープは、はまぐりの旨味がフルスロットル。モチモチの縮れ太麺によく合う。
トッピングは食べ応えのある大きくてプリップリで柔らかいはまぐり２つと三つ葉。
シンプルなトッピングでハマグリの味が存分に楽しめる。とても美味しい。
1500円也
食材を贅沢に使っているのでいい値段だと思う。
今回も季節のら〜めんを頂いてしまった。次回こそはデフォルトを頂きたい。
とても美味しかったです。
ご馳走様でした。
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しじみのら〜めん（季節のら〜めん）
味：しじみエキスがたっぷりのスープで超絶旨い。はじめ啜った時は和風寄りの味だったが後からしっかりスパイスが効いていてラーメンに戻ってくる。
麺は多加水麺で注文を受けてから、練った麺の塊を小型の製麺機での伸ばして切り出し、手揉みしてから茹でている。出来たての麺は小麦粉の味、香りを感じもちもちプリプリ。太麺だけど縮れているのでスープも乗ってくる。とても美味しい。
トッピングはしじみ、葱、糸唐辛子、柚子。しじみはとても柔らかくて美味しい。
接客・雰囲気：伺った時にちょうど満席。外の並びとなり、小窓からオーダーを聞かれて注文。
とても集中してラーメンを作られていて、気迫を感じたが、お勘定の時はとても温かい対応。
コスパ：900円
満足できる金額。
総評：初訪だったのでデフォルトを頂こうと伺ったが季節のら〜めんが本日までだったので急遽しじみのら〜めんに変更して注文。
とてつもないラーメンだった。
無化調とは思わない位、旨味がタップリだった。凄い！！
トッピングなしの素ラーメンで頂きたい位に美味しかった。
次はデフォルトを頂きたいが、次の季節のら〜めんも気になる。。。
とても美味しかったです。ご馳走様でした。
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
らーめん かねかつ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR京浜東北線「川口」駅(西口)から徒歩12分 川口駅から640m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
4席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年7月3日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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味：スープはあさりと鶏のスープ。あさりは旨味だけを上手に抽出し、鶏の旨味に溶け込んでいる。醤油のカエシは主張せずにあさりと鶏の存在を底上げしている。
もちろん、麺は美味しく、相性は抜群！
トッピングは低温チャーシューの豚と鶏の上に、ローストトマト、エスカルゴバター、浅葱が乗っている。
丼の底には殻付きのあさりと刻みニンニク。
中盤からエスカルゴバターを溶かしながら頂くと、ニンニクとバターの風味が増して、アサリニンニクバターラーメンに変貌する。
コスパ：1000円
満足できる金額
総評：3月6日〜4月1日までの季節のら〜めん。
丼を含めてビジュアルが美しく、ラーメン屋ではなく、レストランで頂いてるかのよう。
エスカルゴバターとローストトマトをスープに溶かすとちょっとイタリアが見えたかのように、味がどんどん変わり最後まで楽しみながら頂けました。
とても美味しかったです。ご馳走様でした。