坂を上り、ケーキの家へ : アルカイク

ケーキとパンを求めて、車を走らせ、坂を上り、アルカイクへ。
土曜日ということもあり、訪れる人も続いていました。
モンブラン、マルキースショコラ、ガトーフンボワーズ、キャラメルマロン。
私が食べたのは、キャラメルマロン。キャラメルと栗。ラム酒が入っています。ケーキ全体が甘く、食べ終えた後に甘さだけが残りました。私の好みではなかったようで。
ピザ型のパンを４種類。これはどれも普通でした。
クロワッサンは、おいしかったです。
今回、ケーキを注文して、店員の方がケーキを箱に詰める際に、電話で話しながら箱詰めしていました。マスクをしているとはいえ、いい気分ではありませんでした。さらに途中で厨房に何かを聞きに行っていました。ちょっとびっくりです。

三連休の中日。アルカイクには客が途切れなく入っていきます。
久しぶりのアルカイクです。
店に入り、ケーキを選ぶ時のワクワク感がたまりません。
いつも迷います。
バランシア。
オレンジとチョコレート。
酸味が口の中に広がります。甘すぎないチョコレート。
極上の酸味です。
サンフォニー。
ライチ、木いちご、ローズ。
それぞれがバランスよく合体して美味しい味となります。
上品な味わいです。
アンジュ。
ホワイトチョコとヨーグルトのババロア、いちごムース。
ヨーグルトのババロアの爽やかさ。ホワイトチョコといちごムースがそれを際立たたせます。
秋の新作、フィール。
いちじくとピスタチオ。
色も鮮やかで素晴らしい出来です。
レッドとグリーン。
食べてみなければ想像できない味が広がります。
また食べてみたくなる誘惑に襲われてしまいます。
個性的なケーキが並ぶアルカイク。
次の訪問はいつになるでしょうか。いやいやなるべく早く来たいです。

平日の昼時。けっこうお客さんがいます。
ケーキの数も少なくなりつつあります。
常連の方も多くいますので、お目当てのケーキは早めの来店がいいです。
さて、さて、今日はどのケーキにしようかといつものように迷いながら、ケーキを眺めます。
オーソドックスなケーキにしよう。ムース系が多いので、迷います。
いちののショートケーキ。
小さなショートケーキながら、美味しさが凝縮されています。
安定の美味しさです。スポンジもクリームも上品。バランスのよいショートケーキ。
マルキースショコラ。
まさにチョコレートケーキ。濃厚です。口の中でとろけていくチョコレートを味わえます。
お酒を使ってないので、チョコレートそのものの味を楽しめます。
アマンディーヌアプリコ。
あんずのジャムが入ったバニラのババロア。
あんずの甘酸っぱさがほどよい。バニラの香り広がるババロア。
フィグ。
イチジクとクリームチーズが入っています。イチジクの甘さとクリームチーズの酸味がマッチしています。
クッペ。ハード系はこれしか残っていませんでした。
その日のうちにいただくと、柔らかな食感です。中はモチモチしていて、食事パンとしていただくと、美味しいクッペ。
クロワッサン。
いつ食べても、バランスの良いクロワッサン。
割とあっさりしていて、とても食べやすいです。

今日もパンとケーキ、おいしくいただきました。

オーベックファンで８年、アルカイクで８年が過ぎるそうです。
長いお付き合いになりました。

車を走らせ、坂を上るとアルカイク。
店の駐車場に車を停めて、店内へ。いつものように、ケーキとパンを購入です。
アマンディーヌ　アプリコ。
あんずジャム入りバニラのババロア。
あんずの風味が口の中で広がります。柔らかな感触、あんずとバニラの贅沢な味わいです。
イチゴのショートケーキ。
スポンジ系が好きな私にとっては、この上なく美味しい逸品。ブラボー！
モンブラン。
安定の美味しさ。文句なし。
パン　ア　ラ　クレーム。上品なクリームパン。ケーキをいただいているかのような味わい。
コロネ。濃厚なチョコクリームがいいです。味わい深いチョコの味。
カマンベールとクルミ。カマンベールチーズが楽しめます。クルミがよいアクセントになっています。
つぶあんぱん。極上あんぱんです。あんぱんの美味しさ爆発！
ケーキもパンもうなる美味しさでした。いつものように。

アルカイクとのお付き合いも長くなりました。
今の店舗に移転する前から。
その前のオーベックファンの時代を入れると、長い話になってしまいます。
その店の味を語るためには何回か足を運ばなければなりません。
いや、それでも十分ではないかもしれません。
アルカイクのケーキやパン、焼き菓子は今までかなり味わって来ました。
その都度、その美味しさに魅了されてきました。
今日いただいたのは、フレジエ。
フレッシュな苺と濃厚なカスタードクリーム。
子供が小さかった時、よくバースデーケーキなどでも作っていただきました。
苺を美味しく味わうことができます。
久しぶりに食べたフレジエ。ちょっと懐かしさを感じました。
パンも購入しました。カスクルート。
バゲットにハム、チーズをはさんだサンドイッチ。
ハムもチーズも美味しかったです。
次回も楽しみなアルカイク。いつまでも味わいたい店です。

バレンタインデー前の休日。お客で賑わっていました。
ケーキを購入。
モガドール。木いちごとチョコレート。とても濃厚な味わい。チョコレートのどっしりとした味の奥に木いちごの甘酸っぱい風味。どっしりとしながらも爽やかさも兼ね備えた逸品です。
エクゾティック。あれ、ケーキがドーム型になっている。あれ、よく見ると、ケーキがみんな大きくなっている。価格もちょっと上がっている。食べ応え十分になりました。
パンも美味しいです。あんぱん、オレンジあんぱん、クロワッサン、パンドミ。朝が楽しみなるパンです。上品さを持ったとても食べやすいパンです。クロワッサンも油濃くなく、程よい出来上がり。
贈り物のチョコレートを箱に詰めてもらいました。
すべてに合格点です。

クリスマス前ですが、アルカイクへ。
さて、今日は何をいただこうかと迷います。
Chefのおすすめのエクゾティック。
ココナッツとトロピカルフルーツのクリーム。ミルクチョコクリーム。
ココナッツの風味がいいですね。フルーツの香りが広がります。
口の中でとろけていくクリームたち。美味しいです。
紅茶と共にいただきました。なかなかの傑作です。

アルカイクで時々購入するケーキとパン。
２００４年にオープンし、年月も経ちました。
オーベックファンからの付き合いです。
あちこちのケーキを食べて、いつもアルカイクに戻ってきます。
なぜか落ち着いていただけます。
モガドール。木いちごとチョコレート。
木いちごの甘酸っぱさ、チョコレートのほろ苦さが相まって、美味しいです。
珈琲との相性も抜群。これはいけます。
なかなかの傑作だと思います。

川口、安行は坂の多い所。
自転車で走ると厳しい地域。
坂を登るとアルカイク。
とは言っても、いつも車ですけど。
今日もケーキとパンを求めてやってきました。
繊細な感覚で作られたケーキは、それぞれが素晴らしい出来栄え。
パンも申し分なし。
長年にわたり、虜になっております。

アルカイク。もう何回来ているでしょうか。移転前にもよく来ました。
夏の涼しげなケーキをいただきました。
サンフォニー。ライチ、木イチゴ、ローズ。
アマンディーヌアブリコ。アーモンドのクリーム、杏のクリーム、杏ジャム入り。
エクアトール。ココナッツのサブレ、マンゴーとパッションのクリーム、パイナップル。
どれも色合いが鮮やかで涼しげです。フルーツの味わいを感じながら、美味しくいただきました。
ケーキを選ぶときにいつもあれこれ迷います。でもそれも楽しみ。
次回は何を食べようかと思いつつ帰宅しました。

２０１５年７月

久しぶりにアルカイクのケーキを食べたなくなり、やって来ました。
暑い夏の日、駐車場に車を停めて降りると、灼熱の太陽。
私の今日のお目当ては、オペラ。時々無性に食べたくなります。
アルカイクのケーキは、裏切らない安定感があります。
安心の味わい。
ケーキを買いに来ると、パンも購入します。
長年、楽しませていただいております。


シェフは高野 幸一さん。
1967年北海道生まれ。
札幌「シャトレーヌ」、広尾「クレモン・フェラン」、等々力「オーボンヴュータン」で修業後、渡仏。
1999年に帰国し、埼玉・川口「オーベックファン」のシェフ・パティシエに。
2004年10月、同・川口に「アルカイク」をオープン。

オーベックファンの時から、ケーキを買っています。アルカイクをオープンさせてからは、我が家では、アルカイクのケーキを一番食べています。バースデーケーキやクリスマスケーキもこちらで購入しています。

子供向けのケーキではないので、大人が味わって満足のいくケーキです。
焼き菓子やチョコレート、マカロン、ジャム、パンもおいしいです。

昔、今はなき「クレモン・フェラン」のケーキは大好きでした。
現在は、アルカイクのファンです！

２０１１年４月

今日は、焼き菓子とパンを購入しました。
焼き菓子も充実しています。
パンもいろいろな種類があって、楽しめます。
都内だともっと高い値段で売っているようなパンが、お手頃な価格で購入できます。

２０１１年９月

バースデーケーキをお願いしました。
フルーツたっぷりのショートケーキです。
とても食べやすく、ペロリといただけます。
我が家では、バースデーケーキとクリスマスケーキはアルカイクです。

２０１２年１１月

アルカイクでパンを購入しようと思い、お店に行ってみたら移転しましたとのこと。
さっそく新しいお店に行きました。
一軒家のしゃれた佇まいです。
土曜日ということもあり、お客さんが次から次へと来ていました。
パンはもちろん、ケーキも購入。
どちらも美味しいですね。
相変わらず、上品な味わいです。