なんか昔に戻って美味しくなったぞ。 : つけ麺　弐☆゛屋

本当に久しぶりに来ましたね。前回、月曜日にきたら振られたので。。。ようやく濃厚つけ麺（880円）に出会えました。ここまでいくつかのラーメン屋に行ってきて、色々と経験してきたのですが、改めて原点に戻ってきました。早速、入ってみると、すでに昼から飲んでいる団体が。。。まあいいけど。１２時過ぎぐらいでしたが、普通にカウンターは空いていました。食券を購入して、今日は濃厚つけ麺大にしようと思っていたので、迷わずに。早速席に着いて食券を渡したところ、なんかいつもと違います。先に座っている人からニンニクと柚子オイルのオーダーを直接しているー。

初めて見ました。。。。席に貼っています。なんかどう注文したらいいか分からないので、直接、店長に。そしたら了解とのことでした。直接注文でいいんですね。さて、待つこと、１０分ぐらいかな。久しぶりに濃厚つけ麺にご対面。でも、なんか違うんだよね。そう。チャーシューがちょっとでかくなった気がするし、バナーで焦がしている結果でなんか頼もしくなっている感じがしました。目の前でやっていたのがこれだったんですね。さて、まずは一口。いや、味は特に変わっていないので、普通にうまいです。麺も同じ。ただ、その後、柚子オイルを入れてみたり、ニンニクを入れたりして味変が出来ることでいつもつけ麺で飽きてしまうことから避けられて良かったです。やはり、つけ麺は味変必要。じゃないと同じ味でいっちゃうんで。大盛でしたが、すんなり食べて、いつものスープ割。その間に立っている人もいたりして、やはり人気店なんだなぁっと感じました。久しぶりに来ましたが、また食べにこようっと。

今年初の弐☆。久しぶりにつけ麺が食べたいと思って決め打ちで来てみました。前回、メニューが変わったことはお伝えした通りでしたが、そのときと変更なし。当時はつけ麺押しだったんですが、食券売り場もつけ麺が小さくなってしまっています。なんか、ちょっと寂しかったですが。早速、つけ麺を食べようと思って、濃厚煮干しつけ麺大盛（880円）注文しようとしたところ、なんか気になる文字が。。。鶏煮干し淡麗つけ麺？？？（880円）なんだそりゃ。初めてかも。なんかちょっと食べてみたい感じ。ということで、早速ぽちっと押してしまいました。。。

いつもの通りに店長さんと、初めてみる女性スタッフさんかな。アクリル板の店もすっかり慣れてきましたね。12時前に行ったのですが、その時には３名ぐらいしかお客さんがいなくてまだ空いていたのですが、その後、お客さんがきてあっという間に満席近くに。10分ぐらい待って、ようやく来ました！おーー、なんか麺が細い。そうめんみたい。国産小麦を使用した三河製麺で作られたそうです。早速、一口。醤油ベースのつけ汁に、細麺をつける感じで美味しい。ただ、やはり、そうめんなんですよね。。。。どうしてもラーメンを食べている感じがしなくて、そうめんを食べている感じで。特に不満はないんですが、個人的には、ラーメンを食べに来ているので・・・中に入っているチャーシューは抜群に美味しかったですが。また、注文したいかといえば、もういいかな。。。次回は普通に濃厚煮干しつけ麺を頼みます。

１か月以上ぶりの弐☆。前回は店内に入れなかったので、ちょっと時間をずらして1時ごろになって来店。なんか混んでいますよね。。。１席ぐらいしか空いていなくギリギリ入れそうなので、店内に。そして、メニューを見たところ、「え？」いつもと違う。つけ麺押しじゃなかったっけ？？？それも大盛も同じ価格の850円だったのに。。。なんか、黒、白って書いてあって、つけ麺を食べにきたので、ちょっとテンションが下がり。。。店内に入っちゃったので、今更出ることもできずに、あれこれ迷って、お店一押しの「黒」か「白」を迷いましたが、左側に書いてあった「黒」を選択。あとから解説をみたら、脂の少ない上品な片口煮干しと日高昆布を贅沢に使っているらしい。まあ、黒のが解説が多かったんで、こちら押しなんでしょうね。

ということで、残り１席に座って待っていると、10分ぐらい過ぎてから「黒」が出てきました。なんか、つけ麺路線からラーメン路線に変わったというのは良かったのかもしれませんが、ちょっと寂しい感じもしました。ただ、もともとつけ麺屋ではないかもしれませんので、ラーメンの方がいいのかもしれませんね。他にも色々と新メニューが増えたので、ちょっと楽しみになってきました。ラーメン自体は煮干しが効いているのですが、可もなく不可もなくって感じです。ただ、以前よりも評価は下げようかな。また来ますが。

つけ麺食べたくなるときがあるんですね。それもガッツリと（笑）今日は、チームメンバー２名と一緒にこの店に。もともと、日進駅近くで他の店（３軒）を探していたのですが、全て振られて最終的に当初予定していたこの店に。木曜日の日進はやばいですね。。。

さて、12時過ぎだったので３名横並びでカウンターは無理だろうと思っていたのですが、意外に空いていてＯＫ。もちろん、お客さんはいたんですが、見事に横並びで空いていました。そして、今日はガッツリいきたかったので、濃厚つけ麺もよかったのですが、魚介豚骨つけ麺（880円）の食券を購入。早速、店のスタッフへ。待つこと10分ぐらいでしょうか。いつもの感じで出てきましたね。チャーシューと鶏肉が載っていて、いつもの感じでした。するすると堪能して、最後はスープ割で締め。もちろん、完食。ご馳走様でした。また、来月くるのかな。。。ただ、段々暑くなってきたので食券にあった冷麺あたりを食べてみたいのですが、いつも品切れ状態です。。。

２月に来て以来、久しぶりの煮干し。いやー、本当に久しぶりで変わっているのか楽しみだったんですが、変わったのは２名体制から３名体制になったことでしょうか？アルバイトさんが一人増えたようです。娘さんかな？なんか若手が入ってちょっと活気が出たみたいな気が。

１２時過ぎに行ったところ、ほぼ満席状態。久しぶりなので、濃厚つけ麺の大盛。大盛でも普通盛でも基本値段は同じなので、大盛を注文。いやー、久しぶりに食べたけど、なんか美味しく感じてきましたね。食べログ評価も上がっているみたいですし。個人的には、つけ麺よりはラーメンの方がお勧めですが、たまにはつけ麺もありかなって感じです。なんか、ときどき食べたくなるんですよね。またきます。

２月は２回目。なかなか一か月に２回行く機会はなかったのですが、今月は特別に！そして、今回はそばを。ラーメンと言っていないところに拘りがありますね。前回はつけ麺だったのですが、やはりそばのが美味しいのかな。。煮干もガッツリな感じがしていて濃厚です。定番なんでしょうね。そういえば、帰りは器を上に下げないと店長に怒られちゃいますよ（笑）

今年になって初めての弐☆。色々と変化があったようです。まずは、食券の位置がちょっと変わりました。正直、前の方が良かったんじゃないかなぁって思いました。逆に買いにくくなったような気がしていますが。。。そして、久しぶりのつけ麺を注文。ただ、濃厚煮干つけ麺ではなく、魚介豚骨つけ麺（大）を注文。この店は、量が中でも大でも同じく880円。魚介豚骨つけ麺は以前に食べたのですが、濃厚の煮干しよりいいかな。。。
あとは、いつものような感じで待つこと10分ぐらいでしょうか。後からラーメンを注文した人の方が先に出ていたのでつけ麺のが受注を受けてから作り始めるのでしょうか。。。時間がかかるみたいです。早速食べてみましたが、つけ麺としては、もちろん問題ないです。でも、以前から書いている突き抜けるうまさというよりは、安定した定番という感じなんでしょうね。初めてエプロンもつけてみましたが、スーツとか来ている人はいいかもしれませんね。女性も一人で入ってくる店なんで、安心感もあるようです。

おそらく、今年最後の煮干しラーメン。今年で同僚が関西へ転勤が決まって最後のランチとなりました。せっかくなので、この店に行ってみたいといっていたので。すでに、この店には今年５回目になりました。。１回目は、つけ麺と名前に書いているので、それを食べてみましたが、最近はラーメンに変更。今年最後ということもあり、メニューで最も値段が高い味噌そばを注文。煮干しなんで、味噌？って感じですが、きてみたらやはり美味しいです。つけ麺を頼むよりもラーメンのが美味しいのかなって改めて思いました。

先月行ったときにはコロナ対策はしていないという話を書きましたが、今回行ってみて食べログを読んだんでしょうか？しっかりとコロナ対策していました。一人一人きっちり分かれていて安心して食べることができそうです。そして、今回は、最後の麺に挑戦。そう、柚子塩煮干し蕎麦（７８０円）です！せっかくなんで大盛（＋１００円）を！

夏なのですっきりしたいので、ちょうどいいかなっと思って注文。午後２時頃の終わりかけに行ったのですが、さすがにお客さんは私一人だけでした。。。早速に店長と１対１のガチンコ対決。お冷は必ず下のテーブルではなく、上の台においてほしいです。注意されちゃいました。。。さて、注文して５~１０分ぐらいして出てきました。お待ちかねの柚子塩！いやー、暑い夏にラーメンってなんか邪道な気がしますが、それはそれでいいのかなっと。

食べたらすっきりして、意外にあっさりしていました。もちろんチャーシューも入っていましたが、鶏肉のささみかな。。。麺に合っていて美味しかったです。そして、完食。１か月に１回程度できているので、また９月にくるんでしょうかね。。。でも、全部食べつくしたし。。。あ、まだ食べていない塩煮干しつけ麺（９００円）もあるんで、それを今度は注文かな。。。でもちょっと高い。。。

１か月に１回は食べに来ていますが。。。１回目にあんまりつけ麺の評判がよくなかったので、再度つけ麺に挑戦しました。つけ麺でも煮干し色が強くない、魚介豚骨つけ麺をオーダー。もちろん、大盛で。今回は煮干し色がつよくないのでどうかなって思って、早速待っていました。10分間ぐらい待ってようやく出てきました。その間に店内は満席。午後１時過ぎていましたが、凄い人気店みたいですね。結構、密でした。ただ、ラーメン屋さんは密の対策はしていないんでしょうか？あんまり、コロナ対策はしていない気がしていますが。。。

早速、つけ麺とスープがきましたので一口食べてみると、たしかに煮干しの味は薄らいでいますが、ただ、やはり煮干しが出汁なので、あんまり変わらない感じです。基本、前にも書きましたが、つけ麺はだんだんとみんな同じになってくるので、今回も結局は同じ感じなってしまいました。食べ終わった後は、スープ割を頼んで完食。別に味が悪いというわけではないのですが、求めるものが高いだけに、こんな感じかなっていう感じです。多分また来ますが、１週間に１回来たいとは思わないですね。１か月に一回ぐらいですかね。。。ただ、もう食べるものがなくなってきたので。。。

コロナ禍もあり、久しぶりに日進に出社。せっかくだからラーメンを食べにいこうと思って、例の店に。先日、つけ麺を食べましたが、今回は、濃厚煮干しそば（780円）。食券もそうですが、値段も安いです。

一押しは濃厚つけ麺みたいですが、こちらのがいいかも。煮干し出汁もばっちりだし、今後はつけ麺よりもこちらを頼むことにしました。コロナ明けなんで混んでいないと思ったら、結構人で一杯。やはり人気店なんですねー。

前回も宮原駅近くのつけ麺屋に行きましたが、今回も日進近くのつけ麺やで食べログ評価が高い煮干し屋に行ってきました。日進駅前の唯一のしっかりした店ということで、12時ぐらいに行きましたが店内はすでに3人ぐらいお客さんがいて、その後も続々とお客さんが入って、常に満席状態でした。早速、濃厚煮干つけ麺を注文。並盛も大盛も880円。食券を購入して店主に大盛を注文。

待つこと10分ぐらい。煮干したっぷりのつけ汁と麺が。早速食べてみると普通に美味しい。煮干しもかなり効いている。ただ、やはり食べ続けているとどうしても他の店と同じような感じになり、何が美味しいのか分からなくなってくる。美味しいんだけど、他の店との差別化がなくなり、だんだんと味も同じになってくるのは仕方ないのかな。。。そして、完食。終わった後は、スープ割もできるということで店長にお願いしてスープ割に。ゆずみたいな胡椒も入れてくれて美味しく堪能しました（笑）今度はつけ麺はいいかな。。。