埼玉県さいたま市見沼区の人気創作中華料理店‼︎ASIAN FRENCH DINING 味市場。 : ASIAN FRENCH DINING 味市場

ASIAN FRENCH DINING 味市場は、埼玉県さいたま市見沼区の県道2号(旧国道16号)沿いにある。

2023年5月19日(金)に久しぶりにASIAN FRENCH DINING 味市場をディナーで訪れた。
お店の前と少し離れたところに駐車場がある。
雨が降り肌寒い日であった。
アルコール消毒をしてから入店した。
お店の造りはテーブル席や個室などがあり、2階や離れもある。
客層は老若男女幅広いが女性が多めである。
リズミカルなBGMが流れていた。
お店の人のにこやかで丁寧な接客も良い。
庭園が見える窓際のテーブル席に着くと温かいおしぼりが出された。

税込3800円のディナーコースを食した。
ドリンクは冷たい烏龍茶を選んだ。
お刺身サラダ仕立てはスズキ、ヒラマサ、本マグロであった。
本マグロはトロけるな旨味があり、ヒラマサはコリコリとして身が締まっており、スズキは脂がのって旨味がある。
塩梅が良く味わいがあるソースも良い。

次にジャガイモの冷製スープ、目光のフリット、茄子の揚げ浸しが出された。
ジャガイモの冷製スープは味わいが良くほのかに甘味がある。
目光のフリットは、外側がサクッとして軽く身はふんわりしっとりとしている。
茄子の揚げ浸しは、素揚げされた茄子に旨味と味わいがあり、冷んやりとした食感が良い。

四川風胡麻水餃子は、熱々の蒸しパンとともに出された。
水餃子の皮はつるりとしていて肉餡はしっとりとして旨味があり、ニラのシャキシャキとした食感も良い。
ソースは酸味とともに胡麻の甘味が効いている。
食べ終わった後に蒸しパンをつけて食すとクセになる味わいである。

海老のチリソース煮は、海老が肉厚で身が締まって弾力があり噛み締めるほどに味わいがある。
ソースは甘味とともにピリッとした辛味が効いている。

本マスのポワレ〜セミドライトマトヴィネグレットソース〜は、身がしっとりとして皮の香ばしい味わいも良い。
ソースは酸味があり爽やかな味わいである。

坦々麺の具材はひき肉、青梗菜、ネギなどである。
麺は細麺でかためであり風味が良い。
スープの辛さは10段階のうちの5を選んだがピリッとした辛味とともに胡麻の香ばしい味わいがしてクリーミーな口当たりである。

デザートはさくらんぼのアイスであった。
華やかなさくらんぼの味わいがして程よい甘味が良く、ミントの清涼感も良い。

美味し。

味市場は、埼玉県さいたま市見沼区の県道2号(旧国道16号)沿いにお店を構えている。
最寄駅は東武アーバンパークライン大和田駅であるが距離がある。

2019年5月13日(月)に久しぶりに味市場を訪れた。
お店の前に駐車場があり、少し離れたところにもある。
お店の造りは２階建てでテーブル席と個室がある。
客層は老若男女幅広い。
いつも多くのお客さんで賑わっている。
人気店なので予約を入れておいたほうが無難である。
店内ではほどよいテンポのBGMが流れていた。
テーブル席に着き、ドリンクは冷たい烏龍茶にした。

ランチメニューの麺粥セットを食した。
税抜1100円である。
ミニ味市場サラダ、点心2種がつく。
メインは、担々麺、ごま風味冷やし麺、蒸鶏のせラーメン、蒸鶏の中華粥のなかから一つ選ぶことができるので、担々麺を選んだ。
担々麺の辛さは1辛、3辛、5辛、7辛、10辛、15辛、20辛から選ぶことができるので5辛を選んだ。

ミニ味市場サラダは、にんじん、さつまいも、トマト、インゲン、レタス、揚げられた春巻の皮などにほのかな甘さと酸味と旨味があるドレッシングがかけられている。

点心2種は熱々で餡がしっとりとして、海老が入れられたものと貝柱が入れられたものの2種類であった。
海老はプリプリと弾力があり、貝柱は味わいがある。

担々麺の具材はひき肉、水菜、ネギなどであり、スープはピリッと辛く、ナッツの風味が効いていて香ばしさがある。
麺はストレートでコシがあり、表面がなめらかでツルツルと喉越しが良い。

大変に美味し。

味市場(あじいちば)は埼玉県さいたま市の県道2号(旧国道16号)沿いにある。
最寄駅は東武アーバンパークラインの大和田駅だが、駅からかなり遠いので、車で来店したほうが良い。
駐車場はお店の前ともう一つ駐車場がある。
お店の造りはテーブル席が中心で個室もある。
客層は老若男女幅広い。
2016年6月23日(木)に姪の2歳の誕生日を祝うため訪れた。
個室を予約した。
子供がいる場合は個室を予約した方が良い。
子供用の椅子も用意していただいた。
メニューにお子様ランチもある。
大人は味市場ランチコースを食した。
味市場ランチコースは税込2300円である。
お刺身のサラダ仕立て、四川風胡麻水餃子蒸しパンを添えて、鮮魚のポアレ、担々麺、アイスコーヒーと白桃のシャーベットを食した。
四川風胡麻水餃子は、ニラとしっとりとしたひき肉が入った水餃子に甘酸っぱく香ばしさのある胡麻ダレをつけて食す。
水餃子を食べ終わったら、蒸しパンに胡麻ダレをつけて食べる。
それが美味い。
鮮魚のポアレは、白身にトマトとソースがかけられ、揚げたかぼちゃとじゃがいもとズッキーニが添えられている。
白身の魚がしっとりとしていて旨味がある。
担々麺は1、3、5、7、10、15、20から辛さのレベルを選ぶことができる。
5の辛さを選んだ。
酸味を少し感じ辛さと香ばしさがあってひき肉の入ったスープが美味しい。
白桃のシャーベットは香りが良く、アイスコーヒーは酸味が少なく苦味が少しあり香りが良いものだ。