藤店うどん
（ふじだなうどん）食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
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つけ汁の具のボリュームに圧倒
本日は東松山に出張。
途中、こちらでランチをいただきます。
このお店の評判は30年近く前から聞いていましたが、なんと訪問は初めてです。
お昼少し前にお店到着。
人気店だけあって、店内はやはり満席でしたが、それほど待たずに席に案内されました。
肉汁うどんの並を注文。
出てきたうどんのつけ汁には、肉、ネギ、油揚げの具がいっぱいです。
これだけで何か嬉しい。
それではいただきます。
つけ汁の具が多いので、麺を具の下に潜らせるようにして食べます。
麺は歯応え十分。
アゴがギリギリ痛くならない程度の硬さで好みです。
つけ汁は甘過ぎずしょっぱ過ぎずでちょうどいい加減。
時々口に入る油揚げが汁を吸って濃い味になっており、これがいいアクセントになっています。
また、具が多いので、ケチらずに最初からうどんと一緒にわしわし食べられるのもいいです。
お腹いっぱいで大満足。美味しかったです。
人気店の理由がよくわかりました。
ご馳走様でした。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
藤店うどん（ふじだなうどん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2024 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
うどん 百名店 2022 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2022 選出店
うどん 百名店 2020 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | うどん、揚げ物、郷土料理 |
| お問い合わせ |
048-624-2509 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR川越線西大宮駅から歩いて25分 西大宮駅から1,609m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
75席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に灰皿あり |
| 駐車場 |
有 混んでいるときは第二駐車場を活用 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 座敷もあるので大丈夫です |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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本日のランチは、こちらでいただきます。
肉汁うどんの「中」を注文。
それほど待たずにうどん到着。
「中」は初めて食べますが、麺量はかなりあります。
麺はエッジの立った、いかにも武蔵野うどんらしい歯ごたえのあるもの。
とはいえ、顎が痛くなるほど硬いわけではありません。
つけ汁も、並よりも一回り大きいどんぶりで出て来るのがありがたいです。
つけ汁の具は、肉、お揚げ、ネギがたっぷり。
これが他の武蔵野うどんのお店と異なるところです。
このつけ汁につけて食べると、とても麺が甘く感じます。
つけ汁自体はそれほど甘口ではないのに、不思議です。
小麦の風味もしっかり感じられ、相変わらず美味しいうどんです。
具のネギも、やや辛味が残っていてちょうどいい加減。
それにしても量が多いです。
頑張ってなんとか完食。
おなかいっぱいでお味の方も大満足。
人気店なのがよくわかります。
ご馳走様でした。