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つくね。美味し。
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アスパラの豚巻き、トマトの豚バラ巻き、ニンニク。美味し。
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タンとカシラ。美味し。
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レバーととろしろ。美味し。
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梅のお茶漬け。美味し。
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抹茶アイス。美味し。
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レモンハイボール。美味し。
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カシラ。美味し。
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タン。美味し。
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レバー。美味し。
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とろしろ。美味し。
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アスパラの豚巻き。美味し。
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トマトの豚バラ巻き。美味し。
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ニンニク。美味し。
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つくね。美味し。
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つくね。美味し。
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店内。
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個室。
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タンとカシラ。美味し。
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タンとカシラ。美味し。
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レバーととろしろ。美味し。
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レバーととろしろ。美味し。
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アスパラの豚巻き、トマトの豚バラ巻き、ニンニク。美味し。
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アスパラの豚巻き、トマトの豚バラ巻き、ニンニク。美味し。
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つくね。美味し。
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つくね。美味し。
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梅のお茶漬け。美味し。
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梅のお茶漬け。美味し。
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抹茶アイス。美味し。
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レモンハイボール。美味し。
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メニュー。
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メニュー。
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メニュー。
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メニュー。
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外観。
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けむり浦和本店は、埼玉県さいたま市浦和区のJR浦和駅西口から歩いたビルの3階にお店を構えている。
2023年2月7日(火)に久しぶりにけむり 浦和本店を訪れた。
アルコール消毒をしてから入店した。
お店の造りはテーブル席、カウンター席掘りごたつ、個室などがある。
客層は老若男女幅広いがサラリーマンが多めであった。
店内では大型テレビがつけられていてJ-POPが流れていた。
入店すると個室に通され、席にはおしぼり、小皿などが用意されていた。
いつもながらお店の人のにこやかで丁寧な接客も良い。
一杯目はハイボールにした。
濃いめで香りが良くスカッとして清涼感がある。
鳥串5本盛りは、もも、せせり、ささみ、かわ、砂肝にした。
かわは外側が香ばしく脂に甘味がある。
せせりはしっとりとして柔らかく旨味がたっぷりで塩梅が良い。
ももは噛み締めるほどに味わいがあり、焦げ目が香ばしい。
ささみはさっぱりとして淡白であるが味わいがある。
砂肝はコリコリとして弾力があり、辛味噌ともよく合う。
豚串5本盛りはタン、はらみ、かしら、ハツ、てっぽうにした。
てっぽうは弾力があり味わいが良く甘いタレがよく合う。
タンはコリコリとして旨味と味わいがたっぷりである。
ハツは噛み締めるほどに味わいがありほろ苦さがお酒を進めさせる。
かしらは噛み締めるほどに肉が解けていき、旨味と味わいがある。
はらみは弾力があって旨味と味わいがあり脂身に甘味がある。
月見つくねは、つくねがしっとりとして玉ねぎのシャキシャキとした食感が良い。
濃厚な黄身につけるととろ〜りとしてマイルドな味わいが加わる。
肉汁が滲み出てきて旨味と味わいがある。
甘味があるタレも良い。
〆は明太釜玉うどんにした。
具材は明太子、生卵、海苔、白胡麻、青葱などである。
うどんはほんのりと温かくつるりモチモチとしている。
生卵がねっとりとして白胡麻が香ばしい。
明太子のピリッとした辛味と海苔の磯の風味や青葱のシャキシャキとした食感も良い。
鳥串5本盛りは税抜948円、豚串5本盛りは税抜948円、月見つくねは税抜508円、明太釜玉うどんは税抜598円、ハイボールは税込420円である。
大変に美味し。